Свинина тушеная с перцем и кабачками в соусе
- Свинина 350 гр.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Кабачок 1/2 шт.
- Сметана 100 гр.
- Майонез 3 ст.л.
- Вода 100 мл.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Укроп по вкусу
Крупно нарезать свиную мякоть.
Обжарить на растительном масле в течении 15 минут, помешивать.
Добавить нарезанный лук и чеснок.
Сразу добавить и перец, перемешать. Обжаривать 10 минут.
Далее добавить кабачок, нарезанный кубиком. Продолжать обжаривать.
Через 7 — 8 минут добавить соус. В миске смешать сметану с майонезом, добавить 100 мл. теплой воды. Мясо посыпать специями. Перемешать. Тушить 5 — 7 минут на минимальном огне под крышкой. В конце добавить зелень.
Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/myaso/50202-svinina-tushenaya-s-percem-i-kabachkami-v-souse.html
Рецепт: Свинина с кабачками — помидорами и болгарским перцем
Для приготовления свинины с кабачками, помидорами и болгарским перцем нам понадобится: свиная вырезка — 600 грамм, кабачки — 2 шт., помидоры — 2 шт., перец болгарский — 2 шт., лук — 2 шт., соль, перец, лавровый лист и масло растительное для жарки.
Способ приготовления:
1) Свиную вырезку режем на кусочки, поджариваем, затем тушим примерно 50 минут.
2) Кабачки режем кубиками, лук на мелкие кусочки, обжариваем все на сковороде.
3) Режем кубиками два болгарских перца, добавляем в кабачки с луком.
4) Помидоры так же нарезаем кубиками, добавляем к перцу и кабачкам.
5) Жарим овощи до готовности, добавляем готовое мясо.
И можно кушать 🙂 Можно как отдельное блюдо, или с любым гарниром.
Источник статьи: http://fotorecept.com/review_357502.html
Свинина с кабачками, помидорами и перцем.
По своей сути, это простое овощное рагу. Готовить его можно с любым мясом. Баранина, свинина или говядина, все сгодится для этого блюда. Тоже самое и с овощами, можно брать любые, что есть под рукой. Вместо кабачков, например, можно использовать печеные баклажаны или картошку.
- 500-700 грамм мяса( в моем случае это была свинина)
- 5- 6 средних помидор
- 1 большой кабачок или 5- 6 шт. картофеля
- 5- 6 сладкого перца
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовых ложки масла для жарки
- 2 ст л сахара (обязательно, иначе рагу получится кисловатым)
- 1 ст л паприки
- соль
- приправы на ваш вкус (я использовал свежий тимьян)
- Мясо нарезать на небольшие кусочки, лук порезать произвольно, перец нарезать полукольцами, кабачок на кубики, помидоры мелко порезать.
- В казан или кастрюлю налить масло, разогреть, положить мясо и обжарить примерно 10 минут.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5b9fe8a659419200ab7426c4/svinina-s-kabachkami-pomidorami-i-percem-5bc44f9dc6f3c100ad479588