Треска с кабачками суп

Рыбный суп с кабачком

Для тех, кто следит за фигурой и предпочитает легкие низкокалорийные блюда этот простой рецепт рыбного супа с кабачком придется по вкусу. Очень нежный, аппетитный и полезный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1 Литр
Кабачки или цукини 1 Штука
Филе семги 300 Грамм
Шпинат 1 Пучок
Соль 1 Щепотка
Белый перец 1 Щепотка
Порей 1 Штука

Описание приготовления:

Основой рецепта рыбного супа с кабачком может быть как вода, так и овощной или рыбный бульон, например, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Использовать в качестве добавки также можно и другие ингредиенты — морковь, перец, зелень.
1. Для начала необходимо налить в кастрюлю воду и отправить на огонь.
2. Филе семги (при желании можно взять и белую рыбу) вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
3. Кипящую воду посолить, добавить перец. Опустить туда рыбку.
4. Нарезать тонкими ломтиками порей и отправить в кастрюлю. Еще один вариант, как сделать рыбный суп с кабачком более наваристым, — это предварительно обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла.
5. Вымыть и измельчить шпинат. Положить в кастрюлю.
6. Кабачок или цукини вымыть, обсушить немного и нарезать тонкими полосочками (для этого отлично подойдет овощечистка).
7. Кабачок опустить в суп и варить на медленном огне до готовности.

Перед подачей в рыбный суп с кабачком в домашних условиях можно добавить немного сливок и щепотку любимой зелени.

Похожий видео рецепт «Рыбный суп с кабачком»

Источник статьи: http://m.povar.ru/recipes/rybnyi_sup_s_kabachkom-32379.html

Овощной суп с треской

Легкий овощной суп с треской — прекрасный обед или ужин.

Треска — морская рыба, обитающая в Атлантическом океане в умеренных водах.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/137708-ovoschnoy-sup-s-treskoy

Легкий рыбный супчик с треской. Легко приготовить!

Всем привет! Сегодня я хочу показать Вам, как я готовлю рыбный суп из трески. Все очень просто. Суп получается легким, вкусным и ароматным. Такой суп можно готовить в дни Поста, когда разрешено кушать рыбу.

Видеорецепт приготовления можно посмотреть внизу этой статьи.

Ингредиенты :
рыба (треска) — 400 гр
морковь — 2 шт. средние
лук — 2 шт. средние
картофель — 4 шт. средние
пшено — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу
укроп — немного

Для приготовления супа мне понадобится рыба, у меня это треска. Я ее почистила, помыла, порезала на куски.

Рыбу закладываю в кастрюлю, заливаю водой и ставлю вариться.

Бульон начинает закипать, собираю пену и буду варить рыбу до полной готовности.

Пока варится рыба, подготовлю остальные ингредиенты. Морковь натираю на крупной терке. Лук нарезаю мелким кубиком. Картофель я почистила и нарезаю кубиком.

Рыба сварилась, я перекладываю ее на тарелку и даю ей немного остыть. Остывшую рыбу перебираю, разбираю ее на небольшие кусочки и удаляю все кости.

Бульон процеживаю через сито и переливаю назад в кастрюлю.

Кастрюлю с процеженным бульоном опять ставлю на плиту и кладу в нее все оставшиеся ингредиенты: картофель, лук и морковь. Лук с морковью я не пережаривала, супчик у меня будет легкий.

Вместе с овощами кладу пшено. Я его перебрала и промыла.

Рыбный суп все варят по-разному: кто-то никакую крупу не кладет, кто-то кладет рис, а я кладу пшено, мне так нравится.

Суп я посолю, поперчу и буду варить до полной готовности овощей.

Овощи почти сварились. В кастрюлю к ним перекладываю рыбу.

Кладу лавровый лист, довожу до кипения, прокипячу примерно пару минут и все, мой суп готов.

Рыбный суп получается очень легким, вкусным и душистым.

Если Вам понравился рецепт, нажмите «пальчик вверх» и поделитесь им в соцсетях, чтобы Ваши друзья тоже смогли оценить его.

Заходите, выбирайте! Присоединяйтесь, будем готовить вместе!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/legkoprigotovit/legkii-rybnyi-supchik-s-treskoi-legko-prigotovit-5d3cb0efd4f07a00aeb165f8

Рыба с кабачками по-домашнему (в мультиварке)

Возможно для кого такое сочетание продуктов весьма обыденное. А для меня до сегодняшнего дня это сочетание было очень странным. Именно поэтому я долгое время «обходила» стороной этот рецепт из книги «Блюда из баклажанов, кабачков и патиссонов» (под ред. Н. Е. Путятинской). Оказывается — зря! Продукты идеально сочетаются. Блюдо получилось очень нежное, сочное, диетическое и вкусное. Но было у меня одно отступление от рецепта. В книге блюдо предлагается готовить в горшочках. Я же приготовила в одном большом «горшочке» под названием мультиварка.

Ингредиенты для «Рыба с кабачками по-домашнему (в мультиварке)»:

Филе рыбное — 500 г
Кабачок — 500 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Молоко — 500 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное (для жарки лука)
Зелень (укроп, петрушка — для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 808.4 ккал	белки 95.1 г	жиры 21.6 г	углеводы 51.3 г
100 г блюда
ккал 49 ккал	белки 5.8 г	жиры 1.3 г	углеводы 3.1 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 750 Ватт

Основная программа: Молочная каша (40 минут)

Дополнительная программа: Жарка (15 минут)

Рецепт «Рыба с кабачками по-домашнему (в мультиварке)»:

Подготовить овощи и филе рыбы.
Кабачки очистить от кожуры и семян (если это требуется) и нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук очистить, помыть и тоже нарезать кубиками.
Поскольку в рецепте из книги не указывается какая-то конкретная рыба, то я взяла филе тилапии. Рыбу помыть, обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги и нарезать на небольшие кусочки (но не слишком мелко).

Мультиварку включить на программу «жарка» и налить в чашу растительное масло (я использовала подсолнечное рафинированное «IDEAL» без запаха).

В разогретое масло выложить лук и обжаривать его, помешивая, до слегка золотистого цвета.

Выложить в чашу морковь и кабачки.

Добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Всё перемешать и залить молоком.
Включить мультиварку на программу «Молочная каша», установить время 40 минут (у меня отсчет обратного времени начинается сразу же).