Фаршированный кабачок-пятачок
Не знаю, у кого как, а у меня осень ассоциируется не только с разноцветьем листьев, но и с овощным разнообразием, ведь что ни говори, но зимой не найдешь (даже в супермаркетах!) настоящих домашних кабачков (только маленькие китайские).
Потому-то сейчас, пока у всех еще полным-полно нормальных кабачков, я и хочу предложить вам свой рецепт фаршированного кабачка-пятачка.
Для его приготовления нам понадобятся (количество зависит от размеров кабачка, который вы собираетесь начинять; я пишу для среднего примерно полуторакилограммового кабачка):
– мясной фарш (мне нравится домашний – смесь свинины и говядины) – 300 гр;
– 2 болгарских перца (один для начинки, второй для украшения);
– соль (можно и перец, и другие «любимые» специи, я их не кладу, чтобы мой малыш мог кушать).
Первым делом варим рис (можно класть и сырой, но тогда он заберёт влагу из фарша и начинка получится не такая сочная):
Пока рис доходит, готовим начинку: трем морковь, режем кубиками (чем мельче, тем вкуснее) лук, перец, зелень:
Затем перемешиваем все порезанное с фаршем и рисом, солим и оставляем нашу начинку настаиваться.
А сами моем и чистим кабачок (хвостик лучше оставить, не срезая!), затем срезаем с боков кусочки по 2–3 сантиметра и ложкой вычищаем внутренности:
Теперь заполняем наш кабачок начинкой, плотненько утрамбовывая:
Кладем кабачок на лист фольги, накалываем его вилкой и прикладываем отрезанные боковинки:
Затем заворачиваем фольгу, чтобы получился поддончик:
И отправляем его в духовку – у меня готовился 40 минут при температуре 200 градусов. Можно в духовке его не трогать совсем, а можно пару раз полить соком, который из него вытопится и соберется в нашем импровизированном поддончике, – тогда кожица сверху не успеет подсохнуть.
После запекания наш кабачок выглядит так:
Перекладываем его на блюдо, покрытое «травкой» (петрушкой или листьями салата) и начинаем украшать.
В качестве глаз я использовала гвоздику. Чёлочка – из петрушки.
Для ушей разрезаем болгарский перец вдоль, чистим его, отрезаем лишнее со стороны хвостика, делаем прорези для ушей на кабачке и вставляем туда перчики-ушки.
Нос (срез морковки) крепим стеблями от петрушки (это ноздри!), предварительно провертев в моркови дырочки.
Для рта из моркови делаем прорезь на кабачке.
В прорези на боках вставляем «ноги» – у меня это листы краснокочанной капусты.
Когда все вдоволь налюбовались, можно и порезать нашу «хрюшу» на порционные кусочки:
Ну а теперь – прошу к столу! Приятного аппетита!
Источник статьи: http://monemo.ru/food/farshirovannyy-kabachok-pjatachok/
Поделки из овощей — простые идеи игрушек и украшений для детского сада
Уже давно во всех школах и детских садах стали традиционными осенние конкурсы, определяющие самые красивые поделки из овощей своими руками. Процесс создания овощного шедевра станет очень увлекательным и для родителей, и для детишек, поэтому принять участие в такой тематической выставке хочется каждому.
Представим вашему вниманию самые лучшие идеи поделок из овощей, разберемся, какие дополнительные материалы и предметы могут потребоваться вам для их создания.
Краткое содержимое статьи:
Поросенок из кабачков
Вариаций поделок, которые можно смастерить, используя кабачок, очень много. Один из самых простых вариантов — очаровательный поросенок.
Чтобы смастерить поросенка, вам необходимо подобрать пухленький, не слишком длинный кабачок. Дополнительно необходимо подготовить:
- разделочную доску;
- острый нож;
- две ягодки черноплодной рябины или смородины;
- маленький огурец;
- зубочистки.
Чистить или не чистить овощ – решите сами. Нечищеный кабачок придаст поросенку своеобразную окраску, при этом, поделка дольше сохранится. С помощью заточенного ножа аккуратно срежьте нижнюю часть овоща, чтобы обеспечить ему устойчивость.
Огурец необходим, чтобы сделать для поросенка ушки и кругленький пятачок. Отрежьте от огурчика два кружка – потоньше и потолще. Тонкий круг делится пополам и крепится на место ушек, кружок побольше будет служить поросенку пятачком. Глазки оформляются двумя подготовленными ягодками.
Все отдельные детали поделки скрепляются между собой зубочистками.
Паровозик
Чтобы сделать небольшой поезд из кабачков, помимо ножа, разделочной доски и зубочисток, приготовьте:
- 3 средних и 2 маленьких кабачка;
- 2 небольших морковки.
Обговорим инструкцию, как сделать такую поделку пошагово. Чтобы она была устойчивой, у двух средних кабачков срезается нижняя часть. Они скрепляются между собой зубочистками, таким образом получаются 2 вагончика.
У третьего среднего овоща помимо низа обрезаются бока, так, чтобы он стал похож на кабину машинистов. Полученная кабина с помощью зубочисток крепится к первому кабачку. Морковку нарежьте тонкими полосками, с помощью них сделайте на кабине «окошко».
Маленькие кабачки нарезаются кругляшками, которые заменят паровозу колеса. Для каждого из вагонов потребуется 6 колес. Из тонких полосок морковки легко сделать рычажки на колесики. Также из морковки вырезается труба паровоза, которая устанавливается перед кабиной. Посмотреть, как будет выглядеть готовый шедевр можно на фото поделок паровозика из овощей.
Гоночный автомобиль
Какому мальчику не захочется собственными руками смастерить гоночную машинку. Для этого необходимо приготовить:
- длинный огурец;
- маленькую морковку;
- одну редиску.
От огурчика ножом отрезается корпус будущего автомобиля. Сверху необходимо вырезать небольшое углубление – место для гонщика. Из морковки легко сделать 4 оранжевых колеса для машины, прекрасный гоночный шлем получится из редиски. Все отдельные части конструкции скрепляются зубочистками.
Царевна-лягушка
Вариант сказочной поделки из овощей, который приглянется каждой девочке. Подготовьте:
- небольшой огурец;
- морковку;
- перец-горошек.
От огурца отрежьте 10 сантиметров верхней части. Обозначьте брюшко лягушки, сняв слой кожуры в области живота. Над брюшком оформляется мордочка квакушки, для этого надо сделать прорезь для её рта и глазок. В отверстия под глаза положите горошины черного перца.
Следующим этапом данного мастер класса по поделкам из овощей станет сотворение короны царевны. Она делается из оставшейся части огурца. С помощью ножика отрежьте кусочек овоща и вырежьте красивую, ажурную корону, внутрь которой можно положить кусочек морковки.
Лапками лягушке будут служить нарезанные тоненькие кружочки огурчика. Поделите кружочек пополам и полученными ломтиками оформите лягушачьи лапки.
Надеемся, ознакомившись с материалами статьи, вы найдете ответ на вопрос: «Какую поделку можно сделать из овощей на выставку?». Представленные варианты прекрасно подойдут для любого детского конкурса, и точно не останутся без внимания зрителей и судей. Оцените овощные запасы, которые есть у вас дома, приготовьте все необходимые материалы и приступайте к увлекательному творческому процессу создания осеннего шедевра.
Источник статьи: http://sdelatlegko.ru/podelki-iz-ovoshhej/