Яичница с кабачками и помидорами в духовке

Омлет в духовке с кабачком и помидором

Омлет с кабачком и помидором запеченный в духовке

Омлет запеченный со свежими молодыми овощами – кабачком и помидором – отличный и полезный вариант завтрака или ужина

Пошаговый рецепт

1. Кабачок натереть на крупной терке, посолить. Дать ему немного постоять, чтобы кабачок пустил воду. Жидкость слить, мякоть кабачка хорошо отжать.

2. До кабачка вбить яйца, хорошо размешать.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Вылить омлет.

4. Помидор помыть, протереть от воды и нарезать дольками, у меня вышло 8 частей. Разложить по омлету. Поставить омлет в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Источник статьи: http://www.photorecept.ru/recipe/omlet-v-duxovke-s-kabachkom-i-pomidorom

Омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовке

Ингредиенты

Молотый черный перец – по вкусу

Фото готового блюда

Видео рецепт: Омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовке

Пошаговый рецепт с фото и видео

Омлет с помидорами, кабачками и сыром – блюдо-находка для теплого времени года. Приготовленный в духовке, дополненный овощами, укутанный в аппетитную, румяную корочку из расплавленного сыра, омлет получается пышным, сочным и пористым. Такое воздушное, сытное и простое в приготовлении блюдо, выручит вас в жаркие дни, когда хочется легкой и освежающей еды. Отличный вариант завтрака, легкого обеда, ужина или перекуса в течение дня без особых хлопот. Попробуете!

Для приготовления омлета с помидорами, кабачками и сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом. Я использую форму диаметром 26 см.

Натрите кабачок на мелкой терке и слегка отожмите.

Добавьте нарезанный зеленый лук и примерно 2/3 натертого сыра к кабачкам, сохранив оставшийся сыр для украшения омлета.

К подготовленным компонентам добавьте 1-2 щепотки соли, немного молотого черного перца и хорошо все перемешайте.

Выложите смесь в форму для запекания и разровняйте.

Нарежьте помидоры тонкими ломтиками и выложите в форму для запекания в один слой.

В отдельную емкость разбейте яйца. Добавьте немного соли, молотого черного перца и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте смесь до однородности.

Влейте яичную смесь в форму для запекания.

Затем поместите будущий омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета.

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/11652

Омлет из кабачков в духовке — простой и вкусный ужин

Очень простой, вкусный и полезный легкий ужин! Что называется — без особых хлопот! Особенно такой омлет хорош в сезон свежих овощей, так что уже пора готовить. Чем я в последнее время регулярно и занимаюсь, почти каждый день, если не на ужин, так на обед)) Готовить легко, порция получается внушительная, а продуктов требуется не много и все они недорогостоящие и практически всегда имеются под рукой, особенно в летний период. Дешево и сердито!) Рекомендую!

Нам понадобится:

пара небольших молодых кабачков

парочка средних помидоров

100-120 грамм твердого сыра

небольшой пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук)

кусочек сливочного масла — смазать форму.

Рецепты вкусных омлетов ещё можно посмотреть здесь:

Ход действий:

1. Муку разбавляем небольшим количеством молока, размешиваем чтобы не было комочков, затем вбиваем яйца, перчим, солим, размешиваем и вливаем оставшееся молоко. Мешаем до однородного состояния.

2. Кабачки натираем на крупной терке, слегка отжимаем с них лишний сок, добавляем пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль, перец и хорошенько перемешиваем.

3. Форму для запекания (диаметр 24-26 сантиметров) хорошо смазываем размягченным при комнатной температуре маслом. Выкладываем туда ровным слоем подготовленные кабачки, сверху раскладываем тонко нарезанные помидоры и заливаем все это дело яично-молочной смесью.

4. В заключение посыпаем все тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа. Затем духовку выключаем и даем нашему омлету там постоять минут 10-15, за это время он успеет слегка остыть и зафиксировать форму.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/ognevo/omlet-iz-kabachkov-v-duhovke-prostoi-i-vkusnyi-ujin-5d2db077cfcc8600ad79ecdd

Фриттата: итальянский омлет с кабачками

Итальянский омлет — фриттата, его готовят с разными овощами. Все кушанья, приготовленные по предложенным рецептам получаются полезными, витаминными и ароматными. Особенно вкусным блюдо получается с кабачками.

Основные продукты

Чтобы приготовить кабачковый омлет, понадобится недорогой продуктовый набор. Основа — это яйца. При покупке обращайте внимание на срок годности.

Отдавайте предпочтение молодому кабачку с тонкой кожурой. Очищать его не надо. Со зрелых плодов срезайте шкурку и удаляйте семена. Придать аромат блюду и сделать его сытнее помогут:

Специи и соль добавляйте по вкусовым предпочтениям.

Варианты приготовления

Готовят фриттату на сковороде, в духовке или в мультиварке. Любители острых блюд в состав могут добавить измельченный перец чили.

Традиционный вариант

Ароматное и вкусное блюдо по классическому рецепту готовится быстро, поэтому подходит для питания в любое время дня.

Если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, то масло можно не использовать.

яйца — 6 шт.;
кабачок — 450 г;
базилик — 20 г;
лук — 140 г;
масло;
сыр — 80 г;
чеснок — 3 зубка.

Нарежьте полукругами кабачки, лук — полукольцами. Чеснок измельчите.
Обжарьте лук на сковороде в горячем масле. Добавьте кабачок с чесноком. Жарьте — 7 минут. Посолите.
Натрите сыр. Половину соедините с яйцами. Перемешайте вилкой. Добавьте свежий, нашинкованный базилик.
Перелейте к овощам. Накройте крышкой. Тушите — 15 минут.

В духовке

Этот вариант более полезный. Блюдо, равномерно пропекается со всех сторон, получается нежным и сочным. Подходит для питания всей семьи и диетического меню.

яйца — 10 шт.;
перец;
оливковое масло — 40 мл;
кабачки — 500 г;
соль;
лук — 120 г;
итальянские травы;
морковь — 120 г.

Нашинкуйте луковицу. Делайте кубики максимально мелкими.
Если кабачок молодой, то кожица у него мягкая и можно ее не срезать. Нарежьте на крупные квадратики.

Морковь натрите на мелкой терке.
В прогретую сковороду влейте масло. Засыпьте лук. Жарьте — 2 минуты.
Добавьте морковку. Потомите — 3 минуты.
Засыпьте кабачки. Добавьте соль, травы и перец. Тушите — 5 минут.
Яйца влейте в миску. Посолите. Взбейте до однородности венчиком.
Соедините овощи с омлетной массой. Перемешайте.
Перелейте в форму, промазанную маслом.
Отправьте в горячую духовую печь. Запекайте — 45 минут. Масса должна загустеть. Температурный режим — 180 °С.

В мультиварке

Помидоры, добавленные в состав, помогут сделать начинку сочнее, а сыр — ароматнее.

кабачок — 300 г;
молоко — 0,5 мультистакана;
томаты — 300 г;
лук — 130 г;
растительное масло;
чеснок — 3 зубка;
сыр (твердый) — 220 г;
яйца — 4 шт.

Измельчите чесночные зубки. Лук нарежьте полукольцами.
В чашу налейте немного масла. Поместите подготовленные продукты.
Включите программу «Выпечка». Готовьте — 8 минут.
Добавьте нарезанный кружочками кабачок. Таймер поставьте — на 15 минут.
Вилкой перемешайте молоко с яйцами. По вкусу посолите.
Перелейте в мультиварку. Таймер включите — на 10 минут.
Добавьте нарезанные кружочками томаты. Готовьте — 12 минут.
Посыпьте сыром. Закройте крышкой. Оставьте — на 5 минут.

Видео

Фриттата из кабачков — оригинальное блюдо, подойдет для ежедневного питания.

Любой рецепт можно усовершенствовать, добавляя овощи, специи, мясо или колбасы.

Если вы знаете оригинальные варианты приготовления фриттаты, то поделитесь ими в комментариях.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e2b0e8d5ba2b567d03225fc/frittata-italianskii-omlet-s-kabachkami-5ef9f019ecf9cf4612610043