Яичница с кабачками и помидорами и сыром

Если всё надоело: 3 оригинальных рецепта яичницы с кабачками

Пожалуй, самый популярный вариант завтрака или перекуса — яичница. Готовится быстро, не требует много продуктов и времени, особенно если вы решили просто использовать одни яйца. Но мы предлагаем вам немного разнообразить утреннее меню и приготовить несколько вариантов яичницы с разными ингредиентами, основным из которых будет кабачок.

Яичница с кабачками, помидорами и сыром

Летом кабачки — незаменимый овощ: вкусный, полезный и очень урожайный. Из него можно приготовить множество блюд. Так почему бы не добавить его в яичницу? А ещё помидоры и сыр.

4 яйца;
150 г кабачков;
1 помидор среднего размера;
20–30 г твёрдого сыра;
1 пучок свежей зелени;
1–2 ст. л. растительного масла для жарки;
соль, перец — по вкусу.

Если хотите, можно добавить 1 болгарский перец. Его нужно очистить и нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками, как вам больше нравится.

Обжарьте кабачки с помидорами

Вбейте к овощам яйца и посыпьте сыром

Готовую яичницу подавайте горячей

Яйца в кабачковых кольцах на сковороде

Оригинальное оформление блюда тоже может быть важным. Предлагаем вам интересный вариант яичницы, приготовленной в кабачковых кольцах.

Такой вариант подачи яичницы в кабачке очень романтичен

Для этого вам понадобится:

3 яйца;
180 г кабачка;
2 веточки укропа;
1–2 пёрышка зелёного лука;
соль, молотый перец — по вкусу;
растительное масло для жарки.

Возьмите созревший кабачок, из него легче сделать колечки

Кабачки можно взять зрелые, со сформировавшимися семечками и плотной мякотью.

Кабачковые колечки должны быть толщиной около 1,5 см

Обжарьте кабачки до золотистого цвета

Также яичницу сверху можно посыпать тёртым сыром

Вместо кабачка можно использовать баклажан. Возьмите овощ покрупнее, а дальше по тому же алгоритму: очистите при необходимости, вырежьте сердцевину и обжарьте. Немного мякоти кабачка можно мелко нарезать или натереть на тёрке, положить внутрь баклажанных колечек, пожарьте до золотистого цвета и после вбейте яйца.

Яичница с овощами

Ещё один отличный вариант лёгкого и сытного завтрака — приготовить яичницу, в которой будет много овощей. Возьмите такие продукты:

5 яиц;
1 маленький баклажан;
1 болгарский перец;
1 луковица;
1 крупный помидор;
2 зубчика чеснока;
свежая зелень (лук, петрушка) – по вкусу;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
соус табаско (перец чили) – по вкусу;
3–4 ст. л. растительного масла.

Для этого рецепта лучше взять молодые кабачки и баклажаны без семечек.

Вымойте и почистите овощи, нарежьте их: кабачок с баклажаном — маленькими кубиками по 1 см, перец — квадратиками, лук мелко нашинкуйте. Баклажан можно на всякий случай подержать подсоленным 20 минут, после помыть и обсушить, чтобы не горчил.

Протушите все овощи в сковороде до готовности

Добавьте к овощам яйца и жарьте до готовности

Яичница готова, подавайте на стол!

Видео: рецепт яичницы с кабачками и баклажанами

Яичница с кабачками и другими овощами — отличный завтрак, вкусный и полезный. Мы представили вашему вниманию только три варианта её приготовления, но их может быть очень много. Расскажите нам в комментариях, как вы готовите яичницу с кабачками, и какие сочетания продуктов вам больше всего нравятся. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://legkovmeste.ru/kulinariya/yaichnica-s-kabachkami-na-skovorode.html

Омлет или яичница с кабачками и помидорами. Простой вариант завтрака.

Здравствуйте, дорогие и уважаемые читатели и подписчики! Спасибо, что заглянули на мой канал. Оставляйте свои комментарии и отзывы. Делитесь рецептом с друзьями. Каждый из рецептов, размещенный на канале, был испробован мной лично.

Для приготовления нам понадобиться

Кабачок 1 шт., 1 помидор, 2 яйца, 1 долька чеснока и небольшой пучок зелени укропа и петрушки. Количество порций 2.

Молодой и свежий кабачок нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле (время 10 мин.).

Среднего размера помидор нарезаем и добавляем к кабачку

Солим и перчим. Обжариваем минут 5-7 и добавляем зелень с чесноком

Дальше разбиваем яйца и на свое усмотрение, оставляем не размешивая (накрыв крышкой и на слабом огне доводим до готовности) или смешиваем яйца с овощами и «Омлет с кабачками и помидорами» готов.

Приятного аппетита! Хорошего настроения и до новых встреч на канале!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e579219fe5c5f227ed99f9e/omlet-ili-iaichnica-s-kabachkami-i-pomidorami-prostoi-variant-zavtraka-5e7e0d56ed5b9b19f3bd6060

Яичница с кабачками и помидорами

Ингредиенты

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться очередным рецептом вкусного и сытного завтрака для всей семьи. В сезон свежих овощей он будет очень актуальным.

В этот раз предлагаю приготовить яичницу с кабачками и помидорами. Сначала овощи обжариваются на сковороде, а затем только вбиваются яйца, которые, во время жарки, пропитываются всеми вкусами и ароматами овощной подливы. В целом блюдо получается самодостаточным и не требует никаких добавок, разве что ломтик белого хлеба, чтобы макать в жидкий желток.

Подают яичницу сразу после приготовления, как говорится: «с пылу с жару», посыпав свежей зеленью. Как видите, всё очень просто, главное — запастись продуктами и найти с утра 15 минут свободного времени.

Для приготовления яичницы с кабачками и помидорами на сковороде подготовить продукты по списку к рецепту.

Если кабачок молодой, достаточно будет его тщательно помыть под проточной водой и нарезать средними кубиками, а вот если старый — очистить, удалить крупные семена и только лишь потом нарезать. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить, помешивая, 2-3 минуты.

Тем временем бланшируем помидоры. На каждом сделать неглубокий крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1-2 минуты. После чего сразу же переложить в миску с холодной водой. Благодаря таким процедурам кожица легко снимется.

Мякоть помидоров нарезать произвольными кубиками и отправить в сковороду.

Готовить, помешивая, на небольшом огне 5 минут. За это время овощи должны полностью приготовиться и стать мягкими. Посолить и поперчить по вкусу.

Вбить нужное количество куриных яиц, в зависимости от желаемых порций (в моём случае — 5 штук). Посолить и накрыть сковороду крышкой.

Теперь нужно учитывать предпочтение домочадцев. Если хотите, чтобы желток был жидким, а белок «схватился» — достаточно будет 5 минут, для более плотного варианта нужно подождать ещё 2 минуты.

Вот и всё, вкусное, сытное блюдо для всей семьи готово. Переложить яичницу с кабачками и помидорами на тарелку, посыпать мелко нарезанным укропом и в горячем виде подавать на стол.

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/18407

Омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовке

Ингредиенты

Молотый черный перец – по вкусу

Фото готового блюда

Видео рецепт: Омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовке

Пошаговый рецепт с фото и видео

Омлет с помидорами, кабачками и сыром – блюдо-находка для теплого времени года. Приготовленный в духовке, дополненный овощами, укутанный в аппетитную, румяную корочку из расплавленного сыра, омлет получается пышным, сочным и пористым. Такое воздушное, сытное и простое в приготовлении блюдо, выручит вас в жаркие дни, когда хочется легкой и освежающей еды. Отличный вариант завтрака, легкого обеда, ужина или перекуса в течение дня без особых хлопот. Попробуете!

Для приготовления омлета с помидорами, кабачками и сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом. Я использую форму диаметром 26 см.

Натрите кабачок на мелкой терке и слегка отожмите.

Добавьте нарезанный зеленый лук и примерно 2/3 натертого сыра к кабачкам, сохранив оставшийся сыр для украшения омлета.

К подготовленным компонентам добавьте 1-2 щепотки соли, немного молотого черного перца и хорошо все перемешайте.

Выложите смесь в форму для запекания и разровняйте.

Нарежьте помидоры тонкими ломтиками и выложите в форму для запекания в один слой.

В отдельную емкость разбейте яйца. Добавьте немного соли, молотого черного перца и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте смесь до однородности.

Влейте яичную смесь в форму для запекания.

Затем поместите будущий омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета.

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/11652