Ячменная каша с кабачком

Каша из ячневой крупы с грибами и кабачками

подходит веганам
содержит лук

Странно, но до сих пор мне не доводилось приготовить ни одного блюда из ячневой крупы. Хотелось бы исправить это досадное недоразумение.

Как раз нужно пустить в дело остаток кабачка и грибы тоже найдутся – у меня есть все, что нужно, чтобы сварить кашу из ячневой крупы с грибами и кабачками. А у вас?

Для каши из ячневой крупы нам потребуется:

1 стакан ячневой крупы;
3,5 стакана воды
2 стакана нарезанных кубиками кабачков или тыквы;
3 стакана мелко нарезанных свежих грибов (лесных или шампиньонов);
1 луковица;
1 ч.л. сушеного орегано;
1 ч.л. сушеного базилика;
растительное масло для жарки;
соль и черный перец по вкусу.

Мне тоже очень интересно, какого лешего количество кабачков и грибов в этом рецепте измеряется стаканами, но, боюсь, этот вопрос так и останется без ответа.

Ну и ладно. Нарезаем грибы четвертинками, а кабачки кубиками. Педантично отмеряем стаканами необходимое количество или просто берем столько, сколько есть:)).

Ячневую крупу заливаем водой и просто отвариваем до готовности в течение 10 минут после закипания воды. А потом накрываем чем-нибудь теплым и оставляем “распариваться”.

Измельчаем луковицу, обжариваем ее в растительном масле. Как обычно.

В сковородку к луковице добавляем нарезанные грибы и жарим их вместе. Свежим грибам будет достаточно пяти минут, у меня были замороженные – их придется жарить подольше, пока не уйдет лишняя влага.

Повторяем ту же процедуру с кабачками: добавляем их в сковородку к жареным грибам и продолжаем жарить еще несколько минут до готовности кабачков.

А теперь просто-напросто все, что жарилось в сковородке, отправляем в кастрюлю с вареной ячневой крупой, солим, перчим, посыпаем пряными травами и перемешиваем.

Будем считать, что ячневую крупу мы разъяснили, ибо наша каша готова!

Сама по себе она особенной красотой не блещет, так что обязательно приукрасим ее свежей зеленью прежде чем подать к столу с маринованной капустой, например. Или с корейской морковью.

А ведь вкусно, однако. Приятного аппетита!

P.S. Нет настроения готовить сложное блюдо? На помощь придут горячие бутерброды! Хлеб, сыр и чуть-чуть фантазии – для вкусного бутерброда большего не требуется.

Источник статьи: http://www.orangekitchen.ru/kasha-iz-yachnevoj-krupy-s-gribami-i-kabachkami/

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

ВЯЗАНИЕ (12720)
пуловер жакеты (1962)
топы кофточки летние (1813)
шали шарфы палантины (1070)
платья крючком (943)
узоры спицами (898)
тапочки-носки (647)
журналы (633)
шапки-береты (619)
узоры крючком (611)
уроки вязания спицами (603)
жилет (573)
юбки (525)
мотивы (461)
сумки (459)
уроки вязания крючком (351)
мужчинам (293)
цветы (273)
кайма (232)
платья спицами (226)
варежки перчатки митенки (204)
шнурочки, поясы,украшения (138)
разное (135)
костюмы (124)
для полных женщин (106)
шляпки летние (106)
советы, полезности (83)
ткань + вязание (82)
пальто (81)
идеи (76)
воротник (73)
пряжа (41)
кладовочка (39)
мех (36)
шорты, штаны (31)
вязание с бисером (5)
ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ (6009)
игрушки (1662)
платья туники сарафаны (1081)
свитера (900)
шапочки (483)
мальчикам (412)
юбочки (388)
топы кофточки летние (367)
для самых маленьких (275)
тапочки носочки (252)
жаккард (232)
штанишки шорты (149)
панамки шляпки летние (139)
костюмчик (129)
вязаные апликации (98)
журналы (98)
шарфики (75)
девочкам-подросткам (73)
резиночки повязки (65)
сумочки (61)
овощи фрукты,еда (47)
варежки митенки (38)
жилеточка (20)
мальчикам-подросткам (15)
КУЛИНАРИЯ (3704)
салаты и закуски (586)
из мяса (382)
курица (341)
пирожки чебуреки вареники (332)
несладкая выпечка.пицца (312)
разные блюда (233)
из рыбы (211)
картофель (209)
десерт (195)
тыква кабачок баклажан (169)
блины.лаваш оладьи (147)
советы,полезности (126)
напитки (125)
первые блюда (119)
хлеб,хлебопечка (118)
запеканки (104)
из овощей (102)
тесто разделка теста (99)
печень, сердце и пр. (96)
молочные продукты (88)
капуста (87)
соусы майонез (77)
праздничное застолье (60)
постные блюда (58)
из грибов (56)
мультиварка (48)
сало (31)
вкусненькое детям (26)
оформление блюд (24)
кухня народов мира (21)
готовим в горшочках (19)
книги по кулинарии (12)
бродилочка (8)
ДЛЯ ДОМА (2494)
плед коврик (638)
салфетки (619)
разное (425)
сделаем сами (238)
подушки (224)
из бумаги и картона (145)
уход за домом (132)
плетение из газет (129)
строительство,ремонт (50)
из пакетов (41)
подушки-игрушки (33)
интерьер (29)
ВЫШИВКА (1641)
вышивка нитками,журналы (589)
картины (425)
подушки (393)
салфетки,дорожки,рушники (180)
вышивка бисером (77)
вышивка лентами (74)
мережки и разная техника вышивки (72)
вышивка гладью (13)
ЗДОРОВЬЕ (1253)
полезно знать (224)
уход за ногами суставы (142)
полезная информация (135)
лекарственные растения (135)
грипп бронхит,ангина (135)
уход за лицом (134)
народные рецепты (133)
лечим сердечко давление (122)
уход за волосами (106)
очищение организма (85)
сосуды (76)
лечим печень почки легкие (61)
жкт (53)
онкология (48)
худеем! (39)
иммунитет (31)
наши глазки (30)
женские болезни (28)
щитовидная железа (15)
остеохондроз (12)
поджелудочная железа (12)
позвоночник (8)
головная боль (8)
наши зубки (6)
наши ушки (4)
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (1246)
торты (412)
булочки крауссаны (254)
пирог (235)
печенье (224)
кекс (108)
рулет (40)
кулич (34)
ШИТЬЕ (1066)
игрушки (141)
платья (135)
деткам (117)
уроки шитья (106)
разное (103)
выкройки (88)
блузы (77)
из старого новое (67)
юбки (65)
сумки (60)
фетр,флис (52)
мода для полных (49)
брюки шорты (42)
украшения, цветы из лент (29)
книги журналы (27)
кухня (24)
джинсовые переделки (23)
лоскутное шитье (20)
идеи (19)
мужчинам (12)
обувь (12)
пєчворк (12)
подушки (10)
мода (5)
САД ОГОРОД (677)
советы огороднику (363)
цветы (101)
советы садоводу (98)
комнатные цветы (70)
поделки (67)
мой дворик (60)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (516)
разное (77)
баклажаны кабачки (75)
варенье джем (71)
помидоры (65)
огурцы (57)
салаты (48)
замораживание (46)
капуста (46)
перец (30)
аджика (25)
грибы (24)
компот,напитки (22)
свекла (11)
рыба (10)
мясное (6)
НОВЫЙ ГОД (453)
новогодние детали (187)
игрушки (163)
символ года (77)
новогоднее меню (48)
ОРИГАМИ (383)
ВСЕ ДЛЯ КОМПЬЮТЕРА (274)
уроки для блогов (94)
схемы (61)
полезности (48)
кнопки,рамочки,аватарки (26)
фоны обои (20)
часики, информеры (17)
анимации коментарии (14)
клипарт (2)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (202)
ИНТЕРЕСНОЕ (154)
МУЗЫКА (149)
АУДИО (134)
ПАСХА (127)
ОБЕРЕГИ (124)
СТИХИ ПРИТЧИ (123)
БИСЕР (120)
ДЛЯ ДЕТОК (111)
Детское творчество (14)
РУКОДЕЛИЕ (99)
РЕЛЛИГИЯ (88)
УКРАИНА (84)
ВИДЕО (76)
ПРИЧЕСКИ (75)
ПСИХОЛОГИЯ (56)
ПОЗИТИВ.ЮМОР. (53)
КАРТИНКИ ОТКРЫТКИ (52)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ.ПОДАРКИ. (46)
Полезные сайты (35)
РОЖДЕСТВО (33)
ЖИВОПИСЬ И ФОТОРАБОТЫ (23)
Изучаем английский (21)
ЖИВОТНЫЙ МИР (21)
Скачать (15)
ФЕН ШУЙ (12)
ИДЕИ (12)
ПОДВОРЬЕ (11)
птицы (8)
домашние животные (4)
Симорон (10)
ПРАЗДНИКИ (8)
НА ДОСУГЕ (7)
соленое тесто (4)
8 МАРТА (5)
Учимся танцевать (4)
(0)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Как приготовить ячневую кашу с овощами

Ячменная каша не пользуется спросом и популярностью среди большей части населения, хотя является очень сытной, вкусной, аппетитной, ароматной и полезной. Ее диетические свойства превышают показатели очищенного риса. Учитывая ее маленькую калорийность примерно 310 килокалорий на сто грамм продукта, в ней содержится огромное количество полезной клетчатки.

Если вы приготовите кашку правильно, то она будет не только вкусной, но и поможет сбросить лишние и ненужные килограммы. Вы думаете, что ячневая каша, сваренная на воде – это противно и невкусно? Значит, вы не знаете того, как правильно ее и с чем приготовить. Существует достаточно много рецептов ее приготовления, но самым вкусным является вегетарианский способ – с овощами. Это настолько уникальное блюдо, что вы будете готовить его снова и снова. Для приготовления вам пригодятся следующие продукты:

ИнгредиентыВода 400 мл (два стакана)
Морковь одна большая штука
Сладкий болгарский перец 100 грамм (цветные)
Крупа ячневая 200 г. (один стакан)
Подсолнечное или оливковое масло 3 столовые ложки
Мелкая соль 1 чайная ложечка
Сливочное масло 40 г.
Зелень по вкусу по вкусу

Из указанного количества ингредиентов получится около пяти средних порций. Время приготовления – 90 минут. Калорийность готового блюда составит 115 ккал.

Пошаговое приготовление вкусного и полезного блюда с подробными фотографиями:

1) Вам понадобится достаточно глубокая и жаропрочная кастрюлька. Налейте подсолнечное масло на дно посудины. Затем очистите морковь, натрите ее на длинной терке.

2) Далее очистите и нарежьте болгарский перец, он должен быть сочным и сладким. Желательно выбирать разноцветный, а именно: красный, желтый и оранжевый. Чтобы готовое блюдо получилось насыщенным, красочным и ярким.

3) Следующий этап приготовления является очень важным. Вам необходимо выбрать качественный сорт крупы, от этого зависит не только вкусовые качества, но и ваше здоровье. А на нем нельзя экономить. После этого нужно отмерить необходимое количество, промыть под теплой проточной водичкой и выложить сверху нарезанных овощей.

4) Залейте все водичкой или бульоном, перемешайте и отправьте на сильный огонь. После того как вода закипит, необходимо будет убавить огонь до минимального уровня. Периодически помешивайте. Варить до готовности, около сорока или пятидесяти минут. Затем снять с плиты, добавить сливочное масло и замотать в полотенце на двадцать минут.

5) После того как ячневая каша, приготовленная диетическим способом с овощами, настоится и разбухнет, можете подавать к столу.

Следуйте пошаговой инструкции приготовления, проявите фантазию и творчество, тогда у вас получится очередной кулинарный шедевр.

Важные факты, которые должна знать каждая хозяйка, относительно ячневой каши.

Это очень полезная и питательная каша, имеющая свои тонкости и хитрости.
1.Одна порция готового блюда подарит длительное ощущение сытости. Заряд энергии,
бодрости, сил и позитивного настроения.
2.Улучшит пищеварение и нормализует кишечную микрофлору.
3.Является диетической и легкой, поможет справиться с проблемой избыточного веса и
ожирения.
4.Можно использовать в качестве полезного детского питания.
5.Очищает организм от токсинов, вредных веществ и шлаков.
6.Она богата на витамины, минералы, аминокислоты и полезные вещества.

Ячневая каша с овощами за 7 минут

Ячневая каша имеет приятную, нежную структуру и совершенно неповторимый тонкий вкус.

Благодаря этому, любые блюда, приготовленные с ячневой кашей, получаются очень вкусными и легкими, особенно, если сочетать ячку с тушеными или паровыми грибами или овощами.

Так как ячка сама по себе не имеет ярко выраженного вкуса, то к каше можно подавать любые овощи с грядки: баклажаны, кабачки, стручковую фасоль, сладкий перец, помидоры, брокколи или цветную капусту, зеленый горошек или кукурузу и т. д.

В рецепте лучше использовать овощи разного цвета, так блюдо будет выглядеть по-настоящему ярко и по-летнему! Итак, чтобы приготовить ячневую кашу с овощами на две порции, нам понадобится:
150 гр. ячневой каши
5-6 ст. л. зерен кукурузы (примерно, 1 кочан)
1 маленькая морковь
100 гр. спаржевой фасоли
1 баклажан
растительное масло
соль, перец по вкусу

Как приготовить кашу из ячневой крупы с овощами:
Ячку промыть под проточной водой через ситечко, дать воде стечь.
Залить кашу водой на 1 см. выше уровня крупы.
Добавить зерна кукурузы и 1/2 моркови, порезанную на кубики. Посолить.
Поставить кашу на плиту и варить до готовности.
Спаржевую фасоль промыть, перебрать. Удалить хвостики. Нарезать стручки на 2-3 части.
Нарезать баклажан полосками, точно также и остатки моркови.
Разогреть на сковороде 2-3 ст. л. растительного масла, выложить фасоль, морковь и синенькие, и жарить до готовности (румяного цвета).
В центр тарелочки красиво выложить готовую ячневую кашу с кукурузой и морковью, а вокруг — жареные овощи на растительном масле.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/5188687/post393113125