Макароны «перья» с тыквой и луком за 10 минут
Казалось бы, всего три простых ингредиента используются в этом рецепте, но какой получается изумительный вкус! Тыква придает макаронам необходимую сочность, а лук аромат. Слегка поджаренные на сковороде «перья» приобретают аппетитную корочку. Блюдо получается сытным, вкусным и очень быстро готовится.
Давайте приступим к его приготовлению! Я использую макароны из твердых сортов пшеницы. Тыква у меня замороженная, собственноручно ее разделывала, резала, фасовала по мешочкам и убирала в морозильную камеру. Какая же она ароматная и сахарная! Некоторые сетуют, что замороженная тыква невкусная, но я уже не первый год ее замораживаю, потери вкуса или его ухудшения не замечала. Возможно, дело тут в том, что я замораживаю тыкву не покупную, а выращенную родителями в саду. Магазинную тыкву пробовать не доводилось. Вот лук использую уже из магазина, так как садовые запасы закончились пару месяцев назад.
Ингредиенты в расчете на одну порцию:
Макароны «перья» – 70 г (из твердых сортов пшеницы)
Наливаю литр воды в ковш и ставлю его на сильный огонь. Вода у меня закипает в течение пары минут. Тем временем режу лук узкими дольками. Сковороду ставлю на маленькую конфорку, выставляю огонь чуть меньше среднего, наливаю немного подсолнечного масла и отправляю туда порезанный лук. Обжариваю его в течение нескольких минут до появления аппетитного лукового аромата. Затем выкладываю замороженные кусочки тыквы и накрываю сковороду крышкой.
Периодически помешиваю тыкву с луком. Спустя минуту-другую добавляю соль и специи (я использую адыгейскую соль и в дополнение к ней красный перец).
Закипевшую воду в ковше солю, добавляю буквально капельку подсолнечного масла и отправляю в нее макароны вариться на среднем огне в течение 5 минут. На упаковке от макарон указано, что варить их нужно всего 8 минут, поэтому оставшиеся три минуты я буду их доводить до готовности в сковороде. По истечении пяти минут сливаю воду из ковша, оставляя 3-4 столовые ложки жидкости. Выкладываю макароны в сковороду, туда же отправляются остатки воды из ковша.
Перемешиваю макароны с овощами, накрываю крышкой и готовлю на сильном огне до образования на «перьях» легкой корочки.
Готовые макароны с тыквой и луком выкладываю на тарелку и подаю.
Хотите приготовить еще что-то с тыквой?
Рекомендую посмотреть рецепт рисовой каши , в которой я использую не только тыкву, но и капусту кале, постепенно набирающую у нас популярность.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5b0ba1454826770fdadec729/makarony-peria-s-tykvoi-i-lukom-za-10-minut-5b163db9e44a94961ef36e05
Тыквенно-кабачковая запеканка
Оригинальная и очень вкусная запеканка. Можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к курице или рыбе. Заходите и угощайтесь!
Ингредиенты для «Тыквенно-кабачковая запеканка»:
- Тыква — 300 г
- Кабачок (примерно 1 средний кабачок) — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Моцарелла — 150 г
- Сметана — 100 г
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1347.4 ккал | белки 64.2 г | жиры 82.3 г | углеводы 103.8 г |
| Порции | |||
| ккал 269.5 ккал | белки 12.8 г | жиры 16.5 г | углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.2 ккал | белки 5.6 г | жиры 7.2 г | углеводы 9 г |
Рецепт «Тыквенно-кабачковая запеканка»:
Тыкву помыть, очистить и натереть на крупной терке.
Кабачок помыть и нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на терке. Можно взять любой твердый сыр, но мне очень нравится сливочный вкус моцареллы.
Яйца, сметану, половину сыра и крахмал смешать в блендере.
Овощи смешать с яично- сметанной смесью, посолить по вкусу и добавить специи. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить туда смесь.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов — 30 минут, до золотистой корочки. Подать к столу в горячем виде.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Комментарии и отзывы
5 ноября 2019 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
28 октября 2019 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
23 октября 2019 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
23 октября 2019 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/160189/
Паста Гурмайор С тыквой и цуккини Кухни Мира по-каталонски — отзыв
Готовим суп с макаронами орзо, тыквой и кабачками цуккини с помощью смеси Кухни Мира Гурмайор
Мне очень нравится готовить вкусные блюда, без заморочек. На этот раз я решила попробовать приготовить какой-нибудь необычный суп. Мне очень нравится испанская кухня, за большое количество овощей в блюдах. Я всегда хотела научиться готовить каталонские блюда, читала много рецептов, но ожидание и реальность меня всегда расстраивало. Хотелось, чтобы получалось также вкусно и красиво, как в ресторане.
Суп я приготовила из готовой смеси: Паста Гурмайор с тыквой и цуккини по-каталонски.
На коробке имеется рецепт приготовления самой пасты, но я решила сделать именно суп с фрикадельками.
- Картонная коробочка, в которой находится прозрачный пакет с макаронами орзо, сушеными овощами и травами;
Так как я готовила суп, то рецепт немного изменила. Закипятила 2 л воды, затем добавила картофель, довела его до полуготовности, после этого добавила фрикадельки. Через несколько минут высыпала пакет с содержимым, довела до готовности.
Кстати макароны не развалились, остались плотненькие.
Хочу отметить, что получилось очень вкусно, а главное быстро и сытно. На приготовление у меня ушло не более получаса.
Получилась целая кастрюля вкусного, ароматного супа.
Вкус немного с кислинкой, за счет сушеных томатов. Очень пикантно. Овощи стали мягкие, нежные. Цвет у супчика получился очень красивый.
Для разнообразия приготовления блюд, я рекомендую обратить внимание на пасту с тыквой и цуккини по-каталонски.
Источник статьи: http://irecommend.ru/content/gotovim-sup-s-makaronami-orzo-tykvoi-i-kabachkami-tsukkini-s-pomoshchyu-smesi-kukhni-mira-gu