Тушить свеклу с кабачками

Тушеная свекла с кабачками

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Быстрая и простая в приготовлении тушеная свекла обычно нравится всем без исключения. Попробовав ее однажды, обязательно будете готовить ее еще не раз. Использовать такую свеклу можно в разных направлениях. К примеру, в качестве закуски, теплого салата, овощного гарнира, самостоятельного блюда. В любой роли она будет ароматной, нежной, сочной и вкусной. Кроме того, такое блюдо великолепно подойдет для питания в период поста или во время разгрузочных дней.

Еще одним плюсом этого кушанья является универсальность. Свеклу можно соединять с другими ингредиентами. Она гармонично сочетается с селедкой, орехами, черносливом, мясом, изюмом и другими продуктами. Сегодня будем ее комбинировать с кабачками. В сезон этого овоща нельзя обойти стороной такой рецепт. Овощное рагу со свеклой и кабачками — рецепт то, что нужно! Да и сам рецепт весьма простой, набор продуктов универсален, процесс готовки элементарный, а нарезка овощей может быть любая: кубиками, соломкой, брусками и т.д.

• Калорийность на 100 г — 75 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 30 минут, плюс дополнительное время для варки свеклы

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.
• Черный молотый перец — щепотка
• Кабачок — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Специи — по вкусу

Пошаговое приготовление тушеной свеклы с кабачками:

1. Свеклу помойте, если потребуется поскоблите шкурку железной губкой. Сложите ее в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на плиту. После закипания приправьте немного солью и варите на медленном огне под крышкой до готовности. Время варки зависит от размера корнеплода, его сорта и возраста. Молодые плоды будут готовы через 40 минут, старые — 2 часа.
Готовую свеклу немного охладите, чтобы не обжечься, очистите от кожуры и нарежьте.

2. Когда свекла будет готова, кабачок помойте, отрежьте кончики и нарежьте любого размера. Главное, чтобы к овощам применялась одинаковая нарезка, тогда кушанье будет красиво смотреться.

3. В сковороде нагрейте масло и положите кабачки.

4. На среднем огне обжарьте их до легкой золотистой корочки. Сильно не пережаривайте, чтобы кабачки не потеряли форму.

5. Добавьте в сковороду к кабачкам нарезанную свеклу.

6. Посолите, поперчите, приправьте любыми специями, по необходимости подлейте масла и тушите овощи на медленном огне около 10 минут. Готовое рагу можно подавать сразу после приготовления.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тушеную свеклу. Самый простой рецепт тушенной свеклы.

Источник статьи: http://tutknow.ru/cookery/salads/9400-tushenaya-svekla-s-kabachkami.html

Свекла, тушенная с кабачками

Ингредиенты:

• 200 гр свеклы
• 1-2 моркови
• 1 кабачок
• 150 гр сметаны
• 1 ст. ложка муки
• 1 ч. ложка столового уксуса
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• соль по вкусу

Рецепт приготовления тушеной свеклы с кабачками:

1. Свеклу и морковь нарезать соломкой, добавить сливочное масло, уксус, немного воды и тушить под крышкой до готовности (примерно 30 минут), постоянно помешивая. Затем добавить нарезанные кабачки и тушить еще 10-15 минут.

2. Муку прогреть (без изменения цвета), добавить к ней соль, сахар, горячую сметану, проварить.

3. Полученным соусом залить овощи, перемешать, тушить все вместе 5 минут.

В блюдо можно добавить курицу или свинину (250 г филе). Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Мясо добавить вместе с кабачками к свекле и моркови, далее готовить по рецепту.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Источник статьи: http://prigotovim-edu.ru/svekla-tushennaya-s-kabachkami/

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Основные ингредиенты:

• картофель
• кабачки
• свекла
• лук
• морковь
• помидоры

60 минут

4-5 порций

Калорийность на 100 грамм:
183 ккал.

Категория: Вторые блюда

Летом не особо хочется готовить сложные блюда. Да и не надо! Ведь это сезон свежих овощей. Приготовьте из молодых овощей это замечательное вкусное рагу. Уверяю, останетесь довольны. Рецепт довольно простой и из доступных ингредиентов, готовится без мяса, поэтому такое второе блюдо весьма легкое для ЖКТ.

Ингредиенты

• Кабачки – 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Петрушка – 2 веточки
• Подсолнечное масло– 3 ст. ложки
• Соль – по вкусу

Пошаговые фото как вкусно приготовить овощное рагу без мяса:

Приготовление рагу начинаем с подготовки овощей. Овощи, очистив, режем: лук – кубиками, а морковь и свеклу тонкой соломкой,

Наливаем растительное масло в сковородку, разогреваем и кладем измельченные лук, морковь и свеклу. Овощи перемешиваем и обжариваем на умеренном огне несколько минут.

Добавляем помидор и кабачок, обязательно солим, чтобы овощи пустили сок, и тушим их недолго, минут 10 под крышкой.

Теперь очередь за картошкой. Ее добавляем к овощам и продолжаем тушить рагу под крышкой, помешивая, до полной готовности.