Кабачки, тушенные в молоке
Молодые кабачки, тушенные в молоке – очень нежное и вкусное блюдо. А главное, что готовить их ну очень легко и просто.
У меня это, можно сказать, дежурное блюдо. Для этого у меня всегда в морозилке припасены уже нарезанные замороженные кабачки. И поэтому когда времени на готовку очень мало, тушеные в молоке кабачки всегда идут «на ура»!
Время приготовления – 15 минут.
Кабачки для этого блюда лучше всего брать молоденькие. Они и тушатся тогда быстрее, и на вкус они намного нежнее и приятнее, чем большие старые кабачки. У кабачков срезаем кожицу.
Нарезаем кабачки на ровные кубики. Опять-таки, чем хороши молодые кабачки, что у них внутри нет жестких семечек и «резиновой» мякоти, которые нужно вытаскивать.
Лук режем на небольшие квадратики.
На подсолнечном масле слегка обжариваем лук. Лучше это делать в сотейнике.
Затем кладем к луку кабачки. Даем им чуть-чуть прижариться, буквально 1-2 минутки.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Источник статьи: http://alimero.ru/blog/recepti/kabachki-tushennie-v-moloke.24008.html
Кабачки в молоке. Видео
Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Видео к рецепту «Кабачки в молоке. Видео»
Что приготовить на ужин из кабачков
Лето – сезон овощей. В связи с этим, мы решили поделиться с вами четырьмя великолепными рецептами из кабачков.
Приятного просмотра и приготовления!
Содержание видео-рецепта
1:15 – Кабачково-мясные котлеты.
Кабачки тушёные в молоке на сковороде
Пошаговое приготовление
1. Кабачок нарезать кубиком и смешать с прованскими травами, солью, перцем и растительным маслом.
2. На сковороде обжарить лук с чесноком.
3. Добавить кабачок и перемешать. Залить молоком.
4. Тушить до готовности кабачков, после чего добавить петрушку и снять с огня. Кабачки в молоке готовы.
Кабачковые котлеты из фарша
Пошаговое приготовление
1. Кабачки натереть, отжать лишнюю жидкость и смешать со всеми ингредиентами.
3. Обжарить котлеты по 3 минуты с каждой стороны. Добавить сливочное масло, воду и тушить под крышкой около 30 минут на слабом огне.
Источник статьи: http://webspoon.ru/receipt/kabachki-v-moloke
Кабачки, запеченные в молочном соусе
В августе начинается сезон кабачков. Из небольших можно готовить различные блюда, используя их целиком, а из крупных можно делать икру или рагу, удалив из них сердцевину с семенами.
- крупный кабачок
- помидоры
- литр молока
- столовая ложка муки
- твердый сыр
- столовая ложка растительного масла
Кабачок нарезаем кружками и выкладываем на противень в один слой. Запекаем в духовке до полуготовности, минут 15.
Пока кабачки запекаются, нарезаем помидоры кружками, а сыр трем на крупной тёрке.
Готовим молочный соус. Для этого на сковородке прогреваем столовую ложку муки и столовую ложку растительного масла и добавляем стакан молока. Перемешать прямо на сковородке, если сковорода антипригарная лучше использовать пластиковый венчик. Молоко нужно добавлять пока соус не станет похож на жидкую сметану. Солим соус по своему вкусу.
Теперь берём форму для запекания, наливаем на дно немного соуса, выкладываем слой кабачков и помидор поливаем соусом. Делаем ещё один слой. По желанию солим слои.
Верхний слой поливаем оставшимся соусом и посыпаем тёртым сыром.
Запекаем в уже разогретой духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита! Ставьте “Понравилось” 👍, что бы алгоритм Яндекса показал этот рецепт ещё большему кругу людей. И не забывайте подписываться
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5ace00f22f578cb21a416b97/kabachki-zapechennye-v-molochnom-souse-5c3f2411ce3a5000abefc47f
Кабачки тушеные в молоке
Молодые кабачки, тушеные в молоке – очень нежное, вкусное блюдо из вегетарианской кухни. А главное, что готовятся они быстро и совсем не сложно.
Состав:
- 420 г кабачков;
- ½ ч. л. прованских трав;
- 1 ч. л. соли;
- 1/3 ч. л. перца;
- 25 мл растительного масла;
- 100 г лука;
- 2 зуб. чеснока;
- 200 мл молока;
- 1 пучок петрушки.
Приготовление:
Кабачки нарезают на кубики среднего размера. Кожицу с овощей не очищают. Так как для этого рецепта понадобятся овощи молоденькие, они более сладкие, вкусные, полезные.
Измельченные кабачки отправляют в миску, сюда кладут прованские травы, соль, перец черный молотый, все тщательно перемешивают.
Следующим этапом наливают растительное масло, снова перемешивают, миску на время отставляют в сторону.
Лук очищают от шелухи, нарезают его кубиками, после чего отправляют на разогретую с маслом сковороду.
Чеснок очищают, нарезают на тонкие колечки, которые также добавляют к луку и обжаривают на среднем огне до золотистого состояния, постоянно помешивая около 5 минут.
Далее в сковороду отправляют кабачки, обжаривают около 4 минут, после чего все заливают молоком и тушат еще 10 минут. Молоко к этому времени должно практически испариться, приобрести консистенцию жирных сливок.
Зелень петрушки мелко рубят, далее перекладывают к содержимому сковороды, снова перемешивают около минуты. После чего блюдо готово. Овощи перекладывают на тарелку, затем подают к столу в горячем виде, украсив веточками петрушки.
Источник статьи: http://kulinarnye-hitrosti.ru/prazdnichnye-salaty/kabachki-tushenye-v-moloke
Кабачки с курицей тушеные в молоке а-ля грин-карри.
Вот и решила приготовить овощи а-ля грин-карри. Оооочень по-русски.
1. Перец сладкий (4шт), лук репчатый, чеснок(5хороших зубчиков), небольшой пучок петрушки, веточку зеленого базилика, перец острый(я взяла один зеленый, но очень острый вот такой)
4. Кабачек помыла, почистила и нарезала кубиками 2х2 (половину того что на фото). добавила в казан.
5. Залила молоком (обычным коровьим) приправила солью, добавила цедру лимона и дала потушиться минут 15.
Супчик получился изумительного изумрудного цвета.
6. В тарелку добавила сок лимона.
Хорошо бы подавать с рисом, но я съела просто с хлебом. Вкусно.
 | Очень хотелось чего-нибудь этакого. Но продукты в наличии самые простые, исконно русские. Вот и решила приготовить овощи а-ля грин-карри. Оооочень по-русски. 1. Перец сладкий (4шт), лук репчатый, чеснок(5хороших зубчиков), небольшой пучок петрушки, веточку зеленого базилика, перец острый(я взяла один зеленый, но очень острый вот такой) измельчила в блендере. 2. Читать полностью |
| +46 Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!’)»> Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!’)»> |  SiVe | 21.07.2016 | 495 | 33 | 5 комментариев |
| Рецепты от Поваренок.ру | Все рецепты |
 | Салат «Фуршетный» |
| Просто потрясающий салат! Минимальный набор ингредиентов, Подробнее » | |
 | Мясо по-грузински |
| Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые . Подробнее » | |
 | Чизкейк, который всегда получается . |
| Когда я впервые попробовала чизкейк, я поняла, что . Подробнее » | |
 | Сыр «Филадельфия» |
| В разгаре мировой финансовый кризис. Сокращают людей, Подробнее » | |
Комментарии
Наверное очень вкусно. Обязательно попробую Фотографии прям такие аппетитные 
они. 
Родиной перца считаются Мексика и Гватемала. В России перец впервые появился в конце XVI века
Родина лука до сих пор окончательно не установлена, но некоторые исследователи считают, что растение впервые появилось на территории Средней Азии, юго-западной Азии и Средиземноморья .
На Руси лук впервые появился в XII—XIII веках .
Кабачок происходит из северной Мексики. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. В XVIII веке итальянцы первыми в Европе стали использовать недозревшие кабачки в пищу.
Считается, что домашние куры произошли от диких банкивских кур (Gallus gallus), обитающих в Азии. В XIV веке до н. э. куры попали в Древний Египет. Чуть раньше они появились на Ближнем Востоке.
Согласно древней греческой легенде, ЭТО растение выросло среди камней, на том месте, где пролилась кровь сына царя Ликурга — Офельта. За это оно получило название «растущее на камне» (лат. Petroselinum).
Привычное имя зелени петрушка появилось гораздо позже, и пришло из Польши. Россия познакомилась с этой пряностью в 11 веке.
Изготовленные из глины головки чеснока были найдены в гробнице Эль Махашны, египетского фараона, правящего четыре тысячелетия до нашей эры. Шесть головок чеснока были найдены и в гробнице Тутанхамона. Упоминания о нем есть и в Библии, и в древних книгах Китая и Индии.
В Россию чеснок попал из Византии в IX веке
уже 3000 лет тому назад люди знали о лимоне и употребляли его не только в пищу, но и для лечебных целей
Как утверждают ботаники, родиной лимона является Индия, где он растет в диком состоянии в горных местностях, у подножия Гималаев, откуда потом попал в страны Юго-Восточной Азии и значительно позднее — в Европу. В России по-настоящему с лимоном познакомились лишь во второй половине XVII в., когда его деревца впервые завезли из Голландии в Москву и посадили в кремлевских «оранжерейных палатах». В начале XVIII в. в помещичьих усадьбах быстро распространилась «мода» на выращивание лимона с целью получения плодов.
Источник статьи: http://www.stranamam.ru/post/11640139/