Тушеный шпинат с кабачками рецепт

Кабачки тушеные со шпинатом в томатном соусе

Ингредиенты: молодые кабачки 2 шт., лук репчатый 1 шт., шпинат свежий пучок, томатный сок натуральный 250 мл., чеснок 2-3 зубчика, соль, перец, пучек зелени (укроп, петрушка, кинза), растительное масло для жарки.

Лук репчатый почистить, порезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительном масле до мягкости. Молоденькие кабачки вымыть, нарезать тонкими дольками, выложить к луку и продолжать обжаривать все вместе минут 5-7..Добавть вымытый и крупно порезанный шпинат. Для томатного соуса мелко нарезать зелень, измельчить чеснок и перемешать с томатным соком. Залить кабачки соусом и тушить под крышкой до готовности кабачков минут 10. Посолить блюдо по вкусу. Время есть!

Требуется ваша поддержка!

Наш ресурс, который содержит более 2500 оригинальных домашних рецептов находится на грани закрытия.

Средств на его содержание хватит всего на несколько дней жизни сайта. Дальше нас просто отключат.

Мы будем благодарны за любую сумму, которую вы сможете пожертвовать на существование сайта.

Если вы и дальше хотите видеть новые домашние рецепты проверенные практикой, пожалуйста пожертвуйте

любую, даже самую скромную сумму на наш счет, либо перейдите по любой из рекламных ссылок на сайте.

Карта сбербанка для перечисления помощи данному сайту 4817760169987744. Александр Леонидович Х.

Источник статьи: http://www.xn—-ctbjb7aaznj4h2a.xn--p1ai/index.php/vtorye-blyuda/ovoshchnye/1572-kabachki-tushenye-so-shpinatom-v-tomatnom-souse

Диабетический четверг. Оладьи из кабачков и шпината

Кабачки всегда будут незаменимым продуктом для диабетиков — они имеют очень низкий гликемический индекс и мало углеводов. Поэтому я буду продолжать делиться разнообразными рецептами с кабачками, а сегодня будут вкусные оладьи.

кабачки — 2 средних или 1 крупный
шпинат — 100-200 гр.
лук — 1 шт.
мука — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
отруби — 1 ст.л.
зелень
соль, перец

Натрите кабачки на средней терке и дайте им постоять минут 5. Выделившуюся воду нужно слить.

Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Мне нравится замороженный — так получается дешевле. Если у вас тоже замороженный шпинат, то прогрейте его на сковородке до выкипания лишней воды. Шпинат не обязательный ингредиент, но с ним действительно вкусно.

Натрите на терке луковицу, смешайте с кабачками, шпинатом, яйцом, мукой, отрубями, солью и перцем.

Пеките оладушки или блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом или вообще без масла, если покрытие антипригарное. Подавать вкусно с йогуртом или сметаной, смешанной с чесноком.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/belka/diabeticheskii-chetverg-oladi-iz-kabachkov-i-shpinata-5cc708baa8ac8300b34914ac

Запеканка из кабачков со шпинатом

Запеканка из кабачков со шпинатом — это очень легкое, вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо. Готовится запеканка из кабачков просто и быстро и, если Вы любите овощи, то этот рецепт Вас порадует своим вкусом.

Кабачки являются одними из самых распространенных диетических продуктов, в них содержится всего лишь 24 ккал на 100 грамм. Блюда из кабачков рекомендованы тем, у кого есть нарушения в пищеварительной системе и тем, кто страдает отеками.

Шпинат содержит еще меньше калорий — 23ккал на 100 грамм. В нем много железа, он богат калием и кальцием.

Запеканка из кабачков

кабачок — около 1 кг
шпинат — 100−150 грамм
молоко — 1.5 стакана
хлопья геркулеса — 6−7 столовых ложки
яйцо — 1 штука
сыр твердый — около 100 грамм
чеснок — 3−4 зубчика или по вкусу
соль, перец, растительное масло

Запеканка из кабачков

Разогреваем духовку до 180−200°С.
Первым делом займемся шпинатом. Если у Вас свежий шпинат, то его надо перебрать, тщательно промыть, залить кипятком и поварить буквально 2−3 минуты. Если шпинат замороженный, то просто залить кипятком тоже на пару — тройку минут, чтобы он разморозился. После этого шпинат измельчить ножом.
Сыр натираем на крупной или мелкой терке. Если у Вас мягкие сорта сыра, то лучше его положить в морозилку минут на 20, так легче его будет натереть.
Далее — соус. В миску насыпаем хлопья геркулеса, заливаем их молоком и даем постоять минут 15−20, чтобы геркулес набух. Затем вбиваем яйцо, добавляем специи и измельченный чеснок. Смесь перемешиваем. Соус должен получиться достаточно острым и соленым, так как кабачки и шпинат не солим.
Кабачки промываем под проточной водой. Если кабачки зрелые, то необходимо срезать кожицу и удалить семена. Нарезаем кабачки средними брусочками.
Шумовкой, или попросту, ложкой с дырками вылавливаем из приготовленного соуса набухшие хлопья геркулеса и выкладываем их поверх сыра.
Далее, на запеканку выкладываем слой шпината, посыпаем его сыром и добавляем сверху геркулес.
Последним слоем идут кабачки, которые сверху заливаются соусом.
Ставим нашу запеканку из кабачков в духовку до готовности. Когда запеканка готова, выключаем духовку, посыпаем запеканку сыром и снова отправляем в духовку, чтобы сыр расплавился и появилась аппетитная корочка.

Диетическая запеканка из кабачков со шпинатом готова! Приятного аппетита!

Если хотите уменьшить количество калорий, то не добавляйте сыр между слоями, а просто сверху в конце приготовления присыпьте чуть-чуть.

Еще хочу написать про чеснок и соль. Не бойтесь переборщить. Тот соус, который приготовила я, на мой вкус был достаточно острым и пересоленым, но в готовой запеканке острота чеснока вообще не чувствовалась и мне не хватило соли.

Видео рецепт в помощь — запеканка из кабачков со шпинатом.

Новые рецепты ищи здесь . А все рецепты сайта можно посмотреть по этой ссылке .

Понравился рецепт? Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И пишите, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.

Источник статьи: http://bystro-vkusno-polezno.ru/blyuda-iz-ovoshhej/zapekanka-iz-kabachkov-so-shpinatom.html

Фриттата со шпинатом, кабачками и зеленым луком

Детали

Удивительно нежнее блюдо со шпинатом

Полезные рецепты для мамы: «Запеканка из кабачков и шпината»

Кормящая мама должна уделять особое внимание своему питанию, ведь от этого во многом зависит здоровье ее малыша.
Приготовьте для себя и для всей своей семьи вкусное и полезное блюдо из кабачков и шпината.

Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 30 мин.
Вес блюда — 1300 г.
Калорийность — 75,77 ккал. / 100 г.
Белки — 4,85 г.
Жиры — 4,45 г.
Углеводы — 3,9 г.

Шпинат — 300 г. (свежий или замороженный)
Кабачки — 2 шт.
Небольшой пучок зеленого лука
Небольшой пучок петрушки
Чеснок — 1 зубчик
Яйца — 4 шт.,
Сыр -50 г.
Помидор – 1 шт.,
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сахар – 3-4 ст.л.
Манка или сухари для панировки

Возьмите два маленьких молодых кабачка, потрите их на крупной терке, посолите поперчите по вкусу, отставьте на 10 — 15 минут. За это время кабачки выделят сок.
В это время нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
Добавьте измельченный шпинат, немного соли, перемешайте и обжарьте шпинат пару минут, до мягкости.
Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте манной крупой или сухарями.
Слейте сок, который выделили кабачки. Добавьте обжаренные овощи, тертый сыр, измельченную зелень и зубчик чеснока, перемешайте и выложите в форму для запекания.
Яйца взбейте, посолите, залейте ими кабачки со шпинатом.
Сверху выложите кружочки помидора.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 220 С. Выпекайте кабачковую запеканку со шпинатом около 30 минут. Полейте блюдо сметаной, подавайте на стол горячим.

Приятного аппетита!
Сфотографируйте полученный результат, загрузите фотографию в приложение. Коротко напишите о том, понравилось ли вам и вашим домочадцам новое блюдо.

Источник статьи: http://wachanga.com/ru/zanyatiya-dlya-roditeley/poleznye-recepty-dlya-mamy-zapekanka-iz-kabachkov-i-shpinata

Тушеный шпинат с кабачками рецепт