Тушеный кабачок с яблоком

Тушеные кабачки с яблоком.

Сегодня я решила сделать на гарнир — легкое блюдо из кабачков, которые можно в горячем виде подавать как гарнир, а в холодном — как салат.

Для гарнира беру:
3 маленьких кабачка
1 красный перец
1 яблоко
много зелени
сок 1/2 лимона
соль, перец по вкусу
Крупный зубчик чеснока

Режу соломкой кабачок, перец, я блоко.

Обжариваю на сковороде мелко нарезанный чеснок.

Выкладываю кабачок, немного обжариваю, добавляю яблоко и перец.

Тушу на среднем огне, пока не выпарится влага, в конце добавляю сок лимона, перец, сушеный базилик, соль и много зелени.

Источник статьи: http://vse-vkusnoe.livejournal.com/6213.html

Простые тушеные кабачки с яблоками в мультиварке

Простые тушеные кабачки с яблоками необязательно делать в мультиварке. Просто, как это обычно бывает, в мультиварке тушить легче, так ничего не выкипает и не пригорает.

Нежный фруктово-овощной гарнир. Можно готовить и на сковороде, но в мультиварке намного легче и удобнее.

Ингредиенты:

— две небольших молодых кабачка;
— два крупных яблока;
— 1-2 стебелька сельдерея;
— одна небольшая луковица;
— ½ чайной ложки соли;
— ½ чайной ложки молотого кориандра;
— ½ чайной ложки молотой корицы;
— 2-3 горошины душистого перца;
— 4-6 горошин черного перца;
— небольшой пучок укропа;
— масло для жарки (желательно сливочное или топленое).

2. На сковороде разогреть масло (желательно сливочное или сливочное топленое). Выложить в него лук и пассировать в течение 5 минут. Или проделать все то же самое в самой чаше мультиварки на режиме «жарка» или «выпечка».

3. Сельдерей мелко порезать.

4. Яблоки порезать ломтиками, удалив все семечки. Чистить яблоки надо лишь в том случае, если у них очень толстая кожица.

5. Кабачки почистить и порезать небольшими кусочками.

6. Положить в чашу мультиварки все овощи, яблоки, специи, соль и еще немного сливочного масла. Влить 1/3 мультстакана воды. Перемешать.
7. Поставить чашу в мультиварку на режим «тушение» на 25 минут.

8. За несколько минут до окончания программы добавить измельченный укроп. Перемешать.

Все. Простые тушеные кабачки с яблоками в мультиварке готовы.

Подавать блюдо надо остывшим. Хорошо сочетается с мясом и птицей.

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник статьи: http://school-culinary.ru/prostye-tushenye-kabachki-s-yablokami-v-multivarke/

Закуска кабачково-яблочная

Ингредиенты

• кабачок (цуккини)1200 г
• яблоки 500 г
• лук 2-3 шт.
• чеснок 1-2 зубчика
• смесь перцев
• соль
• зелень укропа, петрушки
• сметана 1-2 ст.л.
• растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок (цуккини) очистить (по необходимости), нарезать крупными кубиками.

Лук так же, нарезать крупными кубиками и пассеровать до прозрачности, затем, добавить к луку кабачок и обжаривать, не подрумянивая, периодически помешивая (до испарения влаги). Подсолить, поперчить.

Яблоки очистить и нарезать крупными кусочками.

Когда кабачок станет прозрачным и будет практически готов, но кусочки сохранят форму, добавляем яблоки.

Помешиваем и готовим до тех пор, пока яблоки не превратятся в пюре.

Добавляем сметану и чеснок (раздавленный), измельченную зелень. Даём закипеть, выключаем.

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/66733

8 вкусных рецептов приготовления кабачков с яблоками на зиму

Дачники часто сталкиваются с проблемой: кабачки растут быстрее, чем домочадцы успевают их есть. Хоть это не самый скоропортящийся продукт, если ничего не делать, можно потерять с трудом выращенный урожай. Если классические рецепты кабачковой икры, аджики и прочих консервированных закусок приелись, можно сделать на зиму заготовку из кабачков с яблоками.

Вкусовые особенности закуски из кабачков и яблок

Понятие о вкусных закусках у каждого свое: одни любят пряное, острое, другие – соленое, третьи – кислое, четвертым подавай пресное. Блюда из кабачков способны удовлетворить всех: они не имеют собственного ярко выраженного вкуса, результат зависит от того, с чем их приготовить.

Экспериментируя с различными сортами яблок и приправами, можно получить медовый привкус, пикантную остроту и кислинку.

Что необходимо: ингредиенты и инвентарь

В процессе приготовления понадобятся следующие приспособления:

• простерилизованные банки, крышки;
• нож, столовая ложка;
• мясорубка или блендер;
• глубокая кастрюля;
• махровое полотенце или небольшое одеяло.

Из продуктов, кроме яблок и кабачков, пригодятся соль и сахар. В зависимости от выбранного рецепта, могут потребоваться уксус, подсолнечное масло, помидоры, морковь, лимонник, лук, чеснок, перец и другие специи.

Подготовка овощей и фруктов

Для закатки необязательно брать молодые кабачки, подойдут и зрелые плоды, но важно, чтобы они были плотными, не гнилыми. Такие овощи следует очистить от кожуры, иначе она не разварится. С маленьких зеленых кабачков шкурку можно и не снимать, она достаточно тонкая.

Обязательно стоит удалить хвостик, мякоть и семечки, тогда заготовка будет лучше храниться.

Яблоки перед приготовлением вымыть, высушить, очистить от ножки и семян. По желанию снять кожуру.

Источник статьи: http://dachamechty.ru/retsepty/konservatsiya/kabachki-s-yablokami-na-zimu.html

Пюре из кабачков с яблоком

Воздушное и полезное пюре для любимого малыша! Кабачки обладают нейтральным вкусом и они не аллергичные. Этот овощ рекомендуют для малышей, так как в нем много витаминов и минералов. Пюре из кабачков подойдет для любителей не калорийной пищи и для детского питания тоже. У меня ребенок с удовольствием ест полезное и вкусное лакомство. Готовьте вкусно и полезно!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 30 мин

способ приготовления

Сегодня будем готовить очень полезное блюдо из кабачков:

1. Для приготовления пюре лучше использовать молодые кабачки с тонкой шкуркой.

Если у вас старые кабачки, то их моем и очищаем от кожуры и семян. Яблоки тоже нужно почистить.

2. Нарезаем кабачки и яблоки на кубики или кружочки, не очень мелко .

3. Кладем все продукты в кастрюлю и заливаем холодной водой и закрываем крышкой.

4. Варим пюре 10-15 минут на среднем огне.

5. Фруктово-овощную смесь взбиваем блендером до получения пастообразной консистенции.

Источник статьи: http://1000.menu/cooking/22473-pure-iz-kabachkov-s-yablokom

У меня ни один кабачок не пропадает: блюдо, которое «не приедается» (делюсь любимым рецептом кабачков)

Лично я могу есть кабачки круглосуточно)) Сегодня покажу, как я еще их готовлю. И горячие они очень вкусные, и холодные.

Если пропустили, вот видео с несколькими рецептами из кабачков. На YouTube этот ролик уже посмотрели более 8-ми миллионов раз! И вам понравится))

А сегодня у меня вкусные-превкусные (как любит говорить мой младшенький) тушеные кабачки. Очень люблю это блюдо!

И на закуску, и на гарнир! И с мясом, и просто с хлебом!

Если любите смотреть мои видео, этот коротенький ролик для вас:

Как готовить:

Кабачки нарезаю на кружочки. Лучше, если толщиной они будут 4-5 мм

На небольшом количестве масла кабачки обжариваю. Не солю их сразу, в муке не обваливаю!

Можно обжарить и без масла — просто подрумянить на сковороде.

Перекладываю в кастрюлю. И теперь немного подсаливаю.

Обжариваю на небольшом количестве масла лук. Можно добавить пол-ложечки сахара. Будет еще вкуснее! Но это вовсе необязательно!

Добавляю морковь, натертую на крупной терке. Тушу минут 5. Затем добавляю томатную пасту и немного воды. Можно вместо пасты добавить свежие помидоры. Из специй у меня паприка (хлопья). Но можно взять любые специи. И чесночка можно сюда зубчик-два, если любите, и сладкий перец.

Отправляю это все в кастрюлю. И тушу на самом медленном огне минут 20-25. Тушить меньше МОЖНО. Но я не люблю, когда кабачки хрустят в этом блюде. И они не тушатся, а томятся это время.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/tastyminute/u-menia-ni-odin-kabachok-ne-propadaet-bliudo-kotoroe-ne-priedaetsia-delius-liubimym-receptom-kabachkov-5eebbd6f5b22211b8e3cabe5