Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке
Ингредиенты
Масло растительное — 3 ст.л.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Когда есть желание приготовить что-нибудь из кабачков, не надо даже напрягать фантазию — достаточно просто открыть мультиварку, нарезать свежих овощей, сложить всё в эту чудо-печь и подождать, когда приготовится ароматное, полезное блюдо. Комбинация из овощей может быть самая разнообразная, я предлагаю простейший рецепт, но изумительно вкусный. Такие тушеные овощи хороши как самостоятельное блюдо и как гарнир. Очень удобно готовить в мультиварке на даче, свежие овощи растут под боком на грядке, сложил все необходимые ингредиенты, включил мультиварку и ты свободен, копошись себе спокойно на участке, все приготовится само собой.
Итак, подготовить ингредиенты для приготовления тушеных кабачков с помидорами в мультиварке.
Овощи все предварительно вымыть, обсушить. Молодые кабачки нарезать кубиками.
Натереть на крупной терке морковь. Сочетание кабачков с морковью — это классика кулинарии.
В чашу мультиварки налить растительное масло, сложить нарезанные овощи, посолить, поперчить, перемешать, сверху на овощи по желанию можно выложить веточку тимьяна или присыпать сушеной смесью любых трав. Крышку мультиварки закрыть, выставить режим «тушение», установить время, в моей мультиварке достаточно 40 минут. Вы можете на свое усмотрение добавить или убавить время тушения овощей.
Перед подачей извлечённые из мультиварки тушеные кабачки с помидорами посыпать нарезанной зеленью свежего укропа или петрушки.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/14902
Кабачки с сыром в мультиварке – вкусное и полезное блюдо!
С чего начинать день? Со здоровой пищи! Тем более что вы сможете быстро и легко делать полезные завтраки в мультиварке. Кабачки с сыром она приготовит так, что в них не будет вредного пережаренного жира, содержащего грозные канцерогены. Попробуйте это легкое блюдо с нежным вкусом!
Кабачки с сырной серединкой — два варианта приготовления
Кабачок не выносит соседства с продуктами, обладающими резким насыщенным вкусом. Они его просто «заглушают». Но сыр только подчеркнет вкусовые характеристики этого овоща. Вот, какую вкусноту можно приготовить из такого продуктового дуэта.
Ингредиенты:
- кабачок — 1 крупный (весом примерно 0,5 кг);
- яйца — 2 штуки;
- сыр твердый — 100 г;
- соль;
- чеснок — 3 зубчика;
- смесь перцев;
- специи;
- растительное масло — 30 — 50 мл.
На заметку! Кабачки имеют нежную текстуру, поэтому не стоит нарезать их слишком тонко. Оптимальная толщина кусочков — от 5 до 7 мм.
Приготовление:
- Кабачок вымойте, хвостик отрежьте, кожицу счистите овощерезкой или ножом. Нарежьте его круглыми пластинками.
- Острым ножом вырежьте в каждом кругляше серединку.
- В мультиварочную емкость влейте оливковое масло.
- Сложите в нее колечки кабачков в один ряд.
- Сыр натрите на терке с крупными ячейками.
- Сырную стружку выложите в глубокую миску, добавьте к ней пару сырых куриных яиц.
- Чеснок очистите от жесткой шкурки. Пропустите его через пресс.
- Чесночную массу положите в яично-сырную смесь. Все размешайте. Посолите. Приправьте специями, перцем.
- Приготовленной сырной начинкой нафаршируйте кабачки.
- Выберите в меню функцию «Выпечка», установите время 15 минут.
- Когда прибор подаст звуковой сигнал, достаньте кабачки, выложите их на блюдо, украсьте зеленью и загрузите в мультиварочную кастрюльку новую партию фаршированных колечек.
Для приготовления кабачков с сыром в мультиварке можете использовать более простой способ. Чтобы не загружать несколько партий, а приготовить все сразу, нарежьте их шайбами, но серединки не вынимайте. Включите программу «Жарка», нагрейте растительное масло. Выложите в него нарезанный кольцами лук. Когда он подрумянится, сложите в мультиварку кабачки, обильно посыпьте их тертым сыром. Добавьте соль, приправки. Готовьте в режиме выпечки 20 минут с закрытой крышкой. Тем временем взбейте яйца с молоком. Через 10 минут от начала программы, залейте блюдо омлетной смесью и запеките оставшееся время.
Третий — не лишний! Кабачок, сыр плюс помидор
Если в вашем холодильнике найдется пара помидоров, то вы сможете приготовить еще один кабачковый «деликатес». Блюдо получится более аппетитным, потому что томаты обогатят его вкус.
Вымойте помидоры. По желанию, удалите с них шкурку. Мякоть томатов мелко нарежьте. Очистите одну небольшую луковицу, накрошите ее ножом. Эти компоненты смешайте с половиной стакана сметаны. Добавьте специи. Можете положить измельченный чесночок.
Вымытый кабачок (молочной зрелости) нарежьте на широкие кольца. Выберите ложкой мякоть с середины полученных «бочоночков». Заполните ее сметанным соусом. Сложите фаршированные кабачки в мультиварку (предварительно брызните в нее немного подсолнечного масла). Присыпьте блюдо натертым сыром. Запекайте 20 — 30 минут в программе «Выпечка».
Это блюдо можно приготовить немного иначе. Помидоры, как и кабачки, нарежьте круглыми дольками. Сыр не натирайте, а нарежьте пластинками по размеру овощей. Подготовленные ингредиенты сложите в мультиварочную форму не плашмя, а боковой стороной, по кругу. Чередуйте кусочек кабачка с долькой помидора и пластинкой сыра. Залейте все это составом, приготовленным из оливкового масла, измельченного чеснока и сушеных прованских трав. Дальше включайте «умную помощницу» на режим «Выпечка». Через 40 минут у вас будет готова вкуснятина из кабачков!
Вкусное дополнение к рецепту — овощи, сыр и курочка!
Если завтрак может и должен быть легким, то на обед лучше приготовить более сытное кушанье. Ингредиенты практически те же — свежие кабачки и сыр, но в нем присутствует еще один весомый компонент — куриное филе (на один кабачок и 120 г сыра будет достаточно 400 г мяса).
Можете закладывать в мультикастрюлю все эти ингредиенты в произвольном порядке. Но чтобы придать блюду более эстетичный вид, оформите его в виде слоеной запеканки. Сначала вымойте курятину. Обсушите бумажным полотенцем, Разрежьте мясо на мелкие полоски и сложите в мультиварочную емкость ровным слоем. Вымытый кабачок без шкурки нарежьте кубиками. Уложите их поверх мяса.
Сделайте соус: растопите в маленькой кастрюльке сливочное масло, добавьте ложку муки, жарьте до золотистого оттенка. Влейте струйкой молоко, кипятите смесь 2 минуты. Посолите. Залейте этим соусом курицу с кабачками. Сыр натрите, высыпьте в чашу. Держите блюдо под крышкой час на программе «Выпечка».
Кулинарные тайны: как готовят кабачки повара — профессионалы?
Кабачок — простой овощ. Готовится быстро. Прекрасно «уживается» с другими овощами, крупами, сыром, картофелем, мясом. Кажется, что испортить его просто невозможно! Но у него имеются свои секреты. Если подвергать его термообработке слишком долго, то он просто «расползается» и превращается в бесформенную массу. Если положить к нему много специй, то его вкус станет совершенно незаметным. И это еще не все, что вам следует знать о таком продукте.
Три хитрости приготовления кабачков:
- не спешите сразу же после запекания вынимать кабачки из мультиварки. Оставьте их в ней на 10 минут в режиме «Подогрев». Так они лучше пропитаются вкусом подливки и ароматами приправ;
- для приготовления вкусной заливки к кабачкам, смешайте кетчуп со сметаной или взбейте яйца с майонезом. С такими овощами отлично гармонирует сметанно-чесночный соус;
- в кабачках содержится много жидкости. Будьте осторожнее с добавлением воды!
Читайте также:
И еще один кулинарный штрих! Если готовите кабачки, используйте сыр соленых сортов. Профессионалы утверждают, что он придает блюду более выраженный и пикантный вкус!
Источник статьи: http://multivarevo.ru/blyuda-iz-ovoshhej/kabachki-s-syrom-v-multivarke-vkusnoe-i-poleznoe-blyudo
Кабачки с сыром и помидорами в мультиварке
Привет друзья! Пока еще сезон свежих овощей в самом разгаре, этим нужно пользоваться. И снова не дадим отдохнуть нашей чудо-кастрюльке, приготовим кабачки с сыром и помидорами в мультиварке!
Вот люблю я все таки простые, незатейливые блюда, которые просто приготовить, сытно покушать и не чувствовать тяжести. А такие кабачки вкусно как в теплом так и в холодном виде. Можно использовать как самостоятельное блюдо, закуску, а можно в качестве гарнира к мясу.
- 3 небольших кабачка
- 2-3 помидора
- 150 грамм сыра
- 1-2 зубчика чеснока
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- Соль, специи
Приготовление:
Первым делом нужно приготовить все необходимое, кабачки лучше очистить от кожицы.
Чеснок трем на терке или измельчаем с помощью пресса для чеснока.
Чеснок соединяем с солью (примерно 0,5 ч. ложки), оливковым маслом и специями. Я люблю использовать готовую смесь прованские травы. Заправку хорошо перемешиваем и даем настоятся, чтобы масло впитало аромат чеснока и специй.
Кабачки и помидоры режем кружочками. Кабачки около сантиметра, помидоры немного тоньше. Укладываем в чашу мультиварки.
Кабачки и помидоры чередуем: два кружка кабачка, один кружок помидора. После этого между кабачками еще вкладываем пластиночку сыра.
Поливаем блюдо заправкой из масла и специй.
Готовим на режиме «небольшое количество» (выпечка/жарка) 40 минут.
Кабачки с сыром и помидорами в мультиварке готовы!
Приятного аппетита вам желает MsBee!
Источник статьи: http://multivaryu.ru/kabachki-s-syirom-i-pomidorami-v-multivarke/2611