Тушеный кабачок с картофелем и колбасой

Любимый рецепт моего мужа: сытные Кабачки с картошкой и колбасками

Приветствую всех любителей быстрых рецептов! Сегодня будем готовить блюдо из овощей и колбасок. Этот рецепт с кабачками обожает мой супруг, так как процесс приготовления не занимает много времени, и блюдо получается очень сытное и вкусное.

Благодаря тому, что в рецепте используются полуфабрикаты колбасок для жарки, блюдо чем-то напоминает те, что подают в пивных ресторанах. Разумеется, вы можете заменить колбаски курицей или свининой, но мне нравится именно вариант с колбасками — производители уже заранее добавили в них различные специи. Да и блюдо получается более эффектное.

колбаски для жарки — 1 упаковка;

соль, перец, любые ароматные травы.

Количество овощей не указала, потому что пропорции здесь не имеют значение.

Чистим картофель. Нарезаем кружками (полу-кружками) кабачки и картофель. Чтобы блюдо смотрелось красивее, я нарезала овощи равными по размеру кусочками.

Поливаем овощи растительным маслом. Солим. Перчим при необходимости (я перчить не стала, потому что позднее добавила очень острые колбаски). Посыпаем любимыми ароматными травами. Перемешиваем.

Колбаски извлекаем из оболочки. Нарезаем. Этот шаг не обязателен. Колбаски можно и целиком добавить, но мне захотелось, чтобы все ингредиенты были одного размера. Отправляем колбаски к остальным ингредиентам. Перемешиваем аккуратно ложкой, чтобы колбаски равномерно распределились среди овощей.

Выкладываем на противень овощи и колбасу. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Проверяем готовность овощей. Если необходимо, отправляем снова в духовку минут на 10-15. Достаем противень из духовки — ресторанное блюдо готово.

А это мой самый любимый способ приготовления кабачков. Рецепт очень простой и при этом довольно необычный. Заходите по этой ссылке . Вам обязательно понравится.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/rad/liubimyi-recept-moego-muja-sytnye-kabachki-s-kartoshkoi-i-kolbaskami-5ecfc3302240165e8900fd1f

Сытное овощное рагу с печеной колбасой

Период овощей в самом разгаре. Очень популярными летними овощами считаются кабачки. Эти низкокалорийные овощи могут быть приготовлены самыми разными способами, стать основой интересного блюда или одним из ингредиентов.

Для овощного рагу нам нужно подготовить:

500 грамм молодого картофеля;
1 килограмм кабачков;
2 больших помидора;
2 луковицы;
несколько зубчиков чеснока;
одну морковь;
200 грамм копченой запеченной колбасы;
растительное масло;
соль, паприка, овощная приправа.

1. Две луковицы и одну морковь измельчаем и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Используем кастрюлю с толстым дном. Добавляем столовую ложку сладкой паприки, овощную приправу.

2. Молодой картофель вымываем, при необходимости чистим. Нарезаем кубикам, высыпаем к тушеным овощам. Заливаем стаканом воды. Чеснок натираем на мелкой терке или измельчаем ножом.

3. Приблизительно через 5 минут высыпаем в кастрюлю нарезанные кубиками кабачки и ломтики колбасы. Все тушим на небольшом огне.

4. Помидоры заливаем кипятком, так их будет проще очистить от кожуры. Нарезаем кубиками и добавляем к другим овощам. Все солим, варим еще около 15 минут.

Источник статьи: http://sait-pro-dachu.ru/sytnoe-ovoshhnoe-ragu-s-pechenoj-kolbasoj/

Тушеный кабачок с картофелем и колбасой

Рагу из кабачков и картошки с сосисками

Овощное рагу из того что было дома или – как замаскировать кабачки для детей))

Ингредиенты

Кабачок – 1 среднего размера;
Картофель – 4 крупных или 6 клубней среднего размера;
Лук репчатый – 1 головка;
Морковка – 1 штука;
Сосиски – 3-4 штуки;
Помидор большой или сладкий перец – 1 штука (можно 2-3 консервированных);
Томатный сок домашний (можно томатную пасту или соус Краснодарский) – 2-3 столовых ложки;
Соль (можно добавить и базилик сушеный) – по вкусу;
Сахар – 1-2 чайных ложки (по вкусу);
Масло растительное для жарки.

Ингредиенты рецепта. Еще я клала в рагу помидор

Как приготовить рагу

Нарезать: лук – небольшими кусочками или тонкими четвертинками колец, картофель, кабачок и помидор – кубиками среднего размера, морковь – натереть на крупной терке. А сосиски нарезать колечками (или кусочками, как вам больше нравится).
Обжарить: лук до прозрачности. Добавить морковь и тушить 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая. Посолить.
Потушить: добавить картофель и воду (200 мл – чуть меньше стакана). Минут через 7 – выложить в сковороду кабачок. Ещё минут через 10 – сосиски, помидорку и томатный сок. Тушить около 20 минут (до готовности картофеля – если мягкий, можно выключать). Ближе к концу – посолить.

Кабачок не заметен и дети с удовольствием едят это вкусное овощное рагу!

Так нарезаем ингредиенты рагу

Вкусный обед из овощей с сосисками готов! Приятного аппетита!

Источник статьи: http://amamam.ru/ovoshhnoe-ragu-s-kabachkami-kartoshkoj-i-sosiskami/

Рагу из кабачков с колбасой🍲

Друзья, подпишитесь на канал Кулинарный Гороскоп! С нами Вы ни за что не останетесь голодными!

Сегодня мы поделимся рецептом быстрого и вкусного обеда из молодых кабачков. В рецепте также присутствует колбаса, которую можно заменить на жареную куриную грудку. По желанию также можете добавить картофель и морковь. В любом случае рагу получается очень вкусным, попробуйте сами!

Нарежьте лук кубиками, налейте масло в жаровню и обжарьте его. Перцы вымойте, разрежьте на четыре части, удалите семена, нарежьте широкими полосками и отправьте к луку. Влейте несколько стаканов воды и тушите на среднем огне 15-20 минут.

Тем временем нарежьте помидоры и кабачки крупными кубиками, а колбасу ломтиками. Если помидоры толстую кожицу, тогда следует удалить ее, залив помидоры на минуту кипятком. Добавьте помидоры и колбасу в жаровню и готовьте без крышки, пока жидкость значительно не уменьшится.

Добавьте цуккини с укропом и тушите 10 минут, кабачок должен быть мягким, но не разваренным. Приправьте по вкусу солью, перцем и специями. Подавайте со свежим хлебом. Приятного аппетита!❤️

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/tvoy_goroskop/ragu-iz-kabachkov-s-kolbasoi-5bb3949435327000aedfdd04

Овощное рагу с кабачками и картошкой – 10 рецептов приготовления

Овощное рагу с кабачками и картошкой – один самых выигрышных вариантов для обеда. Готовить его легко и выглядит блюдо достойно. Ну а вкус зависит от того, как приготовите. Поэтому, мы подготовили для вас самые удачные рецепты с пошаговым оформлением, чтобы наверняка получилось вкусно, сытно и полезно.

Пошаговый рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой в кастрюле

Самый обычный и простой рецепт приготовления овощного рагу с кабачками и картофелем. Однако, не менее питательный и вкусный. Его запросто можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Овощное рагу с кабачками и картофелем в духовке

Классическое овощное рагу с кабачками и картофелем предлагаем сделать в духовке. И не просто сделать, а запечь в горшочках. Такое блюдо будет беспроигрышным вариантом для любого застолья. И приготовить легко.

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Овощной бульон – 0,5 ст.
Картофель – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль, перец и зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Овощи предварительно помоем, при необходимости очищаем от кожуры и семян.
Лук, кабачок и картофель нарезаем кубиками. Помидоры полукругами, морковь и болгарский перец – соломкой.
Для начала обжариваем на сковороде с маслом картофель, кабачок и лук около 15 минут. Добавляем соль и перец по вкусу. Со сковороды перекладываем их в горшочки.
Морковь, болгарский перец и помидор также подтушиваем в сковороде. Солим и перчим. Через 5 минут снимаем с огня и распределяем в горшочки.
Заливаем наши овощи любым бульоном или водой и ставим запекаться в духовке. Температура – 200 градусов, время – 20 минут.
Блюдо готово, можно украсить зеленью и подавать к столу.

Вкусное овощное рагу с кабачками и картошкой в мультиварке

Мы уже все поняли, что овощное рагу с кабачками и картошкой – это вкусно и полезно. Но, согласитесь, хочется, чтобы было еще и красиво? Тогда на помощь придет мультиварка. В ней овощи подвергаются минимальным физическим воздействиям, благодаря чему овощи выглядят более эстетично. Да и полезные вещества в мультиварке лучше сохраняются. Рекомендуем приготовить.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 2 ч. л.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовим наши ингредиенты для мультиварки. Лук, кабачок и картофель очищаем, промываем и нарезаем кубиком. Если кабачок попался крупный, то нужно дополнительно удалить у него семена.
Морковь очищаем, промываем и трем на крупной терке.
Включаем в мультиварке режим «тушение» либо выставляем температуру 150 градусов на 20 минут. Наливаем на дно растительное масло и забрасываем туда сначала лук, а после морковь. Тушим при закрытой крышке 7 минут. После добавляем порезанные кабачки и тушим еще 5 минут при открытой крышке и столько же при закрытой.
После этого добавляем в чашу картофель, соль и перец. Специи можете добавить по вашим предпочтениям. Можно влить немного воды. Аккуратно перемешиваем овощную массу и закрываем крышку. Выставляем режим «тушение» на 1 час.
Когда овощное рагу с кабачками и картофелем готово, подаем его к столу, украсив зеленью.

Простой рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой на сковороде

Предлагаем вашему вниманию рецепт овощного рагу с кабачками и картофелем. Готовить будем на сковороде, для вкуса добавим помидоры черри и шампиньоны. Остальные детали – в рецепте. Давайте начнем кулинарить вместе.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Помидоры черри – 5 шт.
Шампиньоны – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 100 гр.
Картофель – 4 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль, приправы – по вкусу.
Масло растительное – 100 гр.

Процесс приготовления:

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками. Очищенную и промытую морковь натираем на крупной терке.
Берем чистую глубокую сковороду. Наливаем в нее растительное масло и ставим на огонь. Обжариваем лук с морковью около 5 минут.
Шампиньоны промываем и нарезаем небольшими пластинками. Добавляем в сковороду, перемешиваем и жарим 10 минут.
Кабачок и картофель очищаем, нарезаем кубиками и отправляем также в сковороду. Солим и перчим. Тушим около 10 минут.
Помидоры черри промываем под проточной водой и отправляем следом к овощам. Перемешиваем и держим 5 минут на огне.
Теперь очередь чеснока. Его измельчаем и засыпаем в рагу. Перемешиваем и тушим 15 минут под крышкой. Блюдо готово.
Подаем со сметаной и зеленью.

Как приготовить вкусное овощное рагу с мясом

Если в вашем доме есть мужчина, или вы просто хотите приготовить блюдо посытнее, приготовьте овощное рагу с мясом. Для этого рецепта лучше взять лопаточную часть свинины, она более аппетитная и быстро готовится.

Ингредиенты:

Кабачки – 4 шт.
Мясо – 350 гр.
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Помидоры – 5 шт.
Морковь – 2шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Перец черный – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем слегка на сковороде с маслом.
Мясо нарезаем небольшими кубиками и добавляем к луку жариться под закрытой крышкой на 5 минут.
После этого добавляем в емкость морковь, которую нужно нарезать брусочками. Закрываем крышку и жарим еще пять минут.
Тем временем нарезаем кабачки с картофелем кубиками, а болгарский перец и помидоры кусочками.
Вводим поочередно, через пять минут жарки сначала перец, потом картофель, кабачок, помидор. После каждого раза тушим под крышкой 5 минут. После кабачка солим блюдо, но не перемешиваем.
Когда все овощи заложены, досаливаем рагу, перчим, перемешиваем и тушим до готовности.
В самом конце посыпаем свежей зеленью.

Овощное рагу с кабачками, картошкой и капустой

Такой вариант рагу знаком, наверное, каждой хозяйке. Тут готовим по принципу «много овощей не бывает». Количество ингредиентов можете варьировать и добавлять любимые специи и травы.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Вода – 200 мл.
Капуста белокочанная – 200 гр.
Помидоры – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Вода – 200 мл.
Морковь – 1 шт.
Масло подсолнечное – 50 мл.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Соль, перец, травы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очищенные и вымытые лук с морковью нарезаем полукольцами.
Болгарский перец промываем, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем соломкой.
Кабачок нарезаем небольшими дольками.
Чистую сковороду ставим на огонь. Немного разогреваем и наливаем растительное масло. Сначала слегка обжариваем лук с морковью. После добавляем кабачки и болгарский перец и жарим около 7 минут.
За это время нужно нашинковать некрупно капусту и добавить ее в сковороду. Продолжаем тушить овощи.
Очищаем картофель от кожуры и нарезаем дольками. Отправляем в рагу и перемешиваем массу.
После этого нарезаем кубиком помидоры. Предварительно их можно обдать кипятком и снять шкурку. Добавляем их также в наши овощи.
Остается разбавить томатную пасту водой, залить овощную смесь, посолить и поперчить по вкусу.
Тушить овощи нужно до готовности картофеля, а в самом конце добавить измельченный чеснок и зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления рагу с кабачками, картошкой и баклажанами

Рагу с кабачками и баклажанами называют «рататуй». Это блюдо французского происхождения, поэтому в рецепте обязательно используем прованские травки. Готовить и кушать такое блюдо, одно удовольствие. Срочно приступайте!

Ингредиенты:

Баклажаны – 400 гр.
Кабачки – 400 гр.
Картофель – 400 гр.
Оливковое масло – 20 мл.
Помидоры – 400 гр.
Прованские травы, соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала все овощи помоем и при необходимости очистим. После этого нарезаем кружочками по 0,5 см.
Баклажаны нужно замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут, чтобы ушла горечь. После – обмыть и просушить.
Берем форму для запекания. Лучше взять круглую. Смазываем ее с помощью силиконовой кисточки оливковым маслом по дну и стенкам.
Выкладываем по спирали наши овощи, постоянно их чередуя. Удобно начинать со стенок формы и далее идти по кругу.
Сбрызгиваем маслом, будущее рагу, посыпаем травами, солью и перцем по вкусу.
В заранее разогретую духовку отправляем наши овощи запекаться на 50 минут при температуре 200 градусов.
Готовое блюдо можно подавать порционно, предварительно посыпав тертым сыром.

Овощное рагу с кабачками, картошкой и курицей

Куриное мясо – давно привычный и бюджетный ингредиент для готовки. Поэтому и рагу с кабачками, с картофелем можно приготовить с курицей. Такой вариант будет идеален для тех, кто не любит жирных блюд или сидит на диете.

Ингредиенты:

Кабачки – 400 гр.
Мясо куриное – 450гр.
Картофель – 400 гр.
Помидоры – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 80-100мл.
Приправа для овощей – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Для начала приготовим наши овощи. Лук очистим от шелухи и нарежем полукольцами. Морковь и перец очистим и помоем. У перца удаляем внутренности. Нарезаем тонкой соломкой. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем дольками. Кабачки и картофель (предварительно очищенный) также нарезаем небольшими кубиками.
Теперь займемся курицей. Советуем брать разные части и нарезать мелкими кусками. После этого обжариваем их на растительном масле в сковороде. Жарить нужно с обеих сторон до румяной корочки. На это уйдет примерно 20 минут.
После добавляем к мясу картофель и жарим 10 минут без крышки.
Затем отправляем в сковороду остальные овощи, солим, перчим и перемешиваем. Тушим на среднем огне под крышкой до готовности.
В самом конце всыпаем измельченный чеснок и тушим еще минутку. Рагу готово.

Простой рецепт рагу с кабачками, картофелем и помидорами

Овощное рагу с кабачками и картофелем лучше всего дополняют помидоры. Они и вкуса добавляют, и колорита. Приготовить такое блюдо сможет любой, мы предлагаем вам один из самых простых рецептов.

Ингредиенты:

Помидоры – 3 шт.
Кабачки – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зеленый перец – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Картофель – 4 шт.
Соль – 10 гр.
Перец черный молотый – 5 гр.
Растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

Морковь трем на терке, а лук измельчаем ножом. Обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле.
Картошку очищаем и нарезаем крупными дольками. Обжариваем вместе с луком и морковью.
Из болгарского перца удаляем семена и нарезаем его соломкой. Добавляем к овощам.
Кабачки очищаем и при необходимости удаляем семена, нарезаем кубиками и добавляем в рагу.
Обжариваем все вместе на протяжении 10–15 минут, не забывая помешивать.
Свежие помидоры нарезаем дольками и добавляем в овощную массу. Посыпаем солью, перцем и измельченным чесноком.
Все перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне около 20 минут. После этого даем овощам настояться под крышкой.

Как приготовить вкусное овощное рагу с фаршем?

Ароматно, сытно и полезно – именно так можно охарактеризовать овощное рагу с фаршем. Фарш можно брать любой, по вашим вкусовым предпочтениям. Готовить такое блюдо можно как в духовке, так и на плите, либо в мультиварке.

Ингредиенты:

Фарш мясной (любой) – 300 гр.
Картофель – 3-4 шт.
Капуста белокочанная – 1/4 кочана.
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Соль, приправы – по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 150– 200 мл.

Процесс приготовления:

Лук промываем и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь нарезаем пластинками.
Наливаем в сотейник растительное масло и подогреваем. Обжариваем слегка лук, потом добавляем морковь. Жарим около 5 минут, после чего закладываем туда фарш. Жарим в течение 7 минут, постепенно разбивая комки.
Капусту мелко шинкуем и также отправляем в сотейник. Тушим около 10 минут под крышкой.
Затем добавляем туда поочередно перец соломкой и помидоры дольками без кожуры.
В следующую очередь добавляем картофель кубиком. Перемешиваем и вливаем немного воды. Посыпаем блюдо солью, перцем и снова перемешиваем. Тушим рагу с фаршем около 10 минут.
Теперь очередь кабачка. Его также нарезаем кубиком и засыпаем в рагу. Тушим до готовности.
Подаем в горячем виде, посыпав зеленью.

Источник статьи: http://kylinariya.ru/ovoschnoe-ragu-s-kabachkami-i-kartoshkoy/