Тушеная капуста с грибами и кабачками
Ингредиенты
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Сегодня мы приготовим очень вкусную тушеную капусту с грибами и кабачками. Рецепт довольно простой и быстрый, не требует много усилий. Капуста отлично сочетается по вкусу с кабачками, в итоге получается нежно и аппетитно. Такую тушеную капусту можно использовать для начинки пирогов, можно просто подавать к столу с картофелем, рисом или макаронами. При желании можете добавить томат, получится тоже вкусно.
Подготовить все продукты по списку. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами.
Нашинковать капусту тонкими полосками, параллельно поставить на огонь сковороду и хорошо разогреть ее.
Нарезать чистый кабачок небольшими кусочками, морковь также нарезать брусочками или полосками.
Шампиньоны ополоснуть и просушить, нарезать пластинами.
В сковороду влить масло, выложить подготовленные овощи, жарить 8-10 минут, постоянно помешивая. После добавить в сковороду теплую воду, соль, перец и сухой чеснок, также можно бросить пару лавровых листов. Тушить капусту под крышкой 25 минут.
Спустя указанное время тушеную капусту с грибами и кабачками можно подавать на стол.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/20696
Тушеная капуста с кабачками и грибами
Лук и морковь очистите и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Тушите 4-5 минут перемешивая.
Добавьте к луку и моркови нарезанную капусту. Налейте немного воды, накройте крышкой и тушите овощи 10 минут перемешивая.
Добавьте нарезанный кабачок.
Посолить по вкусу, накрыть крышкой и тушить еще 7-10 минут до готовности всех овощей.
Тушеная капуста с кабачком и грибами готова.
Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/gribnye-blyuda/49343-tushenaya-kapusta-s-kabachkami-i-gribami.html
Капуста, тушеная с грибами и кабачками в сметанном соусе
Хочу поделиться рецептом, который готовила буквально вчера. Получилось очень вкусно. Готовила на ужин из тех продуктов, которые были: капуста белокочанная, кабачки, грибы-шампиньоны и сметана. Сметанный соус придает особый вкус любому блюду и это не исключение.
Ингредиенты рецепта:
- Капуста белокочанная – ¼ шт.
- Кабачки – ¼ шт.
- Грибы шампиньоны – 6 шт.
- Сметана – 3 ст. ложки
- Зелень укропа – ¼ пучка
- Зелень петрушки – ¼ пучка
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Готовим просто, а главное, быстро. Грибы режем тонкими пластинками и отправляем на сковороду обжариваться на растительном масле. Если жареное не хотите или нельзя, то масло заменяем водой, в этом случае блюдо будет тушеное, но не менее вкусное. Грибы обязательно нужно подсолить. Готовим около 5 минут.
В это время тонкой соломкой нарезаем капусту и отправляем к грибам. Практически сразу выкладываем и порезанные кубиками кабачки. Томим около 5 минут. Добавляем сметану, немного воды (четверть стакана), солим, можно поперчить, перемешиваем и при закрытой крышке готовим до размягчения всех составляющих. Для вкуса я добавила 2 чайные ложки кетчупа. Готовим при закрытой крышке на протяжении всего процесса.
Источник статьи: http://cookjoy.ru/recipes/kapusta__tushenaya_s_gribami_i_kabachkami_v_smetannom_souse.html
Тушеная капуста с кабачками на гарнир
Тушеная капуста с кабачками очень простое и легкое в приготовлении блюдо. Капуста с кабачками хорошо гармонирует с мясными и рыбными блюдами.
- Общее время готовки – 1 час 0 минут
- Активное время готовки – 0 часов 30 минут
- Стоимость – очень экономно
- Калорийность на 100 гр – 54 ккал
- Количество порций – 4 порции
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить тушеную капусту с кабачками
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 540 г
- Кабачок – 330 г
- Морковь – 140 г
- Лук репчатый – 150 г
- Томатная паста – 80 г
- Масло растительное – 30 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
- Пряности – 1 ч.л. итальянские травы
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты из списка. Вместо кабачков можно взять цукини. Томатную пасту можно заменить соусом, домашним или магазинным, кетчупом, свежими помидорами без кожицы или в собственном соку. Пряности подобрать по своему вкусу.
Кабачки промыть. Обмакнуть салфеткой и нарезать кубиками небольшого размера. Замороженные овощи заранее достать из морозильной камеры и подержать при комнатной температуре, чтобы овощи полностью разморозились и стекла лишняя вода. Для тушения взять глубокую сковороду с толстыми стенками или казан. Разогреть масло и добавить кабачки. Обжарить 8-10 минут на умеренном огне, помешивая лопаткой.
Пока обжариваются кабачки, очистить лук и морковь. Лучок нарезать кубиками, морковку измельчить на большой терке. Добавить овощи в сковороду, перемешать. Обжарить 7-8 минут.
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Добавить капустную соломку к овощам. Перемешать. Обжарить сначала на большом пламени горелки 4-5 минут, чтобы капуста слегка осела в объеме. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
Добавить пасту из томатов. Перемешать. Если в сковороде мало сока, влить немного кипятка. Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут.
Всыпать все пряности, указанные в рецепте или дополнительные по вашему вкусу. Перемешать. Протушить 8-10 минут. Периодически, содержимое сковороды нужно перемешивать и наблюдать, чтобы овощи не прилипли ко дну посуды. Если овощи уже готовы, но в сковороде много сока, увеличить огонь и готовить до испарения жидкости. Её не должно быть слишком много.
Тушеная капуста с кабачками готова.
Приятного аппетита! К столу можно подавать сразу после приготовления, хотя в холодном виде капуста тоже очень вкусная. Порцию тушеной капусты можно распределить на ломтик свежего хлеба. Получается очень вкусный и сытный бутерброд.
Источник статьи: http://menunedeli.ru/recipe/tushenaya-kapusta-s-kabachkami-na-garnir/
Тушеная капуста с грибами и баклажанами
Ингредиенты
Рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.
Копченая паприка (паприка с дымком) — 1 ст.л.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Спешу поделиться с вами рецептом постного блюда — тушеной капусты с грибами и баклажанами.
Идею приготовления капусты таким способом я подсмотрела на одном из сайтов и решила приготовить. Очень мне понравился результат. Мы, конечно, товарищи не постящиеся и всей душой любящие мясо, поэтому к капусте я подала зразы: иначе мое семейство не наелось бы)))
Капуста и овощи с грибами готовятся отдельно, а потом все смешивается, что, кстати, оказалось очень удобным вариантом приготовления такого блюда.
Грибы у меня были обжарены без масла, а затем заморожены. Если у вас грибы свежие, то лучше сначала обжарить их, а затем добавить остальные овощи, в противном случае грибы выделят много жидкости и всё будет в ней плавать.
Для приготовления тушеной капусты с грибами и баклажанами подготовьте продукты по списку.
Капусту нарежьте произвольно, выложите в казан (кастрюлю, ковш), залейте водой и тушите до полного испарения жидкости.
Параллельно обжарьте все овощи, нарезанные произвольно, и грибы.
Обжаренные овощи выложите к капусте.
Добавьте приправы, перемешайте.
Тушеная капуста с грибами и баклажанами готова. При желании добавьте нарезанную мелко зелень.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/20350