Рецепт Фасоль стручковая тушеная . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Фасоль стручковая тушеная
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный | 1 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 250 г |
Фасоль очистить от жилок, промыть, разрезать на кусочки длиной 3-4 см. Лук, чеснок и зелень измельчить. Разогреть сковороду с маслом, положить все ингредиенты, кроме зелени и специй и тушить на слабом огне до мягкости. В конце приготовления посолить и добавить зелень и специи. Перемешать, снять с огня и подавать
Пищевая ценность и химический состав «Фасоль стручковая тушеная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.1 кКал | 1684 кКал | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.7% | 3619 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10.7% | 2240 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.6% | 6844 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 34.4% | 690 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2554 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.4 мкг | 900 мкг | 7.7% | 18.3% | 1297 г |
| бета Каротин | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 17.6% | 1351 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 17.1% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 0.38 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 131579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 8.6% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 20.2% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.821 мкг | 400 мкг | 7.5% | 17.8% | 1341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.44 мг | 90 мг | 18.3% | 43.5% | 547 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 5.2% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 10.7% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7025 мг | 20 мг | 3.5% | 8.3% | 2847 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.25 мг | 2500 мг | 9.1% | 21.6% | 1100 г |
| Кальций, Ca | 59 мг | 1000 мг | 5.9% | 14% | 1695 г |
| Магний, Mg | 22.19 мг | 400 мг | 5.5% | 13.1% | 1803 г |
| Натрий, Na | 124.61 мг | 1300 мг | 9.6% | 22.8% | 1043 г |
| Сера, S | 5.05 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.2% | 19802 г |
| Фосфор, Ph | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 12.1% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 189.09 мг | 2300 мг | 8.2% | 19.5% | 1216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.5 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.977 мг | 18 мг | 5.4% | 12.8% | 1842 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 0.417 мкг | 10 мкг | 4.2% | 10% | 2398 г |
| Марганец, Mn | 0.0673 мг | 2 мг | 3.4% | 8.1% | 2972 г |
| Медь, Cu | 14.86 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 3.6% | 6729 г |
| Молибден, Mo | 0.345 мкг | 70 мкг | 0.5% | 1.2% | 20290 г |
| Селен, Se | 0.118 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 46610 г |
| Фтор, F | 17.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 22573 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 0.0763 мг | 12 мг | 0.6% | 1.4% | 15727 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Фасоль стручковая тушеная составляет 42,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/9175/