Овощное рагу с тыквой и кабачками
Ингредиенты
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Овощное рагу я помню с детства, именно поэтому его люблю и постоянно готовлю до сих пор. Раньше это была добавка к гарниру и мясному блюду, сейчас же это все чаще самостоятельный полезный гарнир, если не самостоятельное вегетарианское блюдо. Овощное рагу с кабачками и тыквой — вообще, кладезь полезностей и витаминов, его просто необходимо готовить хотя бы раз в неделю в осеннее время. Если вы хотите заняться своим здоровым и правильным питанием, то можно начать с этого рагу. Попробуйте — возможно, вам понравится)
Подготовьте все необходимые для приготовления рагу продукты. Лук, чеснок, морковь почистите, помойте вместе в остальными овощами под проточной водой.
Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите в него нарезанные кубиком репчатый лук и тонким ломтиком морковь, обжарьте минуты 2-3.
Добавьте нарезанный кубиком баклажан, очищенный от семечек и плодоножки болгарский перец. Готовьте на тихом огне минуты 3-4.
Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте кубиком вместе с кабачком, переложите в сковороду. Тушите на тихом огне еще минут 15. При необходимости влейте немного воды, как правило, она просто необходима.
Когда овощи будут почти готовы, добавьте любимый томатный соус и раздавленный зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу, тушите еще около 5 минут.
Последним всыпьте в рагу нарубленный чеснок, перемешайте готовое блюдо и выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10, чтобы все вкусы смешались.
Овощное рагу с тыквой и кабачками подавайте в качестве гарнира к любому мясному блюду.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/20063
Овощное рагу с тыквой и кабачками: обязательно станет фирменным
Рядом с широко известной «забрендированной» морковью тыква незаслуженно оказывается на заднем плане. Между тем любая разумная хозяйка понимает, как важно присутствие тыквы в семейном рационе, особенно если в семье растут дети.
Представленный рецепт рагу позволит обогатить домашний стол этим полезнейшим овощем, не вызывая излишних протестов. Напротив, блюдо настолько вкусно, что непременно станет фирменным. Нарочито крупная единообразная нарезка ингредиентов позволит рассмотреть структуру и своеобразную красоту каждого овоща, сделать блюдо аппетитнее. Но тыквенную и томатную кожуру придется тщательно удалить.
Не забудьте, что самый вкусный рецепт овощного рагу с кабачками – только на канале Накормишки!
- кабачок – 1 шт. (250-300 г);
- тыква – 350 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- картофель – 2-3 шт. (250-300 г);
- помидоры – 5-6 шт. (300-350 г);
- растительное масло – 3-4 ст. л.;
- соль, молотый черный перец;
- итальянские травы – 1 ч. л.
1. Очистите луковицу, морковь, чеснок. Нарежьте не мелко.
2. Для приготовления рагу используйте толстостенную кастрюлю, казан или сотейник. Разогрейте масло. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 5-7 минут.
Помидоры натрите. Нам нужен сок, кожицу удалите. Добавьте протертые томаты в сотейник. Перемешайте. Тушите 8-10 минут на небольшом огне.
3. Очистите картофель. Нарежьте кусочками.
4. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками.
5. Нарежьте кабачки. У зрелых овощей не забудьте счистить кожуру и удалить семена.
6. В сотейник положите тыкву, картофель и кабачки. Подсолите и поперчите. Насыпьте сушеные травы. Перемешайте.
7. Как только содержимое закипит, убавьте огонь и тушите под крышкой 25-40 минут. Мягкими должны стать все ингредиенты. Если жидкости в кастрюле мало, подлейте немного кипятка. Время от времени помешивайте.
Подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/nakormishka/ovoscnoe-ragu-s-tykvoi-i-kabachkami-obiazatelno-stanet-firmennym-5f577144ccc2347a7633fbd7
Блюда из кабачков для детей
Коллекция рецептов блюд из кабачков для детей с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из кабачков для детского рациона!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты блюд из кабачков для детей, 32 шт. в коллекции
Ингредиенты
Растительное масло — 2 ст.л.
Ингредиенты
Растительное масло — 3 ст.л.
Приправа для курицы — 10 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Растительное масло — 1 ст.л.
Сметана или греческий йогурт — 2 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Ингредиенты
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп свежий — 2 веточки (для подачи)
Ингредиенты
Масло растительное — 2 ст.л.
Ингредиенты
Смесь прованских трав — 0,5 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Ингредиенты
Масло подсолнечное — 50 мл
Ингредиенты
Растительное масло — 2 ст.л.
Ингредиенты
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Ингредиенты
Приправа для курицы — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Ингредиенты
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Ингредиенты
Чеснок — 1 средний зубчик или по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Ингредиенты
Чеснок — 2 средних зубчика
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Петрушка (или укроп) — по вкусу
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 200 г
Горошек замороженный — 90 г
Ингредиенты
Масло растительное — 3 ст.л.
Ингредиенты
Ингредиенты
Масло подсолнечное — для жарки
Ингредиенты
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Ингредиенты
Масло растительное – 1 ст.л.
Ингредиенты
Базилик сушеный — 1 щепотка
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Растительное масло — 0,5 ч.л. (для смазывания формы)
Ингредиенты
Растительное масло – 2 ст.л. + для жарки
Ингредиенты
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Базилик сушеный — 1 веточка
Приправа для курицы — по вкусу
Ингредиенты
Масло подсолнечное — 30 мл
Ингредиенты
Растительное масло – 2 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка) – по 2 веточки
Соль, молотый душистый перец – по вкусу
Ингредиенты
Ингредиенты
Масло подсолнечное — для жарки
Ингредиенты
Кабачки (можно цуккини) — 1 кг
Масло подсолнечное — 1 ст.л.
Помидоры (небольшие) — 2-3 шт.
Петрушка свежая — на подачу
Ингредиенты
Масло растительное — 3 ст.л.
Ингредиенты
Масло растительное — 70 мл
Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями
Свежие рецепты
Творожная запеканка с дыней
Катлама с луком на сковороде (узбекская кухня)
Венское печенье с творогом
Вареники со свежей капустой по-украински
Пирожки «Лапти» с картошкой
Помидоры, фаршированные крабовыми палочками и сыром
Лодочки из кабачков с творогом в духовке
Цветная капуста с майонезом и сыром в духовке
Щи с перловкой и свежей капустой
Перец, фаршированный капустой, в томате на зиму
Веер из баклажанов с фаршем
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/event/kids/zucchini