Тушеные кабачки с яйцом
Ингредиенты
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить легкий и полезный завтрак очень даже несложно, тем более что и продукты для него нужны доступные, да и времени на приготовление требуется немного.
Лучше всего для этого блюда взять совсем молоденькие кабачки, они и готовятся быстрее, и намного сочнее. Специи можно добавлять свои.
Подготовим продукты для приготовления тушеных кабачков с яйцом. Растительное масло можно заменить сливочным, или тушить кабачки совсем без масла, на воде.
Кабачок вымыть и нарезать кубиком. Лук очистить и нарезать также кубиком. Чеснок мелко порубить ножом.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук 3-4 минуты, до мягкости.
Добавить к овощам соль и смесь перцев.
Жарить еще 5-6 минут. Кабачки должны пустить сок. Добавить чеснок. Влить пару ложек воды. Убавить огонь до минимального и тушить кабачки еще минут 5-6.
Когда кабачки станут мягкими, а жидкость выпарится, вбить в сковороду куриное яйцо. Можно и два яйца добавить, если хочется.
Хорошо все перемешать вилкой. Накрыть сковороду крышкой и тушить еще минуты 3-4, пока белок яйца не станет белым.
Тушеные кабачки с яйцом подать прямо в сковороде горячими со свежим белым хлебом.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/14939
Омлет или яичница с кабачками и помидорами. Простой вариант завтрака.
Здравствуйте, дорогие и уважаемые читатели и подписчики! Спасибо, что заглянули на мой канал. Оставляйте свои комментарии и отзывы. Делитесь рецептом с друзьями. Каждый из рецептов, размещенный на канале, был испробован мной лично.
Для приготовления нам понадобиться
Кабачок 1 шт., 1 помидор, 2 яйца, 1 долька чеснока и небольшой пучок зелени укропа и петрушки. Количество порций 2.
Молодой и свежий кабачок нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле (время 10 мин.).
Среднего размера помидор нарезаем и добавляем к кабачку
Солим и перчим. Обжариваем минут 5-7 и добавляем зелень с чесноком
Дальше разбиваем яйца и на свое усмотрение, оставляем не размешивая (накрыв крышкой и на слабом огне доводим до готовности) или смешиваем яйца с овощами и «Омлет с кабачками и помидорами» готов.
Приятного аппетита! Хорошего настроения и до новых встреч на канале!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e579219fe5c5f227ed99f9e/omlet-ili-iaichnica-s-kabachkami-i-pomidorami-prostoi-variant-zavtraka-5e7e0d56ed5b9b19f3bd6060
Тушёные кабачки с яйцом
Блюдо универсальное. Годится на быстрый ужин или для приёма близких людей. Оно такое простое, что с ним сможет справиться даже совсем молодая хозяйка, только начинающая постигать азы кулинарии.
Список продуктов-ингредиентов для приготовления тушёных кабачков с яйцом для большой порции из расчёта на 4 человека.
1. Свежий зрелый кабачок – 2 кг
2. Лук сладкого красного/белого/синего сорта (можно плоский крымский) в репке-головке – 200 г
3. Масло подсолнечное, рафинированное – 40 г
4. Соль с чёрным молотым перцем – на свой вкус
5. Крупные чесночные зубки – 6 шт
6. Свежее и крупное куриное яйцо – 4 шт
Подробные пошаговые этапы приготовления кабачков тушёных и с яйцом.
1. С репчатого лука снять шелуху, измельчить и обжарить на глубокой сковороде-казане с предварительно на ней разогретом рафинированном подсолнечном масле.
2. Пока лук обжаривается следует подготовить кабачки. Очистить от шкурки, отрезать кончики и вырезать семечки. Полученную кабачковую мякоть нарезать мелкими кубиками.
3. Как только стало заметно, что лук начал «золотиться», засыпать к нему кабачки и накрыть сковороду-казан плотно крышкой. Перемешать. Кабачки выпустят свой сок и в этом соке будут тушиться полчаса вместе с луком, без крышки и на самом маленьком огне.
4. Содержимое сырых свежих куриных яиц переложить в миску и взбить венчиком (в омлет).
5. Залить взбитые яйца в сковороду-казан и быстро перемешать.
6. Чесночины очистить от шкурки и мелко порубить ножом с острым лезвием. Засыпать чеснок в готовящееся блюдо.
7. Посолить и поперчить. Выключить огонь. Накрыть крышкой и оставить так на пять минут.
8. Очень вкусные тушёные кабачки готовы и их можно кушать. Но, если они остынут, то вкус у них станет немного другим, но тоже очень приятным.
Рекомендации в этот рецепт.
1. Блюдо можно немного усовершенствовать и от этого оно станет только ещё вкуснее. К кабачкам можно добавить мелко тёртую свежую морковку, порезанный кубиками сладкий перец сорта «Болгарский», свежий помидор.
2. Любители острого могут положить жгучий перец.
3. Перед подачей можно просыпать всё блюдо измельчённой свежей зеленью.
4. Тушёные кабачки с яйцом можно кушать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу/рыбе /птице, приготовленных любой техникой.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/59d276f358166922187bfebc/tushenye-kabachki-s-iaicom-5b6c925fd1774b00a9f44c02
Обалденные тушеные кабачки с яйцом
Мой любимый рецепт — тушеные кабачки с яйцом. Это простое, бюджетное, но в то же время обалденно вкусное блюдо. Но везде есть нюансы, и я хочу рассказать как правильно тушить кабачки, чтобы они получились нежными, сочными, не подгорели и не остались сырыми. Не переживайте — здесь нет ничего сложного! А наш пошаговый рецепт вам поможет с легкостью приготовить у себя дома обалденные тушеные кабачки с яйцом.
Ингредиенты:
- кабачок — 500-600 грамм;
- лук репчатый — 250 грамм;
- яйца — 2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка без верха (по вкусу);
- молотый перец — по вкусу;
- чеснок — 2-3 дольки;
- растительно масло для обжаривания — 50 миллилитров.
Обалденные тушеные кабачки с яйцом. Пошаговый рецепт
- Очищенный лук мелко крошим. Я также готовила с использованием зеленых перьев вместо репчатого лука — мне понравилось.
- Кабачок нарезаем небольшими кубиками, размером 1х1 сантиметр. Если вы используете зрелый кабачок, то его лучше очистить от жесткой кожицы и крупных семян внутри. И обратите внимание: время на приготовление таких овощей нужно немного увеличить.
- Разогреваем растительное масло на сковороде. (Для приготовления используйте рафинированное растительное масло — оно не горчит).
- Обжариваем лук на среднем огне до легкого золотистого цвета и добавляем кабачки. Если вы используете зеленые перья, то бросаем на сковороду их минут через 5 после кабачков.
- Тушим, периодически помешивая и при открытой крышке, около 20 минут. Огонь при этом средний или чуточку меньше среднего. После накрываем крышкой и готовим еще 5 минут. Благодаря этому кабачки максимально хорошо проготавливаются и получаются мягкими и вкусными.
- Мелко крошим чеснок и добавляем его на сковороду, солим, перчим и перемешиваем. Выдерживаем еще около 1 минуты.
- Вбиваем 2 яйца и быстро размешиваем, чтобы они максимально распределилось по всей массе.
- Как только яйца свернулись, сковородку можно снимать с плиты.
Пошаговое приготовление в мультиварке: вначале также обжариваем лук на режиме «Жарка» или «Выпечка». Не меняя режим, добавляем кабачки и жарим около 10 минут, помешивая, чтобы немного выпарить влагу из водянистых кабачков. После накрываем крышкой и тушим 15 минут в режиме «Выпечка», периодически помешивая, чтобы овощи не пригорели. Добавляем чеснок, соль, перец, яйца, все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут в режиме «Подогрев», чтобы овощи настоялись.
Домашние тушеные кабачки с яйцом готовы! Блюдо — обалдеть! Они вкусные и в горячем виде, но когда слегка остынут, становятся сладенькими, очень нежными, и так легко и быстро они поедаются! Еще очень вкусно и интересно получается, если потушить их с помидорами, а после посыпать зеленью укропа или петрушки. Помидоры добавляйте вместе с кабачками, только заранее их лучше очистить от кожицы. Для этого поместите их на 2-3 минуты в кипяток, а после в ледяную воду. И вы заметите, как кожица с легкостью будет отставать от мякоти помидоров. Готовьте вместе с нами оригинальные, простые блюда и вкусно радуйте своих родных и близких!
Приятного аппетита вместе «Очень вкусно»!
Источник статьи: http://ochenvkusno.com/tushenye-kabachki-s-yajcom/
Отдельно кабачки больше не жарю: делюсь быстрым рецептом из кабачков (всё смешала и на сковородку)
Быстрый, простой рецепт приготовления кабачков. Ну настолько вкусно получается, что хочется готовить это блюдо снова и снова! Отлично подойдет, как для завтрака, так для обеда, ужина или даже перекуса.
Для любителей видео, я подготовила короткий видео-рецепт, посмотрите.
Пошаговый рецепт с фото, что приготовить вкусно и быстро из кабачков.
2 кабачка натираю на крупной терке.
Добавляю 2 яйца. Солю, перчу по вкусу и натираю 3 зубчика чеснока и все перемешиваю.
Добавлю столовую ложку кунжута, заранее обжаренного на сухой сковородке.
Добавляю 5-6 столовых ложек муки с горкой и перемешиваю. Если масса получается жидковата, то рекомендую добавить ещё одну ложку муки.
Разогреваю сковородку с растительным маслом, перекладываю кабачковое тесто на сковородку и равномерно распределяю его лопаткой. Закрываю сковородку крышкой и готовлю на среднем огне 10 минут.
Спустя 10 минут переворачиваю и снова готовлю 10 минут под крышкой на маленьком огне.
Вот такое замечательное блюдо из кабачков получается, я нарезаю на прямоугольники и подаю с соусом из сметаны, зелени и чеснока. Приятного аппетита!
Друзья, если Вам приглянулся рецепт, оцените его лайком 👍 и поделитесь с друзьями в соц. сетях, так я понимаю, что Вам нравятся мои рецепты и для меня — это лучшая награда, спасибо!
Приглашаю подписаться на мой канал «Кулинарный Микс» , впереди будет очень много вкусных рецептов из простых продуктов.
Как Вам такой рецепт? Жду Ваши отзывы в комментариях.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kulinarniymix/otdelno-kabachki-bolshe-ne-jariu-delius-bystrym-receptom-iz-kabachkov-vse-smeshala-i-na-skovorodku-5ee0d6bcba381d368b8438bb