Кабачки, консервированные без уксуса
Для язвенников и трезвенников. Детям тоже полезнее вариант без уксуса.
Ингредиенты для «Кабачки, консервированные без уксуса»:
- Кабачок — 0,5 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
- Вода — 1 л
- Укроп (зонтик, веточка) — 1 пуч.
- Хрен (лист) — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 191.7 ккал | белки 3.9 г | жиры 2.6 г | углеводы 34.9 г |
| Порции | |||
| ккал 63.9 ккал | белки 1.3 г | жиры 0.9 г | углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 15.7 ккал | белки 0.3 г | жиры 0.2 г | углеводы 2.9 г |
Рецепт «Кабачки, консервированные без уксуса»:
Стерилизуем банки. Я это делаю в микроволновке: ставлю по три банки с кипятком (на палец-полтора). Мощность — 850. Время — 7-10 мин.
Моем кабачки. Обрезаем попки и «шрамы». Режем колечками.
В горячие баночки укладываем кабачки. Заливаем кипятком на 2 минутки. Накрываем крышечками. Сливаем.
Закладываем в каждую баночку 1/3 листика хрена, зонтик и веточку укропа, 3-5 горошин перца, 1 небольшой зубчик чеснока, 1 маленький лавровый листик (или половинку большого). Заливаем кипятком на 7 минут. Сливаем.
Заливаем кипящим рассолом: на 1 литр воды — 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты. Закатываем.
Переворачиваем и потеплее укутываем.
Как остынет — переворачиваем. У меня 1,5 месяца стоят — без рецидивов!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Капуста квашеная
Маринованные кабачки в чесноке на зиму
Соленая капуста со свеклой по-грузински
Квашеная капуста
Капуста квашеная
Маринованные кабачки без стерилизации
Острая капуста
Квашеная капуста с перцем и помидорами
Молодой чеснок в маринаде
Комментарии и отзывы
1 августа 2016 года Дорис # (автор рецепта)
26 мая 2016 года Дорис # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Дорис # (автор рецепта)
26 мая 2016 года Дорис # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Дорис # (автор рецепта)
19 августа 2015 года Дорис # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Дорис # (автор рецепта)
12 августа 2013 года Дорис # (автор рецепта)
27 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
23 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
26 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
14 августа 2015 года Дорис # (автор рецепта)
23 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
12 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
8 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
9 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58924/