Кабачки тушеные в сметане. Вкуснота невероятная.
Мало кто знает, что кабачки можно готовить именно так! Они получаются невероятно вкусными.
4. Растительное масло — для жарки.
6. Соль, перец, свежая зелень — по вкусу.
1. Лук нарезать кубиками. Кабачки необходимо нарезать кубиками или небольшими брусочками. С молодых кабачков снимать кожуру не нужно, а со старых желательно снять. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс.
2. В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. В разогретую сковороду отправить лук и обжарить до мягкости. Затем добавить морковь и обжарить ещё 5 минут. В сковороду высыпать кабачки, перемешать и наркыть крышкой. Через 10 минут к овощам отправить чеснок и сметану. Все хорошенько перемешать, накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить еще 5-7 минут. В конце готовки добавить мелко нарубленную свежую зелень и хорошенько перемешать.
Готово. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusnoo/kabachki-tushenye-v-smetane-vkusnota-neveroiatnaia-5cf522ecb454c700bc04aa89
Кабачки тушёные в сметане — простое и вкусное блюдо. Лёгкий пошаговый рецепт с фото.
Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня мой рецепт снова посвящён кабачкам. Только в этот раз мы их будем не мариновать, а тушить в сметане. Блюдо это настолько простое. что его сможет приготовить каждый, не имея каких либо кулинарных способностей. Вкус же и аромат готовых кабачков, надеюсь. понравится многим из вас. Итак, переходим непосредственно к рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- Два средних, желательно молодых, кабачка, около килограмма общим весом.
- Одна крупная луковица.
- Граммов 150 сметаны.
- 2-3 зубчика чеснока.
- Соль и перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Для начала чистим лук и чеснок. Моем кабачки, удаляем у них кончики, если кожица у них мягкая, очищать её не нужно.
В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них.
Нарезаем кабачки небольшими кубиками, лук режем четвертинками колец, чеснок мелко рубим.
Кусочки кабачков хорошо солим, перемешиваем и оставляем минут на 20, чтобы они пустили сок.
Затем отбрасываем их на дуршлаг. Промывать не нужно.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем до золотистого цвета лук.
Перекладываем его в отдельную плошку шумовкой, чтобы основная часть масла осталась на сковороде.
Помещаем на эту же сковороду кабачки. Готовим не небольшом огне без крышки.
Как только лишний сок из них выпарится и кусочки начнут немного поджариваться (у меня на это ушло 15 минут), выкладываем к кабачкам лук.
Добавляем сметану, перчим по вкусу, перемешиваем. Можно добавить при необходимости соль, но помните, что кабачки уже солёные.
Как только сметана впитается в кусочки кабачков (через 3-4 минуты), всыпаем в сковороду измельчённый чеснок.
Перемешиваем и через минуту снимаем с огня. Наши ароматные, нежные и вкусные кабачки в сметане с чесночком полностью готовы.
Подавать на стол это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. При подаче украсить его зеленью.
Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/stasnet/kabachki-tushenye-v-smetane-prostoe-i-vkusnoe-bliudo-legkii-poshagovyi-recept-s-foto-5efd85c228cdbf639ac35593
Кабачки тушеные в сметане с чесноком
Кабачки тушеные в сметане с чесноком — одно из обязательных летних блюд. Когда кабачки молоденькие и только что с грядки, не нужно придумывать ничего сложного, достаточно всего четырех ингредиентов. Кабачки, сметана, чеснок и укроп — идеальное сочетание.
- 800 г кабачков
- 4 зубчика чеснока
- 5-6 веточек укропа
- 200 г сметаны
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки тушеные в сметане с чесноком очень быстро теряют форму, поэтому внимательно следите за временем приготовления. Если кабачков много, лучше обжарить их в несколько заходов.
Кабачки тушеные в сметане с чесноком можно есть горячими, с пылу-с жару, но на наш взгляд вкуснее всего они теплыми, с белым хлебом, которым можно вымокать сметанный соус.
Источник статьи: http://www.gastronom.ru/recipe/49222/kabachki-tushenye-v-smetane-s-chesnokom
Кабачки тушеные в сметане — простой рецепт изумительной закуски
Кабачки тушеные в сметане – это вкуснота неописуемая. Кроме изумительного вкуса, эта овощная закуска довольно просто готовится. Для ее приготовления стоит приобрести молодые кабачки с зеленой кожурой. Нарезать овощи стоит сначала кружочками, а затем каждый из них еще на 2 или 4 части. Тушить кабачки можно на самой обычной сковороде или же воспользоваться казаном. Сметана подойдет с любым процентом жирности. Чтобы блюдо вышло более ароматным, в него нужно добавить такие овощи как: лук, перец и помидор. Для любителей острых закусок можно еще положить измельченный чеснок и горький перец.
Подавать к столу готовые тушеные кабачки можно абсолютно без каких-то гарниров, так как эта овощная закуска и так получается очень сытной. Однако, если есть желание, тогда можно отварить молодой картофель или запечь его в духовке с кожурой.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Помидор – 0,5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец сладкий – ¼ шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – 50 мл;.
- Сметана с любым процентом жирности – 1-1,5 ст. л.
Как приготовить:
1. Вымойте все овощи. Очистите кабачок. Нарежьте его сначала на кружочки, а затем каждый из них на 4 части.
2. На сковороде разогрейте масло растительное (25 мл). Обжарьте кусочки кабачков до румяного цвета с двух сторон. Обязательно выкладывайте кабачки одним слоем на сковороду.
3. Нарежьте кусочками лук, помидор и перец.
4. На другую сковороду налейте оставшееся масло растительное, выложите овощи. Обжарьте их в течение 1-2 минут на среднем огне. Не забывайте периодически их мешать, чтобы они не пригорели.
5. Затем выложите к ним обжаренные кабачки.
6. Добавьте сметану, соль и перец черный молотый. На этом же этапе, если есть желание, можете добавить еще какие-то другие специи.
7. Тушите овощи на умеренном огне в течение 3-5 минут.
8. После этого выложите их на красивое блюдо, сверху можете положить веточку укропа или любой другой зелени.
Подавайте кабачки тушеные в сметане к столу сразу же или тогда, когда они остынут.
Источник статьи: http://vsevkulinary.ru/zakuski/kabachki-tushenye-v-smetane-prostoy-retsept-izumitelnoy-zakuski/