Заливные кабачки такие легкие, что их можно есть даже вечером, не рискуя фигурой
Бывают моменты, когда я хочу приготовить что-то быстрое и легкое, но при этом вкусное и сытное. Если вы когда-нибудь задавались такой целью, особенно летом, в сезон свежих овощей, то приготовьте заливные кабачки в духовке! Я трачу на них всего полчаса, а мои домашние ужинают полезным и аппетитным блюдом.
Продукты, которые нам потребуются:
- молодые кабачки молочной спелости – 2 штуки;
- яйца куриные крупные – 2 штуки;
- сметана – 2 столовые ложки;
- сухой чеснок – 0,5 чайной ложки;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Заранее включаем духовку прогреваться, установив температуру 180 градусов по Цельсию.
Кабачки моем, сушим и удаляем хвостики. Так как мы используем молодые плоды, то очищать их от шкурки не нужно. Нарезаем их небольшими ломтиками.
В объемную широкую миску разбиваем два куриных яйца, солим и перчим.
Добавляем к яйцам сметану и тщательно взбиваем венчиком до однородности.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и равномерно укладываем ломтики кабачков. Добавляем соль, перец, сухой чеснок, травы и специи по вашему вкусу. Я иногда использую зелень: мелко порубленные веточки укропа, петрушки или кинзы.
Подготовленные кабачки заливаем яично-сметанной смесью. Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем в течение 25 минут.
Готовой запеканке даем немного остыть, а затем посыпаем мелко нарезанным зеленым луком, разрезаем на порционные куски и раскладываем по тарелкам. К ней можно подать овощной салат, острый томатный соус, аджику, домашние соленья, каши. Она также будет отличным гарниром к мясу и птице.
Заливные кабачки получаются невероятно мягкими, нежными и ароматными с чудесным сливочным вкусом. Но я таким же образом пробовала запекать и другие овощи: картофель, баклажаны, цветную и белокочанную капусту, брокколи, помидоры, болгарский перец и тыкву. Можно выпекать по отдельности, а можно объединить сразу несколько овощей и получится оригинальный овощной микс.
Это блюдо мне очень нравится тем, что овощи запекаются, ведь это гораздо полезнее, чем когда они жарятся на сковородке.
Если вы не особенно придерживаетесь диеты и не следите строго за калориями, могу вам посоветовать сметану в заливке заменить майонезом — вкус окажется более насыщенным и пряным.
Прекрасным ингредиентом для заливных кабачков будет сыр, желательно твердых сортов. Натертый на терке и посыпанный сверху перед запеканием, он придаст остроту и обеспечит красивую золотисто-румяную корочку, однако привнесет в блюдо и дополнительную калорийность.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/foodbook/zalivnye-kabachki-takie-legkie-chto-ih-mojno-est-daje-vecherom-ne-riskuia-figuroi-5f4cee7b47f8be444515b70d
Минус 5 кг в неделю: разгрузочная диета на кабачках с примерами блюд
Как похудеть осенью бюджетно, быстро и без вреда для организма? Конечно же с помощью кабачков.
Этот прекрасный овощ не только полезен, но еще и супер-низкокалориен и легко усваивается.
Микроэлементы в составе кабачков полезны для сердца, печени и желудочно-кишечного тракта, а пищевые волокна дают ощущение сытости на долгие часы.
Суть диеты: кабачок либо должен быть основным блюдом во всех приемах пищи с добавлением мяса, рыбы, творога, гречки и других овощей. Или дополнением блюд, но в большом количестве.
На такой диете необходимо продержаться неделю, затем, сделать перерыв на 7-14 дней.
Под строгим запретом все мучные и сладкие продукты, большое количество соли . Во время кабачковой диеты необходимо пить достаточное количество чистой воды (минимум 4 стакана в день).
Насколько можно похудеть? При строгом соблюдении диеты за неделю можно сбросить 5-6 кг.
Все блюда из кабачков обязательно готовятся вместе с кожурой, так как в ней больше всего полезных микроэлементов.
Примерное меню
Завтрак
1. Жареные кружочки кабачка на капле оливкового масла с добавлением кубика тертого сыра.
Кабачки обжариваются не до полной готовности, достаточно 5-7 минут с каждой стороны.
2. Тушеный кабачок с помидорами и морковью, запеченные голени или вареное яйцо.
Перед приемом пищи стакан воды.
1. Овощной суп с куриной грудкой (курица, картофель, морковь, зелень, кабачок, специи).
2. Запеченные кабачки в духовке с брокколи, помидорами и сыром, куриная ножка.
3. Овощное рагу из кабачков, помидоров, брокколи, куриная грудка, гречка.
Перед приемом пищи стакан воды.
1. Котлеты из куриного фарша и кабачков, суп.
2. Салат из огурцов, помидоров, кубиков свежего кабачка и зелени, яйцо.
3. Отварной рис с кусочками кабачков, запеченная рыба.
А также, на ужин подойдут обеденные блюда: запеченный кабачок, гречка.
Рецептов с кабачком огромное множество на любой вкус, блюда получаются сытными и разнообразными. Плюс диеты в том, что порции еды не должны быть маленькими или ограниченными.
Перекусы
В качестве перекусов подойдут: нежирный творог или йогурт, фрукты и ягоды, смузи, кефир, хлебцы.
Питье
Зеленый чай без сахара, мятный чай, вода, натуральные соки, кефир.
Худеть на кабачковой диете очень просто, во-первых, все блюда действительно вкусные. Во-вторых, быстрый результат, который мотивирует не сорваться и продержаться на диете необходимое время. И в третьих, такая диета не несет вреда и стресса для организма.
Если вам была полезна статья, не забудьте поставить лайк)
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/olya_cat/minus-5-kg-v-nedeliu-razgruzochnaia-dieta-na-kabachkah-s-primerami-bliud-5d65f59546f4ff00ae42d9c6
Лучшие рецептов блюд из кабачков для похудения
Лето предоставляет много возможностей, чтобы привести себя в форму с помощью рациона, основанного на полезных овощах, кабачки для похудения тому подтверждение. На основе этого овоща можно приготовить массу разнообразных блюд, которые не навредят стройности и принесут организму дополнительную пользу, ведь этот овощ богат витамином С и группы В, калием, кальцием, магнием и железом. В сочетании с другими полезными продуктами кабачки способны стать одним из мощных инструментов в борьбе с лишним весом.
Польза и вред кабачков
Кабачок — один из наиболее распространенных овощей, употребляемых для похудения. Причин для этого существует несколько, и все они напрямую связаны с его уникальными качествами:
- кабачки улучшают пищеварительные процессы, нормализуя обмен веществ;
- это один из самых низкокалорийных растительных продуктов;
- кабачок содержит целый ряд полезных химических элементов, витаминов и кислот;
- блюда из кабачков мягко воздействуют на стенки желудка;
- неоспоримым свойством кабачка при похудении является то, что он очищает организм, избавляя его от шлаков и токсинов;
- этот продукт на долгое время дарит ощущение сытости, что ведет к снижению аппетита;
- помимо пользы для похудения, кабачок также благотворно влияет на нервную систему, препятствуя развитию атеросклероза и укрепляя стенки сосудов.
Кабачки рекомендуются для диетического питания людям любого возраста, ведь они практически не имеют противопоказаний. А те негативные аспекты, что имеют место быть, относятся лишь к употреблению овоща в сыром виде:
- при острых и хронических заболеваниях почек кабачок может быть вреден тем, что провоцирует частое мочеиспускание, нагружая тем самым сами почки и выводя калий из организма;
- сырой кабачок может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, поэтому не рекомендуется людям, страдающим язвенной болезнью или гастритом.
Диетические блюда
При составлении кабачкового меню следует остальные продукты подбирать, учитывая их диетическую пользу. Нужно в рецептах избегать добавления майонеза, сахара, сливочного масла, заменять их полезными аналогами (нежирным йогуртом, медом, растительным маслом), а также учитывать способ приготовления блюд, ведь жареные кабачки не помогут в быстром похудении.
Овощная запеканка
1 небольшой кабачок натереть на крупной терке, отжать сок. Влить сырое яйцо, треть стакана цельнозерновой муки. Зелень мелко нарубить, высыпать к кабачковой массе. С кабачками хорошо сочетается укроп, петрушка, кинза, орегано и базилик. Выложить массу на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекать 15 минут на умеренном огне. Чтобы запеканка получилась полезной и не навредила стройности, растительное масло можно заменить пергаментом для выпекания.
Рагу из овощей
Тушеные кабачки тоже представляют собой очень вкусное и полезное блюдо для похудения. Нужно только правильно подобрать к ним сопутствующие ингредиенты: цуккини нарезать крупными кубиками, цветную капусту нарезать соцветиями, морковку натереть на крупной терке, луковицу мелко нашинковать. Все компоненты высыпать на разогретую сковородку, залить водой и тушить до готовности. За 5 минут до готовности можно выдавить 2 зубчика чеснока и посыпать базиликом и тимьяном. После того, как рагу приготовится — посыпать сверху тертым сыром.
Диетический кабачковый суп
Стебель сельдерея нарезать небольшими пластинами. Морковь, кабачок и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Измельченные ингредиенты высыпать в закипевшую воду и варить 25 минут. После этого добавить мелко нарубленную зелень.
Рыба запеченная с кабачками
Для похудения хорошо подойдут сорта белой рыбы — минтай, морской окунь, морской язык, треска. Рыбу предварительно замариновать в соевом соусе с добавлением лимонного сока и зелени. Нарезать кабачок и помидоры тонкими кружками, лук — полукольцами. Выложить рыбу на противень, покрытый пергаментной бумагой, рядом — овощные ингредиенты. Запекать до готовности в духовке.
Суп-пюре для похудения
Отварить 2 большие картофелины и 1 кабачок, нарезанный кубиками в соленой воде. Натереть на мелкой терке морковь, мелко нарезать луковицу., после этого обжарить их на сковороде без добавления масла. Готовые овощи соединить и взбивать блендером, вливая понемногу овощного бульона.
Диетический салат
На крупной терке натереть: половину кабачка, небольшую морковь и свежий огурец. Все смешать. Заправлять такой салат можно лимонным соком или нежирным натуральным йогуртом.
Закуска из кабачков
Для приготовления этого блюда, которое успешно применяется для похудения, нужно брать небольшие плоды цуккини. Их следует разрезать пополам, аккуратно вырезав мякоть. Ее нарезать небольшими кубиками, добавив помидоры и лук, также измельченные. Все смешать, получившейся массой начинить кабачки без сердцевины. Посыпать зеленью и сыром. Запекать на гриле или в духовке.
Бутерброды для похудения
На ломтики цельнозернового хлеба выкладываются кабачки тонкими пластинами, обезжиренный творог. Сверху — веточка петрушки. Калорийность такого блюда минимальна, но вместе с тем кабачки в сочетании с полезным хлебом надолго избавят от чувства голода.
Кабачковые оладьи
Цуккини натереть на мелкой терке. Сок кабачка слить. Высыпать полстакана муки (по возможности ржаной или цельнозерновой), влить 1 яйцо, добавить ложку натурального йогурта пониженной жирности, соду на кончике ножа, соль и специи — по вкусу. Масса перемешивается. На хорошо разогретую сковороду выливать кабачковый состав, формируя оладьи.
Запеканка в мультиварке
С помощью мультиварки можно приготовить много рецептов для похудения. Вот один из них: 2 небольших кабачка нарезать кружками, выложить их в емкость для приготовления. Посыпать натертым сыром (диетическим вариантом является адыгейский, его можно нарезать ломтиками), добавить немного соли, прованских трав и выдавить чеснок. Перемешать компоненты, готовить в режиме «Тушение». Перед тем, как приготовить овощи, следует добавить пару взбитых яиц. Готовить после этого в режиме «Запекание».
Теплый салат
Кабачки, нарезанные кольцами и предварительно замаринованные в лимонном соке с добавлением чеснока и базилика, запечь в духовке в течение 10 минут. После того, как остынут, добавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, тертый сыр и пару ложек нежирного творога.
Рыбный салат
Банку консервированного тунца измельчить вилкой. Для похудения лучше брать консервы в собственном соку. К нему добавить мелко нарезанные маслины, натертый кабачок и красный лук кольцами. Чтобы придать салату немного пикантности, лук можно замариновать в винном уксусе, выдержав 5 минут. В результате получится сытный и вкусный салат, идеально подходящий для диетического питания.
Фаршированные кабачки
Белокачанную капусту нашинковать, тушить вместе с морковью и луком. Крупный кабачок нарезать кольцами, вынуть мякоть. Выложить на противень. Каждое кольцо заполняется тушеной капустой. Сверху посыпается сыром и специями. Запекается в течение 20 минут.
Смузи для похудения
Не менее эффективны при похудении овощные напитки — смузи. Они готовятся с помощью блендера, полностью измельчая все твердые ингредиенты. При этом компоненты не теряют своих полезных качеств, потому что используются в сыром виде. Смузи насыщают и несут пользу для здоровья. Половину кабачка нарезать кубиками, к нему добавить свежий огурец и пучок кинзы и укропа, выжать сок из половины лимона. Все взбить.
Кабачковая пицца
Кабачок натереть на мелкой терке, сок отжать. Добавить полстакана муки, 1 яйцо. Замесить тесто. Выложить в форме круга на пергаментную бумагу. Сверху выложить начинку. В ее качестве могут выступать любые диетические ингредиенты — помидоры, шампиньоны, болгарский перец, креветки, отварная курица. Сверху посыпать сыром. Выпекать на среднем огне 20 минут. После приготовления нужно дождаться полного остывания.
Рулеты из кабачков
Цуккини нарезать тонкими пластинами. Приготовить начинку: смешать обезжиренный творог с укропом, чесноком и измельченным грецким орехом. Выложить массу на пласт кабачка, скрутить в рулет и заколоть шпажкой.
Маффины для похудения в микроволновке
1/3 часть небольшого кабачка натереть на мелкой терке, отжать сок. Приготовить 2 ложки овсяной муки. Для этого нужно овсяные хлопья измельчить в блендере. Взбить яйцо и добавить к нему заранее приготовленный овощ, муку, 2 ложки молока, немного соды и соль.
Суп-пюре для похудения
Морковь натереть, лук нарезать кубиками. Обжарить их на оливковом масле с добавлением чеснока. Цветную капусту и нарезанный кабачок отварить в подсоленной воде. Соединить с луком и морковью, взбить блендером. Посыпать зеленым луком.
Сладкий салат
В качестве десерта для похудения можно приготовить салат с ананасом: кабачок, нарезанный кубиками обжарить в оливковом масле, добавить нарезанный ананас и зерна отварной кукурузы. Заправить небольшим количеством масла.
Рис с кабачками
Рис отварить до готовности. Для похудения лучше использовать бурый злак. Пока рис варится, можно приготовить заправку — нашинковать тонко кабачки, шампиньоны, лук. Обжарить на оливковом масле, добавив укроп и базилик. Смешать заправку с готовым рисом.
Разгрузочный день на кабачках
Несомненную пользу для организма несут разгрузочные дни. Но мало кто знает, что устраивать детокс можно на кабачках. При этом есть овощ можно в отварном виде, тушеном или запеченном, но без добавления других ингредиентов. Также необходимо отказаться от соли и приправ при приготовлении. Кабачковые разгрузочные дни показывают поразительные результаты при похудении — за день можно потерять до 0,5 кг, но при этом необходимо придерживаться определенных правил:
- общий ежедневный объем употребляемых кабачков составляет 1,5 кг;
- эту массу при рационе для похудения необходимо разделить на несколько равных приемов пищи с учетом того, что одноразовая порция должна содержать 200 грамм овоща;
- нужно пить много жидкости — негазированную воду, травяные чаи;
- периодичность проведения разгрузочных дней для похудения — не чаще, чем 1 раз в 2 недели.
Фото похудевших
Кабачки действительно являются незаменимой пищей при похудении, они помогают обрести стройный силуэт, распрощавшись с лишними килограммами. Убедиться в этом можно, просмотрев результаты на фото.
Кабачки способствуют похудению, неся организму дополнительную пользу и надолго избавляя от чувства голода. Диета, основанная на кабачковых блюдах дает действительно хороший результат за короткое время.
Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.
Источник статьи: http://dream-body.ru/kabachki-dlya-pokhudeniya