Блюдо из фасоли и кабачков: вкусно, сытно и быстро
Я обожаю кабачки и у меня есть очень много рецептов приготовления столь замечательного овоща. Сейчас как раз сезон, и я готовлю кабачки чуть ли не каждый день. Вот и сегодня хочу поделиться с Вами безумно вкусным, простым, да ещё и сытным, да полезным рецептом приготовления кабачков. Уверена, Вы оцените!
Я подготовила короткий видео рецепт приготовления, также вы можете посмотреть и результат, какая красота получилась:
Пошаговый рецепт приготовления кабачков с фото:
Для этого рецепта подойдут кабачки или цукини. Кто что любит. У меня вот выросли цукини. Хотя, если честно, особой разницы между кабачками и цукини я не замечаю . А Вы как считаете?
Кабачки мою и нарезаю на кубики. Они у меня молоденькие, кожуру и семечки убирать не вижу смысла. Получим только больше витаминов.
Помидоры тоже нарезаю на кубики. Я беру 3 средних помидора.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kulinarniymix/bliudo-iz-fasoli-i-kabachkov-vkusno-sytno-i-bystro-5d3ad1f71e8e3f00adb7ab3f
Овощное рагу из фасоли с кабачком
Это овощное блюдо понравится вегетарианцам и приверженцам здорового образа жизни. Слошные витамины!
- кабачок 1 шт.
- фасоль 1 стакан
- помидоры 1-2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- зеленый лук 2 шт.
- хмели-сунели 0,5 ч.л.
- растительное масло по вкусу
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Овощное рагу можно дополнить любыми овощами — сладким перцем, свежей капустой, сельдереем и др.
Срок замачивания фасоли зависит от сорта и степени засушенности. Не обязательно замачивать на ночь, иногда хватает 1-2 часа. При желании можно взять консервированную фасоль.
Ключевые слова
Овощное рагу с баклажанами и кабачками хорошо тем, что для его приготовления не нужны редкие .
Процесс приготовления ароматного грузинского блюдо «лобио» не быстрый, так как фасоль .
Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. .
Тушеные кабачки — один из самых естественных рецептов приготовления этого овоща. Особых .
Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и .
Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших .
Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь .
Овощное рагу с курицей и картошкой — блюдо основательное, сытное, которое вполне может .
Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с .
Источник статьи: http://www.gastronom.ru/recipe/47045/ovoshchnoe-ragu-iz-fasoli-s-kabachkom
Тушеные кабачки с фасолью
Ингредиенты
Масло растительное — 2 ст.л.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Тушеные кабачки с фасолью — простое в приготовлении, вкусное и полезное летнее блюдо из свежих молодых овощей. Конечно же, это блюдо можно приготовить и весной, и осенью, и даже зимой, если заморозите все эти овощи впрок. Но самым вкусным оно будет в сезон, летом, когда все овощи сочные, хрустящие еще и стоят копейки. Еще тушеные кабачки с фасолью должны понравиться людям, которые не едят мясо, ведь их можно подавать как самостоятельное блюдо.
Подготовьте все необходимые продукты. Овощи помойте, обсушите, морковь и лук почистите.
Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него нарезанные полукольцами лук и морковь, пассеруйте овощи на тихом огне минуты 2-3.
У меня стручковая фасоль плоская, тушится она дольше. Если будете использовать так называемую спаржевую фасоль, то есть круглую, тогда добавьте ее в сковороду вместе с кабачками и грибами, так как время приготовления у нее меньше.
Помойте фасоль под проточной водой, обломайте хвостик. Если стручки длинные, разрежьте их пополам, добавьте в сковороду. Перемешайте фасоль с овощами, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне 5 минут.
Теперь добавим к овощам нарезанный кабачок и грибы. Сковороду снова накрываем крышкой, так кабачок и шампиньоны быстрее пустят воду, и все овощи будут тушиться в собственном соку. Если же кабачки попались не водянистые, тогда влейте немного воды. Тушите овощи около 5-7 минут.
Дальше добавим в блюдо немного натуральной кислоты. Помидор разрежьте на четыре части, мякоть натрите на крупной терке, кожуру выбросьте, добавьте натертый помидор в сковородку к остальным овощам, перемешайте и тушите минут 5-7. Теперь можно добавить раздавленный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
Последней в сковороду добавьте нарубленную свежую петрушку, перемешайте содержимое сковороды, выключите плиту, оставьте тушеные овощи под крышкой минут на 10 перед подачей, чтобы все вкусы смешались.
Тушеные кабачки с фасолью готовы. Подавайте готовое блюдо как гарнир или как закуску.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/14964
Свинина тушеная с кабачком и фасолью
Вкусное и сытное блюдо, мясо с овощами — что может быть лучше!
Для приготовления Свинины тушеной с кабачками и фасолью понадобятся следующие продукты:
Нежирную свинину нарезаем средними кусками
Морковь натираем на крупной терке.
Кабачок очищаем от кожуры и семян и нарезаем кубиками. Если кабачок молодой, то можно использовать полностью.
Подготавливаем консервированную фасоль. Можно купить в магазине, но лучше использовать собственного консервирования.
Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем нарезанный чеснок, затем морковь.
Выкладываем в толстостенную чугунную емкость. Я использовал кастрюлю.
Выкладываем свинину, кабачок и фасоль.
Добавляем столовую ложку хмели-сунели.
Разводим томатную пасту в 200 гр. теплой воды и добавляем в кастрюлю.
Все перемешиваем, добавляем соль по вкусу, и немного смеси перцев из «мельницы».
Доводим до кипения и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.
Калорийность на 100 гр. — 134 ккал.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/edim_i_hudeem/svinina-tushenaia-s-kabachkom-i-fasoliu-5ddaa1aaf7b0f702d2540811
Как приготовить кабачки с фасолью
Тушеные кабачки с фасолью
Сытное блюдо можно подать к столу горячим или холодным.
- Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
- Помидоры освободите от кожицы, пропустите мякоть через мясорубку или натрите ее на терке. Добавьте пюре в сковороду.
- Кабачки нарежьте кубиками и положите их к овощам. Добавьте кетчуп, добавьте сахар, соль и приправы.
- Тушите блюдо на умеренном огне 25 мин, затем добавьте в него красную фасоль и чеснок. Через 5 мин угощение можно подать к столу.
При желании кетчуп можно заменить томатной пастой, а вместо консервированной фасоли взять отварную. Подавайте блюдо к столу как гарнир к мясу, рыбе или птице.
Рецепт запеканки из кабачков и фасоли
Блюдо из овощей, бобовых и грибов можно готовить в постные дни.
- шампиньоны – 250 г;
- кабачок – 1 шт.;
- панировочные сухари – 200 г;
- сухая красная фасоль – 100 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- горчичное масло – 90 г;
- подсолнечное масло – 40 г;
- куркума – 15 г;
- соль – по вкусу.
- Залейте фасоль водой и оставьте ее на 4 ч. Отварите продукт до готовности.
- Нарежьте кабачки и 1 луковицу кружочками толщиной 3-4 мм. Смешайте овощи с 30 г горчичного масла, солью и куркумой.
- Нарежьте кубиками оставшийся лук и грибы, обжарьте их на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду фасоль, посолите продукты. Перемешайте ингредиенты и готовьте их еще 4-5 мин на слабом огне.
- Смешайте 120 г сухарей с грибами и фасолью, выложите массу в форму для выпечки. Сверху положите кабачки, обваленные в панировке, и кольца лука. Полейте заготовку горчичным маслом.
- Пеките блюдо в духовке при температуре 220 °C 20 мин.
В обычные дни вместо грибов можно взять мясной фарш или куриное филе.
Оладьи из фасоли и кабачка
Вкусное блюдо хорошо сочетается с кетчупом, соусом из сметаны и чеснока.
- молодые кабачки – 2 шт.;
- белая фасоль – 80 г;
- ржаная мука – 120 г;
- растительное масло – 120 г;
- тыквенные семечки – 60 г;
- соль – 10 г.
- Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности и измельчите ее блендером.
- Смешайте пюре с тертыми кабачками, мукой и тыквенными семечками. Добавьте соль.
- Жарьте оладьи на растительном масле до появления золотистой корочки.
Подавайте угощение с овощным салатом.
Блюда из овощей и фасоли можно подать как горячее на обед или ужин.
Источник статьи: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-kabachki-s-fasolyu/