Рагу из курицы с кабачками и фасолью
У нас тут начался сезон кабачков, так что я пошарился по интернетам в поисках какого-нибудь новенького рецепта. И нашел блюдо, заинтересовавшее меня своей простотой и скоростью приготовления (не так быстро, как большинство азиатских блюд, но все же в полчаса укладывается).
Молодой кабачок/цуккини — 1 шт
Консервированная белая фасоль — 1 банка (400 гр)
*Курятину можно брать в любом виде — филе, окорочка, бедра, голени и т.д. Я использовал филе бедер без кожи.
**В оригинале используется соль и черный молотый перец. Я же добавил еще и смесь приправ для курицы, а также молотый чили (в разумных пределах).
Кабачок мне попался хоть и молодой, но здоровенный. Так что пришлось увеличивать количество остальных ингредиентов. А поскольку идти в магазин за второй банкой фасоли было лениво, то использовал ту, которая у меня была — в томатном соусе. Так что не удивляйтесь, увидев цвет готового блюда.
Да, еще из-за размера кабачка мне пришлось готовить это дело в казане, поскольку у меня нет настолько здоровой сковороды.
Разогреваем в сковороде/казане растительное масло и обжариваем курятину со всех сторон до появления корочки.
Добавляем кабачок, нарезанный крупными кусками.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/manowaroff/ragu-iz-kuricy-s-kabachkami-i-fasoliu-5d35bbe1ce44a000b9d37414
Овощное рагу из фасоли с кабачком
Это овощное блюдо понравится вегетарианцам и приверженцам здорового образа жизни. Слошные витамины!
- кабачок 1 шт.
- фасоль 1 стакан
- помидоры 1-2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- зеленый лук 2 шт.
- хмели-сунели 0,5 ч.л.
- растительное масло по вкусу
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Овощное рагу можно дополнить любыми овощами — сладким перцем, свежей капустой, сельдереем и др.
Срок замачивания фасоли зависит от сорта и степени засушенности. Не обязательно замачивать на ночь, иногда хватает 1-2 часа. При желании можно взять консервированную фасоль.
Ключевые слова
Овощное рагу с баклажанами и кабачками хорошо тем, что для его приготовления не нужны редкие .
Процесс приготовления ароматного грузинского блюдо «лобио» не быстрый, так как фасоль .
Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. .
Тушеные кабачки — один из самых естественных рецептов приготовления этого овоща. Особых .
Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и .
Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших .
Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь .
Овощное рагу с курицей и картошкой — блюдо основательное, сытное, которое вполне может .
Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с .
Источник статьи: http://www.gastronom.ru/recipe/47045/ovoshchnoe-ragu-iz-fasoli-s-kabachkom