Лодочки из кабачков, фаршированные тунцом
Для рецепта вам потребуется:
- кабачки — 3 шт. (среднего размера)
- лук репчатый — 1 шт.
- тунец консервированный — 1 банка
- сыр тертый — 100г
- масло растительное — 1 ст.л.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Кабачки тщательно вымыть, разрезать вдоль пополам и выскоблить мякоть, что бы получилась глубокая лодочка. При этом старайтесь не повредить кожуру овоща. Если вы купили старые кабачки с большими семечками внутри, то их лучше вычистить и выбросить. Получившиеся лодочки посолите и поперчите и отставьте в сторону.
Мякоть кабачка порезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить и тоже нарезать кубиками. Обжарить кабачок с луком на растительном масле до полуготовности.
Переложить обжаренные овощи в глубокий салатник, добавить консервированный тунец, предварительно слив жидкость из банки. Добавить соль и перец по вкусу и перемешать. Если у вас есть другие любимые специи, вы так же можете их добавить.
Получившуюся начинку разложить в лодочки из кабачков, посыпать сверху тертым сыром и отправить в духовку запекаться при температуре 180С на 20 минут. Лодочки из кабачков получаются слегка «аль денте» с очень нежной начинкой внутри.
Если у вас достаточно времени, лодочки из кабачков можно предварительно промариновать в небольшом количестве винного уксуса и специй или в соевом соусе.
Лодочки из кабачков, фаршированные тунцом
средний балл: 5.00
голосов: 2
Источник статьи: http://www.gotovim.ru/sbs/lodkabachtunzom.shtml
Фаршированные кабачки «Лодочки с тунцом»
В нашей семье все любят кабачки, поэтому приходится экспериментировать, стараемся каждый раз приготовить что-нибудь новенькое. Иногда фаршируем кабачки овощами с рыбой и сегодня поделимся этим рецептом с вами. Даже если нет свежей рыбы, то мы покупаем в магазине любую консервированную, например тунца, тем более, как говорят медики, в день нужно обязательно съедать кусочек этой полезной рыбы. Сегодня у нас «Лодочки с тунцом».
Нам понадобятся продукты:
Растительное масло — 2-3 ст. ложки для зажарки.
Приготовление:
Кабачки разрезать вдоль пополам, ложкой вычистить внутреннюю часть, чтобы получились лодочки. Положить их в форму для запекания, смазанную маслом, и поставить в нагретую до 180 град. духовку на 15-20 мин.
В это время обжарить на сковороде в растительном масле лук, нарезанный кубиками, с морковью, натёртой на крупной тёрке, до красивого золотистого цвета.
Затем добавить остатки от кабачка (внутреннюю часть), нарезанные на мелкие кубики. Перемешать и продолжать жарить.
Перец нарезать мелкой соломкой и также добавить в сковороду к остальным овощам.
Посолить, добавить измельчённый чеснок, всё перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 10.
Тунца выложить из банки вместе с соком, размять вилкой, добавить к нему тушёные овощи и всё перемешать.
Достать форму с кабачками из духовки и наполнить каждую «лодочку» рыбно-овощным фаршем.
Сверху посыпать натёртым сыром.
Опять поставить в духовку и запекать до образования румяной корочки.
Готовые лодочки достать из духовки, уложить красиво на блюдо и подать к столу.
Если Вам понравился этот рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал , это будет лучшей наградой для нас!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5b563083281b1200a897a8d2/farshirovannye-kabachki-lodochki-s-tuncom-5f033095df93183fb03ea54a
Кабачковые рулетики с тунцом
Это отличный рецепт-выручалочка, когда хочется порадовать гостей оригинальной закуской, а обычные бутерброды уже надоели. Попробуйте рулетики из молодых кабачков с тунцом — сочетание ингредиентов приятно удивит!
- Общее время готовки – 0 часов 25 минут
- Активное время готовки – 0 часов 25 минут
- Стоимость – очень экономно
- Калорийность на 100 гр – 78 ккал
- Количество порций – 4 порции
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить рулетики из кабачка с тунцом
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.
- Тунец – 180 г консервированный
- Сыр творожный – 150 г
- Песто – 1 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Паприка сладкая – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 20 г
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Лук зеленый – по желанию
Приготовление:
Подготовить продукты. Кабачки помыть. Творожный сыр можно брать любой на ваш вкус, например, Альметте или Хохланд.
Для начинки здесь используется консервированный тунец.
Для начала необходимо слить всю лишнюю жидкость, а затем размять тунца с помощью вилки.
Кабачки нарезать тонкими пластинами по 0.5 см в толщину. Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Репчатый лук почистить, затем мелко нарезать и обжарить до прозрачности в сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
В миске смешать консервированный тунец, творожный сыр, песто (рецепт домашнего соуса можно найти на нашем сайте) и обжаренный лук.
Посолить, поперчить по вкусу.
Затем выложить на каждую пластину кабачка по 1 ст.л. начинки. Свернуть полоски кабачка рулетом.
Каждый рулетик обмакнуть в паприку. Зелёный лук промыть и мелко порезать. Украсить кабачковые рулеты и подавать к столу.
Оригинальная закуска готова — приятного аппетита!
Источник статьи: http://menunedeli.ru/recipe/kabachkovye-ruletiki-s-tuncom/
Кабачки, фаршированные тунцом и фетой
Ингредиенты
- Кабачки или цукини 2 штуки
- Соль по вкусу
- Лук-шалот 2 штуки
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Консервированный тунец 100 г
- Фета 50 г
- Яйцо 1 штука
- Панировочные сухари 40–60 г
- Молотый чёрный перец по вкусу
Способ приготовления
Разрежьте кабачки или цукини вдоль пополам. Выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки. Подсолите их.
Мелко нарежьте шалот. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости.
Порубите мякоть овощей, выложите к луку и готовьте ещё 4–5 минут.
С тунца слейте жидкость и разомните его вилкой. Раскрошите или разомните фету.
Соедините рыбу, сыр, зажарку и соль. Добавьте яйцо и перемешайте. В конце всыпьте 30 г сухарей и снова перемешайте.
Наполните лодочки рыбной смесью и выложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимися сухарями и чёрным перцем.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут.
Источник статьи: http://lifehacker.ru/recipe/kabachki-farshirovannye-tuncom-i-fetoj/
Нежнейшие рулетики из тунца и кабачков на гриле: радую семью вкусным ужином, а гостей — закуской
Желаете вкусно поужинать? Или не знаете, что подать на стол гостям? Если так, то вас выручит рецепт, который представлен в данной статье. Стоит отметить, что он понравится любителям рыбных яств. Дело в том, что в составе этого блюда есть тунец. Подробнее о приготовлении рулетиков далее.
Об используемых ингредиентах
Для приготовления этого яства вам понадобится следующее:
- Кабачки. На шесть порций достаточно будет четырех цукини.
- Тунец в масле. Этого продукта я беру 200 г.
- Четыре больших ложки тертого сыра пармезан.
- Чеснок (один зубчик).
- Одно куриное яйцо.
- Панировочные сухарики (один стакан).
- Анчоусы в масле. Вам хватит четырех штук.
- Каперсы (одна большая ложка).
- Оливки (100 г).
- Петрушка. Можете ограничиться одним пучком.
Кроме того, запаситесь оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем (по вкусу). Процедура приготовления рулетиков из кабачков состоит из нескольких этапов.
Первый шаг: подготовительный
Сначала я хорошенько мою цуккини, а затем аккуратно нарезаю их на тонкие ломтики, которые нужно будет обжарит в духовке. Далее на разделочной доске нарезаю на мелкие части цукини. После определяю их в предварительно разогретую большую чугунную сковородку. В эту емкость добавляю оливковое масло, чеснок и несколько минут обжариваю кабачки.
Второй шаг: готовлю начинку
На данном этапе мою указанное количество тунца и перекладываю его в отдельную миску. Далее обогащаю продукцию нарезанной петрушкой, анчоусами, каперсами, оливками, панировочными сухариками и перцем. Теперь остается вбить куриное яйцо, по вкусу посолить и тщательно все перемешать.
В итоге приготовленная начинка должна иметь однородную консистенцию.
Завершающий этап
Теперь, когда начинка готова, я определяю обжаренные ломтики на ровной поверхности.
На них потом кладу начинку из тунца. Чтобы заготовки не распались, каждую из них скрепляю при помощи зубочистки.
Затем раскладываю их на выстеленном пергаментной бумагой противне и ставлю в духовой шкаф.
При 200-градусной температуре рулетики будут готовы уже через пятнадцать минут.
Источник статьи: http://fb.ru/post/crockpot-recipes/2020/8/20/238804