Знакомьтесь: тыквачок и кабатыква. Расскажу, как переопылились их родители, и можно ли это есть
На фото, как вы уже догадались, плоды незапланированного союза тыквы и кабачка. Сейчас я расскажу как это получилось и почему мне это не понравилось.
В этом году в моем огороде растут кабачки двух сортов – обычный белоплодный и ролик. Вот так они должны были выглядеть в идеале:
А еще у меня растет 2 сорта тыквы. Семена первого сорта мне дал знакомый, который в позапрошлом году раздобыл их в Италии. Названия сорта он не знает, но по описанию тыквы эти должны быть уплощенной формы, зеленого окраса с белыми пятнами. Примерно как эта:
По словам знакомого, вкусом эта тыква похожа на картофель, и хороша для приготовления супов. В прошлом году он получил обильный урожай этой тыквы (плоды весом до 8 кг).
Вторая тыква досталась мне от прежнего хозяина участка. Я нашла семена в сарае, завернутыми в бумагу. На свертке была надпись «безымянная».
Из этих семян в прошлом году получила хороший урожай вкусной сладкой тыквы, в аромате который были дынные нотки. Тыква была желтовато-белой, а внутри оранжевая, вытянутой формы. Примерно как эта:
Расстояние между кабачками и тыквой не маленькое
Около 10 метров до одной и около 15 метров до второй грядки. Но видимо, этого мало, чтобы не допустить переопыление. Хотя в прошлом году кабачки и тыквы у меня тоже росли недалеко друг от друга, но такого эффекта не возникло.
Возможно переопыление произошло в прошлом году, а признаки гибрида проявились только в этом (семена тыквы использовала от прошлогоднего урожая).
Когда на плетях тыквы начал формироваться первый темно-зеленый плод, я немного удивилась и решила, что созрев он поменяет цвет на желтый. Не тут-то было. Зеленый монстр вымахал до 5 кг и просто отвалился с плети, оборвав ее свои весом (тыква росла под виноградником).
Тем временем среди кабачков тоже начало твориться неладное. Во-первых, на одном кусте начали вызревать белые, зеленые и желтые плоды (это там, где должен был быть просто белоплодный).
На другом, который зовется ролик, стали вызревать плоды соответствующей сорту формы и другие, странноватые, округлой формы с вытянутым кончиком.
В общем, кабачок начал проявлять признаки тыквы, а тыква – признаки кабачка. Я не знала, что такое вообще бывает.
Мутировавший кабачок – полбеды, потому что на тыкву стали похожи лишь некоторые плоды. В основном же они формировались нормальные, согласно сортовой форме. То, что они получались разных цветов, – ерунда.
А вот с тыквой случилось такое: на безымянной желтой образовалось очень много завязей, но все следующие плоды тоже стали формироваться вытянутыми и зелеными.
А та тыква, которая должна была быть зеленой, сформировала несколько бугристых желтоватых плодов (плоды не пробовала, еще маловаты).
Что со вкусом
Вкус гибридов – главная проблема. Тыквачок получился с очень твердой, толстой коркой, которую перед приготовлением приходится срезать. Семечки тоже приходится удалять, так как они жестковаты. На вкус он от кабачка почти не отличается, но готовить его приходится дольше.
Кабатыква , наоборот, получилась тонкокорой и имеет явный привкус кабачка, хоть в свежем виде, хоть в тушеном. Мне не понравилось. Я обычно добавляю тыкву в кашу, а с этой каша получается не вкусная. В вареном виде она оказалась больше похожа на кабачок, а каша с кабачком – так себе угощение.
Цвет внутри, как ни странно, сохранился исходным, оранжевым. Аромат ближе к кабачковому.
Примечательно, что ядра семян у кабачка получились очень вкусными, они сладкие и сочные. А у тыквы семена по вкусу не особо похожи на тыквенные. Вкус как-будто разбавленный, и аромат слабый.
Семена от полученных гибридов решила не использовать. Жаль тыкву – она была очень урожайная, неприхотливая и вкусная.
А у вас получалось что-то стоящее при переопылении тыквы и кабачка?
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/1dachnyj/znakomtes-tykvachok-i-kabatykva-rasskaju-kak-pereopylilis-ih-roditeli-i-mojno-li-eto-est-5d55cf25b5e99200ae75f8a4
Крукнек — тыкво-кабачок: выращивание и уход
Крукнек — разновидность тыквы, плоды которой похожи на кабачки с кривой шейкой. Выращивание, уход, особенности агротехники крукнека. Рассадный способ.
Крукнек — американская разновидность кустовой тыквы, плоды которой похожи формой на кабачки, но содержат больше витаминов и минералов. Вкус плодов крукнека сочетает в себе сладость тыквы и нейтральность кабачков. Крукнек едят жареным, вареным и кладут в сырым в салаты.
Растение солнце- и теплолюбивое, поэтому в умеренном климате выращивается рассадным способом и требует тщательного ухода, так как плохо переносит заморозки и резкие колебания суточной температуры. Однако при должном уходе и везении с летней погодой можно получить достойный урожай крукнека благодаря скороспелости. Да, если погода жаркая и солнечная крукнек растет быстро, подобно огурцам.
Крукнек наиболее популярен в США, Канаде и на Юге Европы, благодаря скороспелости и приличным вкусовым качествам. Селекционеры вывели множество сортов крукнека с гладкой и бугорчатой кожурой, с прямой и кривой шейкой у плодоножки. В нашей стране наиболее распространены сорта Скрудж, Золотой гребешок, Жираф, Ранний золотой, Гигант и др. В основном в умеренном климате выращивают ранние и среднеранние сорта крукнека.
Для справки:
- Крукнек, сорт Скрудж — среднеранний, плоды бугорчатые, оранжевые. Вызревает за дней с момента посадки до сбора урожая. Плоды массой
- Крукнек, сорт Жираф — ранний, плоды бугорчатые, желто-оранжевые, массой Вызревает за 45 дней. Плоды богаты витаминами A и C.
- Крукнек, сорт Золотой гребешок — среднеспелый, вызревает за 70 дней. Плоды оранжевые, крупные, вкусом похожие на кабачки.
Ботаническое описание
Крукнек (англ. Croockneck squash, Yellow squash) — американская разновидность кустовой тыквы, характерной особенностью которой является изогнутая шейка у плодов, рядом с плодоножкой.
Стебель крукнека укороченный, высотой От кабачков крукнек отличается продольной темной полоской на черешках листьев.
Листья крукнека крупные, с цельными краями и длинными черешками. Цветки разнополые желтые, крупные, с цельными краями и длинными черешками. Опыление цветков перекрестное.
Спелый плод крукнека похож на кабачок с бугорчатой кожурой. Фото: Rei/en.wikipedia
Плоды крукнека формируются на коротких плетях. Плоды вытянутые, грушевидные или булавовидные, иногда имеют вытянутую форму, с перехваченной шейкой, утолщенные на цветочном конце, очень похожи на крупную, удлиненную грушу, искривленную в верхней части. Поэтому крукнек в народе называют кривошейкой. Масса товарных плодов
Кожура плодов крукнека бородавчатая, реже — гладкая. Цвет кожуры от светло-желтого до ярко-оранжевого. Мякоть плодов сочная, нежная, цвет от белого до ярко-оранжевого. По питательности и технологическим качествам значительно превосходит мякоть кабачка.
В период созревания семян мякоть крукнека становится безвкусной и травянистой, поэтому плоды собирают недозрелыми, оставив несколько первых экземпляров на семена. Всхожесть семян сохраняется
Плоды хранятся при комнатной температуре с момента снятия до января-февраля, не теряя товарных качеств.
Крукнек: выращивание и уход
Подобно большинству латиноамериканских растений, крукнек любит короткий световой день, интенсивный солнечный свет и тепло. Судите сами, семена крукнека прорастают при температуре около +15°C, а нормальный рост и развитие растения возможны при температурах выше +25°C. Заморозки крукнек не переносит, равно как и длительное похолодание, которое в наших краях не редкость.
Если крукнеку не хватает тепла и Солнца растения перестают цвести и формировать завязи, листья бледнеют и чахнут. Однако слишком жаркая погода тоже вредит кривошейке — растение перестает формировать женские цветки и процесс перекрестного опыления нарушается.
Здоровые кусты крукнека имеют мощную корневую систему, поэтому хорошо переносят временный недостаток влаги, однако затяжная засуха отрицательно сказывается на урожайности, поэтому регулярно поливайте растения во время интенсивного цветения и плодоношения, но без фанатизма. Только так можно обеспечить достойную урожайность.
Где посадить. Место для выращивания крукнека должно быть хорошо освещено солнцем часов в день и защищено от сильных и холодных ветров. Сильный ветер повреждает цветки и листья, а холодный ветер понижает урожайность. Низкий уровень грунтовых вод увеличивает урожайность и снижает вероятность корневой гнили.
Кстати, крукнек можно выращивать после любых овощей, в том числе тыквенных культур.
Почва должна быть плодородная, легкая, рыхлая, богатая органикой. Не подойдут кислые, глинистые, заболоченные почвы. Желательно загодя, с осени, внести на место для крукнеков по ведру компоста, смешанного с древесной золой (1 стакан на ведро органики) на каждый квадратный метр площади грядки и глубоко перекопать, особенно если почва глинистая. Весной почву надо бороновать.
Лучше, если грядка для выращивания крукнека будет утеплена, подобно огуречной грядке (на подушке из навоза, компоста, органического мусора, который будет преть и вырабатывать дополнительное тепло прохладными ночами.
При выращивании посевом семян в открытый грунт, рекомендуется укрытие поверхности почвы для того, чтобы температура почвы была не ниже +15°C, а значит потребуется черная пленка или нетканый материал. В холодную почву сажать семена крукнека не имеет смысла.
Перед посадкой семена надо дезинфицировать и проверить на всхожесть, особенно если семена старые. Рекомендуется также прогреть отобранные семена на открытом солнце, чтобы они растеряли последние признаки инфекции. К тому же, прогрев улучшает всхожесть и увеличивает образование женских цветов у цветущих растений кривошейки. Применение стимуляторов роста оставляем на ваш вкус. При желании можно провести эксперимент: одни семена обработать стимуляторами, а другие — нет.
Рассадный способ выращивания
Рассаду крукнека выращивают подобно огуречной рассаде. Рекомендуется следующий состав почвосмеси:
- Земля дерновая — 3 части;
- Торф разложившийся — 3 части;
- Перегной навозный — 3 части;
- Опилки полуперепревшие (песок крупнозернистый) — 1 часть.
На ведро этой смеси рекомендуется внести 2 стакана древесной золы, 1 ст. л. суперфосфата, 1 чайную ложку мочевины и тщательно перемешать.
Рекомендуется беспересадочный способ выращивания рассады кривошейки потому, что сеянцы плохо переносят пикировку. Поэтому высевайте семена сразу в отдельные стаканчики, горшочки, кубики или пакетики, наполненные почвенной смесью.
Срок высева семян крукнека на рассаду — конец апреля или начало мая (зависит от вашей местности). Глубина посева семян — 3 см. Семена кладите плашмя, засыпьте почвой и слегка уплотните её.
Держите контейнеры с рассадой крукнека в теплом месте до появления всходов, не забывая увлажнять почву при необходимости. Далее поставьте горшочки на южном подоконнике или досвечивайте лампой, чтобы рассада не вытягивалась.
Рассаду высаживайте в открытый грунт в середине июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Перед высадкой рассаду желательно закаливать, вынося на свежий воздух.
Уход за крукнеком
Агротехника крукнека простая: рыхление почвы, полив и прополка. Поливайте растения подобно огурцам — теплой водой, чтобы не допустить грибковых заболеваний. Рыхлите и пропалывайте регулярно, но осторожно, чтобы не повредить корневую систему кустов. Следите, чтобы корневая система не оголялась и подсыпайте плодородную почву под куст при необходимости.
Подкормку желательно делать раз в 2 недели, начиная с третьей недели после высадки рассады, вплоть до середины августа, либо дважды за сезон:
- Первый раз перед цветением: 1 ст. л. аммиачной селитры и суперфосфата и 1 ч. л. сульфата калия на ведро воды из расчета на
- Второй раз во время плодоношения: раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15 из расчета ведро раствора на После подкормки полейте крукнек тёплой водой по листьям, чтобы избежать ожогов.
Не допускайте чрезмерного загущения куста крукнека, удаляйте старые побеги и побеги на которых нет завязей. Помните, вам за короткий срок надо получить максимум товарной продукции, а не любоваться желтыми цветками.
Начиная с середины августа рекомендуется накрывать кусты на ночь пленкой, чтобы сохранить дневное тепло. Помните, растения не переносят заморозков!
Советы одной строкой
- Не рекомендуется оставлять на кустах более Малое количество завязей укоряет ускорить созревание плодов.
- Регулярно собирайте зрелые плоды, по достижении длины порядка 10 см. Переросшие крукнеки теряют вкусовые качества.
- При понижении температуры и длительном похолодании рекомендуется удалить верхушки растений. Когда потеплеет кусты дадут боковые побеги.
Опыление цветков и привлечение насекомых опылителей
Цветки крукнека днём бывают закрытыми и начинают открываться к вечеру, поэтому для дневных насекомых они малодоступны, потому что вечером активность дневных насекомых-опылителей резко снижается. Этим свойством крукнек напоминает лагенарию.
По этой причине цветки плохо опыляются и быстро опадают, следовательно, их рекомендуется опылять вручную. Возьмите тонкую ватную палочку прикоснитесь ею к пыльникам мужских цветков, соберите пыльцу и перенесите её на цветок с завязью.
Чтобы привлечь насекомых к цветкам крукнека надо опрыскивать кусты сладкой водой, растворив четверть ложки мёда в стакане воды.
Источник статьи: http://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/vegetables/crookneck-squash