Цветная капуста с мясом в духовке
Это блюдо можно приготовить с любым мясом. Кто любит цветную капусту, может взять на заметку этот рецепт. Запеченная под аппетитной сырной корочкой цветная капуста будет легким гарниром к мясу. Можно взять говядину, курицу или свинину, и от вида мяса будет зависеть время приготовления блюда.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 175 ккал |
| Белков: | 9 гр |
| Жиров: | 14 гр |
| Углеводов: | 4 гр |
| Б/Ж/У: | 33 / 52 / 15 |
| Н 100 / С 0 / В 0 | |
Время приготовления: 50 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления цветной капусты с мясом в духовке понадобятся: цветная капуста, свинина, морковь, репчатый лук, растительное масло, соль, базилик, твердый сыр.
Шаг 2:
Свинину помыть, обсушить, порезать небольшими кубиками.
Шаг 3:
На сковороде разогреть растительное масло. На умеренно сильном огне, периодически помешивая, обжарить кусочки мяса 6-7 минут до образования золотистой корочкой. Благодаря этому мясные кусочки внутри останутся сочными.
Шаг 4:
Мясо посолить, добавить базилик, перемешать.
Шаг 5:
Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и готовить мясо еще 20-25 минут. Можно добавить любые специи и ароматные травы по вкусу.
Шаг 6:
Морковь очистить, помыть, измельчить на крупной терке.
Шаг 7:
Репчатый лук очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками.
Шаг 8:
Обжарить овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости. Не забывая при этом помешивать, чтобы овощи не подгорели и прожарились равномерно.
Шаг 9:
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, слишком толстые части срезать ножом. Крупные соцветия лучше тоже разрезать, а мелкие оставить целыми.
Шаг 10:
Отварить цветную капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости в течение 5-6 минут. Главное капусту не переварить, чтобы соцветия сохранили свою форму.
Шаг 11:
Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
Шаг 12:
В форму для запекания выложить равномерно обжаренные овощи.
Шаг 13:
Поверх овощей разложить мясо.
Шаг 14:
Затем отваренную цветную капусту.
Шаг 15:
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Шаг 16:
Равномерно посыпать капусту сверху сыром.
Шаг 17:
Запечь цветную капусту с мясом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут, чтобы сыр полностью расплавился. Подавать блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!
Для приготовления я взяла окорок и срезала лишний жир, подойдет также вырезка или карбонад.
Если предпочтение отдается говядине, то лучше взять телятину, чтобы мясо было мягче. Правда, готовится оно будет немного дольше.
Филе курицы или индейки будет хорошим диетическим вариантом. К тому же на приготовление потребуется меньше времени.
Мне понравился этот рецепт тем, что можно подать мясо и гарнир одновременно. Это очень удобно да и очень вкусно!
Источник статьи: http://1000.menu/cooking/42095-cvetnaya-kapusta-s-myasom-v-duxovke