Кабачки — тонкости применения
Кабачки как съедобные и лекарственные овощи известны человеку уже много тысячелетий Они очень вкусны и могут быть приготовлены по огромному количеству рецептов. И, конечно же, сезон, когда начинают созревать грунтовые кабачки, надо по полной использовать для оздоровления организма.
Весомая польза
Кабачки (или греческая мозговая тыква) рекомендуются при избыточном весе, гипертонии сахарном диабете, холецистите, заболеваниях желудочно-кишечного тракта почек и печени. Сок кабачка успокаивает нервную систему
Как собрать и выбрать.
• Кабачки собирают когда в длину они станоаятся около 15 см и в толщину — от 7 см
• Проверяйте кабачок на спелость, постучав по нему.
Если звук глухой и кожица твердая, его можно срезать
• После сбора урожая нужно дать кабачкам полежать на сатине, чтобы их кожица затвердела. Нельзя допустить подмерзания плодов — будут плохо храниться. Если вы покупаете кабачки в магазине, выбирайте блестящие и твердые.
Сохранить надолго.
• Кабачки до 5 месяцев хранятся в сухом и проветриваемом помещении при температуре до +10 °С
• Можно хранить их в сетках, подвесив к потолку. Либо расположить в соломе на полках.
• В городской квартире кабачки храните и пакете или эмалированной миске внизу холодильника, либо в кладовке, кухонном шкафу, под кроватью накрыв картоном.
• Если овощ не использован полностью, оставшуюся часть нужно хранить в пакете в морозильной камере.
Кулинарный момент
Кабачки идеально сочетаются с картофелем морковью и фасолью. В котлетах или запеканках они делают блюдо нежнее и легче.
В пищу употребляют и цветы кабачком — жарят, запекают в пицце и пирогах, варят супы, добавляют и салаты. Так, в Греции их начиняют рисом и сыром с ароматными травами и запекают в томатном соусе и жарят во фритюре.
• Когда готовите кабачки не очищайте кожуру — в ней содержится большое количество полезных веществ.
• Усилят пользу овоща укроп, петрушка сельдерей и чеснок, добавленные в блюда с кабачком.
• Оптимальные способы приготовления кабачков — запекание в духовке и микроволновой печи.
Цветы от аллергии
4-5 растертых цветка кабачка (лечебные свойства имеют только те цветки, которые опали сами) залить 1 стаканом кипятка и настоять в течение 3 часов. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день за 15-20 мин до еды (детям-по 1 ст. л.)
Полезный совет -Криолифтинг лица — www.pudra2.ru/cosmetologia/criolifting_litsa/ — это самый безопасный вид омоложения в косметологии.
Семечки для почек
При нарушениях работы почек и отеках эффективны семена. Их необходимо высушить в духовке (не поджаривать) и употреблять по 15-30 штук в день.
Источник статьи: http://elizaszame.com/?p=11625
Возможна ли аллергия на кабачок у ребенка
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня поговорим, как может проявляться детская аллергическая реакция на кабачок, почему может иметь место аллергия на такой гипоаллергенный овощ.
Что делать родителям, если у ребенка начали развиваться первые признаки аллергии, как обычно лечат заболевание у грудничков и у детей постарше.
Аллергия на кабачок у маленького ребенка проявляется чаще всего в форме диатеза. Но могут подключаться и другие симптомы: и у грудных детей, и у детей постарше.
Для родителей очень важно внимательно наблюдать за реакциями ребенка. Особенно это касается грудничков, каждая пища для которых является новой.
Кабачок специалисты относят к продуктам с очень низкой степенью аллергенности. Но иммунная система детей еще не сформировалась и может дать отрицательную реакцию даже на безвредный овощ.
При появлении даже легких проявлений аллергии родители должны сразу отправиться с ребенком к врачу, чтобы процесс не развился до аллергического дерматита или до других серьезных осложнений, вызванных реагированием на кабачок.
Врач назначит адекватное лечение: распишет диету, при необходимости будет добавлена медикаментозная терапия.
Что служит причиной аллергических проявлений
Медики выделяют ряд причин, вследствие которых у ребенка может появиться аллергия на кабачок:
- Генетическую предрасположенность: если у кого-то из родителей аллергия, шансы ребенка негативно реагировать даже на гипоаллергенный кабачок значительно возрастают.
- Дефицит кислорода у ребенка, находящегося в материнской утробе.
- Нарушения функционирования желудочно-кишечного тракта.
- Болезни кишечника (инфекции, воспалительные заболевания).
- Плохая экология.
- Употребление грудным ребенком искусственных молочных смесей. У детей, которым дают смеси, первый прикорм (из кабачков) начинается раньше, чем у грудничков на грудном вскармливании. Кроме того, иммунитет у малышей на ГВ выше, чем у детей, питающихся смесями.
Эти причины могут действовать вместе или отдельно, вызывая у детей аллергию на безобидный овощ. Существенным моментом является выделение симптомов для постановки точного диагноза.
При аллергии на кабачок иммунная система детей воспринимает вещества в составе овоща в качестве чужих для организма. Борьба с чужеродными агентами осуществляется выбросом гистамина, а это приводит к аллергическому процессу в организме ребенка.
По мере взросления аллергия на кабачок у детей обычно проявляется реже. Это связано с формированием иммунной системы ребенка.
Симптомы детской аллергии на кабачок
Симптоматика данного вида пищевой аллергии, как правило, наблюдается спустя первые часы (речь обычно идет о двух-трех часах) после того, как аллерген попал в детский организм.
Но случается и отсроченная аллергия на кабачки у ребенка, когда проявления ее наблюдаются только через пару дней либо даже спустя неделю.
К главным признакам того, что у детей начинается аллергия на кабачок, могут относиться:
- Возникновение гиперемии кожных покровов, появление мелких высыпаний, которые сильно зудят.
- Маленькие дети капризничают, плачут, не хотят есть.
- Присутствует повышенная слезоточивость, нос заложен, слизистые рта и глаз могут воспаляться.
- Могут отекать губы, горло, возникать опрелости вокруг рта.
- Развивается кашель.
- Могут возникать сбои в работе пищеварительного тракта, проявляющиеся диареей, тошнотой, рвотой, болями в области живота.
- У грудных детей иногда появляется аритмия, нарушается дыхание. Родители должны помнить: если такие проявления появились, требуется незамедлительная помощь врача.
В самых серьезных случаях возникает анафилактический шок, опасный тем, что ребенок может задохнуться из-за отекания гортани. Давление при анафилактических реакциях понижается очень резко.
Родители должны немедленно вызывать скорую помощь. При анафилаксии для снятия тяжелых симптомов в больнице могут быть применены гормональные препараты.
Особенности аллергии на кабачок у грудных детей
Наиболее часто аллергические реакции на кабачок появляются у грудничков после введения его в качестве прикорма.
Кабачок, известный как гипоаллергенный, хорошо усваивающийся овощ, является обычно первым прикормом для малышей.
Мамы дают прикорм детям в виде пюре из кабачков: начинают с половины чайной ложки и доводят до 100 граммов в день.
Если имеет место аллергический процесс после введения прикорма из кабачков, ребенка следует сразу показать врачу, а прикорм отменить.
Лечебные тактики при детской аллергии на кабачок
Как правило, главным в лечении аллергии на кабачок выступает прекращение контакта с раздражителем.
Для грудничков в случае появившейся аллергической реакции на кабачок прикорм с кабачком сразу прекращается. В качестве прикорма специалист посоветует другой овощ.
Для детей постарше кабачок тоже полностью исключается из рациона питания. В обоих случаях врач предпишет гипоаллергенную диету, о которой подробно расскажет родителям.
Медикаментозные средства при аллергии на кабачок специалистом-аллергологом назначаются крайне редко. Если аллергия развивается в тяжелом варианте, специалист может назначить:
- Антигистаминные лекарства, которые заблокируют гистаминный выброс и существенно замедлят либо прервут аллергические реакции, поскольку связь раздражителя с рецепторами будет нарушена (например, Фенистил, Зиртек).
- Энтеросорбенты, которые свяжут вредные вещества, находящиеся в кишечнике (Энтеросгель, Полисорб), и выведут их из организма. При этом концентрация раздражителя снижается, он в гораздо меньших количествах попадает в кровь.
- Мази и кремы для лечения раздраженной кожи ребенка. Очень часто предписывается употребление Фенистил-геля.
Гормональные лекарственные средства назначаются в исключительно тяжелых случаях. Расписывает диету и выполняет назначение лекарств только врач. Самостоятельно лечить ребенка (в том числе и средствами народной медицины) нельзя, это чревато появлением осложнений.
Профилактика появления аллергии на кабачок у грудничков
Лучше всего в качестве профилактических мер отказаться от искусственных смесей, ведь родители не могут быть уверены, что в смесях отсутствуют определенные добавки.
Желательно использовать овощи для первого прикорма, выращенные на своем огороде.
Если такой возможности нет, и родители пользуются продуктами для прикорма, купленными в магазине, следует изучать их состав очень внимательно.
Важно запомнить
- Если появляется аллергия на кабачок, то чаще всего это вызвано реакцией иммунной системы ребенка, которая принимает определенные вещества, содержащиеся в кабачке, за вредные и чужеродные.
- Наиболее распространенными симптомами выступают кожные поражения и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.
- Лечить аллергию на кабачок должен только специалист, чтобы исключить развитие аллергических проявлений до очень серьезных. Как правило, хватает назначенной врачом диеты, но иногда назначается и медикаментозное лечение.
До встречи в следующей статье!
Источник статьи: http://allergo.pro/allergiya-na-kabachok-u-rebenka/