Треска с кабачком, запеченная в духовке
| Рыба Треска — 400 г | Кабачок — 1 шт. (примерно 150 г) | Морковь — 1 шт. (около 100 г) | Сыр — 120 г | Соль — щепотка | Молотый черный перец — по желанию |
Морская рыба – это ценный продукт питания. Она обязательно должна присутствовать в рационе человека.
Хочу предложить вам сегодня запеченную треску в духовке. Треска с кабачком, запеченная в духовке идеальна для детского меню. Кроме того, такое блюдо с удовольствием съест не только ребенок, но и взрослый :-). Треска содержит богатейший биохимический состав. Эта рыба – источник белковых соединений и ценнейших аминокислот, необходимых для нормального функционирования всех систем в организме. Треска содержит практически полный спектр витаминов группы В: В1, В2, В3, В4, В6, В9, В12, а так же витамины А, С, Е, Д, К. При этом калорийность трески составляет всего лишь около 8 калорий на 100 г. Так что для людей, соблюдающих здоровый образ жизни и придерживающихся диетического питания, это блюдо вполне подойдет (по желанию можно уменьшить количество сыра или вообще убрать его). Ну, наверное, каждый знает, что рыба так же полезна для правильного развития костно-мышечного аппарата, для работы нервной системы, для свертывания крови, укрепляет стенки сосудов и помогает циркулировать всей кровеносной системе.
Повторюсь, особенно блюдо полезно для малышей. Нежная рыбка с овощами превосходно подойдет на ужин. Ребенок даже не разберет, что за овощи вы положили ;-). Треска имеет плотное, сочное белое мясо, не разваливается при готовке. Блюдо готовится гениально просто, а на столе смотрится очень красиво.
Пошаговый рецепт
Кабачок или цукини хорошенько промыть (если кабачок старый, удалить семена, срезать сверху кожуру). Морковь почистить (я это делаю при помощи овощечистки, очень удобно :-)). Натереть на мелкой терке кабачок и морковь. Сыр так же натереть на мелкой терке. Смешать в большой тарелке тертые овощи и сыр. Овощи я не солю, так как сыр и так соленый.
Филе трески промыть под проточной водой (если рыба с кожей, очистите ее от чешуи), немного обсушите. Рыбу нарезать на порционные кусочки, посолить по вкусу, при желании поперчить. Переложить рыбу кожей вниз в огнеупорную форму.
Сырно-овощную смесь выложить на рыбу, разровнять по всей поверхности. Разогреть духовку до 180 С градусов. В разогретую духовку поставить форму с рыбой. Запекать рыбное филе около 15 – 20 минут.
Запеченную треску выложить порционно на тарелки.
На гарнир к рыбному блюду хорошо подойдет
отварной рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Источник статьи: http://www.photorecept.ru/recipe/treska-s-kabachkom-zapechennaya-v-duxovke
Простая треска с кабачками, запеченная в сметане
На самом деле, в качестве рыбы в данном рецепте совсем необязательно должна фигурировать треска. Можно использовать любую другую рыбу, как белую, так и красную. Удобнее всего брать филе морской рыбы. Рыба по этому рецепту получается необыкновеная легкая и диетическая.
Простая треска с кабачками, запеченная в сметане — это рецепт, придумать проще которого сложно. Все делается на 1, 2, 3.
Ингредиенты:
— 300 граммов рыбного филе (в данном случае было филе трески);
— один небольшой кабачок (желательно молодой);
— 100 мл сметаны 10-15%;
— соль;
— карри.
1. Кабачок очистить и порезать колечками. Кольца стараться делать не толстыми. Семена из молодого кабачка удалять не надо, из старого придется удалить.
2. В сметану добавить соли и карри по вкусу. Осторожно не пересолите, кабачки и рыба не вбирают в себя много соли, это не рис.
3. В форму для запекания выложите кружки кабачков. Лучше всего применять силиконовую форму, тогда ее даже не надо подмазывать. Но можно делать на любом противене, только не забыть его смазать жиром, иначе пригорит.
4. На кабачки положить филе рыбы.
Источник статьи: http://school-culinary.ru/prostaya-treska-s-kabachkami-zapechennaya-v-smetane/
Запеченная треска с кабачками.
Сам рецепт :
1 треска ( около 1 кг)
2-3 кабачка
250 гр сметаны
мука 1-2 ч л
масло подсолнечное — 1-2 ст л
соль, перец.
Кабачки нарезать кружочками, обжарить до полумягкости. ( я не жарю , а запекаю в духовке)
Треску нарезать на порции( лучше брать розовую треску, она вкуснее).
Дальше так : берем форму с бортиками и складываем
слой кабачков, слой трески, слой кабачков. Все это заливаем сметаной , взбитой с мукой и — в духовку. При 200 гр.Форму сначала смазать подсолнечным или сливочным ( кто как любит) маслом
Я беру домашние сливки, поэтому развожу их водой пополам.Кабачков брать столько, чтобы кружки покрыли рыбу. И лучше брать кабачки крупные, мелкие не лежат, сваливаются с рыбы.
Запекать примерно 30-40 мин, зависит от количества.
Фотограф не так себе ( еда получается явно лучше
Источник статьи: http://www.stranamam.ru/post/14531181/
Треска, запеченная с кабачками под сырной корочкой
Автор: MAGGI® Дата: 02.08.2019
Подготовить ингредиенты. Филе рыбы разморозить, посыпать приправой и отставить в сторону.
Кабачок вымыть и нарезать кружочками слегка наискосок. Выложить кружочки внахлест дорожкой (два ряда – по количеству филе) на смазанный маслом пергамент.
Сыр натереть на терке, укроп измельчить. Соединить в миске сыр, укроп и сметану, перемешать.
На дорожки из кабачков выложить филе рыбы, смазать сырно-сметанной смесью.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://www.maggi.ru/recipe/treska-zapechennaya-s-kabachkami-pod-syr
Филе трески с кабачками луком помидорами в духовке
Быстро, вкусно, красиво, аппетитно! Пробуй! Рыба по этому рецепту получается сочной и сразу с полезным гарниром.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 89 ккал |
| Белков: | 10 гр |
| Жиров: | 4 гр |
| Углеводов: | 9 гр |
| Б/Ж/У: | 43 / 18 / 39 |
| Н 100 / С 0 / В 0 | |
Время приготовления: 35 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовьте продукты по списку: треску, кабачок, лук, морковь, помидоры, соевый соус, подсолнечное масло, семена укропа. У меня треска таким куском, вы сразу можете взять филе.
Шаг 2:
Овощи очистить и тонко нарезать.
Шаг 3:
У трески отделить филе от кости.
Шаг 4:
Филе разрезать на порционные кусочки (2 на одну порцию, расчет продуктов дан на 1 порцию). Замариновать в смеси соевого соуса и подсолнечного масла, добавив семена свежего укропа, оставить на 15-20 минут.
Шаг 5:
На квадратный кусок пергамента уложить слой лука, на него положить морковь и кабачки, сбрызнуть маслом.
Шаг 6:
Уложить сверху филе трески. Добавить помидоры.
Шаг 7:
Завернуть пергамент конвертиком и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут. Конвертики лучше положить в форму для запекания.
Шаг 8:
По истечении времени проверить рыбу и овощи, да готовность и так будет ясна по распространившемуся вкусному аромату.
Шаг 9:
Подают запеченное филе трески прямо в конвертиках, обрезав их края. Дополнительно поставьте на стол соевый соус, зелень укропа, масло.
Филе трески в духовке можно готовить по-разному. Предлагаемый рецепт очень прост, доступен и не затратен ни по времени, ни по финансам.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!
Источник статьи: http://1000.menu/cooking/47797-file-treski-s-kabachkami-lukom-pomidorami-v-duxovke