Треска, запеченная с кабачками и картошкой
Простое и вкусное блюдо из минимального количества продуктов.
Как приготовить не всеми любимую рыбу, чтобы она понравилась всей семье? И чтобы приготовление не заняло много времени? Вот вариант решения этой проблемы.
Пошаговый рецепт
Любое замороженное порционное филе трески заранее достаньте из морозилки. Можно не дожидаться окончательной разморозки. Главное, чтобы порции отделялись друг от друга.
Кабачки и картошку нарезать кружочками. Картошку потоньше, она готовится дольше, 0,5 см. Кабачки — кружочками по 1,5- 2 см.
На противень постелить бумагу для выпечки, на нее ровным слоем выложить картошку, посолить, посыпать любыми выбранными специями. Сверху выложить ровный слой кабачков, посолить. На него выкладываем рыбу. Если филе слишком крупно нарезано, можно кусочки сделать поменьше. Я рыбу не солю, вообще, соли хватает и в овощах. Делайте по своему вкусу.
На треску кладем еще слой картошки, солим, специи, затем слой кабачков и посыпаем сверху сыром.
Накрываем сверху слоем бумаги для выпечки и ставим в предварительно разогретую духовку на 45 минут.
Через 45 минут снимаем верхний слой бумаги и ставим обратно в духовку еще на 15 минут, чтобы блюдо подрумянилось.
Через 15 минут вынимаем из духовки и с удовольствием кушаем!
Источник статьи: http://www.photorecept.ru/recipe/treska-zapechennaya-s-kabachkami-i-kartoshkoj
Треска с кабачком, запеченная в духовке
| Рыба Треска — 400 г | Кабачок — 1 шт. (примерно 150 г) | Морковь — 1 шт. (около 100 г) | Сыр — 120 г | Соль — щепотка | Молотый черный перец — по желанию |
Морская рыба – это ценный продукт питания. Она обязательно должна присутствовать в рационе человека.
Хочу предложить вам сегодня запеченную треску в духовке. Треска с кабачком, запеченная в духовке идеальна для детского меню. Кроме того, такое блюдо с удовольствием съест не только ребенок, но и взрослый :-). Треска содержит богатейший биохимический состав. Эта рыба – источник белковых соединений и ценнейших аминокислот, необходимых для нормального функционирования всех систем в организме. Треска содержит практически полный спектр витаминов группы В: В1, В2, В3, В4, В6, В9, В12, а так же витамины А, С, Е, Д, К. При этом калорийность трески составляет всего лишь около 8 калорий на 100 г. Так что для людей, соблюдающих здоровый образ жизни и придерживающихся диетического питания, это блюдо вполне подойдет (по желанию можно уменьшить количество сыра или вообще убрать его). Ну, наверное, каждый знает, что рыба так же полезна для правильного развития костно-мышечного аппарата, для работы нервной системы, для свертывания крови, укрепляет стенки сосудов и помогает циркулировать всей кровеносной системе.
Повторюсь, особенно блюдо полезно для малышей. Нежная рыбка с овощами превосходно подойдет на ужин. Ребенок даже не разберет, что за овощи вы положили ;-). Треска имеет плотное, сочное белое мясо, не разваливается при готовке. Блюдо готовится гениально просто, а на столе смотрится очень красиво.
Пошаговый рецепт
Кабачок или цукини хорошенько промыть (если кабачок старый, удалить семена, срезать сверху кожуру). Морковь почистить (я это делаю при помощи овощечистки, очень удобно :-)). Натереть на мелкой терке кабачок и морковь. Сыр так же натереть на мелкой терке. Смешать в большой тарелке тертые овощи и сыр. Овощи я не солю, так как сыр и так соленый.
Филе трески промыть под проточной водой (если рыба с кожей, очистите ее от чешуи), немного обсушите. Рыбу нарезать на порционные кусочки, посолить по вкусу, при желании поперчить. Переложить рыбу кожей вниз в огнеупорную форму.
Сырно-овощную смесь выложить на рыбу, разровнять по всей поверхности. Разогреть духовку до 180 С градусов. В разогретую духовку поставить форму с рыбой. Запекать рыбное филе около 15 – 20 минут.
Запеченную треску выложить порционно на тарелки.
На гарнир к рыбному блюду хорошо подойдет
отварной рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Источник статьи: http://www.photorecept.ru/recipe/treska-s-kabachkom-zapechennaya-v-duxovke
Треска с картофелем в духовке
Треска с картофелем в духовке блюдо очень вкусное и красивое. Так как я люблю рыбу, я часто готовлю треску в духовке. Это гораздо полезнее, чем рыбу жарить. Вот вам мой рецепт, которым я пользуюсь.
Описание приготовления:
Ингредиенты:
- Филе трески — 1 Килограмм
- Картофель — 7-8 Штук
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Масло растительное — 50 Миллилитров
- Майонез — 200 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зеленый лук и укроп — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Треска с картофелем в духовке»
Оценить рецепт Треска с картофелем в духовке:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Что бы картошка приготовилась, с начала ее в духовку, на 20м, а потом выкладывать на нее рыбу и сверху сыром на 15мин.
30 минут мало. Советую сначала поставить на 30 минут, потом поднять фальгу и поставить ещё на 20 минут. Как приготовится, вытащить, натереть сверху сыр, посыпать укропом и засунуть обратно на минут 5. Солить ничего не нужно, если сыр и рыба достаточно солёны.
Ты поехавшая?? Майонез нельзя запекать
Как может картофель вдуховке приготовится за 30 минут. дела половинную порцию, картофель молодой, готовился час!
Источник статьи: http://povar.ru/recipes/treska_s_kartofelem_v_duhovke-13600.html
Филе трески, запеченное с кабачками в духовке
Время приготовления: 50 мин.
6 ст. л. растительного масла
400 г очищенных помидоров кусочками в собственном соку
соль, молотый черный перец
100 г тертого сыра эдам или гауда (желательно пармезан)
4 ст. л. растительного масла
1. Цукини помыть, обсушить и обрезать концы. Цукини разрезать вдоль и пополам и нарезать поперек пластинками.
2. Растительное масло разогреть в сковороде. Поджарить на нем куски цукини. Добавить очищенные помидоры. Приправить солью, перцем и тимьяном. Ингредиенты вскипятить и тушить на слабом огне 5–10 мин. Нагреть духовку.
3. Филе трески помыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Посыпать солью и перцем. Сбрызнуть лимонным соком.
4. В миске перемешать яйца, молоко и сыр. Куски филе сначала обвалять в муке, затем опустить в смесь из сыра и яиц.
5. Растительное масло порциями нагревать в большой сковороде. Слегка обжаривать на нем порциями филе трески на слабом огне с обеих сторон.
6. Филе трески вынуть из сковороды и положить на куски цукини в жароустойчивую форму или на противень (выложенный бумагой для выпечки). Форму или противень поместить в предварительно нагретую духовку.
Верхний и нижний жар: прибл. 200 °C
Горячий воздух: прибл. 180 °C
Время запекания: прибл. 30 мин.
7. Филе трески с овощами разложить на подогретом блюде и сразу подать на стол.
Идея рецепта взята из книги Д-р Оеткер «Из Европы с любовью 1000 лучших рецептов».
Подписывайтесь на канал и получайте рецепты блюд и выпечки к праздничному столу и на каждый день! Если при приготовлении возникли вопросы — всегда рада ответить в комментариях.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5dd591e153711a3617e89712/file-treski-zapechennoe-s-kabachkami-v-duhovke-5de7dd6faad43600b1df05ca