Торт из кабачка с чесноком калорийность

Торт из кабачков

Как приготовить блюдо «Торт из кабачков»

Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Отжать.
Яйца взбить с солью и перцем с помощью венчика.
К кабачкам добавить яйца и муку, перемешать.
Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса для чеснока.
Петрушку помыть и порезать.
Майонез, чеснок и зелень перемешать.
Сковороду разогреть, добавить масло и выпекать из кабачкового теста блинчики.
Блинчики смазать майонезной массой и класть один на другой ввиде торта.

Кабачки — 1 кг.
Мука — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Майонез — 30 гр.
Петрушка — 10 гр.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Растительное масло (для жарки) — 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Торт из кабачков» (на 100 грамм ):

Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/49285

Торт кабачковый

Как приготовить блюдо « Торт кабачковый »

Приготовить тесто для блинов: смешать молоко, соль, сметану и яйца – всё тщательно перемешать.
Кабачок почистить (если есть семечки – вынуть серединку), натереть на мелкой тёрке.
Добавить в тесто натёртый кабачок, перемешать, всыпать просеянную муку и хорошо растереть, чтобы не было комочков. В конце добавить растительное масло.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, выложить на центр сковороды 3 столовые ложки теста и с помощью ложки, разровнять его по сковороде, формируя тонкий блин. Жарить с обеих сторон.
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Помидор порезать дольками, как можно тоньше.
Сформировать кабачковый торт из 5 блинов. Первый блин выложить на блюдо.
Посыпать сверху натёртым сыром.
На сыр выложить кусочки помидора и накрыть вторым блином, посыпать сыром и выложить кусочки помидора, чередуя блины.
Последний слой посыпать сыром и украсить помидорами черри. Переложить кабачковый торт на противень, смазанный растительным маслом.
Запекать в духовке при 180 градусах 10 минут.

Кабачковый торт с сыром и помидорами стоит подавать к столу горячим.

Мука — 180 гр.
Кабачок — 300 гр.
Яйца — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр — 100 гр.
Помидоры черри — 150 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Сметана — 30 гр.
Молоко — 120 мл.
Подсолнечное масло — 30 мл.

Пищевая ценность блюда «Торт кабачковый» (на 100 грамм ):

Источник статьи: http://calorizator.ru/recipes/58030

Кабачковый торт

Как приготовить блюдо «Кабачковый торт»

Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Хорошо отжать сок.
Добавить яйца, соль и перец. Перемешать.
Всыпать муку.
Добавить соду.
Снова всё хорошо перемешать.
Испечь 4 толстеньких лепешки.
Печь на очень маленьком огне и довольно долго.
Пока лепешки пекутся, мелко нарезать лук и шампиньоны.
Обжарить до золотистого цвета лук на растительном масле.
Добавить воду.
Добавить грибы нарезанные пластинками, а также те, что для украшения и все вместе потушить до испарения жидкости.
Убрать несколько пластинок грибов для украшения.
В майонез выдавить чеснок, добавить зелень и перемешать.
Помидоры нарезать на кружочки и слегка обжарить на сухой сковородке.
Бекон тоже слегка обжарить на сухой сковороде.

Лепешки остудить.
Первую смазать майонезной смесью и выложить половину грибов.
Уложить вторую лепешку, смазать майонезом и выложить помидоры.
Затем третья лепешка, майонез и оставшиеся грибы.
Четвертая лепешка, майонез.
Края тортика смазать майонезом и украсить полосками бекона.
Верх украсить, как вам больше нравится.

Кабачок (молодой) — 900 гр.
Яйцо — 3 шт.
Мука — 1 ст.
Сода (по вкусу) — 2 гр.
Шампиньоны (свежие) — 250 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (по вкусу) — 5 гр.
Майонез — 250 гр.
Бекон (полоски) — 150 гр.
Вода — 150 мл.
Для украшения:
Перец красный — 30 гр.
Зелень (по вкусу) — 2 гр.
Шампиньоны — 30 гр.
Бекон — 15 гр.

Пищевая ценность блюда «Кабачковый торт» (на 100 грамм ):

Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/5497

Торты из кабачков: три полезных рецепта и море вариаций

Польза кабачка уникальна — он выводит токсины, лишнюю жидкость, стимулирует выработку коллагена. Кушая блюда из кабачков, вы не только будете худеть, но и сможете улучшить состояние кожи и общее самочувствие в целом.

Кабачки и цукини в магазинах доступны круглый год, конечно летом и вначале осени они намного дешевле. Чтоб не отказываться от полезного продукта зимой, когда цена поднимется, их можно использовать в замороженном виде.

Торт из кабачков: самый вкусный рецепт с сыром

Это актуальная летняя закуска из легкодоступных продуктов, очень вкусная и сытная. В сезон делаю такое блюдо регулярно. Мне оно нравится тем, что привычный обычный овощ превращается в невероятно потрясающее угощение, которое радует своим вкусом и нежным видом. Кабачковый торт выглядит всегда празднично, а готовится просто.

Ингредиенты:

700 гр. кабачков;
2-3 яйца;
100 гр. молока;
200 гр. муки;
зелень любая;
200 гр. сметаны;
100 гр. майонеза;
150 гр. твердого сыра;
3-4 зубчика чеснока;
соль, перец по вкусу.

1. У кабачка срезаю верхушки, от кожицы не очищаю, так как они молодые. Если овощ зрелый, то лучше кожицу убрать. В глубокой миске натираю на крупной терке овощ. Лучше всего натирать кабачок под прямым углом, чтобы полоски не получались слишком длинными. Тогда они не будут мешать работе с тестом и формированию блинчиков. Вбиваю в овощную массу яйца, хорошо перемешиваю, солю, перчу, вливаю молоко, всыпаю муку. Замешиваю кабачковое тесто.

2. Очень мелко нарезаю зелень, берите такую, какую любите, добавляю в тесто, и еще раз перемешиваю. Получается яркое, пестрое, летнее тесто.

3. В сковороду наливаю растительное масло, жду пока оно хорошо раскалится. Затем наливаю тесто, распределяю по всей сковороде. Должен получится круглый блинчик, обжариваю с одной стороны, затем с другой. Блины получаются пластичными, не ломаются при переворачивании.

4. У меня из всего количества теста получилось 6 красивых блинчиков. Обязательно оставляю остывать, чтобы потом начинка не «поплыла».

5. Занимаюсь приготовлением начинки. На мелкой терке натираю сыр, чеснок, добавляю сметану и майонез. Должна получится однородная вязкая масса.

6. Беру блюдо на котором буду подавать закусочный торт. Выкладываю блинчик, смазываю сырным соусом. Накрываю другим блинчиком, и снова промазываю. Все то же самое проделываю с остальными блинами.

7. Вот такой тортик у меня получился. Я его украшаю веточками укропа, выкладываю их по кругу, в серединку — веточки петрушку и небольшой кусочек желтка. Получится украшение в виде цветочка. Блюдо ставлю на несколько часов в холодильник.

Выглядит мое блюдо очень праздничным и аппетитным. Мне нравится то, что в закуске присутствует сыр, он дает ощущение сытости, так как тортик приготовленный только из овощей, теряет во вкусе. Хочется чего-то основательного, а сыр как раз и выступает в роли такого продукта. Попробуйте приготовить интересный рецепт.

Кабачковый торт с плавленным сыром

Очень вкусный кабачковый торт с плавленным сыром прекрасно подходит в качестве холодной закуски. Торт делается из кабачковых блинов, которые сами по себе очень нежные, а сочетании с плавленным сыром — просто тают во рту.

Для выпекания кабачковых блинов нужна хорошая блинная сковорода, поскольку блины получаются тонкие и нежные, их трудно переворачивать. Но в руках старательных кулинаров кабачковый торт даже не потребует дополнительной обрезки края, ведь блинчики будут один в один.

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Ингредиенты для кабачкового торта с плавленным сыром

кабачки свежие — 900 г
сыр плавленный «Орбита» — 2 шт.
сметана (20%) — 2 стакан
майонез — 1 ст.л.
яйцо куриное — 4 шт.
мука — 1 стакан
соль — по вкусу
укроп свежий — 2-3 веточки
растительное масло для жарки блинов
чеснок — 3-4 зубчика

Рецепт торта из кабачковых блинов с помидорами и чесноком

Блюдо готовится просто, не занимает много времени, получается нежным и сочным. Закуска просто пальчики оближешь. Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

Кабачки —1-1.2 кг.
яйца — 3 шт.
соль — по вкусу
мука — 6-8 ст.л.(тесто чуть гуще, чем на оладьи)
масло растительное для жарки

майонез (можно заменить сметаной) — 200 гр.
чеснок — 4 средних зубчика
укроп (или другая зелень) — пучок

1. Очищенные кабачки натираю на крупной терке, добавляю соль, перемешиваю, даю постоять, чтобы пустили сок. Тем временем готовлю соус. Для этого к майонезу добавляю чеснок, его пропустила через чесночницу, можно натереть на терке. Нарезала мелко укроп, добавила к майонезу, все перемешала.

Майонез можно заменить сметаной, получится также вкусно.

2. Крупно нарезала помидоры кружками. Кабачки переложила в дуршлаг, чтобы вытек весь сок, отжала, снова переложила в миску, добавила яйца, перемешала. Постепенно ввожу муку, на 1 кг. кабачков у меня ушло 8 столовых ложек муки. Тесто должно получится немного гуще, чем на оладьи. Все хорошо перемешиваю.

3. Теперь начинаю жарить блинчики. Сковороду хорошо смазываю растительным маслом, равномерно выкладываю и распределяю тесто. Обжариваю с 2 сторон. С этого количества теста у меня получилось 4 блинчика. Для удобства я их расположила по отдельности.

4. Собираю тортик. Верх блинчика обильно смазываю соусом, выкладываю помидоры, накрываю вторым блином.

5. Итак, чередую дальше — соус — помидоры — блинчик.

6. Верх и бока тортика смазываю соусом, посыпаю мелко нарубленной зеленью. Даю блюду немного пропитаться, подаю к столу.

Попробовав такое блюдо, Ваши родные наверняка попросят приготовить его еще не один раз. И правда, это просто улетная закуска, смотрится шикарно, технология приготовления самая простая. К ней как раз применим девиз — минимум усилий, максимум удовольствия. Приятного аппетита!

Спроси у повара! Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Кабачковый торт с сыром, помидорами, морковью

Кабачки среднего размера – 4 штуки.
Куриные яйца – 2 штуки.
Майонез – 200 грамм.
Сыр – 150 грамм.
Морковь – 2 штуки.
Репчатый лук – 2 головки среднего размера.
Свежие помидоры – 2 штуки.
Мука пшеничная – 150 грамм.
Чеснок – 2 дольки.
Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Свежая зелень укропа или петрушки – 50 грамм.

Кабачки промываем под проточной водой, отрезаем плодоножку и натираем на крупной терке. Перекладываем кабачки в глубокую миску, посыпаем солью и оставляем на некоторое время, чтобы выделился сок. Затем этот сок нужно отжать руками. В миску с кабачками разбиваем куриные яйца, всыпаем муку, добавляем специи и перемешиваем все до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым, поэтому муки может потребоваться чуть больше, или чуть меньше. На сковороде разогреваем растительное масло, столовой ложкой выкладываем овощное тесто, разравнивая поверхность. Обжариваем кабачковые блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Пока наши блинчики остывают, займемся приготовлением овощной начинки. Для этого Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и мелко нарезаем. Морковку очищаем от кожуры, моем и натираем на крупной терке. Пассеруем овощи на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чеснокодавилку. Свежую зелень споласкиваем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Сыр натираем на крупной терке. Помидоры моем и нарезаем тонкими кружочками. В отдельной мисочке соединяем майонез, измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень, тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Теперь можно приступать к сборке торта. На плоское блюдо кладем один кабачковый блин, смазываем его чесночным соусом, сверху ровным слоем распределяем обжаренные овощи. Следующим слоем будут кружочки помидоров, посыпанные тертым сыром. Накрываем вторым блином и повторяем слои в той же последовательности. Верхний блин смазываем соусом и убираем торт на пару часов в холодильник для пропитки. Подаем торт в качестве закуски

Лучший рецепт торта из кабачков с морковью и луком

Самый распространенный способ приготовления среди хозяек, в нем овощи отлично гармонируют друг с другом. А еще я часто готовлю по этому способу, когда уродился большой урожай овощей, нужно с ними справиться. Рассчитываю на то, что придут гости, и предложу свой шедевр кулинарного искусства в виде кабачкового тортика. Давайте приступим к приготовлению простой, доступной и необычайной закуски.

Ингредиенты на фото:

1. Натираю на терку кабачки, на время оставляем в сторонке.

2. Мелким кубиком нарезаю лук, обжариваю в небольшом количестве масла. Натираю морковь на терке, добавляю к луку, перемешиваю, закрываю крышкой, тушу 5-10 минут, солю и перчу по вкусу. На любителя можно добавить зелень.

3. Пока лук с морковью тушится, делаю майонезный соус. В майонез добавляю мелко нарезанный чеснок и нарубленную зелень по вкусу, перемешиваю. Пока оставляю в сторонку.

4. Возвращаюсь к натертым кабачкам: добавляю 2 яйца, муку, тщательно перемешиваю. Массу солю и перчу по вкусу.

5. Из теста формирую блинчики нужного размера, обжариваю с 2 сторон. Из этого количества теста у меня получилось 5 блинов.

6. Начинаю формировать торт. 1 слой промазываю майонезным соусом, сверху выкладываю обжаренный лук с морковью. Дальше выкладываю следующий кабачковый блин. Таким образом чередую слои. Самое главное, чтобы начинка была уложена равномерно, чтобы блюдо не потеряло свою форму.

7. Сверху натираю плавленный сырок, он придаст кабачковому торту легкий вкусовой оттенок, и послужит в качестве украшения.

Закуска получается легкой и вкусной. Попробуйте приготовить, надеюсь Вам понравится.

Закусочный торт с кабачками и крабовыми палочками

Кабачки среднего размера – 2 штуки.
Куриные яйца – 4 штуки.
Плавленый сыр – 200 грамм.
Крабовые палочки – 100 грамм.
Пшеничная мука – 3 столовых ложки.
Чеснок – 3 дольки.
Майонез – 100 грамм.
Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
Растительное масло – 50 мл.

Кабачки моем, натираем на терке, складываем в миску. В эту же миску разбиваем два яйца, добавляем соль и муку. Тщательно перемешиваем. На сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем из получившегося теста три кабачковых блина, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета.

Закусочный торт из кабачков — рецепт просто бомба

Овощная закуска готовится очень просто, получается вкусной, нежной и красивой Это сытное и питательное блюдо подойдет для любого стола.

Ингредиенты:

кабачок – 900гр.
яйцо – 2 шт.
мука – 140гр.
соль – 1/2ч.л.

крабовые палочки – 100гр.
укроп – 3 веточки.
яйцо – 2 шт.
майонез – 3-4 ст.л.

плавленый сырок – 2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика.
укроп – 3 веточки
майонез – 3-4 ст.л.

1. Кабачок очищаю от кожуры, если он не молодой, удаляю внутри мякоть, натираю на крупной терке, солю, оставляю на 5 минут, чтобы выделилась жидкость. Затем массу отжимаю от сока, перекладываю в глубокую миску. Разбиваю 2 яйца, добавляю муку, замешиваю тесто как на оладьи. Если муки маловато, то добавляю еще.

2. На сковороду выливаю небольшое количество масла. Тесто для удобства делю на 3 части, примерно по 250 грамм. Перекладываю одну часть теста на сковороду, разравниваю ложкой по сковороде. Диаметр моей сковородки составляет 22 см. Жарю блины с двух сторон до золотистого цвета. Аналогично поступаю с двумя оставшимися блинчиками. Получилось 3 блинчика, пока они остывают, готовлю начинку.

3. Кубиком нарезаю крабовые палочки, отварные яйца, мелко рублю майонез, все смешиваю. Первая начинка готова.

4. Плавленые сырки заранее замораживаю в морозильной камере, натираю на мелкой терке, добавляю 2 измельченных зубчика чеснока, мелко нарезанный укроп, заправляю майонезом, перемешиваю. Начинка вторая готова.

5. Начинаю собирать торт. На тарелку выкладываю кабачковый блин, сверху распределяю начинку из крабовых палочек.

6. Выкладываю второй блин, разравниваю вторую начинку из сыра с чесноком. Накрываю третьим блином, смазываю верх майонезом.

7. Украшаю верх торт по своему желанию. Я использую для этих целей огурцы. При помощи овощечистки огурец нарезаем на полоски, украшаем блюдо. Посыпаю зеленью, даю пропитаться 1-2 часа.

Торт из кабачков готов, его можно подавать к столу, он получается нежным, вкусным и питательным. Стоит только попробовать один такой пропитанный кусочек закуски, и уже невозможно будет остановиться. Приятного аппетита!

Майонез в рецепте можно заменить на йогурт или сметану, тогда начинку следует немного подсолить.

Кабачковый ПП-торт: идеальный перекус.

На 100 грамм — 68. 55 ккал. Б/ж/у — 3. 33/1. 7/9. 72?

Кабачки — 600 г.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Йогурт натуральный — 5 ст. л.
Лук — 1 шт.
Мука цельнозерновая — 5 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.
Зелень — по вкусу.

Приготовление: Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Молодые кабачки не нужно чистить. Добавить яйца, муку, соль, перец и хорошенько перемешать. Разогреть сковороду с маслом и выпекать кабачковые блины с двух сторон до румяности на среднем огне, переворачивать лучше широкой Лопаткой, чтобы блины не сломались во время переворачивания. Должно получиться 3 блина. Обжарить рубленый лук и тертую морковь на капле масла до румяности, остудить. В обжаренные овощи добавить йогурт, соль и лук по вкусу, перемешать. Кабачковые блины смазать луково — морковной начинкой. Торт из кабачков готов, осталось украсить его зеленью.

Торт из кабачков с творогом

Невероятно вкусный, полезный и очень красивый рецепт овощной закуски. Готовится слоями, будет достойно выглядеть на праздничном столе. В рецепте не используется майонез, поэтому блюдо получается нежным. Понравится мужчинам, так как среди ингредиентов присутствует ветчина.

Ингредиенты:

мука — 200 гр;
кабачки — 600 гр;
яйца — 2 шт;
разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.;
соль;
перец;
растительное масло для жарки.

творог — 250 гр;
сметана — 2-3 ст. л.;
ветчина — 200 гр;
перец болгарский — 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
укроп.

1. Начинаю делать блины, для этого натираю кабачки на крупной терке. Молодой овощ можно натирать с кожурой и семечками, более зрелые придется чистить. Вбиваю 2 яйца, соль, немного перемешиваю. Далее добавляю молотый перец, муку, разрыхлитель. Вымешиваю пока не получится однородное тесто.

2. На разогретую сковороду наливаю немного подсолнечного масла. Подготовленное тесто выкладываю на сковороду, формирую блин определенной толщины. Из замешанного теста жарю 5 одинаковых блинов. После того как тесто выложила на сковороду, накрываю сковороду крышкой. Блинчик обжариваю с 2 сторон.

3. Занимаюсь приготовлением начинки. Мелко рублю зелень. В чашу измельчителя высыпаю творог, добавляю в него зелень, сметану, 2 зубчика чеснока, соль и молотый перец по вкусу. Все измельчаю. Творожная масса должна получится вот такой консистенции как на фото. Если она получилась сухой, добавляю еще сметаны. Масса не должна быть жидкой, ей тяжело будет промазывать коржи.

4. Нарезаю мелким кубиком ветчину, болгарский перец, помидор. Начинаю собирать торт. Выкладываю корж на тарелку, обмазываю творожной массой. Сверху выкладываю половину нарезанной ветчины.

5. Накрываю 2 коржом, обмазываю творожной массой, сверху выкладываю порезанный перец.

6. Третий корж обмазываю, выкладываю помидоры.

7. Четвертый корж также обмазываю, выкладываю остатки ветчины.

8. Накрываю торт пятым коржом, обмазываю остатками творожной массы.

9. Приступаю к украшению. Натираю сыр на мелкой терке, обсыпаю им полностью блюдо. Из помидора делаю розочку. Беру помидор, отрезаю верхнюю часть, нарезаю тонкими пластинками. Нарезанные пластинки аккуратно раздвигаю в ленту, скручиваю в цветок. Розу ставлю в центр. Огурец нарезаю на тонкие пластинки, каждую скручиваю в спираль, выкладываю на торт. Маленькие помидоры разрезаю пополам, нарезаю пластинками, украшаю низ закуски. Украшаю блюдо листиками петрушки.

Вот такой красивый и вкусный получился тортик, в нем гармонично сочетаются кабачковые коржи, творожный крем, ветчина с овощами. Обязательно его приготовьте!

Кабачковый торт без майонеза. Кабачковый торт — рецепт с фото пошагово

Есть много рецептов кабачковых тортов, но сегодня хочу вас познакомить с красивым и сочным тортом из кабачков с помидорами.

Ингредиенты:

кабачки — 5-6 небольших
яйца — 3 шт.
помидоры — 6 шт.
мука — 6 ст. л.
майонез — 200 мл.
укроп — пучок
чеснок — 4 зубчика
соль, перец по вкусу
растительное масло

Кабачки чистим и натираем на крупной терке, солим, Оставляем кабачки на 15 минут, чтобы они дали сок.

2. За это время нарезаем помидоры кружочками, а в майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, можно приготовить домашний . Он гораздо полезнее магазинного.

3. Сок с кабачков можно слить просто прижимая кабачковую массу руками, а можно кабачки откинуть на дуршлаг, и, слегка утрамбовывая, выдавливать жидкость.

4. В кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим. Все хорошо размешиваем.

5. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким, иначе коржи при переворачивании расползутся.

Если вам кажется, что тесто жидковатое, увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала в тесто

6. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от их диаметра. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.

7. Блины обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.

8. Складываем кабачковый торт. Первый корж из кабачков смазываем майонезом, а наверх укладываем кружочки помидоров. Так повторяем до последнего коржа. Сверху должны оказаться помидоры. Сверху тортик можно украсить рубленным укропом.

Простой рецепт кабачкового торта для ленивой хозяйки

Вкусный, простой, закусочный вариант, его можно отнести к диетическому блюду. Используется только сыр и овощи, которые не жарятся, а запекаются. Готовится очень быстро и легко, получается отличная летняя закуска. Подойдет для хозяек, у которых вечно не хватает времени. Выглядит тортик потрясающе!

Ингредиенты:

кабачки 3-4 шт.
сметана 300 гр.
плавленый сыр мягкий(типа Янтарь) 100 гр.
чеснок 2 зубчика.
сыр адыгейский или брынза, фета 200 гр.
соль по вкусу, черный молотый перец.
зелень пучок(базилик, петрушка, укроп)

1. Кабачки небольшого размера нарезаю пластинами, выкладываю на противень или в форму, запекаю до мягкости в духовке при температуре 200 градусов. Это займет не более 25 минут времени, остужаем овощи.

2. Готовлю крем для торта. К сметане добавляю плавленый сыр. Рублю зелень, измельчаю чеснок, солю по вкусу, все перемешиваю.

3. Далее натираю адыгейский сыр на крупной терке. Можно взять свой любимый, сюда подойдет брынза, фета, твердый сыр.

4. Теперь на блюдо выкладываю в один ряд кабачки, смазываю сметанным кремом, посыпаю сыром.

5. Ряды повторяю: кабачки — сметана — сыр, и продолжаю.

Вот такой простой и легкий торт у меня получается. Сверху украшаю по своему вкусу и желанию. Ставлю в холодильник на несколько часов.

В этом рецепте с начинками можно экспериментировать по своему вкусу, убирать одни, заменить другими. Как кому нравится. Попробуйте приготовить такую вкустятину!

Как приготовить кабачковый торт в духовке

Еще хочется сказать вам о том, что эту закуску можно делать не только способом обжарки блинчиков на сковороде, а запекать в духовке. Такой вариант гораздо быстрее привычного и полезнее.

Кабачки молодые – 800 гр.;
Кефир – ½ ст.;
Майонез — 2 ст. ложки;
Соль – 1 ч. ложка;
Помидоры свежие – 2 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Яйца –3 шт.;
Мука –3 ст. ложки;
Сыр твердый – 100 гр.;
Перец молотый – по вкусу.

1. Подготовьте все продукты. Затем натрите кабачки на крупной терке, посолите, поперчите их и оставьте минут на 10. По истечению времени отожмите мякоть от выделившегося сока.

2. К отжавшей мякоти добавьте муку, яйца, налейте кефир и тщательно перемешайте массу. Также в тесто добавьте измельченный чеснок, а по желанию еще можете насыпать мелко порезанную зелень.

Чеснок можно добавлять не в тесто, а в соус (майонез) для пропитки.

3. Возьмите сковороду с толстым дном, которую можно поставить в духовку. Налейте в нее немного растительного масла и при помощи ложки выложите небольшое количество теста. Поджарьте лепешку с одной стороны и пока отложите в сторонку.

4. Помидоры помойте и порежьте их на кружочки. Теперь на не обжаренную сторону блинчика выложите кружки помидоров, а сверху выложите следующий слой теста.

5. После кабачкового теста выложите сыр, порезанный на ломтики.

7. После запекания тортик остудите и переверните поджаренным блинчиком вверх. Смажьте кушанье майонезом, по бокам распределите тертый сыр, а середину украсьте помидорами и зеленью.

Кабачковый торт для похудения

Иногда мне хочется сбросить лишние килограммы, тогда я готовлю этот низкокалорийный рецепт. Это потрясающе вкусная закуска, ее калорийность составляет 95 ккал. на 100 грамм. Мне этот овощ очень нравится, а этот способ мне так нравится, что за уши не оттянешь. Вообщем, ешьте, наслаждайтесь и при этом худейте.

Ингредиенты:

800 гр. кабачок — 160 кал.,
3 яйца — 240 кал.,
150 гр. муки — 500 кал.,
специи, соль, укроп,
помидоры 600 гр. — 240 кал.,
сметана 200 гр. — 320 кал.,
2 плавленых сырка 200 гр. — 560 кал.,
4 зубчика чеснока

1. Кабачки натерла на мелкой терке, отжала от лишней жидкости. Добавляю яйца и овощную приправу, которую можно заменить на обычную соль. Перемешала, добавила муку, довожу тесто до однородности.

2. Жарю блинчики на сухой сковороде. Тесто выкладываю тонким слоем на сковороду, обжариваю с обеих сторон по несколько минут. Блинчики пережарила, готовлю начинку, она будет состоять из плавленого сыра, сметаны, помидоров, соли и чеснока по желанию. Сметану смешиваю с плавленным сыром, можно начинать собирать торт.

3. На каждый слой выкладываю немного сырной начинки.

4. Далее идет слой помидор, их можно немного подсолить, если кислые — добавить сахара. Таким образом собираю весь торт.

5. Посыпаю зеленью, на несколько часов убираю в холодильник для пропитки.

Закуска получилась безумно вкусной, полезной, бюджетной. Ешьте, худейте, радуйтесь и наслаждайтесь! Ваши домашние тоже будут в восторге, уверена, что попросят не один лакомый кусочек.

Кабачковый блинный торт

Кабачок нужно натереть на крупной терке и добавить яйца, муку, соль и перец. Тем временем на мелкой терке потереть чеснок, мелко порезать петрушку и все перемешать с добавлением майонеза.

Все хорошенько взбить. На сковороде поджарить блинчики. каждый блин выкладывается на отдельную тарелку, чтобы быстрее остыл.

Приправой из чеснока, майонеза и петрушки перемазать блины и сложить их стопкой. Необходимо подождать, чтобы немного пропитались.

Вкусный кабачковый торт готов!

Видео о том, как приготовить блинный торт из кабачка с фаршем

Блюдо получается необыкновенно вкусным, сытным и аппетитным. Слои все выглядят ярко и красиво. И даже в остывшем виде сохраняется неимоверный аромат. Для любителей новеньких блюд этот рецепт очень пригодится. Попробуйте, эта закуска может заменить полноценный обед, так как состоит из мясного фарша и овощей.

На этом сегодня все, мои дорогие. Готовьте по простым, лучшим и самым вкусным рецептам бесподобную и шикарную закуску — торт из кабачков. А всего-то нужно нажарить овощ, положить любимую начинку, украсить по своему желанию. Блюдо будет смотреться красиво и нарядно. И не сомневайтесь, получится изящно как у начинающих хозяек, так и у мастеров кулинарного искусства. Отличного настроения всем нам и удачных рецептов на кухне!

Ингредиенты:

кабачки — 6 штук;
яйца — 3 штуки;
мука — 5 столовых ложек;
укроп;
соль;
перец душистый черный молотый;
помидор — 4 штуки;
майонез — 200 грамм;
чеснок — 4 зубчика;
растительное масло — для жарки.

Невероятно вкусный торт из кабачков. Пошаговый рецепт

Для этого торта, как для любого другого нужны коржи. Их мы приготовим из молодых кабачков.
Молодые кабачки моем и натираем на крупной терке. Если у вас кабачки не молодые уже, то обязательно выньте семечки изнутри.
Складываем в миску натертые молодые кабачки и щедро солим. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут для того, чтобы кабачки пустили сок.
Тем временем, пока кабачки пустят сок, помойте пучок укропа и нашинкуйте его мелко.
Помидоры помыть и нарезать кольцами.
Приготовим заправку. Майонез выдавить в пиалу. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить к майонезу. Все хорошо смешать. Очень хорошо будет использовать домашний майонез в этом случае.
Через 15 минут кабачки откиньте на дуршлаг, помните руками, чтобы удалить всю жидкость.
Теперь будем замешивать тесто для коржей: добавьте в кабачки яйца, мелко рубленый укроп, душистый и черный перец. Как следует перемешайте все ингредиенты.
Добавляем постепенно просеянную заранее муку. Будем вымешивать, чтобы тесто не было жидким. Если оно получится жидким, то, когда вы будете переворачивать корж, он у вас сломается пополам. Поэтому консистенция теста должна быть достаточно густой.
Готовиться коржи будут, как вы уже поняли, не в духовке, а на обычной сковороде. У меня сковорода диаметром 24 сантиметра. Смазываем сковороду растительным маслом. И выкладываем тонкий слой, примерно 3-5 миллиметров. Разравниваем по всему диаметру сковороды.
По мере поджаривания переверните корж на другую сторону. Также продолжайте жарить остальные кабачковые коржи. У меня их получилось 6 штук.
Выкладываем обжаренные кабачковые блины на бумажное полотенце: для того, чтобы убрать лишнее растительное масло. Даем им полностью остыть.
После того, как ароматные кабачковые коржи остыли, собираем торт.
Сначала смазываем чесночной заправкой корж, поверх выкладываем помидоры. Сверху накрываем коржом и повторяем весь процесс далее.
Последним слоем выкладываем помидоры и украшаем рубленым укропом.

Даем пропитаться и настояться невероятно вкусному торту из кабачков в холодильнике примерно 2 часа. Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Считаю, что это замечательный вариант летней холодной закуски: очень сытно, очень красиво. Сочетание всех ингредиентов сыграло свою роль. Для разнообразия можно добавить натертый сыр, жареные грибы, морковь, зелень. Готовьте и удивляйте своих гостей вместе с нами. А рецепты ищите на нашем сайте «Очень вкусно». Приятного аппетита!

Летнее время славится изобилием овощей, особенно свежих. Наступает сезон кабачков, этот овощ славится своей низкокалорийностью и нейтральным вкусом. Говорят, некоторые производители йогуртов добавляют кабачок в этот кисломолочный продукт и называют его ананасом. Я это к тому речь веду, что куда бы ни положила хозяйка кабачок, в какое бы то ни было блюдо, кабачок это блюдо не испортит, а может и вообще замаскироваться и человек даже не поймет, что он в составе того или иного блюда съел кабачок.

А уж для диетического стола кабачок явно незаменим, ведь на 100 г его приходится меньше 25-ти калорий, а жиров вообще меньше 0,5 г. С кабачками торты даже можно печь, я имею в виду овощные торты. И представьте себе, торты диетическими бывают. А диетический торт не содержит в себе огромного количества жиров, углеводов и сахара.

В статье будут даны три рецепта кабачкового торта, один из которых диетический и два обычных, с майонезом и сметаной. Можно приготовить торты из кабачков по всем рецептам и убедиться, что диетический торт — самый вкусный из всех.

Источник статьи: http://vkusnota24.ru/produkty-pitaniya/kabachkovyj-tort-kalorijnost.html