Тещин язык из кабачков на зиму калорийность

Кабачки Тещин Язык

Как приготовить блюдо «Кабачки Тещин Язык»

Все продукты подготовить, овощи помыть.
Кабачки очистить, нарезать длинными пластинками, толщиной по 5 мм. или кольцами.
Очищенную морковь натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить в блендере.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Перец чили порезать мелкими кубиками. Перед нарезкой лучше одеть перчатки, так как можно получить ожоги.
Все овощи сложить в глубокую кастрюлю, добавить соль, сахар, томатную пасту, масло и уксус. Затем перемешать и оставить на час, чтобы кабачки пустили сок.
Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и проварить 40 минут. Все содержимое постоянно помешивать.
Готовый салат разложить по стерелизованным банкам, накрыть прокипяченными крышками и закатать. После чего банки перевернуть вверх дном и укутать одеялом на сутки.

Кабачки (молодые) — 3 кг.
Морковь — 3 шт.
Сладкий перец желтый — 3 шт.
Томатная паста — 500 гр.
Чеснок — 100 гр.
Перец чили — 1 шт.
Сахар — 180 гр.
Масло растительное — 200 мл.
Соль (крупная) — 2 ст.л
Уксус 9% — 180 мл.

Пищевая ценность блюда «Кабачки Тещин Язык» (на 100 грамм ):

Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/15544

Тещин язык из кабачков

Кабачок

450 г

Подсолнечное масло

20 г

Сыр твердый

45 г

Чеснок

5 г

Майонез

15 г

Перец черный молотый

1 г

Соль морская

1 г

Помидоры (томат)

100 г

Петрушка

10 г

Описание рецепта — Тещин язык из кабачков:

Кабачковые язычки, начиненные острым сыром и помидорами. Это по-настоящему летняя закуска к праздничному столу — “Тещин язык”. Название народное, как и любовь к этому блюду.

Тещин язык из кабачков: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления тещиного языка потребуется: молодые кабачки, твердые помидоры, кусок сметанного сыра, майонез “Провансаль”, чеснок, масло для жарки, соль, перец и зелень петрушки для украшения.

Кабачки нужно вымыть и обсушить. Кожуру снять тонким слоем.

Нарезать длинными языками (шириной не более 5 мм), чтобы потом их можно было с легкостью скрутить в рулетики.

Далее овощные язычки (по три-четыре штучки) обжариваются на рафинированном масле с двух сторон до легкой золотистости. Кабачки готовятся быстро, поэтому нет надобности их сильно поджаривать. Маслом тоже нужно ограничиться.

Готовые языки необходимо осторожно снять со сковороды и определить на тарелку. Затем следующая партия отправляется в сковородку, и так, пока сырые кабачки не закончатся.

Пока жарятся заготовки, приготовим начинку. Сыр с чесноком измельчим через терку.

Дополним майонезом и черным перцем. Соль — по вкусу.

Теплые языки смазываются сырной начинкой и отправляются на охлаждение.

Пока охлаждаются заготовки, помидоры нужно порезать треугольными дольками или брусочками, а затем поместить поверх сыра — по одной штучке на каждый “Тещин язык”.

Далее языки с начинкой скручиваются в рулетики и расставляются по кругу на сервировочное блюдо. Украшаются верхними веточками петрушки.

Подается “Тещин язык” из кабачков в охлажденном виде.

У нас получилась действительно праздничная овощная закуска — очень аппетитная и в меру острая.

Источник статьи: http://www.patee.ru/recipes/appetizers/view/?id=693623

кабачки тёщин язык — калорийность и пищевая ценность

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит слишком много жиров при невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Источник статьи: http://dietadiary.com/how-many-calories/%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8%20%D1%82%D1%91%D1%89%D0%B8%D0%BD%20%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA

Калорийность тёщин язык из кабачков . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «тёщин язык из кабачков».

В % от дневной нормы**
Белков	1.30 г	1 %
Жиров	4.40 г	5 %
Углеводов	9.70 г	3 %
Калорийность	83.50 ккал (349 кДж)	4 %

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.57 кКал	1684 кКал	6.6%	6%	1523 г
Белки	1.13 г	76 г	1.5%	1.4%	6726 г
Жиры	9.78 г	56 г	17.5%	15.8%	573 г
Углеводы	4.78 г	219 г	2.2%	2%	4582 г

Энергетическая ценность тёщин язык из кабачков составляет 110,57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/574854/

Калорийность салат тещин язык . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат тещин язык».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.7 кКал	1684 кКал	3.4%	5.9%	2919 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.1%	8444 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	12.1%	1436 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	3.6%	4761 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	9.5%	1818 г
Вода	88.5 г	2273 г	3.9%	6.8%	2568 г
Витамины
Витамин А, РЭ	61.6 мкг	900 мкг	6.8%	11.8%	1461 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.7%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	2.9%	6000 г
Витамин В4, холин	2.24 мг	500 мг	0.4%	0.7%	22321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	3.5%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	13.9%	1250 г
Витамин В9, фолаты	11.56 мкг	400 мкг	2.9%	5%	3460 г
Витамин C, аскорбиновая	33.2 мг	90 мг	36.9%	64%	271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.9 мг	15 мг	12.7%	22%	789 г
Витамин Н, биотин	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	1.9%	9259 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	3.1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	0.71 мг	20 мг	3.6%	6.2%	2817 г
Макроэлементы
Калий, K	227 мг	2500 мг	9.1%	15.8%	1101 г
Кальций, Ca	16.96 мг	1000 мг	1.7%	2.9%	5896 г
Магний, Mg	11.57 мг	400 мг	2.9%	5%	3457 г
Натрий, Na	107.6 мг	1300 мг	8.3%	14.4%	1208 г
Сера, S	3.75 мг	1000 мг	0.4%	0.7%	26667 г
Фосфор, Ph	17.1 мг	800 мг	2.1%	3.6%	4678 г
Хлор, Cl	178.4 мг	2300 мг	7.8%	13.5%	1289 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.54 мг	18 мг	3%	5.2%	3333 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.9%	21127 г
Кобальт, Co	1.83 мкг	10 мкг	18.3%	31.7%	546 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	4.3%	4000 г
Медь, Cu	33.01 мкг	1000 мкг	3.3%	5.7%	3029 г
Молибден, Mo	2.2 мкг	70 мкг	3.1%	5.4%	3182 г
Селен, Se	0.36 мкг	55 мкг	0.7%	1.2%	15278 г
Фтор, F	5.4 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	74074 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	4.7%	3676 г
Цинк, Zn	0.07 мг	12 мг	0.6%	1%	17143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.86 г	min 16.8 г	5.1%	8.8%

Энергетическая ценность салат тещин язык составляет 57,7 кКал.