Терка для нарезки сыра колбасы кабачков

Какую бытовую ломтерезку лучше выбрать для нарезки колбасы и сыра

Бытовой слайсер для нарезки ускоряет приготовление холодных закусок и салатов, облегчает подготовку ингредиентов для горячих блюд в домашних условиях.

Функции

Этот аппарат еще называется ломтерезкой, поскольку его основная функция — нарезать продукт аккуратными пластами заданной толщины.

копченое или отварное мясо, колбаса;
фрукты и овощи;
сыр;
хлеб и другие хлебобулочные изделия.

Не рекомендуется резать замороженные продукты любых видов или кости, проблему также могут создать сырое мясо или рыба.

Устройство безопасно, несмотря на высокую скорость вращения. Защитный кожух предотвращает доступ пальцев к режущей поверхности.

У ломтерезок разная специфика привода. Другое отличие связано со способом подачи продукта к ножу.

Электрические

Принцип действия основан на использовании электропривода. Обычно они имеют автоматический лоток для укладки продуктов. Он подается к ножу без участия человека. Электрические слайсеры востребованы в общепите, на кухнях супермаркетов.

Механические

У этого вида механический привод ножа, который вращается вручную. Подача осуществляется таким же образом. Преимущество этих аппаратов в их сравнительно низкой цене и низкой шумности.

Ручные

Внешне ручной вариант похож на терку. Нарезка выполняется полностью вручную, а в конструкции ножей могут быть различия. Минус — ограниченная функциональность. С их помощью сложно резать мясо или рыбу. Лучше всего ими пользоваться для шинковки овощей и фруктов.

Важные параметры

Подобрать модель поможет знание основных параметров, к которым относятся материал корпуса, габаритные характеристики, особенности ножей, мощность привода и другие.

Корпус

На функциональность этот элемент конструкции не влияет. Все дело в долговечности — пластик менее прочный, металл в этом смысле лучше. Однако к металлическому корпусу есть дополнительное требование — он обязательно должен быть сделан из нержавеющей стали.

С осторожностью следует выбирать самые дешевые варианты неизвестных производителей. Их корпус может быть выполнен из самой дешевой непищевой пластмассы.

Габариты

Кухня в стандартной городской квартире обычно небольшая. Для таких случаев выпускаются компактные слайсеры для дома.

Ручные модели могут быть выполнены в варианте мини. Их проще убрать после использования. Однако есть также ломтерезки со стационарной установкой и относительно большими размерами.

Это основа конструкции, от ножа зависит качество работы прибора в целом. Для его изготовления может применяться нержавейка либо керамика. Последняя не уступает металлу по своим свойствам.

Режущая кромка чаще выполняется прямой, однако, более универсальны волнообразные варианты.

Мощность

Параметр, влияющий на скорость нарезки. Бытовые варианты оснащаются двигателем с диапазоном мощности в 80-200 Вт. Достаточный уровень составляет 100 Вт.

Толщина нарезки

Толщина находится в пределах 1 до 18 мм. Выставив параметр на минимум, можно получить очень тонкий ломтик сыра в 1 мм. Для хлеба лучше выбрать максимальный уровень.

Функционал

Некоторые электрические модели ломтерезок оснащают полезными дополнительными удобствами:

блокировка от случайного включения;
лоток для подачи;
ножки с резиновыми накладками.

Премиальные устройства часто выполняются во встраиваемом варианте, большинство имеют функцию наклона рабочего стола в диапазоне от 10 до 15 мм.

Обслуживание

Прибор нетребователен в эксплуатации и уходе, но как любой кухонный аппарат нуждается в обслуживании. Оно заключается в тщательном удалении всех остатков продуктов после каждого использования.

Для мытья можно применять моющее для посуды. При этом желательно выбирать средство, рекомендованное производителем в инструкции.

ТОП-6 домашних слайсеров

Рейтинг включает шесть популярных кухонных ломтерезок с хорошим соотношением цены к техническим параметрам.

Bosch MAS 4201N

Лучший недорогой слайсер с электроприводом и высоким качеством исполнения. Сравнительно небольшая мощность обеспечивает полноценную функциональность и экономию энергии. Для изготовления корпуса использован прочный и безвредный пластик.

Ножки из резины устойчивы на скользкой поверхности. Нож с самозаточкой имеет волнообразную кромку, что расширяет назначение устройства и позволяет резать хлеб на аккуратные ломтики. Максимальная толщина достигает 17 мм. Складная конструкция с пеналом под сетевой шнур обеспечивает удобство при хранении.

Стоимость этой модели составляет 2,4 тыс. рублей.

компактный в сложенном положении;
острая и надежная режущая кромка;
тихая работа;
расширенные возможности.

Ritter Markant 05

Аппарат с пластиковым корпусом, выполненным с учетом экологических стандартов. Волнообразная режущая часть обеспечивает нарезку продуктов различной плотности.

Максимальная толщина ломтиков может составлять 14 мм. В конструкции предусмотрена защита от непроизвольного включения, возможность наклона столика.

Средняя цена не больше 2 тыс. рублей.

Из минусов в отзывах упоминают низкий уровень мощности, всего 65 Вт.

Gorenje R 506 E

Словенская разработка с турецкой сборкой. Стоимость не самая низкая, но это объясняется надежным металлическим корпусом и скоростным приводом. Из того же материала сделан столик и его направляющие. Позволяет нарезать пласты до 15 мм. Модель оснащена ножками из резины и блокиратором запуска.

Цена составляет около 5 тыс. рублей.

надежная сборка;
тихая работа;
удобство управления;
возможность регулировки скорости;
защита от случайного включения.

Zelmer ZFS1005XRU

Мощный слайсер с комбинированным корпусом из нержавейки и пластика. Оснащена импульсным режимом. Есть удобный толкатель и приемник в форме подноса. Ширина пластов регулируется до 15 мм.

Столик с возможностью наклона до 15° из хромированной стали. Салазки выполнены в комбинированном варианте, при уходе снимаются. Относительно небольшие размеры.

Купить можно по цене не выше 1,5 тыс. рублей.

Минусом считается всего одна скорость.

Clatronic AS 2958

Трехскоростная электрическая машинка с мощностью в 180 Вт и складной конструкцией. Предусмотрена самозаточка. Предельная ширина ломтиков 15 мм. Отличается простотой настроек и невысокой шумностью.

При аккуратной эксплуатации пластиковый корпус прослужит долго. Стоит на нескользящих ножках. Держатель предотвращает защемление.

Стоит аппарат около 3 тыс. рублей.

устойчивость на любой поверхности;
удобная для хранения;
есть регулировка скорости;
высокая мощность;
самозатачивающаяся режущая кромка.

тяжело резать мягкие продукты;
белый цвет корпуса, который быстро пачкается при активном и длительном использовании.

Ikea Spritta

Одна из самых простых и дешевых ручных моделей для использования дома. Разработана специально для яблок, но может применяться для других фруктов и овощей близких по плотности, например, для груш, картофеля, огурцов или лука.

Выполнена из безопасной пищевой пластмассы. Ножи из нержавейки. Легко моется, можно также мыть в посудомоечной машине.

Стоит очень дешево — до 200 рублей.

продуманная форма;
простота эксплуатации и ухода;
хорошо справляется с большинством фруктов и овощей;
компактная;
удобство хранения.

Недостатков у этой модели не выявлено.

При выборе слайсеров учитывайте потребности семьи. Если семья большая или хозяевам приходится часто готовить в условиях недостатка времени, то лучше всего остановиться на электрическом варианте. Для одного или двух человек, которые готовят редко можно ограничиться одной из механических или ручных моделей в зависимости от бюджета.

Источник статьи: http://tehnopomosh.com/dlya-kuhni/prochaya-tehnika/slajser-dlya-narezki-doma.html

Лучшие овощерезки 2020 года: рейтинг механических и электрических моделей (топ-10)

Сегодня измельчать овощи для салатов, рагу и других блюд не приходится вручную. Для этого существуют специальные удобные приборы, которые экономят время и повышают эффективность процесса. Они отличаются функционалом, конструкцией, принципом работы.

Мы решили сделать обзор на лучшие овощерезки . Помог нам в этом профессиональный шеф-повар ресторана «Bogarde» Илья Зенцов .

Ассортимент аппаратов для резки овощей разнообразен, разобраться во всех нюансах и выбрать подходящую модель – непростая задача.

Наш рейтинг овощерезок выглядит так:

4. Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube.

Лучшая электрическая овощерезка Moulinex DJ755G Fresh Express

Модель возглавляет рейтинг лучших моделей электрических овощерезок благодаря многофункциональности, удобству эксплуатации и приемлемой цене. Оснащена 5 легкосменными конусными насадками, при помощи которых можно в считанные секунды нарезать, нашинковать овощи для салата, супа, рагу, гарниров и прочего.

В отличие от обыкновенной терки, данное устройство безопасно в использовании. Вероятность пораниться отсутствует, поскольку аппарат работает только при удержании кнопки.

Отзывы

Пользователи довольны комплектацией. Здесь 6 насадок, при помощи которых можно натереть, нашинковать кусочки. Детали моются быстро. Измельчитель легко справляется даже с твердыми овощами: свекла, морковь, картофель, но мягкие продукты немного мнет, поэтому не совсем подходит для помидоров.

измельчение спиралькой, мелкой стружкой, ломтиками и соломкой;
насадки хранятся прямо на корпусе;
есть отсек для сетевого кабеля;
отлично справляется с твердыми овощами.

Против:

Лучшая овощерезка ручного типа Прима Плюс Borner

Прима Плюс Borner входит в топ овощерезок благодаря практичности и «неубиваемым» ножам из нержавеющей стали. Лезвия заточены очень остро, сохраняют свои свойства на протяжении многих лет даже при условии активного пользования.

Ручная овощерезка в виде V-ножа комплектуется 3 насадками, плододержателем. Подходит для шинковки капусты, нарезки продуктов колечками, для моркови соломкой разной длины. В конструкции предусмотрена ручка для удобного удерживания.

Отзывы

Пользователи довольны универсальностью прибора. На нем можно нарезать практически все овощи и фрукты. Ломтики картошки получаются ровными. Но некоторые пользователи указывают на недостаточно прочную фиксацию сменных насадок.

корпус из ударопрочного пластика;
острые стальные ножи;
возможность нарезать ломтиками разной длины, толщины, формы;
занимает мало места при хранении;
удобно мыть.

Против:

Лучшая механическая овощерезка Tefal 5 second chopper

Прибор входит в рейтинг механических овощерезок, поскольку быстро, эффективно измельчает и имеет привлекательную цену. Стоит устройство от 1 тыс. руб. При этом пользователь получит универсального кухонного помощника, который за несколько секунд нарежет любые по плотности овощи без подключения к сети.

Бытовая овощерезка внешне напоминает обычный стационарный блендер. Здесь есть емкость, внутри которой установлены вращающиеся ножи. Чтобы запустить лезвия, нужно потянуть за ручку на крышке, остальное прибор сделает сам.

Отзывы

Устройство работает без электроэнергии. Можно быстро измельчить продукты, даже если по каким-либо причинам отключили свет. Ножи из нержавеющей стали остро заточены, легко справляются с твердыми овощами.

дно чаши имеет резиновый обод для устойчивого положения на рабочем столе;
экономия электроэнергии – не требуется подключение к сети;
измельчение за несколько секунд;
все части можно мыть в посудомоечной машинке;
доступная стоимость.

Против:

Как выбрать овощерезку для дома

Чтобы устройство подошло по функционалу, важно правильно его выбрать. И первое, с чем следует определиться – принцип работы.

Первая обычно стоит дороже. Требует минимального участия человека. Достаточно загрузить продукт в специальный отсек или емкость, нажать кнопку, и овощерезка измельчит содержимое в автоматическом режиме.

Во втором случае придется прикладывать усилия для шинковки или нарезки овощей. Но это не значит, что процесс более затратный по времени. Иногда удобно воспользоваться именно механическим прибором, например, если нужно нарезать вареное яйцо. Можно просто поместить его в специальную насадку, и устройство за пару секунд справится со своей задачей. Пользователю не нужно будет ничего подключать к сети, тратить электроэнергию, мыть множество деталей. Все максимально просто.

Ручные представляют из себя классические терки, усовершенствованного типа. Лезвие можно менять в зависимости от желаемой формы нарезки.

Если стоит выбор между электрической, механической или ручной моделью, нужно учитывать то, для каких продуктов необходим прибор, и что в результате вы от него ожидаете (шинковка, нарезка кубиками, терка).

Рассмотрим, какие бывают ручные и механические овощерезки:

В виде V-ножа . Выглядит как небольшая доска со встроенными лезвиями. Обычно имеет множество сменных насадок: слайсер, терка, насадки для соломки, кубиков и прочее.
Спиральные . Цилиндрической формы. Работа прибора напоминает заточку карандаша – внутрь помещается овощ, прокручивается, получается красивая фигурная нарезка.
Ручной комбайн . Представляет собой емкость, внутри которой по центру расположена насадка с горизонтальными ножами. Закрывается крышкой. Сверху имеется рычаг. Если его потянуть, то лезвия начинают интенсивно вращаться и измельчать продукт. Кусочки получаются неравномерными по размеру, но очень мелкими.

Разновидности конструкций электрических овощерезок для сырых овощей:

Стационарный блендер . Классический вариант, напоминающий вышерассмотренный ручной комбайн, только ножи приводятся в действие после нажатия кнопки.
Мультирезка . Внешне похожа на мясорубку. Имеет множество насадок, поэтому справляется с большим количеством задач: нарезка ломтиками, кубиками, стружкой и прочее.
Комбайн . Это многофункциональный аппарат, который не только измельчает, но и может превращать мясо в фарш, выжимать сок, пюрировать, взбивать белки. Совмещает множество кухонных приборов в одном корпусе. Есть недостатки: сложно мыть детали, высокая цена.

Обратите внимание еще на несколько нюансов относительно того, как выбрать овощерезку для дома:

Назначение . Устройства могут натирать, шинковать, нарезать кубиками, делать пюре.
Количество насадок . Чем их больше, тем шире функционал прибора.
Мощность . Если овощерезка электрическая, то учитывайте этот параметр. Для частой эксплуатации и переработки большого объема продуктов лучше выбрать прибор с большой мощностью (от 500 Вт). Такой аппарат сможет выдержать высокие нагрузки без сбоев в работе и перегрева мотора. Для нечастой эксплуатации можно выбрать вариант послабее (от 100—150 Вт).

Рекомендуется приобретать измельчитель от известных торговых марок, которые дорожат своей репутацией и на протяжении многих лет выпускают надежную, качественную технику. Лучшие производители: Moulinex, Прима Плюс, Tefal, Bosch, Salad, Zigmund & Shtain, Maestro, Rullare, БЕЛВАР.

Также при покупке учитывайте отзывы покупателей и советы профессионалов. Обратите внимание не только на достоинства, но и на недостатки выбранной модели, чтобы покупка не разочаровала.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/healthman/luchshie-ovoscerezki-2020-goda-reiting-mehanicheskih-i-elektricheskih-modelei-top10-5e398808e41fd74ec64b9ba6