Теплый салат с макаронами и кабачками

Салат из макарон с помидорами и кабачками

Вкусный, сытный и необычайно простой салат из макарон с помидорами и кабачками станет идеальной закуской или самостоятельным блюдом к ужину в теплом семейном кругу.

Приготовление этого салата не требует особых кулинарных навыков, а ингредиенты доступны каждому. Чтобы приготовить это блюдо потребуется полпачки любимых макаронных изделий, несколько свежих кабачков среднего размера, пару головок красного лука, свежие томаты, небольшой сладкий болгарский перец, полбанки маслин (желательно без косточек), несколько пучков свежей зелени укропа, петрушки и базилика, пару зубчиков чеснока, бальзамический уксус, оливковое масло и томатный соус, сок половины лимона, а также соль, смесь молотых перцев и прочие специи – по вкусовым предпочтениям повара.

Салат из макарон с помидорами и кабачками

Ингредиенты:

• 300-400 грамм мелких макарон;
• 250-300 грамм свежих кабачков;
• 200-250 грамм спелых томатов;
• 150-200 грамм красного репчатого лука;
• 1-2 шт. небольших красных перцев;
• ½ банки небольших маслин (желательно без косточек);
• 2-3 пучка зелени укропа, петрушки и базилика;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 3-4 ст. л. оливкового масла;
• 3-4 ст. л. бальзамического уксуса;
• 3-4 ст. л. томатного соуса;
• сок половины лимона;
• соль (желательно морская), смесь молотых перцев, специи – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Полпачки макарон отварить в слегка подсоленной кипящей воде, следуя инструкции, описанной на обороте пачки, после чего откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, обсушить и охладить.
2. Кабачки промыть, по желанию – избавиться от кожицы, после чего нарезать кружочками или полосочками. Несколько головок красного лука очистить от шелухи и нарещать полукружочками, аналогичные манипуляции проделать с чесноком. Нарезанные овощи выложить на противень или в форму для выпекания, бока и дно которой необходимо смазать небольшим количеством оливкового масла и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-20 минут.
3. Готовые запеченные овощи кабачки остудить и нарезать небольшими кубиками.
4. Помидоры промыть и нарезать небольшими ломтиками или кубками.
5. Несколько пучков свежей зелени тщательно промыть и измельчить.
6. Чтобы приготовить заправку к этому салату, необходимо смешать томатный соус, бальзамический уксус, оливковое масло, бальзамический уксус и сок половины лимона до состояния однородной массы.
7. Готовые ингредиенты салата выложить в глубокую миску или салатник, тщательно перемешать, по вкусу – посолить и поперчить, после чего добавить заправку, вновь перемешать и на час оставить в холодильнике для того, чтобы салат настоялся.
8. Подавать к столу слегка охлажденным, присыпав мелкорубленой зеленью укропа, петрушки и базилика, а также ломтиками красного болгарского перца.

Питательный и полезный салат из макарон с помидорами и кабачками готов порадовать своим прекрасным вкусом! Приятного всем аппетита!

Источник статьи: http://mykaleidoscope.ru/kuxnya/salat/makaroni/1964-salat-iz-makaron-s-pomidorami-i-kabachkami.html

Салат с сырым кабачком и макаронами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Очень простой и быстрый в приготовлении салат с итальянской ноткой, особенно если осталась с вечера лапша. В салате также используется сырой кабачок, что не только упрощает его приготовление, но и обогащает витаминами, так как основная масса витаминов разрушается при тепловой обработке.

Нам понадобятся следующие продукты:

Лапшу отварить. Это могут также быть спагетти. Я для салата люблю брать маленькие спиральки.

Добавить к ним потертый брусочками кабачок и овечий сыр.

Добавить мелко порезанные помидоры и листья базилика, чеснок (по желанию), оливковое масло. Посолить при необходимости, я это не делаю, так как овечий сыр достаточно солен. Поперчить.

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/3282

Теплый салат с макаронами

Теплый салат с макаронами уже мало что сохраняет от привычного салата и становится, скорее, сытным гарниром, в смеси с основным блюдом и овощами. Мы приготовим несколько вариантов теплых макаронных салатов, которые удобно готовить дома и брать с собой на работу, учебу или пикник, не затрачивая лишних средств на аппетитную трапезу.

Теплый салат с макаронами и тунцом

• макароны («бабочки») — 500 г;
• зубчики чеснока- 2 шт.;
• томаты черри — 240 г;
• масло оливы — 30 мл;
• тунец в масле — 185 г;
• филе анчоуса — 3 шт.;
• острый перец чили — 12 г;
• зеленый горошек — 200 г;
• оливки — 80 г;
• молодой лук — 2 шт.;
• зелень петрушки — 40 г;
• зелень мяты — 1/3 ст.;
• зелень укропа — 1/4 ст.;
• лимонный сок — 30 мл.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Пасту отвариваем, не забыв добавить в кастрюлю зеленый горошек за несколько минут до готовности самой пасты.

Томаты поливаем оливковым маслом, щедро посыпаем смесью из морской соли и перца, после чего запекаем до мягкости около 10 минут.

Сливаем масло с консервированного тунца и переливаем его на сковороду. Добавляем филе анчоуса, измельченный перец чили, чеснок и каперсы. Перемешивая, обжариваем все вместе в течение минуты. Заливаем маслом тунец и добавляем молодой лук.

Смешиваем нарезанную зелень с маслом и соком лимона, приправляем солью с перцем и перемешиваем с пастой и ломтиками тунца с молодым луком. Поливаем салат заправкой, украшаем запеченными томатами, оливками и подаем к столу сразу же.

Теплый салат с макаронами мясом и овощами

• баклажан — 1 шт.;
• кабачки — 2 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• грибы — 200 г;
• томаты черри — 200 г;
• макароны — 400 г;
• чеснок — 6 зубчиков;
• горошек — 250 г;
• оливки — 1 горсть;
• отварная говядина — 400 г;
• листья базилика;
• грецкие орехи — 1 горсть;
• сладкий перец — 130 г;
• оливковое масло — 40 мл.

Разрезаем баклажаны и кабачки вдоль пополам, а затем дольками поперек. Режем крупными кольцами репчатый лук. Выкладываем на покрытый оливковым маслом противень баклажаны и кабачки, поверх распределяем лук и приправляем все солью и перцем. Рядом кладем головку чеснока и запекаем все при 210 градусах 15 минут. По истечении времени кладем на противень кусочки болгарского перца, грибы и томаты, продолжаем готовку еще 10 минут.

Запеченные овощи, кроме чеснока, выкладываем в глубокую салатную миску и смешиваем с кусочками говядины, зеленым горошком и отварными макаронами.

Для приготовления заправки выдавливаем запеченные зубчики чеснока в чашу блендера и взбиваем с орехами и листьями базилика в пасту. Разводим пасту оливковым маслом, добавляем смесь соли и перца. Заправляем соусом салат, украшаем его оливками и сервируем.

Как приготовить теплый салат с макаронами и курицей?

• макароны — 375 г;
• куриное филе — 500 г;
• томаты — 200 г;
• лук белый — 1 шт.;
• сливки — 300 мл;
• оливковое масло — 60 мл;
• зубчик чеснока — 1 шт.;
• руккола — 50 г.

Отвариваем макароны. В сковороде немного оливкового масла (столовой ложки хватит) и готовим на нем кусочки курятины в течение минут пяти. Накрываем курятину фольгой и оставляем постоять еще на 5 минут, после чего тонко нарезаем.

Оставшееся масло используем для обжарки лука. Как только лук станет золотистым, добавляем к нему томаты и растертый с щепоткой соли в пасту чеснок. Спустя минуту вливаем в сковороду сливки и увариваем соус до загустения. Заливаем соусом слегка остывшую пасту, добавляем кусочки курицы и свежую рукколу, тщательно перемешиваем и подаем блюдо к столу.

Источник статьи: http://womanadvice.ru/teplyy-salat-s-makaronami

Салаты с макаронами

Многие видят в макаронах лишь гарнир, не подозревая о том, что они являются отличным ингредиентом для сытных салатов. Макароны отлично сочетаются с овощными салатами как отдельные блюда — так почему бы не приготовить из них салат? Воспользуйтесь одним из рецептов простых салатов с макаронами от наших авторов из данной подборки!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты салатов с макаронами

Ингредиенты

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 400 г

Красный сладкий перец — 1 шт.

Рафинированное растительное масло — 2 ст. л.

Щепотка красного острого молотого перца

Заправка для «Фунчозы» — 1 упаковка.

Ингредиенты

Лапша «Роллтон» — 1 упаковка

Перец черный молотый – по вкусу

Ингредиенты

Молотый черный перец – по вкусу

Растительное масло – 1 ст.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

Растительное масло – 1 ст.л.

Бальзамический уксус – 1 ст.л.

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 1 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Черный и красный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Майонез — 3 столовые ложки;

Перец черный молотый — по вкусу.

Ингредиенты

Мивина (вермишель быстрого приготовления) — 3 пачки

Яйцо куриное отварное — 6 шт.

Кукуруза консервированная — 340 г

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 0.5 банки

Ингредиенты

Салями сырокопченая — 40 грамм;

Масло растительное — 1 ст.л;

Ингредиенты

Огурец маринованный — 2 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Фасоль консервированная — 1 банка

Перец маринованный сладкий — 1-2 шт.

Ингредиенты

Макароны мелкие — 1 стакан

Помидоры — 3 шт. (черри — больше)

Масло оливковое — по вкусу

Листья базилика — для подачи

Ингредиенты

Фузилли разноцветные — 200 граммов;

Маслины с косточкой — 0.5 банки;

Смесь замороженных овощей — 200 граммов.

Прованские травы — по вкусу;

Ингредиенты

Свекла маринованная – 150 грамм;

Ингредиенты

Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Лапша шпинатная — 150 грамм;

Ингредиенты

Сахарный горошек — 100 грамм

Перец сладкий красный — 0,5 шт.

Оливковое масло — для заправки

Ингредиенты

Тунец консервированный — 140 г

Оливковое масло — 1 ст.л. (опционально)

Ингредиенты

Тимьян свежий — 1-2 веточки

Новое в подборке

Ингредиенты

Макароны «Бантики» сухие — 40 г

Уксус бальзамический — 1 ст.л.

Масло подсолнечное — 30 мл

Куриное филе (сырое) — 130 г

Ингредиенты

Ингредиенты

Яблоко зеленое, кислое — 80 г

Соль, черный перец — по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Щи с перловкой и свежей капустой

Перец, фаршированный капустой, в томате на зиму

Веер из баклажанов с фаршем

Огурцы с аспирином на зиму без стерилизации

Овсяная каша на воде в мультиварке

Печеночный рулет из куриной печени

Тилапия в кляре на сковороде

Пирог из лаваша с клубникой

Арбуз с виноградом на зиму

ПП мороженое из банана и клубники

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/theme/salat-makarony