Теплый салат с куриной грудкой и кабачками
Автор: MAGGI® Дата: 08.05.2020
Подготовить ингредиенты. Куриную грудку вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Баклажаны и кабачки вымыть и очистить.Помидоры черри вымыть и обсушить. Имбирь очистить и натереть на терке. Красный лук очистить от шелухи. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Листочки базилика отделить от стеблей.
Куриную грудку, баклажаны, кабачки и лук нарезать кубиками. Разогреть в большой сковородке растительное масло и жарить курицу 5 минут. Добавить овощи и жарить до готовности. Соединить кунжутное масло с чесноком, имбирем, соевым соусом, добавить MAGGI® Приправа Весенняя зелень и перемешать. Переложить курицу и овощи в миску и полить заправкой.
Готовый салат разложить на тарелки, украсить базиликом, целыми помидорами черри и посыпать кунжутом.
Источник статьи: http://www.maggi.ru/recipe/teplyy-salat-s-kurinoy-grudkoy-i-kabachk
Салат из кабачка
Салат из кабачка и жареным куриным филе, с томатами и зеленью — вкусная теплая закуска, которая отлично подойдет к аперитиву, но может быть и самостоятельным вторым блюдом.
Так повелось, что большинство привычных нам салатов, к салату, как к растению, никакого отношения не имеют. То, что называют салатом, растение, огородная культура. Растет салат в разных видах по всему миру, если не на огороде, то в теплицах, и доступен нам практически круглый год.
Многие удивляться, если узнают, что типичный салат — это растение почти в метр высотой, с ветвистым стеблем и с цветками. Но огородная культура салата — листовая или кочанная, более привычная нам, в виде пучка красивых, ярко зеленых листьев.
То, что мы, в подавляющем большинстве случаев, называем салатом, смесь разного рода продуктов с заправкой. Слово «салат» происходит от латинского слова salata — солёное. Салаты готовят из овощей, мяса, курицы, грибов, корнеплодов, зелени, фруктов, и заправляют маслом, уксусом, майонезом, сметаной. Ингредиенты для салата варят, жарят, пекут, маринуют, или вообще используют сырыми.
Салат, как правило, приготовить несложно. Важно только, чтобы ингредиенты сочетались по вкусу друг с другом. Как сочетаются компоненты салата оливье с мясом и так любимая всеми, ну или почти всеми, праздничная селедка под шубой.
Как известно, салаты могут быть холодными, горячими, или теплыми. Теплый салат из кабачка, жареной курицей и овощами — может быть и закуской и вторым блюдом.
Ингредиенты для салата из кабачка
- Куриное филе 1 шт
- Кабачок 2-3 шт
- Помидор 1 шт
- Лук 1 шт
- Растительное масло 2 ст. л.
- Петрушка 3-4 веточки
- Соль, перец черный молотый, бальзамический уксус по вкусу
Как приготовить салат из кабачка
- В теплый салат из кабачка и курицей все ингредиенты, кроме помидора и зелени, надо поджарить или испечь.
Кабачки, куриное филе и овощи
Куриное филе отбить с двух сторон
Смазать кабачки растительным маслом и уложить на противень
Сложить кабачки на тарелку и дать остыть
Куриное филе обжарить на гриле до готовности
Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета
Куриное филе должно остыть
Смешать курицу и кабачок, добавить помидор, жареный лук и зелень петрушки
Полить салат заправкой из масла и бальзамико
Источник статьи: http://www.djurenko.com/cooking/salaty/salat-iz-kabachka.html
Теплый салат с кабачком и курицей
Успей насладиться этим божественным вкусом!
- Кабачок — 2-3 шт
- Куриное филе — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Петрушка — 3-4 веточки
- Лук — 1 шт
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый, бальзамический уксус по вкусу
Приготовление:
- Отбиваем куриное филе с двух сторон до толщины 1,5-2 см, и обсыпаем смесью соли и черного молотого перца.
- Даем филе промариноваться и пропитаться специями около 15 минут.
- Молодые кабачки моем и обсушиваем. Смазываем кабачки небольшим количеством растительного масла и укладываем на противень.
- Запекаем при 200 С. Запекаем кабачки до мягкости и легкого румянца.
- Сложить кабачки на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.
- Обжариваем куриное филе на разогретом гриле, или сковородке-гриль, до готовности.
- Лук нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
- Очищаем помидоры от семечек, нарезаем крупными ломтиками.
- Нарезаем остывший кабачок крупными кружочками.
- Курицу нарезаем крупными продолговатыми брусочками.
- Аккуратно смешиваем курицу, кабачок, помидор, жареный лук и мелко нарезанную зелень петрушки. Перчим и солим по вкусу.
- Отдельно смешиваем 1 ст.л. растительного масла и немного бальзамического уксуса.
Источник статьи: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43633665514/Teplyiy-salat-s-kabachkom-i-kuritsey
Салат с кабачками и курицей: рецепт
Ингредиенты
Крупная куриная грудка — 1 шт.
Молодые небольшие кабачки или цукини — 3 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить “Быстрый салат из кабачков и куриного филе” пошагово в домашних условиях
Подготовим все необходимые ингредиенты для быстрого салата из кабачков и куриного филе.
Куриное филе перчим, солим, добавляем любимые специи.
Обжариваем куриную грудку с двух сторон до полной готовности и убираем в сторону остывать.
Тем временем займемся остальными продуктами. Лук разрезаем на две части и далее шинкуем полукольцами.
Каждый помидор разрезаем на две части, удаляем сердцевину и каждую половинку разрезаем на три – четыре дольки.
Займемся кабачками. Для данного рецепта можно взять или кабачок, или цукини. Желательно молодой, чтобы не удалять кожицу и семечки.
Разрезаем кабачок на две части и нарезаем каждую часть дольками. Очень тонко не нужно резать.
Выкладываем подготовленный кабачок на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Кабачок обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло.
Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.
Начинаем собирать салат. В миску отправляем лук, помидоры.
Добавляем кусочки куриного филе.
Все хорошо перемешиваем, солим, перчим, добавляем любимые специи. Именно на этом этапе уже можно остановиться, так как блюдо уже готово.
Если нужна заправка, то можно добавить одну ложку горчицы, одну столовую ложку лимонного сока и растительное масло.
Подаем быстрый салат из кабачков и куриного филе на блюде, застеленным листьями салата.
Если вы ищите блюда с кабачками, то вам сюда.
Способ приготовления:
Как приготовить салат с курицей и консервированными кабачками. До готовности сварить курицу, подсолив воду, очистить яйца, нарезать курицу некрупно кубиками нарезать кабачки, яйца порубить некрупно, порубить мелко зелень. Перемешать куриное филе, кабачки и горошек. Для соуса смешать сметану с майонезом, сахаром, солью и зеленью, полить салат соусом, аккуратно перемешать. Дольки яиц выложить на дно салатника, выложить сверху салат, оформить его зеленью и дольками яиц, подать.
Фото готового блюда
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Начнем с того, что подготовим овощи: с кабачков и баклажана срезаем тоненько кожуру, ее толщина примерно 5 мм. Мякоть режем в форме ромбов. Главное, что баклажаны нужно отложить отдельно, с ними мы займемся позже. Так же ромбами нарезаем половинки сладкого перца. Чистим лук и нарезаем его кольцами, кладем к кабачкам. Выжимаем или трем на мелкой терке зубчик чеснока и смешиваем его с 3-мя столовыми ложками оливкового масла. Этим соусом заливаем нарезанные овощи, солим, перчим и пусть все это постоит, пропитается.
Очищаем помидоры и режем их крупными кусками. Следующий этап это — баклажаны. Мы их обжариваем на 2-х столовых ложках масла, постоянно помешивая. Добавим помидоры, посолим, поперчим и оставляем тушиться минутки на 3-4. Крышкой лучше не накрывать, что бы лишней воды не было. И добавляем туда нашу разноцветную, красивую смесь из кабачков, перца и лука.
Держим еще минутку на огне и снимаем. Нужно что бы овощи настоялись, поэтому оставим их минут на 15, а сами займемся курицей. Нарезаем филе курицы крупными кусками, обжариваем на оставшемся оливковом масле минутки по 3 с каждой стороны. Огонь должен быть слабым. Солим по вкусу. Выкладываем на тарелочку украшенную листом салата обжаренную курочку и добавляем овощи. Все, наша еда — салат из курицы с кабачками готова. Приятного аппетита.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — ккал/100г
- Кабачки — ккал/100г
- Перец сладкий — ккал/100г
- Баклажаны — ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
- Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Болгарский перец, Чеснок, Оливковое масло, Баклажаны, Помидоры , Куриное филе, Зелень
Ингредиенты (2 порции)
- Куриное филе 1 шт
- Кабачок 2-3 шт
- Помидор 1 шт
- Лук 1 шт
- Растительное масло 2 ст. л.
- Петрушка 3-4 веточки
- Соль, перец черный молотый, бальзамический уксус по вкусу
- В теплый салат из кабачка и курицей все ингредиенты, кроме помидора и зелени, надо поджарить или испечь.
Кабачки, куриное филе и овощи
Куриное филе отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см, и обсыпать смесью соли и черного молотого перца. Оставить филе постоять и пропитаться специями в течение 15 мин.
Куриное филе отбить с двух сторон
Самые молодые кабачки вымыть и вытереть насухо. Смазать кабачки небольшим количеством растительного масла и уложить на керамический или стеклянный противень. Поставить кабачки для запекания в разогретую до 200 градусов духовку. Запечь кабачки до мягкости и легкого румянца.
Смазать кабачки растительным маслом и уложить на противень
Сложить кабачки на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.
Сложить кабачки на тарелку и дать остыть
Куриное филе обжарить на хорошо разогретом гриле, или сковородке-гриль, до готовности.
Куриное филе обжарить на гриле до готовности
Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до готовности и золотистого цвета. Если кольца распадутся — это нормально.
Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета
Помидор очистить от семян, нарезать крупными ломтиками. Остывший кабачок нарезать крупными кубиками или кружочками.
Куриное филе должно остыть
- Курицу, после того как она остыла, нарезать крупными продолговатыми брусочками.
- Смешать в большой миске нарезанную курицу и кабачок, добавить помидор, жареный лук и мелко нарезанную зелень петрушки. По вкусу поперчить и посолить.
Смешать курицу и кабачок, добавить помидор, жареный лук и зелень петрушки
Очень аккуратно перемешать салат из кабачка и курицей. Заправлять майонезом не надо! В небольшой пиале смешать 1 ст. л. растительного масла и немного бальзамического уксуса, на свой вкус. Взболтать соус вилкой и полить салат перед подачей к столу.
Полить салат заправкой из масла и бальзамико
Выложить салат из кабачка и курицей в салатницу или вазочку и подавайте к завтраку. Салат должен быть чуть теплым, но не горячим, и не холодным. Остыв, он просто застынет и станет безвкусным.
Салат из кабачка и курицы
Салат из кабачка и курицы — овощная закуска с жареной курицей
Салаты, Рецепт вкусных салата из кабачка, Как готовить салат из кабачка
Источник статьи: http://happybones.ru/retsepty/teplyy-salat-s-kabachkami-cukini-i-kurinoy-grudkoy.html