Телятина тушеная с грибами и кабачками

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

Вязание (2437)
для меня (74)
вязаная мелочевка (23)
вязание крючком (395)
вязание спицами (1015)
детали (201)
детское (19)
для дома (137)
для мужчин (102)
для полных (213)
женские модели (552)
журналы (61)
игрушки (223)
идеи (7)
из пакетов (5)
коллекция (41)
летнее (157)
машинка (62)
мелочи (164)
мотивы (33)
на вилке (29)
одежда для кукол (34)
подарки (126)
праздники (44)
проволока (1)
различные техники (26)
разное (176)
салфетки (80)
советы (87)
сумки (76)
тапки, носки (123)
технология (387)
узоры (163)
узоры крючком (45)
узоры спицами (99)
украшение (58)
уроки (210)
уход (5)
шали, шапки, шляпы, пончо, палантины (253)
японское (4)
Дневник (20)
для чайников (7)
копирование, сохранение (6)
оформление (8)
рубрики (2)
Домоводство (677)
ванна (7)
вещи (7)
глажка (3)
дача (97)
дом (102)
животные (4)
крахмаление (2)
кухня (46)
маленькие хитрости (123)
моющее средство (30)
освежитель (20)
отбеливание (26)
полезные советы (317)
стирка (98)
уборка (18)
химчистка (50)
цветы, растения (106)
чистка (116)
Здоровье (1193)
акупунктура (45)
Зарядка (5)
Кожа (4)
волосы (76)
гипертония (50)
глаза (47)
Диабет (72)
диагностика (17)
Диета, похудание (105)
желудок (1)
зубы (5)
иммунитет (14)
качество жизни (119)
косметология (155)
лекарства (24)
лекарственные травы (109)
лечение (270)
лицо (55)
народная медицина (157)
ноги (65)
панкреатит (8)
первая помощь (39)
печень (5)
питание, напитки (169)
простуда (36)
профилактика (72)
психология, психотерапия (4)
самочувствие (291)
сердце (11)
советы (345)
спина (24)
Интересно (81)
фильмы (10)
фото (4)
языки (26)
Информация (183)
интернет (48)
компьютер (70)
полезная (136)
путешествие (7)
Кулинария (3331)
без выпечки (39)
без мяса (3)
блины, оладьи, лепешки (86)
в горшочке (16)
вареники, пельмени, галушки (20)
выпечка (400)
выпечка без муки (2)
гарнир (60)
ГОСТ (12)
грибы (126)
десерт (67)
диабет (30)
заготовки (192)
закуска (130)
запеканка, запекание (361)
каша, крупа (50)
крем (16)
лаваш (8)
мелкая выпечка (338)
микроволновка (34)
молочные продукты (136)
морепродукты (81)
мультиварка (151)
мясо (328)
на скорую руку (18)
напитки (19)
национальная кухня (46)
начинка (41)
несладкая выпечка (307)
овощи (747)
печенье (45)
пироги, пицца (377)
пирожки (10)
птица (257)
разное (195)
ржаная выпечка (3)
рыба (179)
салаты (136)
сборник рецептов (306)
сладкое (395)
советы (138)
соусы, заправки, маринады (136)
специи (19)
супы (89)
тесто (199)
торты (133)
тушение (94)
фарш (76)
фрукты (186)
хлеб, хлебопечка (42)
хранение (12)
Литература (36)
Аудиокниги (13)
цитаты (10)
Чтение (14)
Любопытное (19)
коты (4)
смешно (12)
Рукоделие (313)
без вязания (20)
бижутерия (7)
вышивка (16)
игрушки (27)
идеи (11)
обувь (8)
поделки (39)
полезности (38)
проволока (4)
разное (77)
самоделки (18)
советы (57)
сумки (38)
украшения (20)
шитье, ремонт (189)
Фото (3)

—Цитатник

КИШЕЧНИК: 3 способа очищения содой Этот процесс может стать как полезным, так и вредным .

Женский пуловер «Assateague» (спицы) Круглая кокетка женского пуловера связана .

Мужской джемпер спицами Мужской.

Авторские работы замечательной мастерицы Светланы Волкодав(trОpiki) .

Выкройка туники на каждый день — несколько швов и ваша туника будет готова Выкройка туники люб.

—Метки

—Новости

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Телятина тушёная с грибами и кабачками

Телятина тушёная с грибами и кабачками

800 гp. телятины
3 столовые ложки жира
6-8 кабачков
1 стакан свежих грибов

2-3 луковицы
½ столовой ложки пшеничной муки
½ стакана сливок
1-2 дольки чеснока
соль
перец чёрный молотый
лавровый лист
2 столовые ложки рубленой зелени

Телятину обработать, нарезать на небольшие куски, посыпать солью, перцем, обжарить с жиром до золотистой корочки, добавить нарезанный лук, и обжарить с мясом, периодически, помешивая. В конце жарки добавить муку, сложить в казанок, налить горячий бульон, добавить обработанные грибы, нарезанные ломтиками, соль, перец, потушить мясо с грибами под зарытой крышкой почти до готовности. Промыть молодые кабачки, срезать плодоножку, соскоблить ножом кожицу, промыть, разрезать вдоль на 4-6 частей, нарезать кусочками по 5-6 см, обжарить с маслом, посолить. За 15 минут до готовности телятины положить обжаренные кабачки, лавровый лист, влить сливки. Под закрытой крышкой в духовом шкафу довести блюдо до готовности. В конце добавить толчёный чеснок (по желанию).

При подаче в тарелки разложить мясо, кабачки, полить соусом, получившимся при тушении, посыпать рубленой зеленью.

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/smijan/post282113870/