Суп пюре с телятиной тыквой и кабачком
- Телятина 500 г
- Тыква 300 г
- Кабачок 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Масло оливковое при подаче
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Бульон мясной 2,5 л
Картофель чистим и крупно нарезаем. ИИИиз бульона вынимаем мясо и отправляем в него вариться картофель.
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками.
Овощи пассеруем на растительном масле.
Кабачок нарезаем полукольцами.
К закипевшему картофелю добавляем тыкву, кабачок, чеснок и пассерованные овощи. Солим и перчим по вкусу.
Телятину разделям на небольшие кусочки.
Овощи и мясо пробиваем блендером.
Разливаем по тарелках и угощаем родных и близких.
Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-pervyh-blyud/sup/sup-pyure/62325-sup-pyure-s-telyatinoy-tykvoy-i-kabachkom.html
Телятина тушенная с тыквой
Мясо с овощами — это не только вкусно, но и полезно. Еще одно блюдо из моих закромов. Делала не раз и не два — настолько оном мне нравится. Оно из разряда порезала, положила в кастрюлю и забыла. А результат получается отменный. Очень удобно готовить его в мультиварке — там точно ничего не пригорит.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 94 ккал |
| Белков: | 7 гр |
| Жиров: | 5 гр |
| Углеводов: | 8 гр |
| Б/Ж/У: | 35 / 25 / 40 |
| Н 75 / С 0 / В 25 | |
Время приготовления: 1 ч 40 мин
способ приготовления
1. Телятину и овощи вымыть и обсушить. Тыкву, морковь, картофель и луковицу очистить от кожицы. У болгарского перца удалить семена и плодоножку.
2. Телятину, тыкву, картофель и перец нарезать крупными кубиками морковь — полукружьями. Лук нашинковать.
3. Мясо посолить, поперчить и оставить на 5 минут.
4. В кастрюлю с толстым дном выложить слоями: половину мяса – половину тыквы – оставшееся мясо – картофель – оставшуюся тыкву – болгарский перец – лук. Посолить, поперчить, влить воду, чтобы она покрывала овощи.
5. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. После закипания воды огонь уменьшить и тушить до готовности около 50 минут. Готовое блюдо перемешать и оставить томиться 10 минут.
6. Подавать, посыпав мелко нарезанной кинзой.
Источник статьи: http://1000.menu/cooking/31070-telyatina-tushennaya-s-tykvoi
Телятина с перцем и цуккини
Ещё один вариант приготовления мяса в Вашу копилочку. Нежные сочные мясные кусочки, перец и кабачки в бархатном ароматном соусе. Очень вкусно, угощайтесь. P.S.: вкусно и из говядины, но время приготовления придется увеличить.
Ингредиенты для «Телятина с перцем и цуккини»:
- Телятина (мякоть) — 700 г
- Перец сладкий красный (крупный) — 2 шт
- Цуккини (250 г.)
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1524.9 ккал | белки 161.7 г | жиры 65.2 г | углеводы 79.2 г |
| Порции | |||
| ккал 381.2 ккал | белки 40.4 г | жиры 16.3 г | углеводы 19.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.2 ккал | белки 9.1 г | жиры 3.7 г | углеводы 4.5 г |
Рецепт «Телятина с перцем и цуккини»:
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Обжарить на растительном масле, 5 минут на среднем огне.
Лук нарезать, добавить к мясу,
обжарить ещё 5 минут, помешивая.
Влить молоко, добавить сахар, чуть посолить, дать закипеть,
накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 40 минут.
Перцы и цуккини вымыть, почистить и нарезать.
Через указанное время добавить перцы, перемешать.
Увеличить нагрев до среднего, прожарить 5 минут.
Выложить кусочки цуккини, посолить, накрыть крышкой.
Тушить 15 минут на медленном огне.
Добавить сливочное масло, кусочки чеснока, чёрный молотый перец.
Дать закипеть. Порубить зелень, добавить.
Перемешать, довести вкус солью и убрать с огня.
Очень вкусно и с гарниром — рисом или гречкой, картофельным пюре или макаронами.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Тушёная говядина
Говядина с картофелем и грибами в сливках
Стейк из говяжьей корейки
Говядина с соусом из хрена
Картофель с мясом «По-светски»
Рулет из лаваша
Стейк из говядины с черничным соусом
Говядина «гляссе»
Тефтели «Терияки»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Пенёк»
Полента
Мини-шарлотт с малиной
Комментарии и отзывы
24 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Для тушения, как используем бульон, воду и т.п.. Молоко даёт более мягкий вкус соусу.
24 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
. Пойду перекушу чего-нибудь,а то помру. Время как раз обед
17 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Людочка! Шикарное блюдо! Очень аппетитно и красиво. Фото просто прелесть! Загляденье.
16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/159674/