Тефтели с тыквой и кабачками

Тефтели с тыквой

• Соус:
• 200 г тыквы
• 1 луковица
• 25 г томатной пасты
• 250 мл воды
• 2 ч.л. сахара
• соль, перец
• растительное масло

Тефтели с тыквой — это мой осенне-зимний вариант тефтелей, когда в магазинах и на рынках ну ооочень много вкусной тыквы. Всю осень и зиму тыква в нашем меню почти постоянно. Печём, варим, тушим. Вот дошла очередь и до тефтелей с тыквой. Простые и вкусные, нежные, сочные, ароматные — это всё комплименты для этих тефтелей.

Рецепт приготовления очень простой, мясо для фарша и приправы выбирайте по своему вкусу. Конечно тефтели из мяса птицы будут диетичнее, но тут каждый решает сам для себя.

Тефтели вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить тефтели с тыквой быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

1. Для фарша, измельчить любое мясо на ваш выбор: куриное, говяжье, свиное или соедините в любой пропорции. Добавить измельчённый лук, соль и перец. Перемешать.

2. Тыкву очистить и натереть на крупной тёрке. Перемешать.

3. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр.

5. Для соуса мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле. Добавить тыкву, натёртую на крупной тёрке. Перемешать и обжарить 5-7 минут.

6. Добавить томатную пасту разведённую в воде, сахар, соль, перец и тушить 10 минут.

7. Из фарша сформировать тефтели. Выложить их в форму для запекания.

Я не смазывала форму растительным маслом, ничего не пригорело.

9. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

10. Подавать тефтели с тыквой к любому гарниру: рису, картофелб, пасте.
Приятного аппетита!

Источник статьи: http://yummybook.ru/recept/tefteli-s-tykvoj

Тефтели с тыквой и кабачком

Кабачок натереть на крупной терке, отжать

Тыкву потереть на мелкой терке

В фарш добавить соль и любимые специи, перемешать

Добавить кабачок, тыкву, пасту и яйцо, перемешать

Сформировать котлетки, запекать в духовке при 180 гр. У меня получилось 40 мин (в оригинальном рецепте 15 мин(?))

Источник статьи: http://health-diet.ru/people/user/98725/blog/113588/

Тефтели с кабачком и тыквой

Фарш смешайте с базиликом, мятой, солью и перцем.

Кабачок натрите на крупной терке, отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Тыкву натрите на мелкой терке.

Смешайте фарш, тыкву и кабачок.

Добавьте яйцо и томатную пасту. Все как следует перемешайте.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут.

Тефтели с кабачком и тыквой готовы. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://restoranam.net/recipe-1560-tefteli-s-kabachkom-i-tikvoy/

Обалденные мясные тефтели с кабачками.

Блюдо получается очень нежное, сочное. Вашим близким очень понравится!

Ингредиенты :

• Фарш ( свинина, говядина) — 250 — 300 гр
• Кабачок — 1 средний
• Яйцо — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Томатная паста — 1 чайн. ложка
• Сухари панировочные — 2 стол. ложки
• Соль, перец, зелень по вкусу

На средней терке натираем кабачок. Отжимаем, выкладываем к фаршу.

Репчатый лук мелко режем. Зелень измельчаем. Выкладываем все в фарш добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем.

Добавляем пасту, сухари, специи, соль. Перемешиваем.

Сформировать из фарша шарики, величиной с грецкий орех.

Форму для выпекания смазать маслом и выкладываем на нее тефтели.

Запекаем пи 180 градусах 25 минут.

Подавать к столу с любимым гарниром и соусом!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/59da70679d5cb39c07366da4/obaldennye-miasnye-tefteli-s-kabachkami-5ac5b23677d0e6294fa5b881

Вкуснейшие тефтели из куриного фарша и кабачков – великолепное блюдо для всей семьи

Приготовьте сегодня для своей семьи вкуснейшие тефтели из куриного фарша и кабачков. Такие тефтели можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с каким-нибудь гарниром. Тефтели получаются очень вкусные и нежные.

За счет того, что кабачок заранее не отжимали, они получаются еще и довольно сочными.

Тефтели из куриного фарша и кабачков, нужно:

• лук и чеснок – по вкусу
• один пучок петрушки – по вкусу
• четыре столовые ложки сметаны
• две чайные ложки кетчупа
• кунжут – по вкусу
• копченая паприка – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Вкуснейшие тефтели из куриного фарша и кабачков — приготовление:

• Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Добавить к фаршу.
• Чеснок почистить и натереть на терке. Добавить в фарш.
• Посолить, поперчить и все перемешать.
• Кабачки помыть и натереть на крупной терке в миску к фаршу.
• Хорошо все перемешать и замешать фарш.
• Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в фарш.
• Смоченными в холодной воде руками сформировать котлеты.
• Сформированные котлеты переложить в огнеупорную форму.
• В отдельной миске развести сметану и кетчуп.
• Тефтели сверху полить разведенным соусом.
• Духовку заранее прогреть до ста восьмидесяти градусов.
• Тефтели отправить в духовку на сорок минут.

Готовые тефтели из куриного фарша достать из духовки, посыпать нарезанной зеленью и подать к столу.

Ну очень вкусное блюдо, которое оценят все домочадцы.

Источник статьи: http://vkuhkne.ru/%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B5%D0%B9%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%84%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8-%D0%B8%D0%B7-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B0/

Тефтели с кабачками в сковороде

Ингредиенты

Масло подсолнечное — 50 мл

Прованские травы — по вкусу

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Тефтели с кабачками в сковороде — одно из любимых блюд в моей семье. Во-первых, готовится оно очень просто, а во-вторых, получается очень вкусно при минимальных усилиях. Фарш, конечно же, можно использовать любой, я предпочитаю брать говяжий, так как он менее жирный, чем свиной или свино-говяжий, можно также использовать фарш из индейки или курицы.

Такое блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к любому гарниру.

Подготовить из списка необходимые продукты.

В миску выложить говяжий фарш, добавить к нему по вкусу соль и перец, можно приправу для фарша или мяса. Половину лука измельчить мелким кубиком и также добавить в фарш, тщательно перемешать. Я обычно несколько раз бросаю фарш в миску, чтобы он уплотнился и хорошо держал форму.

Из фарша сформировать небольшие тефтели.

Кабачки разрезать пополам, а затем ломтиками толщиной 6-7 мм. Оставшийся лук нарезать полукольцами.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него тефтели и обжарить со всех сторон.

Добавить к обжаренным тефтелям лук и кабачки, посолить и посыпать прованскими травами. В сковороду добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить тефтели с кабачками в сковороде 15-20 минут, до готовности кабачков. На этом этапе в сковороду можно добавить ложку сметаны или томатной пасты по желанию.

Когда блюдо будет готово, можно в конце посыпать измельчённым чесноком и зеленью.

Подать вкуснейшие тефтели с кабачками к столу и наслаждаться вкусом.

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/15214