Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру Не нарушайте авторские права!>»> Уважайте чужой труд!
НА ГЛАВНУЮ
—>РЕГИСТРАЦИЯ
—>ВХОД
—>Приветствую Вас , Гость • RSS
—>
Наступило лето – сезон кабачков, и мы готовим всеми любимые жареные кабачки. Я очень люблю кабачковые оладьи, но поскольку члены моей семьи стараются есть поменьше жареного, то я придумала запекать их. Для этого надо на смазанный маслом пергамент выложить оладьи и запечь их в течение десяти минут. А еще я пеку маффины из кабачков, тоже получается отличная летняя закуска из кабачков. А для праздничного стола я готовлю кабачковые тарталетки с сырной начинкой, и эта овощная закуска исчезает со стола моментально. Они получаются очень нежными на вкус, поскольку в тесто мы не добавляем разрыхлитель. Суперхозяйка. RU предлагает вам рецепт закуски из кабачков и сыра, который понравится вам и вашим близким.
Кабачковые тарталетки с сырной начинкой – рецепт приготовления
Необходимые ингредиенты: Два молодых кабачка или цукини; Три яйца; Две столовые ложки муки; Один плавленый сырок; Два зубчика чеснока; Одна столовая ложка майонеза; Один помидор; Зеленый лук для украшения; Одна столовая ложка растительного масла; Соль, перец по вкусу.
Кабачки помыть и натереть на крупной терке, посолить, хорошо отжать руками и дать постоять минут десять. Потом слить образовавшуюся жидкость, добавить два яйца, перец и муку. Тесто должно получиться по консистенции как на обычные оладьи.
Выкладываем в смазанные растительным маслом формочки для маффинов кабачковое тесто и запекаем их в разогретой духовке в течение десяти минут. Вынимаем, даем им остыть минут пять-семь, они немного сядут, это не страшно, на вкусе это не отразится.
Пока наши кабачковые тарталетки остывают, приготовим сырный крем.
Вареное яйцо, плавленый сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить майонез и хорошо перемешать. Теперь собираем наши кабачковые тарталетки с сырной начинкой.
Популярные материалы по теме:
Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:
Источник статьи: http://superhozyaika.ru/publ/recepty_kulinarija/zakuski_recepty_zakusok/kabachkovye_tartaletki_s_syrnoj_nachinkoj_recept_zakuski_iz_kabachkov_i_syra_letnjaja_zakuska_iz_kabachkov_ovoshhnaja_zakuska/10-1-0-494
Начинки для тарталеток на закуску — простые и вкусные рецепты на праздничный стол
Необычные и вкусные закуски в тарталетках станут украшением любого праздничного стола. Предлагаем познакомиться с наиболее популярными и простыми рецептами начинки для «песочных корзинок».
С красной икрой
красная икра — 120 гр.;
сыр Гауда — 250 гр.;
куриные яйца — 2 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
майонез — по вкусу.
Натрите сыр и яйца на мелкой терке. Смешайте с мелконарезанным чесноком. Заправьте смесь майонезным соусом и тщательно перемешайте. Заполните полученной начинкой тарталетки, сверху выложите слой красной икры. Украсьте свежей зеленью.
С шампиньонами
шампиньоны — 250 гр.;
красный лук — 1/3 шт.;
куриные яйца — 3 шт.;
майонез — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Нашинкуйте лук и грибы. Обжарьте их на сковороде до готовности. Остудите. На средней терке натрите вареные куриные яйца, соедините с грибной смесью. Приправьте начинку майонезом.
С печенью трески
печень трески — 150 гр.;
сыр Гауда — 100 гр.;
свежий огурец — 1 шт.;
соль — по вкусу.
В отдельную емкость переложите печень трески и разомните ее вилкой. После чего добавьте тертый сыр и мелконарезанный свежий огурец. Тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
С печеночным паштетом
печеночный паштет — 200 гр.;
петрушка — 1 пучок;
укроп — 1 пучок;
базилик — 1 пучок.
При помощи блендера измельчите зелень. Добавьте в паштет, размешайте. Разложите по тарталеткам.
С тунцом
консервированный тунец — 200 гр.;
соленый огурец — 2 шт.;
творожный сыр — 150 гр.;
чеснок — 2 зубчика;
майонез — 3 ст.л.
В отдельной миске смешайте тунец, творожный сыр — разомните их вилкой. Затем добавьте измельченный чеснок и мелконарезанные соленые огурцы. Заправьте массу майонезом, тщательно перемешайте.
С креветками
креветки — 350 гр.;
авокадо — 1 шт.;
творожный сыр — 150 гр.;
чеснок — 1 зубчик;
цедра лайма — ½ шт.;
оливковое масло — 2 ст.л.
Отварите креветки в подсоленной воде. Отправьте в чашу блендера творожный сыр, чеснок, мякоть авокадо и цедру лайма. Доведите смесь до однородного состояния. Добавьте к ней вареные морепродукты, заправьте оливковым маслом. Разложите по тарталеткам.
С беконом
бекон — 150 гр.;
сыр Гауда — 200 гр.;
помидоры — 2 шт.;
куриное яйцо — 1 шт.;
майонез — 2 ст.л.
Бекон, помидоры и яйцо порежьте небольшими дольками. Добавьте тертый сыр, приправьте массу майонезом. Посолите по вкусу.
С крабовыми палочками
крабовые палочки — 150 гр.;
куриные яйца — 2 шт.;
сыр Маасдам — 150 гр.;
петрушка — 1 пучок;
майонез — 2 ст.л.
Натрите яйца и сыр на средней терке. Смешайте с мелконарезанными крабовыми палочками и нашинкованной петрушкой. Заправьте начинку майонезом. Посолите по вкусу.
С курицей
куриное филе — 250 гр.;
репчатый лук — ½ шт.;
чеснок — 1 зубчик;
сыр Российский — 250 гр.;
опята — 150 гр.;
сметана — 3 ст.л.
Обжарьте мелконарезанное куриное филе с луком и опятами на сковороде. Соедините зажарку с тертым сыром и чесноком. Приправьте сметаной. Посолите по вкусу.
С ананасами
консервированные ананасы — 200 гр.;
куриное филе — 1 шт.;
сыр Гауда — 150 гр.;
грецкие орехи — 100 гр.;
куриные яйца — 2 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
майонез — 2 ст.л.
Отварите филе в подсоленной воде. Измельчите в блендере чеснок, орехи и сыр. Соедините смесь с мелконарезанными ананасами и куриным мясом, расщепленным на небольшие кусочки. Посолите и заправьте майонезом. Распределите закуску по тарталеткам.
С картофелем
картофель — 4 шт.;
куриные яйца — 3 шт.;
филе сельди — 2 шт.;
репчатый лук — ¼ шт.;
майонез — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Отварите картофель «в мундире», куриные яйца — вкрутую. Затем мелко порубите. Смешайте с нашинкованным репчатым луком, а также с филе сельди, предварительно нарезанным тоненькими ломтиками. Заправьте майонезом, посолите по вкусу.
С овощами
помидоры — 2 шт.;
огурцы — 1 шт.;
сладкий перец — 1 шт.;
петрушка — 1 пучок;
оливковое масло — 1 ст.л.;
соль — по вкусу.
Порежьте овощи мелкими кубиками. Приправьте оливковым маслом, посолите по вкусу.
Со шпинатом
шпинат — 300 гр.;
куриные яйца — 2 шт.;
сыр Российский — 150 гр.;
чеснок — 1 зубчик;
майонез — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Пробланшируйте листья шпината под кипятком в течение 1-2 минуты.
С ветчиной
куриная ветчина — 300 гр.;
сыр Гауда — 200 гр.;
помидоры — 2 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
майонез — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Нарежьте куриную ветчину и помидоры кубиками. Смешайте с тертым сыром и чесноком. Приправьте майонезом. Посолите по вкусу.
Со свеклой
свекла — 3 шт.;
филе сельди — 3 шт.;
красный лук — ½ шт.;
чеснок — 1 зубчик;
майонез — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Заранее отварите свеклу. Затем натрите на мелкой терке. Нашинкуйте лук и чеснок. Филе сельди порежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезным соусом, посолите по вкусу. Украсьте каждую тарталетку веточкой петрушки.
С авокадо
авокадо — 1 шт.;
красная икра — 150 гр.;
куриное яйцо — 1 шт.;
оливковое масло — 1 ст.л.;
соль — по вкусу.
Разомните мякоть авокадо вилкой. В полученную массу добавьте вареное яйцо, натертое на мелкой терке. Заправьте оливковым маслом и солью. Разложите по песочным корзиночкам. Сверху выложите красную икру.
С копченой курицей
копченая курица — 300 гр.;
куриные яйца — 2 шт.;
консервированные шампиньоны — 350 гр.;
грецкие орехи — 150 гр.;
майонез — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Нарежьте куриное мясо и грибы на небольшие кусочки, яйца натрите на терке, грецкие орехи измельчите в блендере или кофемолке. Приправьте майонезным соусом. Немного посолите.
С морковью по-корейски
морковь по-корейски — 300 гр.;
сервелат — 200 гр.;
свежий огурец — 1 шт.;
зеленый лук — 1 пучок.
майонез — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Сервелат и огурец порежьте кубиками, лук нашинкуйте. Смешайте данные ингредиенты в отдельной миске, добавив корейскую морковь. Заправьте майонезом, посолите по вкусу.
С солеными огурцами
соленые огурцы — 3 шт.;
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — ½ шт.;
куриное филе — 1 шт.;
майонез — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Соленые огурцы, лук и филе порежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Протушите полученную смесь на сковороде в течение 7-10 минут. Остудите. Заправьте майонезом, посолите по вкусу.
С маслинами
маслины — 150 гр.;
сыр Гауда — 200 гр.;
чеснок — 1 зубчик;
майонез — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Натрите сыр и чеснок на мелкой терке. Маслины разрежьте на тонкие колечки. Соедините ингредиенты между собой. Приправьте майонезным соусом, посолите по вкусу.
С творогом
зернистый творог — 250 гр.;
авокадо — 1 шт.;
сыр Брынза — 150 гр.;
чеснок — 1 зубчик;
оливковое масло — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Смешайте творог, сыр и мякоть авокадо в отдельной емкости. Тщательно разомните ингредиенты вилкой. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло и соль (по вкусу).
С апельсинами
апельсин — 2 шт.;
куриное филе — 1 шт.;
перепелиные яйца — 6 шт.;
оливковое масло — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.
Нарежьте мякоть апельсина и отварное куриное филе кубиками, яйца натрите на крупной терке. Полученную массу приправьте оливковым маслом. Немного посолите.
С черешней
черешня — 300 гр.;
сахарный песок — 1 ст.л.;
яйцо — 1 шт.;
кукурузный крахмал — 2 ч.л.
Очистите черешню от косточек. Смешайте с крахмалом, сахарным песком и кукурузным крахмалом. Распределите начинку по тарталеткам. Готовьте при 200 С в духовке в течение 15 минут. Украсьте сахарной пудрой.
С орехами
грецкие орехи — 150 гр.;
фундук — 150 гр.;
миндаль — 150 гр.;
мед — 3 ст.л.;
молотая корица — 1 ч.л.;
цедра лимона — 1 ст.л.
Измельчите орехи при помощи кофемолки или мясорубки. Смешайте с медом, молотой корицей и цедрой лимона, натертой на мелкой терке. Разложите смесь по тарталеткам, выпекайте в духовке при 180 С в течение 5 минут.
С дыней
дыня — 400 гр.;
мед — 1 ст.л.;
яблоки — 2 шт.;
сахарная пудра — 1 ст.л.
Нарежьте дыню и яблоки на мелкие кубики. Смешайте с медом. Разложите по тарталеткам, запекайте в духовке около 5-10 минут при 180 С. По готовности украсьте сахарной пудрой.
С яблоками
яблоки — 5 шт.;
мед — 2 ст.л.;
молотая корица — ¼ ч.л.;
лимонная цедра — 2 ч.л.
Нарежьте яблоки маленькими кубиками, смешайте с медом, молотой корицей и лимонной цедрой, натертой на средней терке. Выложите в песочные корзиночки, запекайте в духовке в течение 5-7 минут при 180 С.
Начинки для тарталеток на закуску готовятся невероятно быстро и легко. Мы рассмотрели простые и вкусные рецепты на праздничный стол. Порадуйте своих родных и близких оригинальными угощениями.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5a92e2e5fd96b1bd3c0889c7/nachinki-dlia-tartaletok-na-zakusku-prostye-i-vkusnye-recepty-na-prazdnichnyi-stol-5cd12738ac1ad900b3c6abbe
