Запеканка с цукини, помидорами и моцареллой а ля капрезе
Ингредиенты
- 1 (300 г) средний цукини
- 3 помидора
- 250 гр. моцареллы
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- несколько веточек базилика
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Цукини и помидоры помыть и порезать на кружочки толщиной 0,5 см.
Моцареллу вынуть из рассола, обсушить бумажным полотенцем и порезать тоже на шайбочки 0,5 см.
Помидоры и цукини сложить в огнеупорную форму чередуя в виде черепицы. Посолить поперчить.
Базилик мелко нарезать и распределить по поверхности овощей, сверху распределить шайбочки моцареллы. еще немного посолить и поперчить, сбрызнуть все оливковым маслом и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 15-20 минут. Когда зарумянится моцарелла — запеканка готова.
Запеченные овощи выложить на тарелку и подать к столу, можно дополнительно с мясом, кто без него не может обойтись, а можно и без .
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/81733
Кабачки с моцареллой и помидорами
Кабачки с моцареллой и помидорами можно подавать как основное блюдо или как горячую закуску. Выглядят запеченные по этому рецепту молодые кабачки очень аппетитно и оригинально, поэтому вполне могут не только внести разнообразие в ваше повседневное меню, но и украсить собой торжественное застолье.
Ингредиенты для приготовления кабачков с моцареллой и помидорами
- Кабачки по вкусу
- Помидоры по вкусу
- Сыр моцарелла по вкусу
- Базилик по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, прихватки для горячего.
Приготовление кабачков с моцареллой и помидорами:
Шаг 1: подготавливаем кабачки.
Шаг 2: запекаем кабачки с моцареллой и помидорами.
Шаг 3: подаем кабачки с моцареллой и помидорами.
Советы к рецепту:
– Если вы сделаете все то же самое, но вместо кабачка возьмете баклажан, у вас так же получится отличное блюдо.
– Если у вас кабачок не держится веером, закрепите концы деревянными шпажками или зубочистками, предварительно вымоченными в воде.
Источник статьи: http://www.tvcook.ru/recipes/kabachki/kabachki-s-mocarelloj-i-pomidorami.html
Кабачки запеченные с моцареллой и томатом
Как приготовить блюдо « Кабачки запеченные с моцареллой и томатом »
- Лук мелко нарезать, петрушку порубить.
- Смешать фарш с луком и петрушкой, посолить и перемешать.
- Кабачок промыть и нарезать кружочками, шириной 1 см.
- Противень застелить бумагой для выпечки, выложить кружочки и посолить.
- На каждый кружочек уложить фарш.
- Моцареллу тонко нарезать и выложить поверх фарша.
- Чеснок мелко порезать и уложить по центру сыра.
- Помидор порезать тонкими кольцами и выложить на сыр.
- По вкусу можно немного посолить и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
- Готовые кабачки украсить бальзамической глазурью и подать к столу.
Очаровательная закуска из кабачков! В одной порции выйдет 2-3 кружочка. Фарш можно использовать разный, по вашему вкусу. Бальзамическую глазурь можно заменить соевым соусом.
- Фарш (куриный) — 400 гр.
- Лук репчатый (средний) — 1 шт.
- Кабачок (средний) — 700 гр.
- Моцарелла (твердая) — 150 гр.
- Помидоры (крупные) — 2 шт.
- Петрушка — 30 гр.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- (Бальзамическая глазурь по вкусу для украшения)
- (Бумага для запекания)
Пищевая ценность блюда «Кабачки запеченные с моцареллой и томатом» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipes/29032