Свинина с кабачками и сметаной на сковороде

Тушеная свинина с кабачками

Ингредиенты

Растительное масло — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Секрет этого блюда — не в ингредиентах, а в способе приготовления. Если вы сделаете все так, как надо, у вас получится суперское блюдо с нежной свининой, сочными кабачками и густым ароматным соусом.

Безусловно, свиная вырезка подойдет для этого блюда как ничто другое.

Подготовим все продукты по списку и приготовим тушеную свинину с кабачками. Приправы и специи для этого блюда можете использовать свои любимые, кабачок возьмите молоденький.

Мякоть свинины нарежьте средним кубиком.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон на сильном огне минут 5-7.

Лук репчатый очистите и нарежьте мелким кубиком.

Посолите и поперчите мясо, добавьте свои любимые специи или приправы. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите мясо с луком до полной готовности мяса, минут 20-25.

Тем временем помойте кабачок и нарежьте его полукружиями.

Добавьте кабачки в сковороду к мясу и протушите все вместе еще 10 минут под крышкой.

Зелень укропа и петрушки вымойте, обсушите и измельчите ножом.

Протушите блюдо еще пару минут и снимите сковороду с огня.

Тушеная свинина с кабачками готова!

Подавайте блюдо горячим. Уверена, вам и вашим мужчинам такая свининка очень понравится!

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/15063

Свинина с кабачками

Свинина с кабачками — это очень вкусно! Рецепт с некими оговорками можно отнести к китайской кухне — все готовится просто и быстро.

Масло подсолнечное 1-2 ст.л.

Это так вкусно, что даже непонятно. А почему, собственно, вкусно?))))) И правда, почему? Продукты используются самые обыкновенные. Какой именно кусочек мяса выбрать, решать, конечно, Вам. Но у нас в семье любят шею свиную. Причем, муж и сын выбирают кусочки «с жирком», а я . а я не знаю, что люблю) Ем то, что достается)))))

Кабачок я взяла небольшой, а вот лука можно и больше (если Вы любитель лучка, конечно!).

Мясо моем, обсушивает от лишней влаги и нарезаем. Я порезала вот такими небольшими кусочками.

Отправляем свинину на раскаленную сковороду. Я обжаривала на медленном огне. До подрумянивания мяса, это около 10-15 минут.

В это время нарезаем овощи.

Я знаю, что в таких экспресс-рецептах в китайском стиле принято овощи нарезать мелко. Вернее, тонко! Тонкими пластинками, тонкими кольцами. Но мне так не нравится! Я хочу, чтобы сохранялся вкус и аромат овоща! Пусть он не превратится в тонкую тряпочку) В общем, на свой вкус нарезала овощи примерно такими же кусочками, как и мясо.

Овощи выкладываем в сковороду к мясу. И обжариваем примерно несколько минут. Теперь наливаем соевый соус, делаем огонь сильным. И быстро обжариваем все вместе!

На этом же этапе нужно добавить перец. Много перца! На мой взгляд, такое блюдо должно быть хорошо перченным. Отлично было бы использовать перец чили, нарезанный мелкими пластинками.

Я очень люблю китайский стиль обжарки. И несмотря на то, что у меня нет сковороды вок, я его часто применяю. На сильном огне, в соевом соусе обжарка идет значительно быстрее. И Ваши продукты никогда не останутся сырыми! Мало того, благодаря соевому соусу, блюдо приобретет аппетитный карамельный цвет.

Готовую свинину с кабачками можно подавать к столу!

Мы с мужем кушали только со свежей зеленью. Сын еще затребовал макароны на гарнир) Тут вариантов подачи много! Но одно я знаю точно — это невероятно вкусно!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5978a8f557906ae0267784d0/svinina-s-kabachkami-597dce774ffd133ffcc716a3

Тушеная свинина с кабачками на сковороде. Пошаговый рецепт

Вступление.

Привет, друзья! Сегодня я расскажу вам как готовится свинина тушеная с кабачками или цукини. Лучше, наверное, даже готовить с цукини. Он потвёрже, а по вкусу почти ничем не отличается от кабачка. И рецепт приготовления ничем не отличается от рецепта из кабачков. У меня же в этот раз в холодильнике нашелся кабачок, по этому буду готовить из него. Готовить я буду на сковороде. Вы же, если у вас есть мультиварка, можете приготовить это блюдо и в ней.

Ингредиенты:

Свинина филе – 0,5 кг.
Лук – 1 крупная луковица
Кабачок или цукини – 1 средний (можно брать порезанный, замороженный)
Соль, перец, специи – на ваш вкус
Подсолнечное масло – сколько уйдёт
Томатная паста — 1 ст.л.
Чеснок — 1-2 зуб.

Рецепт приготовления — пошагово.

Нарежем мясо на небольшие кусочки.
Порежем не очень мелко лук.
Кабачок почистим и порежем средними кубиками. (Если он молодой, то чистить его от кожуры не надо.)
Разогреем в сковороде немного растительного масла и выложим на нее порезанное мясо.
Обжариваем свинину на сильном огне несколько минут, помешивая, чтобы не пригорала.
Затем уменьшим огонь. Добавим к обжаренному мясному филе лук, кабачки и немного воды. Тушим все вместе под крышкой около получаса, до готовности мяса. Оно должно стать мягким.
В конце, минут за 5, я солю наше блюдо, добавляю одну ложку томатной пасты, молотый, черный перец и приправы. Например, хмели-сунели. И всё это перемешиваем.
Последний штрих — выдавите в сковородку с помощью пресса для чеснока 1-2 зубчика чеснока и хорошо перемешайте.
Все, наше блюдо готово! Подавать к столу хорошо с вареным или жареным картофелем. Можно с макаронами. Приятного вам аппетита!

P.S.Ещё это блюдо можно готовить с грибами или с добавлением различных овощей. Например, с помидорами, баклажанами или капустой. Попробуйте поэкспериментировать с ингредиентами сами.

Заключение.

Я же на этом буду прощаться с вами. Надеюсь этот рецепт вам понравился и у вас получилась вкусная свинина тушёная с кабачками. Если это так, ставьте лайки и подписывайтесь на получение новых рецептов моего блога. Удачи вам! До скорых встреч! Пока-пока!

В завершении посмотрите ещё это видео:

Источник статьи: http://kuhnianasha.ru/vtoroe/bluda-iz-myasa/svinina-tushenaya-s-kabachkami.html

Кабачки с мясом, с сметаной

Подборки рецептов с сметаной

Кабачки с фаршем в мультиварке

К готовым, только что приготовленным, фаршированным кабачкам подают соус из сметаны с чесноком и свежей зеленью.

Запеканка из кабачков на сочном фарше

Морковь можно заметить сладким перцем среднего размера, разрезав его на мелкие кубики.

Кабачки с фаршем тушеные в сметане

Если жидкость в блюде испарилась за время приготовления, то можно долить немного воды, чтобы овощи продолжали тушиться до готовности.

Кабачки с фаршем и картофелем в духовке

За 2 минуты до готовности можно посыпать блюдо тертым сыром.

Куриная запеканка с кабачками

Куриная запеканка не только очень вкусная, но еще и полезная. Полейте ее не жирной сметаной и она станет еще вкуснее!

Кабачки фаршированные фаршем и грибами

Лучше всего для приготовления фаршированных кабачков использовать круглый рис

Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем

Вместо сушеного эстрагона можно использовать свежий, предварительно мелко порубив его.

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Можно разнообразить рецепт, добавив немного баклажанов, а также попробовать приготовить запеканку с фаршем из баранины.

Свинина с кабачками и картофелем под сырной корочкой

Мясо можно предварительно немного обжарить, посыпав любимыми специями.

Курица, запеченная с кабачками и картофелем

Удобнее всего проверять готовность курицы кулинарным термометром, так она не пересушится, но и не останется сырой.

Кабачковая запеканка с мясом

К фаршу во время приготовления можно добавить немного чеснока или сушеного орегано.

Овощная запеканка с фаршем

Для приготовления запеканки можно использовать куриный фарш.

Диетическая лазанья с фаршем

Если вы во время приготовления еды руководствуетесь принципами ПП, то этот рецепт диетической лазаньи с фаршем в духовке — то, что нужно. Она включает в себя идеальный баланс белков и клетчатки, простых углеводов с минимальным количеством жиров. При этом лазанья ПП — это сочное и нежное блюдо с деликатным вкусом и потрясающим ароматом. В этом рецепте с фото мы пошагово расскажем, как приготовить лазанью с фото в духовке быстро и вкусно. Ну, а тут уже более традиционный вариант .

Источник статьи: http://www.maggi.ru/search/recipe/kabachki-s-myasom/smetana