Свинина с кабачками и перцами

Свинина тушеная с перцем и кабачками в соусе

• Свинина 350 гр.
• Перец сладкий красный 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Кабачок 1/2 шт.
• Сметана 100 гр.
• Майонез 3 ст.л.
• Вода 100 мл.
• Паприка 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Смесь специй по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Укроп по вкусу

Крупно нарезать свиную мякоть.

Обжарить на растительном масле в течении 15 минут, помешивать.

Добавить нарезанный лук и чеснок.

Сразу добавить и перец, перемешать. Обжаривать 10 минут.

Далее добавить кабачок, нарезанный кубиком. Продолжать обжаривать.

Через 7 — 8 минут добавить соус. В миске смешать сметану с майонезом, добавить 100 мл. теплой воды. Мясо посыпать специями. Перемешать. Тушить 5 — 7 минут на минимальном огне под крышкой. В конце добавить зелень.

Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/myaso/50202-svinina-tushenaya-s-percem-i-kabachkami-v-souse.html

Рагу из свинины тушеное в овощах с кабачком и болгарским перцем.

Рагу из свинины тушеное в овощах с кабачком и болгарским перцем – яркое и очень вкусное блюдо из свинины, которое прекрасно сочетает в себе вкусовую палитру болгарского перца, кабачков и томатов. Крупные ломтики овощей отлично сохраняют в себе свой собственный вкус, и при этом образуют кисло- сладкий соус, который отлично подходит к любому мясу.

Под конец лета, это блюдо особенно актуально, когда все овощи созрели на своем приусадебном участке, и практически все есть под рукой без лишних затрат. Рагу из свинины с овощами при добавлении картофеля можно отнести к совершенно, универсальному, полноценному блюду к которому не требуется гарнир, любой легкий салат и ужин или обед готов для всей семьи.

Рагу из свинины с овощами я рекомендую тушить в казане или утятнице, на крайний случай отлично подойдет кастрюля с толстым дном. Для этого предварительно обжаренные овощи переместите в казан, и томим для готовности на медленном огне.

Для приготовления понадобится:

• Свинина -500 гр.
• Кабачок-1 шт.
• Помидор-1 шт.
• Луковица-1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Томатная паста -1 ст. ложка.
• Соль, перец и специи по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению.

Свинину разрезаем на небольшие порционные кусочки, обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка. Переносим его в казан или утятницу.

Пока жарится мясо, приступаем к обработке овощей.

Кабачок очищаем от кожуры, режем на мелкие кубики. Морковь промываем под проточной водой, чистим и трем на крупной терке.

Томаты промываем, режем на крупные дольки. Лук режем на полукольца. Перец очищаем от семян, промываем и режем на тонкие полоски. Обжариваем овощи на сковороде, периодически помешивая в течение 10 минут. Когда овощи станут достаточно мягкими и приобретут золотистый оттенок отправляем их к мясу, добавляем томатную пасту и немного воды, чтобы покрывал бульон полностью все кусочки свинины.

Накрываем крышкой, и тушим свинину с овощами на медленном огне еще 10 минут.

Рагу из свинины тушеное в овощах с кабачком и болгарским перцем готово.

Источник статьи: http://vkusnoe-doma.ru/ragu-iz-svininyi-tushenoe-v-ovoshhah-s-kabachkom-i-bolgarskim-pertsem/

Свинина, тушеная с кабачками, баклажанами, помидорами и перцем (рагу)

Свинина отлично сочетается с овощами. Предлагаем потушить их вместе на сковороде.

В нашем рецепте свинина готовится вместе с баклажанами, кабачком, морковкой, репчатым луком, сладким болгарским перцем, помидорами. Блюдо имеет пикантный вкус благодаря использованию чеснока и специй. Вот, как приготовить свинину с овощами на сковороде.

Пошаговый рецепт

Промываем под проточной водой подходящий кусочек свинины. Нарезаем мясо брусочками, которые перекладываем на сковороду в прогретое растительное масло. Поджариваем мясную нарезку около 7-10 минут на среднем огне, иногда перемешивая.

Пока свинина томится на сковороде, займемся нарезкой овощей. Очищаем от кожуры кабачок (мы использовали молодой), баклажан. Данные ингредиенты на разделочной поверхности нарезаем в форме полуколец. Перекладываем измельченный кабачок и баклажан к мясным кусочкам на сковороду.

Далее натираем морковку, лук нарезаем полукольцами. Добавляем их к остальным ингредиентам на сковороду.

Помидоры без кожуры натираем. Массу выливаем в сковороду. Сладкий болгарский перец нарезаем полочками. К ингредиентам также добавляем измельченные чесночные зубки. Солим, по вкусу перчим. Перемешиваем.

Тушим свинину с овощами на сковороде до готовности всех компонентов блюда. Можно добавить в готовое блюдо порубленной зелени.

Источник статьи: http://www.photorecept.ru/recipe/svinina-tushenaya-s-kabachkami-baklazhanami-pomidorami-i-percem-ragu

Свинина с кабачками, помидорами и перцем.

По своей сути, это простое овощное рагу. Готовить его можно с любым мясом. Баранина, свинина или говядина, все сгодится для этого блюда. Тоже самое и с овощами, можно брать любые, что есть под рукой. Вместо кабачков, например, можно использовать печеные баклажаны или картошку.

• 500-700 грамм мяса( в моем случае это была свинина)
• 5- 6 средних помидор
• 1 большой кабачок или 5- 6 шт. картофеля
• 5- 6 сладкого перца
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовых ложки масла для жарки
• 2 ст л сахара (обязательно, иначе рагу получится кисловатым)
• 1 ст л паприки
• соль
• приправы на ваш вкус (я использовал свежий тимьян)

• Мясо нарезать на небольшие кусочки, лук порезать произвольно, перец нарезать полукольцами, кабачок на кубики, помидоры мелко порезать.
• В казан или кастрюлю налить масло, разогреть, положить мясо и обжарить примерно 10 минут.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5b9fe8a659419200ab7426c4/svinina-s-kabachkami-pomidorami-i-percem-5bc44f9dc6f3c100ad479588

Тушеная свинина с кабачками

Ингредиенты

Растительное масло — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Секрет этого блюда — не в ингредиентах, а в способе приготовления. Если вы сделаете все так, как надо, у вас получится суперское блюдо с нежной свининой, сочными кабачками и густым ароматным соусом.

Безусловно, свиная вырезка подойдет для этого блюда как ничто другое.

Подготовим все продукты по списку и приготовим тушеную свинину с кабачками. Приправы и специи для этого блюда можете использовать свои любимые, кабачок возьмите молоденький.

Мякоть свинины нарежьте средним кубиком.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон на сильном огне минут 5-7.

Лук репчатый очистите и нарежьте мелким кубиком.

Посолите и поперчите мясо, добавьте свои любимые специи или приправы. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите мясо с луком до полной готовности мяса, минут 20-25.

Тем временем помойте кабачок и нарежьте его полукружиями.

Добавьте кабачки в сковороду к мясу и протушите все вместе еще 10 минут под крышкой.

Зелень укропа и петрушки вымойте, обсушите и измельчите ножом.

Протушите блюдо еще пару минут и снимите сковороду с огня.

Тушеная свинина с кабачками готова!

Подавайте блюдо горячим. Уверена, вам и вашим мужчинам такая свининка очень понравится!

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/15063