Приготовила вкусные щи из пекинской капусты! Даже мой ребенок съел, который терпеть не может капусту)
Меня зовут Таня и я веду свой канал, посвященный похудению, правильному питанию и здоровому образу жизни!
Довожу фигуру до совершенства и делюсь рецептами, меню, полезными упражнениями и другими интересными статьями!
В сегодняшней статье мне бы хотелось поделиться отличным рецептом супа.
Но не простого супа, а очень вкусного и быстрого! На днях выложу видеорецепт.
Такой рецепт прекрасно подойдет тем, кто худеет или просто следит за фигурой!
Честно сказать, щи я готовлю крайне редко. Так как в семье их не особо и едят (в частности, дети)
А тут решила сделать привычное блюдо немного по другому.
Я взяла следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 250 гр;
- Пекинскую капусту — половина кочана;
- Луковицу среднего размера;
- Чеснок 4 штуки;
- Сливочное масло 20 — 30 гр;
- Зелень укроп, петрушка.
Никогда до этого не пробовала пекинскую капусту, но была она со скидкой и решила, почему бы не попробовать?
Я нашла только плюсы в пекинской капусте:
- Она более нежная. Шинкуется легче, да и готовится в разы быстрее;
- Мой ребенок не любит белокочанную капусту, а этот суп съел с большим удовольствием;
- Я отделяю от нее каждый «листок», промываю. Все делается быстро и просто.
В общем, в приготовлении мне с ней удобнее, нежели с обычной.
Как готовить такой суп:
- Пока нашинкованная капуста варится (варить ее достаточно 15 минут), я делаю вкусную заправку.
- Топим на сковородке сливочное масло и добавляем нашинкованный репчатый лук и чеснок.
- Жарим до золотистого цвета.
- Следом, добавляю куриное филе, нарезанное на небольшие кубики.
- А в конце добавляю зелень.
- Когда все немного поджарилось, то выкладываю полученную смесь в кастрюлю с капустой.
- И варю еще минут 10.
- Все. Разливаю по тарелкам, посыпаю зеленью и добавляю сметаны.
Получается очень вкусно. Ну и ароматы стоят прекрасные!)
Если Вам интересно следить за моим похудением, то ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал! Впереди много всего интересного!
Мне будет приятно за Вашу подписку, лайк и комментарий!) О том, как Я ПОХУДЕЛА НА 25 КГ!
ЗАГЛЯНИТЕ на мой второй канал, посвященный моему помощнику в похудении: Любимому хобби! Ведь, как известно, без любимого дела худеть очень тяжело, нужно чем-то ещё себя отвлекать!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/moms_days/prigotovila-vkusnye-sci-iz-pekinskoi-kapusty-daje-moi-rebenok-sel-kotoryi-terpet-ne-mojet-kapustu-5e1de5b6118d7f00adfc6206
Суп с капустой и кабачком
Сперва подготавливаем все ингредиенты: моем овощи, куриную грудку моем и снимаем кожу. Грудку и луковицу заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим по кипения, солим, после чего варим 20-30 минут. Готовую грудку достаём из бульона, даём остыть, освобождаем от костей, мясо нарезаем небольшими кусочками и оставляем до поры до времени. Луковицу также достаём из бульона и выбрасываем, всё что можно она нам отдала и больше не нужна. Бульон процеживаем и ставим обратно на огонь.
Капусту нарезаем, когда бульон закипит капусту отправляем в кастрюлю, даем закипеть, затем варим на среднем огне минут 10 (отдельно, до добавления остальных овощей).
Морковь натираем на мелкой терке и также отправляем в кастрюлю.
Кабачок нарезаем кусочками среднего размера. Когда закипит бульон с капустой и морковью добавляем в кастрюлю кабачок.
Довольно мелко нарезаем болгарский перец и его так же добавляем в кастрюлю. Пробуем суп на соль и при необходимости подсаливаем. Ждём пока суп закипит, убавляем огонь и варим ещё минут 10-15, до мягкости овощей.
В порционную тарелку супа добавляем немного нарезанной грудки и посыпаем укропчиком. Ложечка сметаны тоже не помешает. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-pervyh-blyud/sup/sup-ovoschnoy/10723-sup-s-kapustoy-i-kabachkom.html
Вкуснейший суп с пекинской капустой и курицей (Невероятно нежный и легкий!)
Готовить безумно просто! Суп с курицей и пекинской капустой очень-очень нежный и вкусный. Рецепт под видео
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Картофель — 4 шт. средних
- Пекинская капуста — 300 гр.
- Горошек (замороженный) — 30 гр.
- Масло растительное для жарки — 50 гр.
- Для бульона:
- Вода — 2,5 л.
- Курица — 500 гр.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец, специи по вкусу
Если у вас остались вопросы — посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!
Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! 🙂
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/home_recipes_with_love/vkusneishii-sup-s-pekinskoi-kapustoi-i-kuricei-neveroiatno-nejnyi-i-legkii-5ef39dd6a5460d486a97defa
Щи из пекинской капусты
Ингредиенты
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Щи — замечательное традиционное блюдо русской кухни. В основе щей могут быть капуста, щавель, крапива. Щи готовят как постными («пустыми»), так и полными («богатыми»). Пустые щи готовились в пост на воде или овощном отваре, в них добавлялись грибы, репа, рассол и различные травы. Традиционные щи были приготовлены на говядине или мясе птицы. Щи были повседневным постоянным блюдом, которое «не приедалось». Не зря в русском языке столько пословиц и поговорок о щах: «Щи да каша — пища наша», «Поучи жену щи варить» — этим самым говорилось, что щи — простое и повседневное блюдо. Щаной дух витал в каждой избе наших предков, так давайте и мы приготовим этот замечательный суп.
Сегодня будем готовить щи из пекинской капусты. Особенность этой капусты в том, что она мягче и нежнее белокочанной, мы это учтём в приготовлении. Щи из пекинской капусты можно приготовить и в постном варианте, на овощном бульоне. В щи традиционно не клали термически обработанные продукты, то есть никакой пассеровки или «зажарки» мы делать не будем (хотя я и так крайне редко пассерую овощи в супы, так и мама, и бабушка мои готовили)).
Итак, подготовим нужные продукты. Я варила щи с пекинкой в 3-литровой кастрюле, суп получился насыщенным и довольно густым, как я люблю.
В кастрюлю вольём холодную воду, отправим туда промытые куски курицы. Я всегда использую для приготовления бульона жёсткие стебельки зелени, связав их ниткой, чтобы было удобно их потом удалить, когда они отдадут свой аромат.
Поставим кастрюлю на сильный огонь, а пока займёмся овощами. Лук и морковь порежем кубиками.
Когда бульон начнёт закипать, нужно непременно снять пенку («шум»), тогда суп будет прозрачным.
В закипающий бульон добавим лук и морковь. Добавление свежей моркови в любой бульон помогает сделать его прозрачным. Огонь сделайте средним.
Поскольку щи традиционно томились в чугунке в русской печи, давайте и мы будем готовить щи на среднем огне, не допуская бурного кипения, это важно.
Пока варится наш вкусный бульон, займёмся подготовкой овощей. Пекинскую капусту разберём на листы, промоем и обсушим. Вырежем плотную часть, а нежные части листа отложим до времени. Нарежем тонкой соломкой толстую часть листов.
Картофель очистим и нарежем на брусочки или кубики, как вам привычнее.
Через 30 минут наш бульон готов, вынем связку стебельков и добавим в бульон нарезанную капусту. Доведём до кипения.
Поскольку пекинская капуста готовится быстрее обычной белокочанной, уже через 5 минут выложим в кастрюлю и картофель. Прикроем крышкой и будем варить щи ещё 5-7 минут на среднем огне. А пока нарежем соломкой нежную часть капустных листов.
Половину болгарского перца и помидора нарежем мелкими кубиками. Добавим порезанные листья пекинской капусты, помидор и перец в кастрюлю. В этот же момент добавьте измельчённый чеснок, если хотите. Я чеснок добавляю в тарелку.
Доведём до кипения, посолим и выключим огонь. Добавим лавровые листики и оставим щи настояться в течение 20-30 минут. Насыщенные, вкусные и ароматные щи из пекинской капусты готовы!
Подавайте щи из пекинки со сметаной и зеленью. В постный вариант добавьте только зелень. Щаной дух непременно вызовет аппетит у ваших родных, поскорее зовите их к столу!
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/14175