Густой суп с печенью, кабачками и фасолью
Для рецепта супа вам потребуется:
- печень куриная — 400г
- картофель — 4 шт.
- кабачки — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский (красный) — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчик
- фасоль (в томатном соусе) — 1 банка
- соль — по вкусу
- перец черный (молотый) — по вкусу
- кориандр (сушеный) кориандр —
используют молодую зелень или семена. Зелень с сильным специфическим ароматом (тот, который некот. » href=»/dictionary/202/koriandr.shtml»>
Рецепт приготовления супа:
Чтобы приготовить Густой суп с печенью, кабачками и фасолью необходимо.
Куриную печенку промыть, нарезать кубиками и положить в подсоленный кипяток. Варить, снимая пену. Добавить нарезанный кубиками картофель и морковь, через 5 минут — кабачки, ещё через 5 минут — измельченный репчатый лук, болгарский перец и чеснок.
Когда овощи будут готовы, переложить в кастрюлю консервированную фасоль вместе с соусом.
Приправить измельченным свежим имбирем, кориандром и мускатным орехом.
Готовый суп разлить по тарелкам и украсить измельченной зеленью.
средний бал: 0.00
голосов: 0
Источник статьи: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/pticy/39208.shtml
Суп с куриной печенью и лапшой. Стоит ли предварительно обжаривать печень?
Если вы не пробовали такой супчик — я очень рекомендую! Даже те, кто не любит печень, едят с удовольствием. Аромат просто невероятный! Даже, если вы не голодны, вам захочется есть)) Проверено!
Довожу воду до кипения и добавляю нарезанный картофель. Варю минут 10.
На сковороде соединяю немного растительного и сливочного масла и обжариваю кусочки печени. Примерно 5 минут. Доводить до готовности не нужно. Но обжариваю всегда! И обязательно использую именно 2 вида масла. Вкус супа совершенно другой! Намного вкуснее и насыщеннее, чем с обычной вареной печенью.
Отдельно обжариваю лук на небольшом количестве растительного масла. Затем добавляю морковь. И еще несколько минут готовлю, помешивая.
В кастрюлю добавляю печень, солю и варю на медленном огне до готовности картофеля. У меня это занимает примерно 5 минут.
Спасибо за оценку моих рецептов и ваши комментарии! Подписывайтесь! Будем готовить вместе! Больше моих рецептов ЗДЕСЬ .
Через 5 минут добавляю в кастрюлю обжаренные овощи, лавровый лист, черный перец и лапшу. Варю еще 2-3 минутки. В конце добавляю зелень, довожу до кипения и снимаю с огня.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/tastyminute/sup-s-kurinoi-pecheniu-i-lapshoi-stoit-li-predvaritelno-objarivat-pechen-5cd87006b539b500b33e0919
Суп с куриной печенью
Как приготовить блюдо « Суп с куриной печенью »
- Картофель помыть и очистить.
- Нарезать картофель небольшими кубиками.
- В кастрюлю набрать воды и отправить туда картофель.
- Варить до полуготовности.
- Далее добавить очищенную куриную печень.
- Морковь натереть на терке, а лук нарезать маленькими кубиками.
- Лук и морковь обжарить на растительном масле, к овощам добавить сладкий перец.
- Готовую заправку добавить в суп.
- Спагетти разломать на половинки и отправить в суп, хорошо перемешать, посолить и заправить сухими травами бульон.
- Зеленый лук мелко нарезать и добавить в суп.
Простой и вкусный супчик разнообразит ваш дневной рацион. В приготовлении использую замороженный перец. Он придает супу особый сладкий привкус.
- Куриная печень — 200 гр.
- Картофель — 2 шт.
- Спагетти — 50 гр.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец красный сладкий — 1 шт.
- Приправа (смесь сухих трав) — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Вода — 2 л.
- Зеленый лук — 20 гр.
Пищевая ценность блюда «Суп с куриной печенью» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipes/59557
Как сварить вкусный суп с куриной печенью
Да очень просто. В нем небольшой список ингредиентов — картошка, фасоль, морковь и печень, они отлично дополняют друг друга. А какая печенка в этом супе: нежная, мягкая. И никакого жира и специальных заправок.
Так что суп у нас содержит немного калорий, что добавляет к его положительным свойствам еще один плюсик.
Ингредиенты для 4-5 порций:
— по одной луковице и моркови,
— фасоль в собственном соку, банка 350-380 г,
— соль, перец, гвоздички и зелень,
Чистим овощи. Лук, сняв шелуху, не шинкуем, только превращаем в луковицу клутэ — вы, конечно, знаете, что так с подачи французских кулинаров называется луковица с воткнутыми в нее гвоздичками. В конце варки она просто выкидывается из супа.
Кладем в кастрюлю и нарезанную кубиком картошку, натертую морковку, бросаем горошки душистого перца и лавровый лист.
После закипания солим, оставляем вариться под крышкой, при слабом кипении. Картофельные кубики в супе обычно готовы за 6-8 минут.
А займемся теперь печенкой. Просматриваем внимательно, отсекаем остатки сосудов и жира, в дуршлаге под струей воды промываем. Делим на кусочки на 1-2 укуса, не слишком мельчим. И промываем еще раз, чтобы вышла вся излишняя кровь.
Опускаем печень в суп, варим буквально 2-3 минуты.
За эти минуты вскрываем банку фасоли, промываем ее и отправляем в суп. Мы в этот раз взяли белую фасоль. Если у вас красная — попробуйте сок, в котором она законсервирована, если попался вкусный — выкладывайте фасоль вместе с ним.
С фасолью суп варится еще 4-5 минут, и он уже готов. Нам остается посыпать его зеленью, какая есть — сушеная или свежая. Для улучшения вкуса пользуемся простым приемом — добавляем в суп 1-2 столовые ложки сливочного масла.
Вынимаем горошины перца, луковицу клутэ, лавровый лист, выкидываем. А супу даем минут 10-15 настояться и дойти до полного вкуса, укрыв кастрюлю сложенным полотенцем.
Если любите супы — на сайте найдете рецепты и классических, и более простых современных супов. А также советы по варке и замораживанию бульонов с мясом, что сводит время варки супов до 30-40 минут.
Мы по-прежнему будем публиковать интересные рецепты, для оценки которых у вас в руках — все инструменты: положительные лайки, подписка на наш канал и ссылки, которыми вы можете снабдить друзей в соцсетях.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/59e913a3fd96b1074734e6df/kak-svarit-vkusnyi-sup-s-kurinoi-pecheniu-5c0ebbc543c0d400ab6865cc
Суп с куриной печенью
Ингредиенты
Растительное масло — 50 мл.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Сушеная петрушка или другая зелень — по вкусу
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Я покажу вам один замечательный рецепт супа с куриной печенью, который лично меня просто поразил. И яичное суфле, и кусочки куриной печёнки в супе сделали его каким-то волшебным, очень ароматным, но в то же время суп не был жирным или тяжёлым для желудка, а скорее даже наоборот, обратите внимание на калорийность блюда. И да, в этом супе нет ни круп, ни макаронных изделий.
Для супа с куриной печенью подготовьте: воду, картофель, соль, куриную печень, куриные яйца, майонез, лук, морковь, растительное масло, чёрный молотый перец, лавровый лист, сушеную петрушку.
Картофель (небольшие кубики) отварите в воде почти до готовности.
Пока картофель будет варится, приготовьте зажарку, обжарив лук (мелкие кубики) и морковь (мелкая тёрка) на растительном масле. Суп посолите и добавьте зажарку.
Куриные печёночки хорошенько помойте и нарежьте на кусочки, ещё раз промойте, чтобы вода стала чистой, добавьте в суп после зажарки. Пусть суп закипит и варится затем на медленном огне, пока печень не сварится полностью (на этой уйдёт не много времени, минут 8-10).
Пусть пока суп варится, а вы приготовьте яичное суфле: в миску разбейте яйца, добавьте майонез, совсем немного соли, вилкой всё взбейте и в микроволновке на средней мощности готовьте суфле 2 минуты. Готовое суфле нарежьте соломкой, кубиками или ромбиками, т.е. так, как вам захочется:)
Когда картофель и печень в супе будут полностью готовыми, добавьте в него яичное суфле, доведите до кипения и проварите 1 минуту.
В самом конце в суп добавьте зелень (у меня сушеная петрушка), молотый перец и лавровый лист. Огонь выключайте, а супу дайте «дойти» минут 10.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/4319
Куриная печень с кабачками
Ингредиенты
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Куриная печень с кабачками — вкусное и малокалорийное блюдо. Особенно его должны оценить любители куриной печени и свежих овощей — кабачков и моркови.
Подготовьте все необходимые продукты. Печень промойте под проточной водой, просушите бумажными полотенцами. Овощи помойте, просушите, лук и морковь очистите.
В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до мягкости.
Добавьте нарезанную морковь, готовьте еще минуты 3-4.
Последним из овощей добавьте кабачок и готовьте все вместе минуты 2-3.
Печень зачистите от пленок и жира, разрежьте на две половинки.
Овощи сдвиньте деревянной лопаткой в одну сторону на сковороде, выложите печень, она должна быстро обжариться с обеих сторон.
Теперь перемешайте содержимое сковороды, посолите, поперчите и готовьте максимум 5 минут. Куриная печень должна остаться внутри розовой и мягкой.
Посыпьте блюдо нарубленной свежей зеленью, перемешайте, выключите плиту и дайте блюду постоять перед подачей минут 5.
Куриная печень с кабачками готова, приятного!
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12217