Суп с кабачком и галушками

Галушки с кабачком

Очень люблю галушки и очень люблю кабачок. А почему бы их не соединить вместе? Получился прекрасный дуэт, приправленный полюбившимся соевым соусом и такой актуальный в пост. Надеюсь, и Вам придется по вкусу.

Ингредиенты для «Галушки с кабачком»:

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Кабачок (Очищенный) — 400 г
Соевый соус («Kikkoman») — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Базилик (Сушеный) — 1/3 ст. л.
Сельдерей черешковый (Сушеный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1176 ккал	белки 23.4 г	жиры 54.4 г	углеводы 146 г
Порции
ккал 392 ккал	белки 7.8 г	жиры 18.1 г	углеводы 48.7 г
100 г блюда
ккал 156.8 ккал	белки 3.1 г	жиры 7.3 г	углеводы 19.5 г

Рецепт «Галушки с кабачком»:

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления галушек с кабачком. Вместо томатной пасты я использовала консервированные томаты.

Для галушек приготовить крутое тесто из воды комнатной температуры и просеянной пшеничной муки.

Из готового теста сделать колбаску чуть толще пальца и нарезать на пятачки шириной с полсантиметра.

Подправить форму галушек и пересыпать мукой, чтобы не слиплись. Опустить в кипящую воду и варить до готовности. Ни тесто, ни воду я не солю, т. к. соль есть в соевом соусе и томатной пасте (или в консервированных томатах).

Кабачок нарезать кубиками и тушить на подсолнечном масле.

Когда кабачок будет готов уже наполовину, добавить сушеные базилик и сельдерей, томатную пасту (или консервированные томаты). Перемешать.

Добавить соевый соус «Kikkoman». Перемешать и тушить до готовности. Если жидкости для тушения кабачка недостаточно, то добавить по мере необходимости несколько ложек воды, в которой варятся галушки.