Суп с кабачком и брынзой рецепт

Суп из кабачков с брынзой по-болгарски

Для рецепта супа вам потребуется:

средних размеров кабачок — 2 шт.
мука — 2 ст. л.
растительное или сливочное масло — 3 ст. л.
тертая брынза — 4 ст. л. брынза — сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. » href=»/dictionary/193/brynza.shtml»>
квашеное молоко — 1/2 стакана
вода — 6 — 7 стаканов
рубленая зелень укропа
соль
молотый черный перец — по вкусу черный перец — представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ. » href=»/dictionary/215/chernyj_perec.shtml»>

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Суп из кабачков с брынзой по-болгарски необходимо.

Приготовить белую пассеровку из муки и растительного (сливочного) масла, развести ее небольшим количеством кипятка, посолить и довести до кипения. Положить в суп очищенные и нарезанных мелкими кубиками кабачки, варить до мягкости, затем добавить натертую на крупной терке брынзу и заправить суп квашеным молоком.

Готовый суп подать на стол теплым, посыпав черным молотым перцем и рубленой зеленью укропа по вкусу.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник статьи: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/2248.shtml

Супы из кабачков с брынзой

Для рецепта вам потребуется:

мука — 2 ст.л.
жир — 3 ст.л.
вода (горячая) — 6-7 стаканов
кабачки (кубиками) — 2 шт.
брынза (измельченная) — 3-4 ст.л. брынза — сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. » href=»/dictionary/193/brynza.shtml»>
яйцо — 1 шт.
молоко кислое — 1/2-0.75 стакана
соль, перец чёрный — по вкусу
укроп (зелень, мелко нарезанная) — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Супы из кабачков с брынзой необходимо.

Приготовить белую пассеровку из 2 столовых ложек муки и 3 ложек жира (растительного или сливочного масла), развести ее горячей водой (6 — 7 стаканов) и посолить. Довести до кипения и прибавить 2 очищенных и нарезанных кубиками кабачка средней величины. Когда кабачки станут мягкими, снять суп с огня и положить 3 — 4 столовые ложки измельченной брынзы. Заправить 1 яйцом и кислым молоком (1/2 3/4 стакана). Перед подачей посыпать черным перцем или мелко нарезанной зеленью укропа.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник статьи: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/26901.shtml

Суп из кабачков с брынзой

Для рецепта вам потребуется:

кабачки — 500г
пшеничная мука (без верха) — 2 ст.л.
жир — 3-4 ст.л.
брынза (измельченная) — 1 стакан брынза — сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. » href=»/dictionary/193/brynza.shtml»>
укроп или петрушка
соль

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Суп из кабачков с брынзой необходимо.

Очистить кабачки, нарезать кубиками и варить в подсоленной воде 15-20 мин.

Приготовить белую пассеровку из 2 ст. ложек муки и 3-4 ст. ложек жира, развести ее горячей водой и добавить к кабачкам. Всыпать стакан брынзы, измельченной на крупной терке. Суп довести до кипения и немедленно снять с огня.

Перед подачей густо посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Сваренные кабачки можно протереть через сито и подать суп с мелко нарезанными гренками.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник статьи: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/50813.shtml

Супы из кабачков с брынзой

Для рецепта вам потребуется:

мука — 2 ст.л.
жир — 3 ст.л.
вода (горячая) — 6-7 стаканов
кабачки (кубиками) — 2 шт.
брынза (измельченная) — 3-4 ст.л. брынза — сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. » href=»/dictionary/193/brynza.shtml»>
яйцо — 1 шт.
молоко кислое — 1/2-0.75 стакана
соль, перец чёрный — по вкусу
укроп (зелень, мелко нарезанная) — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Супы из кабачков с брынзой необходимо.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник статьи: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/cheese/26901.shtml

Все лето варю вкусный и полезный суп. А семья даже не догадывается, что он с кабачком. Делюсь рецептом

В нашей семье кабачки признаются только в жареном виде, что очень вкусно, но не очень полезно, и часто так готовить не будешь. Кабачков летом много, и хочется использовать их по полной программе. Поэтому, мне постоянно приходится мудрить и маскировать этот полезнейший овощ в другие блюда. Вот один из вариантов.

Этот суп я стала варить еще прошлым летом. Он получается очень вкусный, ароматный, можно готовить как на мясном бульоне, так и вообще без мяса.

Но сегодня буду варить на легком курином бульоне. Отвариваю курицу в подсоленной воде. Мясо из бульона достаю и потом ставлю на стол, в суп обратно не кладу.

Картошку режу кубиком. Очищаю кабачок от кожицы, если он молодой и не имеет повреждений, то можно этого и не делать. Режу на достаточно крупные дольки, как показано на фото.

Отправляю картошку и кабачок в бульон. После закипания варю на медленном огне.

Пока кабачок сырой, он плавает на поверхности. Как только он будет готов, он утонет, именно в этот момент нужно достать дольки кабачков из кастрюли, а картошка продолжает вариться дальше.

Готовые кабачки измельчаю при помощи блендера или вилкой до состояния пюре.

Пока варятся кабачок и картошка, делаю поджарку для супа.

Лук режу мелким кубиком и отправляю на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла, жарю до золотистого цвета. Добавляю измельченный стебель сельдерея, если не любите, то можно этого не делать.

Затем тру свеклу и морковку на крупной терке, отправляю на сковородку, слегка обжариваю и кладу измельченный помидор. Выделяется сок, тушу несколько минут и отключаю.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e85c6df96544a69b3c53d7d/vse-leto-variu-vkusnyi-i-poleznyi-sup-a-semia-daje-ne-dogadyvaetsia-chto-on-s-kabachkom-delius-receptom-5edf258ac3b44d6e93a18852

Суп из кабачков с брынзой

Автор

Ингредиенты:

кабачки 500 граммов
мука пшеничная 2 ст. ложки
масло растительное 2-3 ст. ложки
брынза раскрошенная 1 стакан
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Кабачки нарезать кубиками и варить в подсоленной воде 15–20 минут.

Приготовить белую пассеровку из муки и масла, развести ее горячей водой и добавить к кабачкам. Всыпать брынзу. Суп довести до кипения и снять с огня.

Подавать суп, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Сваренные кабачки можно протереть через сито и подать суп с гренками.

Источник статьи: http://www.mmenu.com/recepty/supy_raznye/75825/

Суп с брынзой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для супа с брынзой и начнем кулинарить!

Свинину промойте в воде, срежьте с мяса жилы и пленки, нарежьте его порционными кубиками. Выложите нарезку в кастрюлю, добавьте лавровые листья и влейте воду. Отварите все до закипания и удалите пену. Затем проварите мясо еще 30 минут.

Мясо необходимо варить не менее 40-50 минут, чтобы оно стало мягким и сочным. Закладывая его с остальными овощами, вы получите овощное пюре и жесткое мясо.

Очистите картофель и морковь от кожуры, промойте. Нарежьте клубни средним кубиком, а морковь натрите на треке: с мелкими или крупными ячейками — по желанию. Добавьте овощные нарезки в кастрюлю. Отварите еще 10 минут.

Промойте зеленый лук, укроп измельчите и добавьте в емкость. Отварите еще 2-3 минуты.

Если хотите получить забеленный суп, то брынзу натрите на терке с мелкими ячейками. Мне же больше нравится вариант супа с кусочками сыра, поэтому я нарезаю брынзу средними кубиками — они все равно слегка уварятся. Добавьте сыр в горячее и проварите около 2-3 минут. Попробуйте суп на вкус, подкорректируйте его солью (если надо) и выключите нагрев.

Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу вместе с хлебом, сухариками, сметаной.

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/20925