Суп с кабачками и перловкой

Кабачковый суп с перловкой

Кабачковый суп с перловкой. Легкий вегетарианский суп.

Продолжаю использовать кабачки и перловку в рецептах. Летом нужно широко использовать сезонные овощи. В них сейчас все витамины.
Сейчас сезон дешёвых кабачков и нужно как-то от них избавляться. Такие супы-хороший способ утилизации кабачков.
А перловка незаслуженно обделена вниманием многих кулинаров, потому нужно непременно вернуть её на кухню.
Суп чрезвычайно прост в приготовлении. Подходит для веганов и вегетарианцев.
Поехали!

Ингредиенты:

● Кабачок -1\2-1 шт
● Лук репчатый -1 шт (большая луковица)
● Перловка- горсть
● Лавровый лист и горошковый перец- 1 и 3 шт.
● Перец, соль, зелень-по вкусу

1. Моем кабачок от грязи. Кабачок молодой и шкурка у него ещё очень мягкая, жёстких семян тоже пока ещё нет. Поэтому я резал кабачок для супа прямо со шкуркой. Нарезаем кабачок на мелкие кусочки. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на такие же мелкие кусочки.
Перловку лучше предварительно промыть. Перловка проходит механическую обработку на предприятиях, поэтому мыть ее нужно однозначно. Мало ли там какая металлическая пыль и стружка остались.
В кипящую воду закладываем горошковый перец, лавровый лист и перловку. Варим минут 20.
Закладывааем кабачки и лук.Варим минут 15-20. Периодически шумовкой снимаем пену с поверхности. Кабачки и лук варятся быстро, дольше всего варится перловка. В идеале можно ее предварительно замочить на часок.
Я варил суп в кастрюле на 1.5-2 литра.

На финальном этапе я обычно люблю закрыть кастрюлю крышкой и томить кабачковый суп с перловкой на маленьком огне. Так перловка становится нежнее.
Кабачковый суп с перловкой готов!
Можно разливать его по тарелкам и подавать на стол.
Я подавал его вместе с плавленым сыром. Просто добавил в суп столовую ложку плавленого сыра с грибами.
При желании можно использовать сметану. Если, конечно, вы не веган.

Кабачковый суп с перловкой хорошо идёт с ржаным хлебом.

Свинни и кабачковый суп с перловкой

• Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник статьи: http://coolturizm.ru/moya-kulinariya/kabachkovyj-sup-s-perlovkoj.html

Суп с кабачками и перловкой

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Супчик с перловкой и кабачками

Мы наконец-то выехали на лето в деревню. Ох уж эти сборы-переезды-разборы.
Теперь 3 месяца на природе, детям хорошо, а я уж как-нибудь. Да, люблю я городской комфорт.

А на обед у нас детский суп. Теперь, наверное, будет много детского и диетического, готовьтесь)
Суп, кстати, ушел во флешмоб Агро-альянса вот сюда.

2 столовые ложки перловой крупы, промыть
1 средняя картофелина, очистить, нарезать маленькими кубиками
1 маленькая морковка, очистить, нарезать очень тонкими колечками
5 см стебля сельдерея, мелко нарезать
1/2 среднего молодого кабачка, очистить, нарезать маленькими кубиками
соль, тимьян, черный перец

Крупу залить водой, довести до кипения, снять пенку. Добавить все овощи, кроме кабачка, убавить огонь, варить 10 минут. Добавить кабачок, тимьян, посолить, поперчить. Через 7 минут выключить и дать немного постоять под крышкой. Подавать можно со сметаной и зеленью, если малыш любит.

Источник статьи: http://shomova.livejournal.com/36617.html

Все лето варю вкусный и полезный суп. А семья даже не догадывается, что он с кабачком. Делюсь рецептом

В нашей семье кабачки признаются только в жареном виде, что очень вкусно, но не очень полезно, и часто так готовить не будешь. Кабачков летом много, и хочется использовать их по полной программе. Поэтому, мне постоянно приходится мудрить и маскировать этот полезнейший овощ в другие блюда. Вот один из вариантов.

Этот суп я стала варить еще прошлым летом. Он получается очень вкусный, ароматный, можно готовить как на мясном бульоне, так и вообще без мяса.

Но сегодня буду варить на легком курином бульоне. Отвариваю курицу в подсоленной воде. Мясо из бульона достаю и потом ставлю на стол, в суп обратно не кладу.

Картошку режу кубиком. Очищаю кабачок от кожицы, если он молодой и не имеет повреждений, то можно этого и не делать. Режу на достаточно крупные дольки, как показано на фото.

Отправляю картошку и кабачок в бульон. После закипания варю на медленном огне.

Пока кабачок сырой, он плавает на поверхности. Как только он будет готов, он утонет, именно в этот момент нужно достать дольки кабачков из кастрюли, а картошка продолжает вариться дальше.

Готовые кабачки измельчаю при помощи блендера или вилкой до состояния пюре.

Пока варятся кабачок и картошка, делаю поджарку для супа.

Лук режу мелким кубиком и отправляю на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла, жарю до золотистого цвета. Добавляю измельченный стебель сельдерея, если не любите, то можно этого не делать.

Затем тру свеклу и морковку на крупной терке, отправляю на сковородку, слегка обжариваю и кладу измельченный помидор. Выделяется сок, тушу несколько минут и отключаю.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e85c6df96544a69b3c53d7d/vse-leto-variu-vkusnyi-i-poleznyi-sup-a-semia-daje-ne-dogadyvaetsia-chto-on-s-kabachkom-delius-receptom-5edf258ac3b44d6e93a18852

Кабачковый суп пюре с перловкой

Супы пюре не бывают неудачными. Кремообразная текстура данного вида первого блюда обволакивает своим насыщенным вкусом, а многообразие компонентов обеспечивают разнообразие супов.

В этот раз решила совместить перловку с кабачками. При этом, как и в капустном супе с чечевицей, часть компонентов (а именно – перловка) в пюре не превращаются.

Кабачковый суп пюре прекрасный выбор первого блюда к летнему обеду.

Кабачковый суп пюре с перловкой

By pandita Опубликован: Август 10, 2015

• Порции: 2
• Подготовка: 20 мин.
• Приготовление: 30 мин.
• Время готовности: 50 мин.

Супы пюре не бывают неудачными. Кремообразная текстура данного вида …

Ингредиенты

Инструкция по приготовлению

1. Сварить перловку. Затем ее обсушить и поджарить.
2. Кабачок порезать на половинки и обжарить на оливковом масле 5 минут.
3. Яблоко почистить, порезать кубиками и отправить к кабачку. Добавить немного воды (чтобы покрыть кусочки), тимьян и посолить. Тушить минут 5-7.
4. Тушеные яблоко и кабачок превратить в пюре блендером.
5. Суп прогреть. При подаче в центр тарелки выложить перловку, полить бальзамическим соусом.

• Кухня:европейская
• Категория:первое блюдо
• Уровень:простой

Посмотрите, пожалуйста, похожие рецепты:

Если вам понравилось, пожалуйста, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях.

Источник статьи: http://vegdish.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D1%81%D1%83%D0%BF-%D0%BF%D1%8E%D1%80%D0%B5-%D1%81-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%BE%D0%B9/

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• Видео — .Сады . Природа (1075)
• ЦЕЗАРЬ ТЕРУЭЛЬ. (1003)
• САЛОН VIP ПЕРСОН. (938)
• ПЕРЕДАЧИ Т.В. РАЗНЫХ ЛЕТ. (897)
• ПЕРЕДАЧИ Т.В. НА РАЗН. ТЕМЫ. (897)
• ВИДЕО — ГОРОДА — ШВЕЙЦАРИЯ ! ! ! (838)
• БАБОЧКИ ПРОСВЕТЛЁН. ВЕКА (783)
• СТАТЬИ — ВАЖНЫЕ . (771)
• Готовим Легко и БЫСТРО ! (746)
• ПЕРЕДАЧИ Т.В. РАЗН. С 2015 г. (604)
• С В Е Т . (583)
• ОБЩЕСТВЕННОЕ ( ЛЮДИ МИРА ) (562)
• ВИДЕО -ГОРОДА — НОРВЕГИЯ — СКАНДИНАВИЯ . (467)
• БАБОЧКИ ПРОСВЕТЛЁН . ВИДЕНЬЯ . (453)
• СТАТЬИ — ВАЖНЫЕ (439)
• ВИДЕО — ПРИРОДА — В С Е М . (390)
• ТУЕСОК . КОРОБОК . (378)
• ФИЛЬМЫ — ( Л И Р И К А ) (338)
• ВИДЕО — ГОРОДА — ФРАНЦИЯ . (323)
• КАРЛ РЕЙНЦ . (289)
• ВИДЕО- ГОРОДА- ГОЛЛАНДИЯ — ДАНИЯ (278)
• ВИДЕО — ГОРОДА — АВСТРИЯ . (277)
• ФИЛЬМЫ —— И Н О Й * ЭПОХИ (275)
• музыка КОНЦЕРТЫ СНОВА ! (252)
• ЦЕЗАРЬ ( ПРОДОЛЖЕН ) С 2015г (234)
• МИХАЭЛЬ ЛАЙТМАН. (221)
• ВИДЕО — ГОРОДА — ИТАЛИЯ . (215)
• АРТУР СИТА . (197)
• ДУХОВНЫЕ СТАТЬИ (192)
• Empty_Mirror (179)
• ФИЛЬМЫ ( Н О В О Г О Д Н И И ). (170)
• ЛЕНА ЛЕНИНА — ПАРИЖАНКА . (161)
• А * * * * та НОРМАНД АСТРА . (156)
• БЛЮДА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ. (151)
• А Л Ь М И Н . (136)
• БЛЮДА : ПОПИТЬ Ч А Й К У ! ! ! (132)
• ТОНИ ПАРСОНС. (123)
• ЮРИЙ МЕНЯЧИХИН ( СИДДХАРТХИ ) (118)
• ГИМНАСТИКА ХУДОЖЕСТВЕН. (114)
• А * * * * т а . С А М И Р — Беседы (112)
• РАМ ДЦЫ И ДЖОН ШЕРМАН. (108)
• АВТОРСКОЕ : СТИХИ. СТАТЬИ. (101)
• ПАПАДЖИ И БАЛСЕКАР. (97)
• Ш Р И Ф Т Ы —ТЕКСТОВ. (92)
• А * * * * та. Т У Л У К У Т . Беседы. (89)
• А * * * * та . Олег — Беседы . (87)
• БЛЮДА + С М У З И . (86)
• ВИДЕО ПРО ГОРОД ВЛАДИВОСТОК (86)
• Ч У М А К А Л Л А Н . (82)
• Fine Living — ДОМА — у Моря. (78)
• А * * * * та Алекс С а н с к р и т . (75)
• А * * * * та . Ф Е Л И К С . Встречи (72)
• А * * * * та . С А Л А М А Т . (65)
• ХОЛОТРОПНЫЕ переживания (61)
• ЛИЗА КЕРНЗ (60)
• ПУТЬ МАСТЕРОВ. (57)
• СМАЙС (55)
• ГОТОВИМ — Р Ы Б У . (49)
• НИСАРГАТТА И МАХАРШИ. (49)
• ПЁТР Ф И Р О Н О В . (46)
• А* * * * та. ДЕНИС Д З Е Н. (45)
• А * * * * та. Г Е Г А М — Беседы . (45)
• ПЁТР ЗОРИН (42)
• ПОЗДРАВИТЕЛЬНЫЕ ( ОТДЕЛЬНО) (39)
• А* * * * та Андрей Дзен ТИРСА (36)
• ВЭЙ У ВЭЙ. (33)
• ИСТОРИЯ —СОВСЕМ — ИНАЯ ! ! ! (32)
• ВИДЕО- ГОРОДА — Авс- РА — ли — Я (32)
• АТМА ВЕЗДЕ ДОМА 101. (31)
• А ***та Атманъ ПравиСлавъ (30)
• БЕРТ ХАРДИНГ И КАРЕН-А РИЧАРДС . (28)
• Б У Д У Щ Е Е —— Т У Т . (25)
• А * * * * та . НГО — МА ( Дневник ДУРАКА ) (24)
• О Ш О БХАГАВАН (24)
• ВИДЕО — ГОРОДА — БЕЛЬГИЯ . (22)
• А* * * та — ДАНИИЛ З У Е В (20)
• Э Л Ь — Б Р У С (19)
• ФОТО — ВЛАДИВОСТОКА (15)
• А****ТА БОДХИ АРУН (15)
• А * * * * та. К А М А Л — беседы (13)
• А * * * та. СЕРГЕЙ КУЛДИН (12)
• ЖИКАРЕНЦЕВ — В Л А Д И М И Р (12)
• А* * * та Jim Newman • Non-Duality • (11)
• А * * * * та Михаил Александер (7)
• А***та Пранджали Ма (5)
• (2)
• (0)
• DYD — ГОРОДА. (272)
• Астрология (354)
• АУДИОКНИГИ (872)
• БАГАЕВ Евг. (592)
• БАЛЕТ (216)
• ВЕГЕТАРИАНСК. БЛЮДА (679)
• ВЕГЕТАРИАНСК. БЛЮДА (41)
• Видео (315)
• Видео — ГОРОДА ! ! ! (766)
• Видео — ГОРОДА ! ! ! (1113)
• Видео — ГОРОДА ! ! ! (462)
• Видео— лекции-изотерика (782)
• Виртуальная библиотека (131)
• ВОДА (103)
• ВРЕМЯ (434)
• Выпечка и тесто (841)
• ГЕОМЕТРИЯ Вселенной (335)
• делаем сами (609)
• делаем сами (34)
• детям — полезное (234)
• диеты (1056)
• ДУХОВНЫЕ ТЕМЫ (483)
• ЕДИНОЕ СОЗНАНИЕ (11)
• ЖЕНСКИЙ ОБРАЗ И МУЗЫКЫ (173)
• Живопись, фото (353)
• Животный мир (133)
• Загадки древних цивилизаций (275)
• ЗВУК (360)
• Здоровье (844)
• Здоровье-супер (1079)
• Значение Слов. АЛФАВИТ. (366)
• Идеи для дома (60)
• Иллюминаты (187)
• Иллюминаты (0)
• Интересные люди происшествия (738)
• Интерьеры (426)
• ИСТОРИЯ РОССИИ (849)
• Камни (242)
• Камни (26)
• картинки— оформления (479)
• Квантовое (409)
• Книги важн. электронные (9)
• Компьютер—управ. (237)
• косметич.советы (371)
• КОСМОС. (440)
• Кошки,собаки,лошади (104)
• Кремниевое Тело (68)
• Кулинария, напитки (686)
• Магия Бессмертия (207)
• МАНДАЛА Магнит.Службы. (4)
• МАНДАЛЫ (133)
• МАНДАЛЫ ТАНЦУЮЩИЕ (17)
• МИР НА ЛАДОШКЕ. (741)
• МИХАИЛ КАЗИНИК. (96)
• Многомерность (226)
• МУДЖИ. (421)
• Мудры (36)
• МУЗ ( шансон ) (130)
• МУЗ. БАХА И, С, (73)
• МУЗ. ПАУЗА. (562)
• МУЗ. ПРИРОДЫ (145)
• МУЗ. БЕТХОВЕН Л.В. (70)
• Муз. Знаменитых. (78)
• МУЗ. ИСЦЕЛЯЮЩЯЯ (219)
• МУЗЫК. КЛАССИКА (689)
• МУЗЫК. КЛАССИКА (148)
• МУЗЫКА ( СТОП КАДР, ) (272)
• МУЗЫКА НАСТРОЕНИЯ (277)
• МУЗЫКА ( МИРОВЫЕ ГОЛОСА ) (81)
• МУЗЫКА ( МОЙ ПАРИЖ ) (265)
• Музыка КОНЦЕРТЫ (529)
• МУЗЫКА ПОКОЛЕНИЯ, (217)
• МУЗЫКА ТЕХ ДНЕЙ (433)
• МУЗЫКА ( релакс ) (272)
• Музыка,стихи,песни,танцы (974)
• МУЗЫКАЛЬНАЯ БИРЮЗА (242)
• МУЗЫКАЛЬНАЯ ИНТАЛИЯ (194)
• МУЗЫКАЛЬНАЯ ПОГОДА (315)
• МУЗЫКАЛЬНАЯ ШАРМАНКА (183)
• МУЗЫКАЛЬНЫЙ ПРОМЕНАТ (251)
• МУЗЫКАЛЬНЫЙ ТУРМАЛИН (488)
• МУЛЬТИКИ (373)
• Наука (183)
• Нумерология (163)
• Обереги и Ритуалы (261)
• ОДЕЖДЫ _ДИЗАЙН, (187)
• ПЕРЕДАЧИ Т.В. (843)
• По странам. фото (1177)
• Послания (180)
• Предсказания,катастрофы (51)
• Природа (899)
• ПРИЧЕСКИ (167)
• Психология, духовные практики (670)
• ПУТЕШЕСТВИЯ (717)
• Религия, мифы притчи (114)
• РУНЫ (305)
• Сайтов каталог (166)
• САЛАТЫ. (147)
• САЛОН ИНТЕРЕСНЫХ ВСТРЕЧ (707)
• символы (205)
• СИМОРОН (53)
• статьи ДЭВИД АЙК. (41)
• Статьи— супер (808)
• СУПЫ, 1 е БЛЮДА (219)
• ТАНЦЫ (159)
• Теле—Радио передачи. (48)
• ТИБЕТСК. ПОЮЩИЕ ЧАШИ (20)
• Торсионные поля. (163)
• ФИЛЬМОТЕКА (41)
• Фильмы (914)
• ФИЛЬМЫ документ. ( рен,) (502)
• ФИЛЬМЫ — ТЕАТРАЛЬНЫЕ (207)
• ФИЛЬМЫ ДОКУМ — развивающие (337)
• ФИЛЬМЫ ДОКУМЕНТ- ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЕ (669)
• Фильмы ХУДОЖЕСТВ, (718)
• ХУДОЖНИКИ ДУХА (46)
• ЦЕЛОСТНОЕ В*ИДЕНЬЕ (101)
• ЭВОЛЮЦИЯ (84)
• ЭЗОТЕРИКА (426)
• ЭКХАРТ ТОЛЛЕ (94)
• Электронная библиотека (18)
• ЭНЕРГИЯ ДУХА (475)
• ЮМОР (400)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Томатный суп с овощами и перловкой И КАБАЧКОМ.

У ЭТОЙ ДЕВУШКИ В ДНЕВЕ —РУБЛИКА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА. ЗАХОДИ ЧЕРЕЗ ПОСТ. Томатный суп с овощами и перловкой

Томатный суп с овощами и перловкой

Перловка — это низкокалорийная крупа, обогащенная белком и углеводами. Этот вкусный томатный суп с перловой крупой необычен, оригинален, вкусен!

1 стакан промытой перловой крупы

3 столовые ложки растительного масла

2 мелко нарезанные моркови

2 стебля мелко нарезанного сельдерея

1 мелко нарезанный болгарский перец желтого или красного цвета

1 небольшой мелко нарезанный кабачок

кусочек тыквы, 100 г капусты и 200 г картофеля (тоже мелко нарезать)

1-2 стакана томатного сока

соль, асафетида, черный перец, куркума, кумин, кориандр и другие специи по вашему вкусу

В кастрюлю с водой добавим перловку и 1 чайную ложечку соли. Варим до мягкости, подливая воду, если нужно. Затем добавим капусту и картофель. Варим 10 минут. На сковороде разогреем масло. Обжарим на нем морковь, сельдерей и перец. Затем добавим специи.

Через 5 минут добавим тыкву и кабачок. Обжарим 3 минуты. Переместим содержимое сковородки в суп. Добавим томатный сок и мелко порезанный помидор. Доведем суп до кипения и посолим. Оставим вариться до готовности. При подаче добавим свежую зелень.

Рубрика вкусняшки порадует новыми блюдами, напитками и десертами. Угощайтесь, дегустируйте, экспериментируйте! Каждый раз кулинарничая на кухне, делайте это с душой и хорошим настроением!

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/lotos_santa/post396190385/