Суп пюре из лисичек с кабачками

Суп пюре из кабачков с лисичками

Потрясающе вкусный и нежный супчик для семейного обеда!

Потрясающе вкусный и нежный суп пюре из кабачков с грибами для семейного обеда!

Пошаговый рецепт

Кабачки промыть, нарезать кружками, уложить в кастрюлю, залить сливками, варить до готовности.

Пока кабачки варятся промыть лисички, нарезать кубиками.

И обжарить на растительном масле до румяности.

Готовые кабачки вместе с жидкостью переложить в блендер, взбить до получения однородной массы. Добавить плавленый сыр ,соль и перец по вкусу. Перемешать. (Если вы предпочитаете крем-суп не густым, добавьте бульона или молока).

Суп пюре вылить в глубокую тарелку. Посередине выложить жареные грибы. Украсить зеленью. Грибной суп из кабачков хорош как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!

Ещё интересные рецепты:

2 Комментария Скрыть комментарии

Вот честно, первый раз вижу суп из кабачков) Но, наверное, вкусно будет, так как кабачки со сливками – это уже вкуснятина, а ведь там есть и сыр, и грибы. В общем, надо попробовать)

Евгения, я готовила суп из кабачков, но это был овощной без добавления мяса и без грибов. Такой суп не пробовала ни разу. Спасибо за фотографии, всё очень аппетитно выглядит. Надо будет попробовать его приготовить летом. У нас на даче мы собираем грибы в июне и часто попадаются лисички 🙂

Источник статьи: http://www.photorecept.ru/recipe/sup-pyure-iz-kabachkov-s-lisichkami

Суп пюре из лисичек с кабачками

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Суп-пюре из кабачков с лисичками

В этом рецепте соединились две мои хотелки. Давно хотела приготовить суп с кабачками и что-нибудь новенькое с лисичками. Нашелся вот такой замечательный рецепт на готовим.ру. Очень нежный сливочный и бархатистый суп-пюре и поджаренные лисички — это очень вкусное сочетание. Однозначно буду варить такой суп еще, а за неимением лисичек в другое время года, думаю что и шампиньоны обжаренные подойдут. Ну еще этот суп пришелся как раз в тему вчерашним дождливым днем:)

500 г кабачков
2 ст.л. масла оливкового
1 л бульона овощного
2 шт. эстрагона (веточки) (заменила на щепотку майорана)
4 ст.л. сметаны
перец черный (молотый), соль — по вкусу
100 г лисичек

Кабачки очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семена, нарезать ломтиками, слегка обжарьте с 1 столовой ложкой масла. Если кабачки молодые, можно просто помыть и обжарить. Влейтт бульон, довести до кипения и варить 10 минут. Охладить, протереть через сито вместе с бульоном. Вожно просто измельчить блендером.
Затем добавить сметану, приправить солью, перцем, маораном и, перемешав, вскипятить.
Грибы ошпарить, крупные нарезать соломкой, мелкие оставить целыми. Поджарить в оставшемся масле, посолить.
Эстрагон мелко порубить.
При подаче положить в суп поджаренные грибы, посыпать рубленым эстрагоном.

Источник статьи: http://dudukka.livejournal.com/113445.html

Ароматный суп-пюре из кабачков с лисичками. Простой пошаговый рецепт.

Хочу поделиться с вами рецептом очень нежного на вкус и простого в приготовлении супа-пюре.

Для приготовления понадобиться

Растительное масло 3 ст.ложки

Соль, перец, молотый имбирь

1. Сварить овощной бульон ( 1,5 л воды, морковь 1 шт., корень сельдерея 50 г, картофель 1 шт.) можно приготовить бульон из овощного кубика.

2. Кабачки очистить и нарезать маленькими кубиками.

3. Добавить кабачки в бульон и оставить вариться на слабом огне минут на 20.

4. Грибы ошпарьте, нарежьте соломкой, мелкие можно оставить целиком. Поджарьте на растительном масле. Посолите по вкусу.

5. Овощи протрите вместе с бульоном. Добавьте сметану, грибы и щепотку молотого имбиря. Посолите по вкусу.

6. Добавить в суп измельченную зелень укропа.

Приятного аппетита! Хорошего настроения! Спасибо, что дочитали до конца, не забудьте поставить «пальчик вверх» и поделиться рецептом с друзьями:) До новых встреч на канале «Кулинарный блокнот Екатерины».

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e579219fe5c5f227ed99f9e/aromatnyi-suppiure-iz-kabachkov-s-lisichkami-prostoi-poshagovyi-recept-5f27efaef53dbf2cbfd8fd5f

Суп-пюре из лисичек с кабачками

Ничего, что до сбора грибов еще долго – в магазинах можно купить и шампиньона, и вешенки, и даже лисички. А какой вкусный суп-пюре получается из лисичек с кабачком?! Если вы воспользуетесь предлагаемым рецептом, то сами сможете в этом убедиться!

Продукты: 500 г кабачков, 100 г лисичек, 2 столовых ложки растительного масла, 1 литр овощного бульона из кубиков, 2 веточки эстрагона, 4 столовых ложки сметаны, перец черный молотый, соль по вкусу.

Приготовление супа-пюре с лисичками и кабачком

Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам, удалите семена, нарежьте ломтиками и слегка обжарьте в 1 столовой ложке растительного масла.

Затем влейте готовый овощной бульон, доведите до кипения и варите 10 минут. Суп-пюре охладите, протрите через сито вместе с бульоном или взбейте блендером.

Затем добавьте сметану, приправьте солью, перцем и, перемешав, доведите до кипения.

Лисички ошпарьте, нарежьте кусочками, посолите и поджарьте в оставшемся масле до готовности.

При подаче на стол в каждую тарелку с супом положите грибы и посыпьте измельченным эстрагоном.

Источник статьи: http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/9979358_sup_pyure_iz_lisichek_s_kabachkami

Суп-пюре из кабачков с лисичками

Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

• кабачки — 500г
• масло растительное — 2 ст.л.
• бульон овощной — 1 л
• эстрагон (веточки) — 2 шт. эстрагон — травянистое растение семейства Астровые. Тонкие темно-зеленые листья обладают приятным запахом и вку. » href=»/dictionary/221/estragon.shtml»>
• сметана — 4 ст.л.
• перец черный (молотый), соль — по вкусу
• лисички — 100г.

Рецепт приготовления супа-пюре:

Чтобы приготовить Суп-пюре из кабачков с лисичками необходимо.

Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам, удалите семена, нарежьте ломтиками, слегка обжарьте с 1 столовой ложкой масла. Влейте бульон, доведите до кипения и варите 10 минут. Охладите, протрите через сито вместе с бульоном. Затем добавьте сметану, приправьте солью, перцем, имбирем и, перемешав, вскипятите.

Грибы ошпарьте, крупные нарежьте соломкой, мелкие оставьте целыми. Поджарьте в оставшемся масле, посолите.

При подаче положите в суп поджаренные грибы, посыпьте рубленым эстрагоном.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник статьи: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/pyre/11538.shtml

Суп с лисичками и кабачками

Суп с лисичками и кабачками

Корешки петрушки и сельдерея – по 50–70 г

Зелень петрушки и сельдерея измельченная – обе по одной столовой ложке

Масло растительное – 4 столовые ложки

Способ приготовления

Грибы перебрать и предварительно замочить в холодной воде на 1–2 часа, затем тщательно промыть и нарезать кусочками. На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла, положить грибы и тушить под крышкой до готовности в собственном соку.

Лук и корешки почистить, нашинковать, затем отдельно на сковороде припустить в двух столовых ложках растительного масла.

В эмалированную кастрюлю с кипящей водой положить тушеные грибы, проварить 5–6 минут, затем добавить очищенный и нарезанный кубиками кабачок и припущенные овощи. Варить суп на слабом огне до готовности. Перед окончанием приготовления положить в суп лавровый лист, зелень и соль. Подавать со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Похожие главы из других книг:

Кабачки с лисичками

Кабачки с лисичками КомпонентыКабачок средний – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Лисички отварные – 200 г Сметана – 1/4 стакана Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить и мелко нарезать, грибы

Цукини с лисичками

Цукини с лисичками Что понадобится: 500 г лисичек, 4 небольших цукини, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 яичный желток, 1? стакана сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. чабера, молотый черный перец, щепотка молотого острого

Суп овощной с лисичками

Суп овощной с лисичками КомпонентыЛисички – 500 г Кабачок небольшой – 1 шт. Вода – 1 л Масло растительное – 4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Корешки петрушки и сельдерея – по 4–5 шт. Зелень петрушки и укропа измельченная – по 1 столовой ложке Лавровый лист – 1 шт. Соль –

Суп с лисичками

Суп с лисичками КомпонентыЛисички – 500 г Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 2 л Зелень укропа – 2 пучка Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Соль по вкусуСпособ приготовленияГрибы перебрать,

123. Суп с лисичками и грудинкой

123. Суп с лисичками и грудинкой 300 г лисичек • 100 г копченой грудинки • 1 картофелина • 1 головка репчатого лука • 1 морковь • 2 ст. ложки муки • 1 стакан молока • 1 ст. ложка сливочного масла • зелень • соль.Промойте лисички, порежьте, добавьте нарезанную соломкой грудинку

Похлебка с лисичками

Похлебка с лисичками ? 350 г свежих лисичек? 50 г сала? 1 головка репчатого лука? 3 ст. л. сметаны? 1 ст. л. манной крупы? зелень укропа? черный молотый перец? сольЛук очистите, сполосните и нарежьте кубиками. Сало мелко порубите, растопите в казане и поджарьте на нем нарезанный

Блинчикис лисичками

Блинчикис лисичками Ингредиенты250 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 35–50 мл растительного масла, 3 г молотого красного перца, соль.Для начинки: 200 г лисичек, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 3 картофелины, 1 пучок укропа, 100 г сметаны, 50 мл растительного масла, 50 г топленого масла,

Суп с лисичками и кабачками

Суп с лисичками и кабачками КомпонентыЛисички – 500 гКабачок небольшой – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Корешки петрушки и сельдерея – по 50–70 гЗелень петрушки и сельдерея измельченная – обе по одной столовой ложкеЛавровый лист – 1 шт.Масло растительное – 4 столовые ложкиВода

Суп со свежими лисичками

Суп со свежими лисичками Ингредиенты:500 г лисичек, 100 г шпика, 1 ч. л. муки, сметана, лук, соль, перец.Способ приготовления:Тушить мелко нарезанный лук в шпике 10 минут до полумягкости, добавить грибы, пропущенные через мясорубку, и тушить еще 45 минут. Налить в тушеную смесь

Овощной суп с лисичками

Овощной суп с лисичками 76,5 ккал5 порцийИнгредиентыКартофель — 4 шт.Морковка — 1 шт.Луковица — 1 шт.Корень сельдерея — 1/2 шт.Лисички — 200 гРастительное масло — 50 млКинза — 1 пучокЛавровый лист по вкусуЧерный перец горошком по вкусуСоль по вкусуСпособ

Суп с лисичками

Суп с лисичками 350 г лисичек (свежих), 200 мл сливок, 4–5 картофелин, 1 морковка, 1 луковица, 20 г сливочного масла, зелень (любая), перец, соль.На дно мультикастрюли выложите нашинкованный лук, морковь и небольшой кусочек сливочного масла. Включите в режим «Выпечка» на 20 мин. В

Перец с лисичками

Перец с лисичками Мелко нарезанный лук припустить со шпиком, добавить лисички, очищенные и нарезанные дольками помидоры и нашинкованный перец, все посолить и готовить в пароварке, закрыв крышку. Готовое блюдо обильно посыпать нарубленной зеленью петрушки.Перец сладкий

Суп с лисичками

Суп с лисичками КомпонентыЛисички – 500 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 2 л Зелень укропа – 2 пучка Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Соль по вкусуСпособ приготовленияГрибы перебрать,

Овощной суп с лисичками

Овощной суп с лисичками Ингредиенты4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, ? корня сельдерея, 200 г лисичек, 50 мл растительного масла, 1 пучок кинзы, черный перец горошком, лавровый лист, соль.Способ приготовленияКартофель очистить, нарезать некрупными кубиками. Лук, морковь и

Источник статьи: http://eda.wikireading.ru/41298