Рецепт суп-пюре из кабачков . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты суп-пюре из кабачков
| Курица, только мясо, консервированное в бульйоне | 1500 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 600 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 40 г |
| Петрушка, сушеная | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
1Сварите куриный бульон, положив помимо курицы порезанную морковь, соль, перец и сухие укроп и петрушку. 2 Кабачки очистите и крупно порежьте, положите в кипящий бульон и варите на маленьком огне 10 минут до мягкости. 3 Бульон процедите. В блендере взбейте овощи до однородной массы. Разложите массу в тарелки, влейте бульон и аккуратно перемешайте.
Пищевая ценность и химический состав «суп-пюре из кабачков».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.8 кКал | 1684 кКал | 7.4% | 5.9% | 1349 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16.6% | 484 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.2% | 982 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.5 мкг | 900 мкг | 7.1% | 5.7% | 1417 г |
| бета Каротин | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 3.8% | 2119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 45.52 мг | 500 мг | 9.1% | 7.3% | 1098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 10.2% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 11.3% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.922 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.206 мкг | 3 мкг | 6.9% | 5.5% | 1456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 3% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7178 мг | 20 мг | 23.6% | 18.9% | 424 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.53 мг | 2500 мг | 6.9% | 5.5% | 1457 г |
| Кальций, Ca | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6068 г |
| Магний, Mg | 12.18 мг | 400 мг | 3% | 2.4% | 3284 г |
| Натрий, Na | 413.41 мг | 1300 мг | 31.8% | 25.5% | 314 г |
| Сера, S | 155 мг | 1000 мг | 15.5% | 12.4% | 645 г |
| Фосфор, Ph | 83.6 мг | 800 мг | 10.5% | 8.4% | 957 г |
| Хлор, Cl | 84.79 мг | 2300 мг | 3.7% | 3% | 2713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.313 мг | 18 мг | 7.3% | 5.8% | 1371 г |
| Кобальт, Co | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Марганец, Mn | 0.0263 мг | 2 мг | 1.3% | 1% | 7605 г |
| Медь, Cu | 35.56 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.9% | 2812 г |
| Молибден, Mo | 0.156 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 44872 г |
| Селен, Se | 11.234 мкг | 55 мкг | 20.4% | 16.3% | 490 г |
| Фтор, F | 0.06 мкг | 4000 мкг | 6666667 г | ||
| Цинк, Zn | 1.0075 мг | 12 мг | 8.4% | 6.7% | 1191 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность суп-пюре из кабачков составляет 124,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/176174/
Рецепт суп пюре из кабачков . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты суп пюре из кабачков
| Кабачок (Жарка) | 1000 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 35 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1200 г |
| Укроп | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
Лук и морковь мелко нарезать. Кабачок порезать кубиками. В большой кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить кабачки, приправить солью и тмином. Обжаривать еще около 5 минут, затем влить бульон. Довести до кипения и, уменьшив огонь, варить пока кабачок не станет мягким. Суп из кабачков рецепт, требующей достаточной подготовки. Неправильно сделанные кабачки горчат, и портят блюдо, так что будьте внимательны. Когда суп будет готов, при помощи блендера сделать пюре. Подавать на стол суп-пюре можно с рубленой зеленью.
Пищевая ценность и химический состав «суп пюре из кабачков».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.6 кКал | 1684 кКал | 3.4% | 6% | 2975 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.9% | 2533 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.7% | 1514 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.1% | 8111 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.8% | 2000 г |
| Вода | 98 г | 2273 г | 4.3% | 7.6% | 2319 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 175.6 мкг | 900 мкг | 19.5% | 34.5% | 513 г |
| бета Каротин | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 22.3% | 792 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 2.5% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.7% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 9.26 мг | 500 мг | 1.9% | 3.4% | 5400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 4.8% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 10.2% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.79 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.9% | 4551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.09 мг | 90 мг | 5.7% | 10.1% | 1768 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 1.8% | 9615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.382 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.9% | 3618 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.1% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3405 мг | 20 мг | 6.7% | 11.8% | 1492 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.17 мг | 2500 мг | 6% | 10.6% | 1676 г |
| Кальций, Ca | 15.2 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.7% | 6579 г |
| Магний, Mg | 10.91 мг | 400 мг | 2.7% | 4.8% | 3666 г |
| Натрий, Na | 13.63 мг | 1300 мг | 1% | 1.8% | 9538 г |
| Сера, S | 24.59 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.4% | 4067 г |
| Фосфор, Ph | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 8.5% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 14.06 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.1% | 16358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 22.2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 6.2% | 2875 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.722 мкг | 10 мкг | 17.2% | 30.4% | 581 г |
| Марганец, Mn | 0.0386 мг | 2 мг | 1.9% | 3.4% | 5181 г |
| Медь, Cu | 19.15 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 3.4% | 5222 г |
| Молибден, Mo | 1.175 мкг | 70 мкг | 1.7% | 3% | 5957 г |
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 18.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21413 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.4% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.3007 мг | 12 мг | 2.5% | 4.4% | 3991 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность суп пюре из кабачков составляет 56,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/47908/