Суп-пюре из кабачков и брокколи
Как приготовить блюдо «Суп-пюре из кабачков и брокколи»
- Грудку нарезать на кусочки, залить водой и варить после закипания около 15 минут.
- Затем в кипящий бульон положить нарезанные на кусочки морковь и лук.
- Минут через 10 положить соцветия брокколи и нарезанный кабачок.
- Посолить и варить минут 15.
- Затем взбить все блендером.
- Добавить сливки, измельченный укроп.
- Дать еще раз закипеть и снять суп с плиты.
Количество воды регулируйте по своему вкусу – насколько густым хотите получить суп.
- Грудка куриная — 800 гр.
- Кабачок — 800 гр.
- Морковь — 400 гр.
- Лук репчатый — 400 гр.
- Вода — 4 л.
- Сливки — 200 гр.
- Брокколи — 800 гр.
- Укроп — 50 гр.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из кабачков и брокколи» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/47180
Суп-пюре из кабачков, брокколи и цветной капусты
Как приготовить блюдо «Суп-пюре из кабачков, брокколи и цветной капусты»
- Лук нарезать и обжарить на масле до полуготовности.
- Добавить нарезанный кусочками сельдерей и обжарить 3 минуты.
- Нарезать кабачок и добавить к луку и сельдерею, потушить пару минут.
- Добавить бульон.
- Варить до полуготовности овощей.
- Затем добавить брокколи и цветную капусту, разобранную на соцветия.
- Варить до готовности.
- Измельчить все блендером до пюреобразного состояния.
- Добавить измельченный сыр.
- Влить молоко и прокипятить.
- Украсить суп отварным брокколи.
- Кабачок — 200 гр.
- Лук репчатый — 80 гр.
- Сельдерей — 90 гр.
- Бульон куриный — 250 мл.
- Молоко 3.2% — 70 гр.
- Цветная капуста — 170 гр.
- Брокколи — 130 гр.
- Сыр President Мастер Бутерброда Моцарелла — 40 гр.
- Масло подсолнечное — 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из кабачков, брокколи и цветной капусты» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/46917
Рецепт суп-пюре из брокколи . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты суп-пюре из брокколи
| Вода | 1000 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 500 г |
| Куриная грудка (филе) | 170 г |
| Кабачок | 500 г |
| Брокколи | 500 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Укроп | 20 г |
сварить феле, кабачок, брокколи, измельченый лук (по желанию можно предварительно обжарить,) размять все блендером вылить сливки, перемешать, довести до кипения добавить измельченую зелень
Пищевая ценность и химический состав «суп-пюре из брокколи».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.9 кКал | 1684 кКал | 3.3% | 5.9% | 3013 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 6.1% | 2923 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 12.2% | 1474 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.7% | 6844 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.9% | 2000 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 7.2% | 2526 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.9 мкг | 900 мкг | 11.9% | 21.3% | 842 г |
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.8% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 4.57 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 10941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 6.3% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 7.7% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.499 мкг | 400 мкг | 3.6% | 6.4% | 2759 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.1% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.77 мг | 90 мг | 22% | 39.4% | 455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 3.4% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.716 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.5% | 6983 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 26.8% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1039 мг | 20 мг | 5.5% | 9.8% | 1812 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.7 мг | 2500 мг | 5.8% | 10.4% | 1716 г |
| Кальций, Ca | 31.33 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.5% | 3192 г |
| Магний, Mg | 13.42 мг | 400 мг | 3.4% | 6.1% | 2981 г |
| Натрий, Na | 16.79 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.3% | 7743 г |
| Сера, S | 19.16 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.4% | 5219 г |
| Фосфор, Ph | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 8.6% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 6.36 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 36164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.9 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 3.8% | 4865 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.968 мкг | 10 мкг | 9.7% | 17.4% | 1033 г |
| Марганец, Mn | 0.0591 мг | 2 мг | 3% | 5.4% | 3384 г |
| Медь, Cu | 18.67 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 3.4% | 5356 г |
| Селен, Se | 0.442 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12443 г |
| Фтор, F | 44.68 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2% | 8953 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.3% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.2444 мг | 12 мг | 2% | 3.6% | 4910 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность суп-пюре из брокколи составляет 55,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/59737/