Суп куриный из кабачков и плавленного сыра

Как приготовить сырный суп с курицей и кабачками

Сегодня я хочу приготовить сырный суп с курицей и кабачками. Он не только очень сытный, но и полезный, так как в него входит большое количество овощей.

Варка мяса -1 час. Не теряя время занимаемся овощами. Для того,чтобы смешать ингредиенты и доготовить суп уходит -30 минут. Сервировка блюда-5 минут. Итого : 1 час 35 минут.

Из использованных мною ингредиентов получилась 3-х литровая кастрюля супа.

Вода -1, 5 литра.
Куриная грудка -1 штука.
Плавленный сливочный сыр в ванночке -100 грамм.
Кабачок -1 средних размеров
Перец сладкий -1 штука.
Лук -1 штука.
Морковь-1 штука.
Картофель -3 штуки.
Чеснок -1 маленькая головка (8 зубчиков).
Подсолнечное масло -2 столовые ложки.
Лавровый лист -2 штуки
Соль, перец-по вкусу.
Зелень-пучок (для украшения готового блюда)

Сырный суп с курицей и кабачками рецепт пошагово с фото

Кладем грудку в кастрюлю, наливаем 1, 5 литра воды и ставим на плиту вариться на среднем огне. Снимаем пену при необходимости. Моем и чистим овощи.

Солить суп лучше всего не в начале готовки, а после того, как мясо уже сварилось. В этом случае мясо будет иметь более насыщенный вкус.

Кабачок и картофель нарезаем небольшими кубиками.

Морковь натираем на мелкой терке.

Перец тоже нарезаем маленькими кубиками.

Далее нарезаем лук и чеснок.

В сковороду наливаем масло, пассеруем лук, чеснок и морковь.

Далее добавляем кабачок и перец. Оставляем тушиться на 7 минут. Снимаем с огня. Для удобства нашу зажарку можно переложить в отдельную емкость.

По истечении часа наше мясо сварилось, достаем его и режем на кубики.

Бульон солим , перчим по вкусу. Отправляем туда мясо и картофель. Варим 8 минут, пока не приготовиться картофель.

Добавляем в наш суп зажарку. Варим 5 минут.

Добавляем плавленный сыр, перемешиваем, чтобы растворился каждый кусок и не было комочков.

Даем супу закипеть и выключаем огонь. Настаиваем 10 минут и можно подавать на стол. Сервируем в порционные тарелки, мелко рубим зелень и посыпаем им наше блюдо.

Источник статьи: http://www.povarday.ru/recepty/recept/538

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

Пост (11)
кабачки (7)
5+ (6)
Заготовки (3)
иняз (1)
африканский цветок (13)
вязание (114)
Гимнастика (28)
дача (35)
диета после (1)
для дома (41)
Закуски (2)
Закуски мясные (12)
Закуски овощные (10)
Закуски рыбные (11)
здоровье (112)
Игрушки (7)
интересно (41)
картины (26)
Картофель (7)
комнатные растения (49)
коробочки (48)
Курица (53)
Маринад (1)
Меню Рождество (10)
Мясо (22)
Овощи (13)
Пасха (10)
Печенье (11)
Пирог (53)
Пироги несладкие (23)
Пирожки (29)
подушки (16)
полезное (80)
Праздничное меню (12)
проба (159)
рецепты (596)
Рождество (30)
розы из всего (35)
рукоделие (18)
Рыба,морепродукты (27)
Салаты (22)
Салаты слоеные (12)
Сладкое (8)
Суп (19)
Торты (40)
уборка (32)
Украшения в кулинарии (2)
улыбнись (10)
Чебуреки (19)
шитье (29)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Куриный суп с плавленным сыром и кабачком

Сырный суп с плавленным сыром и кабачком.

Этот сырный суп с кабачком, придётся во вкусу всем любителям сырных супов. Ароматный и очень вкусный. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:
Куриный бульон 2 л / любой, можно куриный/
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло 20 мл
Морковь 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Плавленый сыр 100 г
Соль и перец по вкусу
Зелень 10 г

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/2J4

Куриный бульон наливаем в кастрюлю и ставим на плиту.
Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно.
В кипящий бульон кладем нарезанный картофель.
Лук репчатый мелко режем.
На сковороду наливаем немного оливкового или подсолнечного масла. Кладем репчатый лук.
Морковь трем на терке.
Тертую морковь добавляем к луку на сковороду. Припускаем овощи минут 10.
Кабачок моем. Если молодой, то чистить не надо. Нарезаем кубиком.
Добавляем кабачок на сковороду к луку и моркови. Тушим еще минут 5-7.
Выкладываем морковь, лук и кабачок в с кастрюлю. Варим овощи до готовности.
В конце кладем плавленый сыр. Варим еще минут 10 до растворения сыра, затем солим и перчим по вкусу. Можно положить лавровый лист по желанию.
Мелко режем любую зелень(укроп, петрушку) и кладем в суп. Легкий, бархатистый суп с плавленым сыром и кабачком готов.
Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/3595612/post289159808

Суп-пюре из кабачков и картофеля — самые вкусные рецепты овощного блюда

Суп-пюре из кабачков и картофеля относительно недавно считался блюдом ресторанного уровня. Лишь по прошествии времени, и после появления компактных блендеров, многие хозяйки смогли по достоинству оценить это полезное и диетическое блюдо. Легкая овощная основа питательна, вкусна, прекрасно сочетается с курицей, сыром и гренками, чем делает еду более сбалансированной и аппетитной.

Как готовить кабачковый суп-пюре?

Суп из кабачков и картофеля порадует нежным и мягким вкусом, если его пюрировать. Такая форма подачи превосходит традиционные, поскольку легче усваивается и быстро насыщает, а также выглядит заметно аппетитнее и дает волю фантазии при подаче. Для приготовления нужно только потушить овощи в бульоне, готовыми измельчить в блендере и разбавить бульоном до необходимой консистенции. Несколько простых советов помогут сделать суп-пюре из кабачков и картофеля вкусным и ароматным.

Кабачки варятся быстрее картофеля и других овощей, поэтому закладываются позже.
Присутствие крупных семян в кабачках недопустимо, они плохо измельчаются блендером и будут попадаться в тарелке.
С кабачками хорошо сочетаются морковь, лук, чеснок, тыква и все виды зелени. Из специй прекрасно подходят гвоздика, черный перец и базилик.
Если под рукой нет блендера, можно размять овощную массу вилкой, а после — протереть через сито.

Суп с кабачками картошкой и курицей

Обычный куриный суп с кабачками и картошкой превратится в шедевр, если придать ему гладкую однородную консистенцию. Такая подача изменит традиционное восприятие и по-новому раскроет вкусовые качества курицы и овощей. Последние — отлично сочетаются и с ломтиками филе, и с куриным бульоном, обогащаясь их питательностью и ароматами.

куриное филе — 230 г;
картофель — 200 г;
кабачки — 650 г;
вода — 950 мл;
лук — 150 г;
черный молотый перец — 5 г;
зеленый лук — 20 г.

Куриное филе отварите и удалите из бульона.
В бульон положите картофель и варите 20 минут.
Добавьте лук, кабачки и томите четверть часа.
Готовые овощи приправьте, пюрируйте и влейте бульон.
Суп-пюре из кабачков и картофеля прогрейте и подайте с курицей и луком.

Суп-пюре из кабачков с плавленным сыром

Сырный суп с кабачками — идеальное летнее блюдо. Такой суп особенно уместен в жаркое время года, поскольку даже остывшим сохраняет легкость и свежесть. Все благодаря кабачкам: в сочетании с плавленым сыром, они не только приобретают сливочный вкус, но и шелковистую, нежную текстуру, свойственную классическим супам-пюре.

кабачки — 2 шт.;
зубок чеснока — 2 шт.;
плавленый сыр — 70 г;
овощной бульон — 750 г;
лук — 2 шт.;
сухари — 60 г.

Лук, чеснок, кабачки сварите в бульоне.
Добавьте сыр, сухари и томите до растворения сыра.
Пюрируйте и подавайте к столу.

Суп-пюре из кабачков со сливками

Крем-суп из кабачков и картофеля — вкусное и необычайно нежное блюдо. Особенность приготовления такого супа в том, что за основу берется не мясной бульон, а молоко или сливки. В остальном суп прост: кабачки, картофель и лук слегка обжариваются в масле, тушатся, измельчаются в пюре, разбавляются жирными сливками и прогреваются.

кабачок — 3 шт.;
картофель — 2 шт.;
вода — 550 мл;
сливки — 250 мл;
черный молотый перец — 5 г;
масло — 40 мл;
лук — 1 шт.

Овощи нарежьте и припустите в масле.
Влейте воду и тушите 20 минут.
Превратите суп в пюре, приправьте, влейте сливки.
Суп-пюре сливочный из кабачков и картофеля прогрейте и подавайте к столу.

Суп из кабачков — вегетарианский рецепт

Поклонники здорового питания смогут пополнить копилку диетических рецептов, приготовив постный суп из кабачков. Польза его несомненна: овощи готовятся на водной основе без добавления жиров. Благодаря свойствам кабачка «впитывать» соседствующие компоненты (в их роли выступаю пряности) блюдо получилось пикантным и ароматным.

кабачки — 4 шт.;
картофель — 2 шт.;
вода — 750 мл;
тертый имбирь — 10 г;
смесь перцев — 5 г;
кориандр — щепоть.

Проварите овощи в течение 20 минут.
На сухой сковороде прогрейте специи.
Готовые овощи измельчите, добавьте имбирь, специи и нужное количество воды.
Суп-пюре постный из кабачков и картофеля прокипятите и уберите с плиты.

Холодный суп-пюре из кабачков

Легкий суп из кабачков — отличная находка в знойные дни, когда хочется отведать освежающей еды. Прелесть кабачка в том, что он не теряет вкуса даже холодным, а от того, является отличным компонентом для летнего блюда. Суп очень быстро готовится, что позволяет сохранить овощам питательные свойства и уберечь хозяек от стояния возле плиты.

кабачки — 190 г;
вода — 250 мл;
томатная паста — 10 г;
карри — 5 г;
йогурт — 50 мл.

Варите кабачки 10 минут.
Добавьте пасту, карри и потушите еще 3 минуты.
Пюрируйте, охладите, заправьте йогуртом.

Суп-пюре из кабачков картофеля и моркови

Суп-пюре с кабачком и картошкой — прекрасная основа для экспериментов. Даже обычная морковь может внести разнообразие и придать супу свежести и сладости. Она прекрасно сочетается с овощами, но из-за их обилия суп может стать водянистым. Опытные повара советуют увеличить количество картофеля. Крахмал придаст бархатистости и густоты.

картофель — 3 шт.;
кабачок — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
корень петрушки — 1 шт.;
вода — 250 мл;
молоко — 350 мл;
масло — 90 г;
желтки — 2 шт.;
укроп — 20 г.

Все овощи измельчите и обжарьте в масле.
Влейте 300 мл молока, воду и тушите 15 минут.
Взбейте желтки с оставшимся молоком и добавьте к овощам.
Потомите 3 минуты и пюрируйте.
Картофельный суп-пюре с кабачками и морковью украсьте зеленью.

Суп-пюре из свеклы, кабачка и картофеля

Вкусный суп из кабачков обернется не только гастрономическим удовольствием, но и природным целебным средством, если приготовить его со свеклой. Этот популярный овощ обогатит клетчаткой и витаминами, добавит специфической сладости и поделится с блюдом яркостью, поскольку является отличным натуральным красителем для многих блюд.

свекла — 1 шт.;
кабачок — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
бульон — 650 мл;
сливки — 180 мл.

Свеклу отварите до готовности.
Сварите в бульоне картофель и кабачки.
Положите все овощи в блендер и взбейте.
Разбавьте бульоном и доведите до кипения.
Овощной суп с кабачками заправьте сливками и подавайте.

Суп-пюре из кабачков в мультиварке

Простой суп-пюре из кабачков приготовленный в мультиварке, обернется вкусным и полезным удовольствием для счастливых обладателей современного гаджета. Нужно лишь потомить кабачки, лук и морковь в режиме «Жарка», влить бульон и ожидать 15 минут. Этого времени хватит, чтобы овощи в меру разварились и суп, в последствии, приобрел нужную консистенцию.

куриный бульон — 600 мл;
кабачки — 4 шт.;
лук — 1 шт.;
зубок чеснока — 5 шт.;
морковь — 1 шт.

Потомите овощи в «Жарке» 10 минут.
Влейте бульон и готовьте в режиме «Суп» 15 минут.
После чего, пюрируйте.

Источник статьи: http://womanadvice.ru/sup-pyure-iz-kabachkov-i-kartofelya-samye-vkusnye-recepty-ovoshchnogo-blyuda