Суп из зеленого горошка с кабачками

Гороховый суп пюре с кабачком

Как приготовить блюдо « Гороховый суп пюре с кабачком »

1. Кабачок нарезать произвольно, картофель нарезать, морковь натереть на терке.
2. В кастрюле нагреть масло и специи в течение минуты.
3. Кабачок и морковь пассеровать на масле со специями примерно 5 минут.
4. Затем добавить горох, картофель и воду.
5. Варить под закрытой крышкой до готовности, около часа. Периодически открывать крышку и снимать пенку.
6. Когда все овощи и горох станут очень мягкими, пюрировать все погружным блендером и подержать на медленном огне еще пару минут.
7. При подаче украсить зеленью и отрубями.

Нежный и сытный суп кремовой консистенции с кабачком получается гораздо легче и воздушнее, чем без него. Порадует всех, в том числе вегетарианцев и постящихся. Если вы хотите ускорить приготовление супа, то горох лучше предварительно замочить в холодной воде и оставить на ночь или, хотя бы, на пару часов.

Гренки и зелень не входит в калорийность блюда. Если вы будете украшать суп, то калорийность продуктов украшения необходимо будет добавить в расчет.

• Горох (колотый) — 300 гр.
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь (1 крупная) — 200 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Специи (по вкусу) — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч.л.
• Вода — 2 л.

Пищевая ценность блюда «Гороховый суп пюре с кабачком» (на 100 грамм ):

Источник статьи: http://calorizator.ru/recipes/91152

Овощной суп с горошком, кабачками и макаронами

Суп с консервированным горошком, молодыми кабачками и макаронами (без мяса)

Для приготовления супа, кроме трех стандартных ингредиентов – картофеля, лука и моркови, нам также понадобится консервированный горошек, кабачок и макароны любого типа. У меня были только спагетти – я их немного поломала, но можно взять абсолютно любые

Пошаговый рецепт

1. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

2. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

3. Кабачок помыть, нарезать кубиками.

4. Сложить все овощи, кроме горошка, в кастрюлю, залить водой и посолить.

5. Через 20 минут варки всыпать горошек и макароны. Варить до готовности.

Источник статьи: http://www.photorecept.ru/recipe/ovoshhnoj-sup-s-goroshkom-kabachkami-i-makaronami

Суп с кабачком и зелёным горошком

Время приготовления: 60 мин.

Рецепт супа с кабачком и зелёным горошком

Ингредиенты для блюда

• Куриный бульон — 2000 мл.
• Морковь — 1.5 шт.
• Лук (болгарский) — 4 шт.
• Зелёный горошек (конс.) — 220 г.
• Кабачок (молоденький) — 1 шт.
• Картофель (разваристых сортов) — 1 шт.
• Соль поваренная, молотый чёрный перчик, молотый красный перчик, хмели-сунели, молотый лавр. листик, луковые стебли, укроп. — — по вкусу

Приготовление блюда по шагам

Насыщенный куриный бульон вскипятите, добавьте к нему нарезанную брусочками (или же натёртую на тёрку) морковь, нашинкованный полукольцами лук и измельчённую мелким кубиком картофелину.

Сдобрите всё солью, перчиком (чёрным, красным) и остальными специями и отваривайте около получаса.

Затем введите в кипящий суп горошек (вместе с жидкостью из баночки) и нарезанный мелким кубиком кабачок. Продолжайте отваривание ещё 20 – 25 мин.

После того, как суп будет полностью готов, посыпьте его нашинкованной зеленью, снимите кастрюльку с плиты, накройте крышкой и дайте немного настояться. После его разливайте «диетический» супчик по супницам и подавайте к столу.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Суп с кабачком и зелёным горошком».

Источник статьи: http://shefcook.ru/recipes/sup-s-kabachkom-i-zelyonym-goroshkom

Суп-пюре из кабачков и зеленого горошка

Не могу не поделится этой вкуснятиной! Только что приготовила и чуть язык не проглотила.

1. Лук почистить и нарезать средними кубиками или полукольцами, слегка обжарить.
2. Морковь и кабачки порезать небольшими дольками и отправить к луку, все слегка обжарить.
3. В кастрюле закипятить воду, переложить туда овощи. Варить на среднем огне до готовности. Все овощи должны быть мягкими.
4. Перед окончанием готовки посолить и добавить консервированный горошек вместе с жидкостью, черный молотый перец, специи. Из специй я брала: карри, кориандр, мускатный орех, сушеный укроп и петрушку, молотый имбирь.
5. Погружным блендером все взбить в пюре. Консистенция не очень густая. Суп очень нежный, шелковистый. Подавать с зеленью и раскрошенной брынзой. Также такой суп будет хорошо гармонировать со сметаной, жаренным шампиньонами, сухариками или твердым тертым сыром (российским, пармезаном и т.п.).

Источник статьи: http://health-diet.ru/people/user/202734/blog/134911/